CENTRO UNIVERSITÁRIO PADRE ANCHIETA

CURSO DE PROCESSOS QUÍMICOS

Dalila Ramos Conrado - 2002363

Bruno Henrique Gonçalves Lemos- 2002386
Edivania Antunes Pereira - 2001297

Aula 6: Padronização de Soluções (NaOH e HCl)

Aula 7: Determinação de Ácido Acético e Ácido Cítrico

Jundiaí -SP
2º Semestre de 2021
CENTRO UNIVERSITÁRIO PADRE ANCHIETA
CURSO DE PROCESSOS QUÍMICOS

Data da entrega:

Nota:

Dalila Ramos Conrado - 2002363

Bruno Henrique Gonçalves Lemos- 2002386
Edivania Antunes Pereira - 2001297

Aula 6: Padronização de Soluções (NaOH e HCl)

Aula 7: Determinação de Ácido Acético e Ácido Cítrico

Relatório apresentado à disciplina de Química

Analítica e Quantitiva, no 4º período do curso de
Tecnologia em Processos Químicos do Cento
Universitário Padre Anchieta, como forma parcial de
avaliação. Orientação realizada pelo(a) Profº: Antônio
Cesar Teixeira de Toledo.
 Jundiaí -SP
2º Semestre de 2021
1 OBJETIVO
O objetivo deste experimento é determinar a concentração de acido acético em
Vinagre e do teor de ácido cítrico em sucos utilizando-se a titulação

2 INTRODUÇÃO

Foi realizado no laboratório de química vários experimentos com intuito de aprofundar o

conhecimento e colocar em prática a separação de alguns elementos químicos.

3 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

Utilizamos roteiro estipulado pelo professor César da disciplina.

4 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Aula 6: Padronização de Soluções (NaOH e HCl)

Aula 7: Determinação de Ácido Acético

1° Procedimento: Fizemos a preparação da 3 soluções de vinagre em diferentes erlermeyer

para titular e adicionamos em cada titulação duas gotas de fenoltaleína. Até a mistura sair de
incolor para rosa claro.

2° Procedimento: A primeira solução deu 19 ml, a segunda 17,1 ml e a terceira 17,4 ml

3° Procedimento: Fizemos a soma da concentração, massa molecular e volume das soluções e

em seguida somamos o resultado de todos devidimos por 3 (quantidade de amostras)

4° Procedimento: O resultado foi multiplicado por 5 ( porque é a quantidade de

procedimentos feitos com a amostra 0,2042)

5° Procedimento: Dividimos a massa molar do vinagre 60g/mol e assim chegamos no

resultado final de 43,68

Aula 7: Determinação de Ácido Cítrico

1° Procedimento: Pipetamos 3 soluções de 20 ml cada de suco em um elermeyer de 150 ml.

2° Procedimento: Adicionamos 30 ml de água destilada e logo em seguida adicionamos 3
gotas de fenolftaleína e agitamos.

3° Procedimento: Carregamos a bureta com a solução de NaOH e chegamos em 3 valores de

soluções tituladas diferentes. A 1° solução de 8,2 ml, a 2° solução 8,0 ml e a 3° solução 7,9
ml.

4° Procedimento: Foi feito a soma de todas os resultados encontrados e dividido por 3.

5° Procedimento: Fizemos o cálculo do volume gasto de NaOH, molaridade da solução de

NaOH e o volume da amostra e ml.

5 DISCUSSÃO E CONCLUSÃO

Concluiu-se que as titulações estão entre os procedimentos analíticos mais exatos e precisos.
E por ser uma técnica de fácil aplicação foi utilizada para obter resultados precisos na
padronização da solução de NaOH, como ficou comprovado no experimento. Concluiu-se
também que a titulação é uma prática que serve pra ajudar a testar a qualidade de certos
produtos desde que se tem o conhecimento das substâncias utilizadas para titular, neste
experimento a substância utilizada foi o vinagre que em sua composição apresenta de 4% a
8% de ácido acético, ou seja, foi testado quantativamente a composição do vinagre e
observou-se que o resultado obtido foi satisfatório por apresentar valor aproximado do
esperado.