BOMBOM DE PAÇOQUINHA

Rendimento: aproximadamente 40 unidades, em torno de 22g.

Tempo de preparo: ao todo, intercalado, leva aproximadamente 15 horas.

Doce pode ser saboreado com calda de quentão

(Foto: Fernanda Coelho/Divulgação)

INGREDIENTES PARA O BOMBOM: 

200g de melado
400g de creme de leite
300ml de leite desnatado
1 colher de sopa de leite em pó
INGREDIENTES PARA O RECHEIO: 
180g de paçoca cremosa (disponível nos mercados)
200g de farofa de paçoca
INGREDIENTES PARA A COBERTURA: 
150g de chocolate amargo
150g de chocolate ao leite (barra de chocolate)
MODO DE PREPARO:
Para fazer a cobertura, pique as barras de chocolate e derreta-as em banho
maria, misturando-as. Distribua a metade do chocolate derretido nas cavidades
das formas de bombom e coloque no freezer por 15 minutos.
Enquanto aguarda endurecer a cobertura, coloque no liquidificador todos os
ingredientes do sorvete e bata-os por aproximadamente 2 minutos.
Em seguida, retire do freezer as formas de bombom e distribua os recheios,
creme de paçoca e a paçoca. Logo coloque sobre os recheios a massa do
sorvete e devolva as formas ao freezer por mais quatro horas.
Para finalizar o restante da cobertura, retire e cubra com o chocolate derretido.
Ao final, retorne novamente ao freezer por mais 10 horas. Desenforme e guarde
novamente no freezer para consumo posterior.