EQUIVALÊNCIA DE PESOS E MEDIDAS

PASSO A PASSO

1 Afofe e peneire ingredientes secos como farinhas, açúcar e outros,

antes de serem medidos. Coloque-os cuidadosamente no recipiente
de medida, sem serem medidos. Coloque-os cuidosamente no
recipiente de medida, sem serem comprimidos ou sacudidos.

2 Coloque o recipiente para medir ingredientes líquidos sobre uma

superfície reta e verifique o nível na altura da vista.

3 Retire da Geladeira com antecedência as gorduras sólidas como

manteigas, margarinas, banhas e outras, para que sejam medidas na
temperatura ambiente. Coloque no recipiente de medida, apertando
para que não fiquem buracos vazios ou bolhas de ar.

Pesos e Medidas
4 copos
1 Litro 1000 ml
americanos
16 colheres
1 Xícara 240 ml
(sopa)
1 Colher 3 colheres
15 ml
(sopa) (chá)
1 Colher 1/3 colher
5 ml
(chá) (sopa)

Ingredientes (1 Xícara de chá) Peso

Açúcar 160 g
Araruta 150 g
Arroz cru 210 g
Amêndoas, nozes e castanhas. 140 g
Aveia 80 g
Banha 230 g
Chocolate em pó 90 g
Coco seco ralado 80 g
Farinha de mandioca 150 g
Farinha de rosca 80 g
 Farinha de Trigo 120 g
Fubá 120g
Maisena 150 g
Manteiga 230 g
Mel 300 g
Polvilho 150 g
Queijo ralado 80 g
Uva Passa 140 g

Equivalências (g)
equivale a 6 xícaras(chá)
1 litro
ou 4 copos
equivale a 3 e ½
1 garrafa xícaras(chá) ou 2 e ½
copos
1 copo de água comum equivale a 250 g
1 prato fundo nivelado equivale a 200 g
equivale a 150 g ou 20
1 xícara (chá) de liquido
colheres (sopa)
1 xícara de chá rasa de
equivale a 120 gramas
açúcar
equivale a 5 colheres
¼ xícara de chá de liquido
(sopa)
1/3 xícara de chá de equivale a 6 colheres
liquido (sopa)
1/2 xícara de chá de equivale a 10 colheres
liquido (sopa)
2/3 xícara de chá de equivale a 12 colheres
liquido (sopa)
equivale a 15 colheres
¾ xícara de chá de liquido
(sopa)
equivale a 9 colheres de
1 cálice
sopa de liquido
equivale a 5 e ¾ Xícaras de
1 quilo
chá
equivale a 1 e ¼ Xícara de
250 g de manteiga
chá
¼ de xícara de chá de equivale a 4 colheres de
manteiga ou margarina sopa
1 xícara de chá de
equivale a 140 gramas
amendoim torrado
1 xícara de chá de farinha equivale a 150 gramas
de rosca
1 colher se sopa de farinha
equivale a 11 gramas
de rosca
1 xícara de chá de coco
equivale a 75 gramas
ralado seco
1 xícara de chá de óleo equivale a 170 gramas
1 colher de sopa de óleo equivale a 10 gramas
1 colher se sopa de sal equivale a 13 gramas
1 colher de chá de sal equivale a 5 gramas
1 colher de sopa de
equivale a 12 gramas
fermento em pó
1 colher de chá de
equivale a 5 gramas
fermento em pó
1 xícara de chá de maisena equivale a 120 gramas
1 colher de sopa de
equivale a 8 gramas
maisena
1 colher de chá de maisena equivale a 2 gramas
1 pitada é o tanto que se pode segurar entre as pontas
de dois dedos ou 1/8 de colher

Líquidos(leite, água, óleo,

bebidas alcoólicas, café, etc.)
(ml)
1 Xícara 240 ml
½ xícara 120 ml
1/3 xícara 80 ml
¼ xícara 60 ml
1 colher sopa 15 ml
1 colher chá 5 ml

Chocolate em pó(cacau em pó)

1 Xícara 90 g
½ xícara 45 g
1/3 xícara 30 g
¼ xícara 20 g
1 colher sopa 6g
 Manteiga(margarina e
gordura vegetal)
1 xícara 200 g
½ xícara 100g
1/3 xícara 65 g
¼ xícara 16g
1 colher de
20 g
sopa

Açúcar
1 Xícara 180 g
½ xícara 90 g
1/3 xícara 60 g
¼ xícara 45 g
1 colher sopa 12 g
1 colher de chá 4g

Farinha de trigo
1 Xícara 120 g
½ xícara 60 g
1/3 xícara 40 g
¼ xícara 30g
1 colher de sopa 10 g
1 colher de chá 3g