AVALIAÇÃO DE BIOLOGIA – ago/2018
resultado da carência das vitaminas K, D, B1, C e A,
Prof. Andréa de Sá
ALUNO(A)_________________Nº___
1- (UFS/2008) As proteínas são substâncias que estão
presentes em todos os seres vivos. As proteínas são
formadas por unidades menores, denominadas de:  sanguínea - raquitismo - escorbuto e beribéri
a) ácidos nucléicos  d) enzimas  d) Dificuldade na coagulação sanguínea - raquitismo -
b) aminoácidos  e) ligação peptídica
c) monossacarídeos  e) Escorbuto - beribéri - dificuldade na coagulação
2-  (UFJF) A febre alta pode causar sérios danos ao
organismo, pois a temperatura ótima de funcionamento
para a maioria das enzimas humanas encontra-se entre
35 e 40ºC. Considerando a relação entre a temperatura
e a atividade das enzimas humanas, é correto afirmar
que a febre acima de 40ºC causa problemas porque: 
a) Aumenta a atividade da maior parte das enzimas,
devido à menor disponibilidade de energia.
b) A atividade das enzimas é reduzida, uma vez que
essas sofrem desnaturação e não se associam ao
substrato.
c) A maior parte das enzimas perde sua atividade
porque se solidifica (precipita).
d) Aumenta a atividade das enzimas devido à sua
precipitação, acelerando o reconhecimento do
substrato.
e) A atividade das enzimas é reduzida, em consequência
da quebra das ligações peptídicas.
3- Observe a pirâmide alimentar abaixo
6 caracteriza(m) corretamente as proteínas.
4 estruturas diferenciadas, denominadas primária,
5
2 3
1
Com base nas observações, informe:
a) 3 fontes de proteínas:
__________________________________________
b) 3 fontes de vitaminas :
__________________________________________
4- (UDESC) Assinale a alternativa correta quanto ao
respectivamente.
a) Beribéri - dificuldade na coagulação sanguínea -
raquitismo - escorbuto e cegueira noturna
b) Raquitismo - dificuldade na coagulação sanguínea -
cegueira noturna - beribéri e escorbuto
c) Cegueira noturna - dificuldade na coagulação
beribéri - escorbuto e cegueira noturna
sanguínea - raquitismo e cegueira noturna
5-
Observando a charge e, com base em seus
conhecimentos correlatos sobre as enzimas, é correto
afirmar que tais substâncias:
a) tem função catalizadora, aumentando a energia de
ativação e o tempo para a ocorrência das reações
b) tem função catalizadora, diminuindo a energia de
ativação e o tempo para a ocorrência de reações
c) São dispensáveis aos seres vivos, visto que sem
enzima as reações também ocorrem
d) São compostos inorgânicos, do grupo das vitaminas
e) São bem resistentes às mudanças de temperatura
6-  (PLB) - Dentre as afirmações abaixo, assinale a(s) que
I.São essencialmente formadas por C, H, O, N.
II.São macromoléculas formadas pela união sucessiva
de carboidratos de diversos tipos. III.Podem formar
secundária, terciária e quaternária.
IV. Seu constituinte básico é o aminoácido.
a) I, II e III. d) II e IV.
b) II, III e IV. e) Apenas I.
c) I, III e IV.
7- Que elemento é importante para a ativação da
vitamina D no nosso organismo:
a) carnes vermelhas
b) carnes brancas
c) óleos e massas
d) luz solar
e) água