GASTRONOMIA TEMPO MÍNIMO

DE INTEGRALIZAÇÃO:

4 SEMESTRES

Hospitalidade,
turismo e Bebidas e
+ CURRÍCULO INTEGRADO POR COMPETÊNCIAS, gastronomia harmonização
PERSONALIZADO, CONECTADO ÀS DEMANDAS 160h 160h
DO MUNDO DO TRABALHO
Gestão de negócios
em alimentos e
Por meio de quatro diferentes comunidades de bebidas Vida & Carreira
aprendizagem, você pode construir o seu projeto de
160h 60h
vida desde o início do curso, aprender na prática,
trocar conhecimento com outras áreas, ampliar suas
redes e viver uma experiência universitária plena.

COMUNIDADES DE DIVERSIDADE
APRENDIZAGEM DE AMBIENTES
Unidades curriculares Prepare-se para ampliar sua Panificação e
organizadas por competências experiência de sala de aula Garde manger e confeitaria
Core Curriculum Presencial
cozinha criativa
GASTRONOMIA 160h
Adotado nas melhores escolas do mundo, Aulas presenciais integradas, acompanhamento 160h
o core integra os conhecimentos

4 SEMESTRES
acadêmico por tutores e mentores, laboratórios e
necessários aos estudantes que estão no
ensino superior, independente da carreira ambientes de aprendizagem. CARGA HORÁRIA TOTAL:
escolhida. A comunidade de
aprendizagem, com alunos de diferentes 1670H
cursos, permite o diálogo, o
desenvolvimento da visão de mundo e o Ambientes Virtuais
exercício da criatividade.
Salas de aula digitais, laboratórios de simulação,
gameficação, plataforma digital com diversos
Área tipos objetos de aprendizagem e bibliotecas
digitais. Cozinha brasileira,
Esta comunidade aborda assuntos
relacionados à grande área de sustentabilidade
conhecimento. Você irá desenvolver
competências comuns à formação, a Mundo do Trabalho e segurança
partir de situações problemas e estudos
Projeto de Vida & Carreira, com desenvolvimento
Extensão alimentar
de casos reais.
de competências sócioemocionais em uma
plataforma de autogestão da carreira. A cada
Unidade Curricular, você receberá uma
170h 160h
Profissional certificação e as competência automaticamente
As Unidades Curriculares desta são inseridas em seu currículo do futuro. Você
comunidade simulam os ambientes do também poderá cursar UC’s no próprio ambiente
mundo do trabalho. Você irá estudar com profissional.
alunos de outras áreas, resolvendo
problemas em equipes multiprofissionais,
da mesma forma que acontece no
mercado de trabalho. Comunidade
Digital
Específico
Projetos de extensão que estimulam a atuação
do estudante na transformação da realidade do
Core curriculum personalizável
entorno do campus, com ações locais de impacto
Nas comunidades de aprendizagem
específicas, o foco está no desenvolvendo
voltadas para a responsabilidade social e a
aplicação de conhecimentos desenvolvidos no 160h Cozinha 160h
de competências da sua futura carreira
jjunto aos outros estudantes do seu curso. curso. internacional
160h

VIDA & CARREIRA

Componente curricular que faz a conexão do seu Projeto de Vida com o Mundo do Trabalho.
Com o apoio de tutores e mentores, você terá acesso a uma plataforma que auxilia na autogestão da sua carreira
durante toda a vida (Life Long Learning).