BIOQUÍMICA (AULA 1 – 23/02/2022)
células em escova – quebra final dos
Aminoácidos e proteínas
Proteínas são derivadas especialmente da dieta
alimentar.
Aminoácidos originados pela quebra das
macromoléculas.
Aminoácidos com cadeia de carbono —> fonte
energética.
Grupo amino —> roda o ciclo da ureia.
Digestão de proteínas
• Ingestão de proteína
• Digestão começa no estômago – pepsinogenio
• (Células principais) e pepsina (células
parietais)
• Ambiente ácido favorece conversão de
pepsina em pepsinogenio
• Ação da pepsina —> polipeptídeos (menor
cadeia de aminoácidos)
• No intestino – ação as enzimas pancreáticas
• Pâncreas libera enzimas inativas – suco
pancreático (tripsina e quimiotripsina) atua
nos polipeptídios, gerando oligopeptidios
• Enzimas do próprio intestino ancoradas nas
oligopeptidios e transformação em
aminoácidos
Produção de HCl
• Produção pela célula parietal
• Bomba de prótons (proteína que faz
translocacao do H+ para o meio externo para
a luz da célula parietal)
• Bomba tem 2 subunidades (alfa e beta)
- Beta – translocacao e H+
- Alfa – estabilidade da membrana (proteína
glicosilada)
• H+ vem da anidrase carbônica – se liga no
substrato do ácido carbônico, liberando H+ e
íons bicarbonato
• Entra H+, sai K+
• Elevado gasto energético para funcionamento
da bomba
• Produção exacerbada de íons H+ forma mais
HCl – formação elevada de ácido clorídrico é
prejudicial para a mucosa gástrica (corrosão
de tecido)
- Omeprazol – ação nos subunidade alfa da
bomba de próton
Desequilíbrio iônico na célula parietal e deficiência na
absorção de vitamina B12
• Ajuda na digestão
• Precisa de pH básico – região intestinal
• No bolo alimentar na boca pela presença da
saliva – proteína R
• Pacientes com deficiência de B12 sentem
dificuldade na digestão após refeições
• Transportador especifico segura fator
intrínseco na borda das células parietais e
libera internamente apenas B12
• Indivíduos com diminuição do pH do
estômago tem dificuldade na absorção da B12
pois não há correta ligação entre proteína R e
cobalamina

Pâncreas – enzimas pancreáticas
Reações do ciclo da ureia
• Proteases são ativadas por aumento de pH
induzido por bicarbonato (secretado pelo
pâncreas)
• Quando pâncreas secreta enzimas, secreta
também íons bicarbonato – mantem pH
intestinal alto —> favorece conversão dessa
enzimas na sua forma ativa
Intestino – absorção de proteínas (aminoácidos)
• Absorção é sódio dependente (exceto
ramificados e aromáticos)
Fígado
Intestino – geração de NH3
• Aminoácidos que não são incorporados em
cadeias polipeptidicas para síntese proteica –
entram em processo de transaminacao e
desaminacao
• Aminoácido entra na cadeia polipeptídica e
NH3 se desfaz
• NH3 sai do glutamato e vai para dentro das
mitocôndrias das células hepáticas —> inicia
ciclo de ureia
• Ciclo de reações que começa a partir do NH3
originado dos aminoácidos da dieta para
formar ureia, que vai para os rins (excretada
na urina) e intestino
• Dietas sem carboidrato – sobrecarga renal
(calculo renal por precipitação da ureia)
• NH3 vai ser transportado para a mitocôndria,
onde se associa a ATP e CO2 formando
carbamoil fosfato (converte ornitina em
citrulina)
• Citrulina pode sair para o citosol e participa de
um ciclo de reações até formar ureia
• Ureia vai para rim e fígado
• No rim – eliminada na urina
• Libera fumarato ao longo das reações-
importante para o Ciclo de Krebs (favorece
produção de energia na forma de ATP) –
energeticamente favorável
• Quando falta energia (tem muito ADP)
favorece ação da glutamato desidrogenase
para gerar mais fumarato e favorecer geração
de ATP
• No jejum – excreção ao de ureia é maior
• Para manter glicose no jejum – pega carbono
para colocar na rota de gliconeogenese
• Sobrecarga renal
• Parte do NH3 da ureia vai para intestino e é
eliminada nas fezes
• Ureia é substrato para ureases da microbiota
intestinal
• NH3 se associa a íons hidrogênio do intestino
 • NH3 excretado na forma de NH4
• Se não houver excreção, volta para o fígado e
é incorporado de novo no ciclo de ureia

Encefalopatia hepática
• Quando a degradação de NH3 no intestino é
reduzida
• Comprometimento da função dos
hepatócitos ou do fluxo sanguíneo (com
hipertensão porta)
• Ocorre acúmulo de NH3 no plasma
alcançando níveis tóxicos para o SNC
• Pacientes apresentam declínio gradual do
estado mental – confusão, demência, seguido
de coma
• Deve-se administrar açúcar lactulose –
quando degradado por bactérias intestinais
libera H+, acidifica o intestino e há excreção
de NH3 na forma de NH4