Trabalho de Grupo- Como reagir a reclamação

Chefe de cozinha: Laura

Dona do Restaurante: Cátia
Funcionárias de mesa: Diana Torres e Nelson
Ajudantes de Cozinha: Diana Pinto
Cliente: Tiago
Copeira: Ana Catarina

Restaurante Pintassilgo
Tiago: Boa Noite, queria a ementa se faz favor!
Diana Torres: Boa Noite, sim já lhe trago.
Tiago: Obrigado!
(Depois de escolher o seu prato, o cliente chama a funcionária)

Tiago: Vou desejar carne de vaca estufada com arroz branco. Têm Salada?
Diana Torres: Sim, temos de tomate, alface, pepino e grelos, vai desejar?
Tiago: Sim, só com tomate e pepino se faz favor.
Diana Torres: Obrigada! Trago-lhe já o seu pedido.
(Diana Torres dirige-se à cozinha)

Diana Torres: Diana, queria um prato de carne de vaca estufada com arroz
branco, acompanhada com salada de tomate e pepino.

Diana Pinto: Sim, já lhe dou.

(Diana Pinto dirige-se ao local da copa)

Diana Pinto: Catarina, desculpa, mas este prato está mal lavado.
Catarina: Se está mal lavado, lava-o tu!
Diana Pinto: O quê?
Catarina: Nada, nada.
(Catarina vira costas e continua a falar sozinha)
Diana Pinto: A tua função é lavar a loiça e não a minha.
Catarina: Tabém. (com voz resmungona).
(Diana Pinto chama a Diana Torres)

Diana Pinto: Diana, chega aqui e leva o prato ao cliente, se faz favor.
(Diana Torres dirige-se à cozinha, pega no prato e leva ao cliente)

Diana Torres: Aqui tem o seu pedido. Bom Apetite!

Tiago: Obrigado!
(Tiago começa a jantar e repara que a carne de vaca está mal estufada)

Tiago: Minha senhora, aqui se faz favor, e rápido!

(Diana Torres dirige-se à mesa do Tiago)

Diana Torres: Diga.

Tiago: Senhora, desculpe, mas a carne está mal estufada, pode levar para trás, e
tenham mais atenção ainda não tenho bebida.

Diana Torres: Peço desculpa, vou ver o que se passou.

(Diana Torres vai discutir com Nelson por causa do cliente ainda não ter bebida.)

Diana Torres: Então Nelson, não sabes ir às mesas perguntar sobre as bebidas?
Nelson: Lembraste-te?? É que eu não!
Diana Torres: A minha função é da comida e não das bebidas, por isso tens de
ter mais atenção no que andas a fazer aqui, em vez de estares no telemóvel
enquanto estás a trabalhar.

Laura: Mas o que vem a ser isto? Porquê tanta discussão?

Nelson: Eu esqueci-me de ir à mesa levar a bebida ao cliente e a Diana Torres
está aqui a resmungar comigo.

Diana Torres: Oh Chefe Laura, veio outro pedido para trás, porque a carne
estava mal estufada e o Nelson não levou a bebida ao cliente.

Laura: Oh Diana Pinto porque é que a carne estava mal estufada?

Diana Pinto: Não consigo fazer tudo ao mesmo tempo, ainda para mais estou
sozinha, e esta carne era a parte dos cornos, por isso para a próxima compre carne
com mais qualidade.

Laura: Todos os ingredientes desta casa, são de alta qualidade e tu devias ter
mais responsabilidade e chegar a horas ao teu trabalho em vez de andares nos
namoricos.
Diana Pinto: Eu, nos namoricos?? Já faço muito em chegar aqui às 10 horas.
Laura: Se continuas com esses comportamentos vou ter de tomar medidas
drásticas.
(Cátia chega ao restaurante, e percebe logo que na cozinha estão a discutir, porque ouve-se
os gritos cá fora. Cátia dirige-se à cozinha.)

Cátia: O que é que se passa agora aqui nesta cozinha para estarem todos aos
gritos, a discutir???

Laura: Cátia, veio outro pedido para trás e queixaram-se de não terem levado
bebida ao cliente.

Cátia: E isto aconteceu, porque tu não andas a organizar bem as coisas aqui. Se
eu te meti como chefe de cozinha foi porque confiava e achava que ias fazer um
bom trabalho, mas pelos vistos acho que vou ter de pensar outra vez no teu cargo.

Laura: Não, por favor Cátia, peço imensa desculpa vou estar mais atenta e
organizar melhor as coisas.

Cátia: Dizes sempre isso, e continua a vir reclamações Laura. Já não é a primeira
vez que isto acontece, ou tens mesmo mais atenção ou vou ser obrigada a tomar
medidas drásticas.
(Cátia vira-se para Diana Pinto, Diana Torres e Nelson)

Cátia: E vocês também têm de ter mais atenção no que estão a fazer, e tenham
mais responsabilidade.
(Diana Torres, Diana Pinto e Nelson respondem ao mesmo tempo)

Diana Pinto, Diana Torres e Nelson: Vamos ter mais atenção e

responsabilidade Cátia, peço desculpa.
(Cátia vai embora e o trabalho continua)
(Nelson dirige-se à mesa)

Nelson: Peço desculpa, por me ter esquecido da bebida. O que vai desejar para
beber?

Tiago: Tanto tempo que estive à espera, se soubesse que ia ser assim nem vinha
aqui jantar. Vou querer vinho da casa se faz favor.

Nelson: Peço desculpa pela demora, mas houve uns problemas na cozinha e
tivemos a resolver. Trago-lhe já.
(Nelson vai buscar a bebida e dirige-se à mesa)

Nelson: Aqui tem a sua bebida.

Tiago: Obrigado!
(Quando o cliente acaba de comer e de beber, chama a funcionária de mesa)

Tiago: Senhora desculpe, pode chegar aqui se faz favor?

(Diana Torres dirige-se à mesa)

Diana Torres: Sim, o que vai desejar?

Tiago: Pode dar-me a conta se faz favor?
Diana Torres: Com certeza, já lhe trago.
(Diana Torres vai buscar a conta e leva ao cliente)

Diana Torres: Aqui tem a conta.

Tiago: Obrigado!
(Tiago paga a conta e dirige-se à levanta-se para ir embora)

Diana Torres: Obrigada! Volte sempre! Continuação de uma boa noite!

Tiago: Obrigado! Igualmente!