Alimentos para Animais - Legislacao Europeia - 2011/06 - Reg Nº 575 - QUALI - PT

17.6.
2011
PT
Jornal Oficial da Unio Europeia REGULAMENTO (UE) N.o 575/2011 DA COMISSO de 16 de Junho de 2011 relativo ao Catlogo de matrias-primas para alimentao animal
(Texto relevante para efeitos do EEE)
L 159/25
A COMISSO EUROPEIA,
Tendo em conta o Tratado sobre o Funcionamento da Unio Europeia, Tendo em conta o Regulamento (CE) n.o 767/2009 do Parla mento Europeu e do Conselho, de 13 de Julho de 2009, relativo colocao no mercado e utilizao de alimentos para ani mais, que altera o Regulamento (CE) n.o 1831/2003 e revoga as Directivas 79/373/CEE do Conselho, 80/511/CEE da Comisso, 82/471/CEE do Conselho, 83/228/CEE do Conselho, 93/74/CEE do Conselho, 93/113/CE do Conselho e 96/25/CE do Conselho e a Deciso 2004/217/CE da Comisso (1), nomeadamente o artigo 26.o, n.os 2 e 3, Considerando o seguinte:
(1)
evoluo cientfica ou tecnolgica. Estas alteraes dizem respeito a novas entradas e melhorias s existentes.
(3)
A Comisso avaliou as alteraes apresentadas, verificou que foi seguido o procedimento e que foram cumpridas as condies, tal como previsto no artigo 26.o do Regu lamento (CE) n.o 767/2009, e concorda com as altera es com a redaco que lhes foi dada durante a avalia o. Devido ao nmero muito elevado de alteraes a efectuar ao Regulamento (UE) n.o 242/2010, importa, por ques tes de coerncia, clareza e simplificao, revogar e subs tituir o referido regulamento. As medidas previstas no presente regulamento esto em conformidade com o parecer do Comit Permanente da Cadeia Alimentar e da Sade Animal, Artigo 1.o
(4)
(5)
242/2010 da Comisso, de O Regulamento (UE) 19 de Maro de 2010 , que cria o Catlogo de mat rias-primas para alimentao animal (2), estabeleceu a pri meira verso do Catlogo de matrias-primas para ali mentao animal. Este catlogo consiste na lista de ma trias-primas para alimentao animal j constantes da parte B do anexo da Directiva 96/25/CE e das colunas 2, 3 e 4 do anexo da Directiva 82/471/CEE e num glossrio que retoma o ponto IV da parte A do anexo da Directiva 96/25/CE. Os representantes do sector europeu das empresas de alimentos para animais desenvolveram alteraes ao Re gulamento (UE) n.o 242/2010 em consulta com outras partes envolvidas, em colaborao com as autoridades nacionais competentes e tendo em considerao a expe rincia pertinente dos pareceres emitidos pela Autoridade Europeia para a Segurana dos Alimentos, bem como a
n.o
ADOPTOU O PRESENTE REGULAMENTO:
criado o catlogo de matrias-primas para alimentao animal referido no artigo 24.o do Regulamento (CE) n.o 767/2009, tal como estabelecido no anexo do presente regulamento. Artigo 2.o O Regulamento (UE) n.o 242/2010 revogado. As referncias ao regulamento revogado devem entender-se como sendo feitas ao presente regulamento. Artigo 3.o O presente regulamento entra em vigor no vigsimo dia se guinte ao da sua publicao no Jornal Oficial da Unio Europeia.
(2)
O presente regulamento obrigatrio em todos os seus elementos e directamente aplicvel em todos os Estados-Membros. Feito em Bruxelas, em 16 de Junho de 2011. Pela Comisso O Presidente
Jos Manuel BARROSO
(1) JO L 229 de 1.9.2009, p. 1. (2) JO L 77 de 24.3.2010, p. 17.
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Jornal Oficial da Unio Europeia
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ANEXO CATLOGO DE MATRIAS-PRIMAS PARA ALIMENTAO ANIMAL PARTE A Disposies gerais (1) voluntria a utilizao do presente Catlogo pelos operadores das empresas do sector dos alimentos para animais. Todavia, a denominao de uma matria-prima enumerada na parte C s pode ser utilizada para uma matria-prima que cumpra os requisitos da entrada pertinente. (2) Todas as entradas da lista de matrias-primas para alimentao animal constante da parte C devem cumprir as restries utilizao de matrias-primas para alimentao animal, em conformidade com a legislao pertinente da Unio Europeia. Os operadores de empresas do sector dos alimentos para animais que utilizam uma matria-prima constante do Catlogo devem garantir que a mesma cumpre o disposto no artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 767/2009. (3) Em conformidade com as boas prticas referidas no artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 183/2005, as matrias-primas para alimentao animal devem ser livres das impurezas qumicas resultantes do processo de fabrico e dos adjuvantes tecnolgicos, a no ser que seja fixado um teor mximo especfico no Catlogo. (4) A pureza botnica de uma matria-prima no deve ser inferior a 95 %. No entanto, as impurezas botnicas como os resduos de outras sementes oleaginosas ou frutos oleaginosos provenientes de um processo de fabrico anterior no devem exceder 0,5 % para cada tipo de semente oleaginosa ou de fruto oleaginoso. Em derrogao a estas normas gerais, deve ser definido um nvel especfico para a lista de matrias primas para alimentao animal constante da parte C. (5) A designao comum/termo qualificativo de um ou mais dos processos, tal como enumerados na ltima coluna do glossrio de processos constante da parte B, pode ser aditada designao da matria-prima para indicar que foi submetida ao respectivo processo ou processos. (6) Se o processo de fabrico de uma matria-prima for diferente da descrio do processo em questo, tal como definido no glossrio de processos constante da parte B, o processo de fabrico deve ser definido na descrio da matria-prima em causa. (7) Para algumas matrias-primas para alimentao animal podem ser usados sinnimos. Estes sinnimos so includos entre parntesis rectos na coluna Designao da entrada da matria-prima em questo na lista de matrias-primas para alimentao animal da parte C. (8) Na descrio das matrias-primas para alimentao animal constantes da lista de matrias-primas para alimentao animal da parte C, o termo produto utilizado em vez do termo subproduto para reflectir a situao do mercado e a linguagem utilizada na prtica pelos operadores de empresas do sector dos alimentos para animais para destacar o valor comercial das matrias-primas para alimentao animal. (9) A designao botnica de um vegetal s dada na descrio da primeira entrada na lista de matrias-primas para alimentao animal da parte C relativamente a esse vegetal. (10) O princpio subjacente rotulagem obrigatria dos constituintes analticos de uma determinada matria-prima constante do Catlogo a necessidade de assinalar que um certo produto contm elevadas concentraes de um constituinte especfico ou que um processo de fabrico alterou as caractersticas nutricionais do produto. (11) O artigo 15.o, alnea g), do Regulamento (CE) n.o 767/2009, em conjugao com o seu anexo I, ponto 6, define os requisitos de rotulagem no que se refere ao teor de humidade. O artigo 16.o, n.o 1, alnea b), daquele regulamento, em conjugao com o seu anexo V, define os requisitos de rotulagem no que se refere a outros constituintes analticos. Alm disso, o anexo I, ponto 5, do Regulamento (CE) n.o 767/2009 exige a declarao do teor de cinza insolvel em cido clordrico sempre que exceda, em geral, 2,2 % ou, para determinadas matrias-primas para alimentao animal, sempre que exceda o teor definido na seco pertinente do anexo V daquele regulamento. Todavia, algumas entradas na lista de matrias-primas para alimentao animal constante da parte C desviam-se desta norma do seguinte modo: a) As declaraes obrigatrias relativamente aos constituintes analticos na lista de matrias-primas para alimenta o animal da parte C substituem as declaraes obrigatrias definidas na seco pertinente do anexo V do Regulamento (CE) n.o 767/2009. b) Se a coluna relativa s declaraes obrigatrias na lista de matrias-primas para alimentao animal da parte C for deixada em branco no que se refere aos constituintes analticos que teriam de ser declarados em conformi dade com a seco pertinente do anexo V do Regulamento (CE) n.o 767/2009, nenhum desses constituintes tem de ser enumerado no rtulo. Para a cinza insolvel em cido clordrico, contudo, sempre que no seja definido um teor na lista de matrias-primas para alimentao animal da parte C, o teor tem de ser declarado caso exceda 2,2 %.
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c) Sempre que sejam definidos na coluna Declaraes obrigatrias da lista de matrias-primas para alimentao animal da parte C um ou mais teores de humidade especficos, esses teores devem aplicar-se em vez dos teores constantes do anexo I, ponto 6, do Regulamento (CE) n.o 767/2009. Todavia, se o teor de humidade for inferior a 14 %, a sua declarao no obrigatria. Sempre que no seja definido nenhum teor de humidade especfico naquela coluna, deve aplicar-se o disposto no anexo I, ponto 6, do Regulamento (CE) n.o 767/2009. (12) A expresso qualidade tcnica significa que a substncia produzida por um processo qumico ou fsico con trolado, respeitando os requisitos pertinentes da legislao da Unio Europeia em matria de alimentos para animais. (13) Um operador de empresas do sector dos alimentos para animais que alegue que uma matria-prima tem mais propriedades do que as especificadas na coluna Descrio da lista de matrias-primas para alimentao animal da parte C tem de cumprir o disposto no artigo 13.o do Regulamento (CE) n.o 767/2009. Alm disso, as matrias primas para alimentao animal podem cumprir um objectivo nutricional especfico, de acordo com o disposto nos artigos 9.o e 10.o do Regulamento (CE) n.o 767/2009. PARTE B Glossrio de processos
Processo Definio Designao comum/termo qualificativo
1 2
Fraccionamento por fluxo de ar Aspirao
Separao de partculas atravs de um fluxo de ar. Processo para remover poeiras, partculas finas e outros elementos com partculas de cereais em suspenso de uma massa de gros, durante a sua transferncia por meio de um fluxo de ar. Processo que consiste num tratamento trmico de uma substncia orgnica por fervura ou va porizao para desnaturar as enzimas naturais, amolecer os tecidos e eliminar os aromas gros seiros, seguido por imerso em gua fria para interromper o processo de cozedura. Eliminao da cor natural. Reduo da temperatura, abaixo da temperatura ambiente mas acima do ponto de congelao, para favorecer a conservao. Reduo da dimenso das partculas com re curso a uma ou vrias lminas. Remoo de objectos (contaminantes, por ex., pedras) ou partes vegetativas de plantas, por ex., partculas soltas de palha ou cascas ou ervas daninhas. Aumento de certos teores por remoo de gua e/ou de outros constituintes. Transio de uma substncia da fase gasosa para a fase lquida. Aplicao de calor para alterar as propriedades fsicas e qumicas das matrias-primas para ali mentao animal. Reduo da dimenso das partculas com re curso a um esmagador. Purificao de uma soluo lquida por forma o de cristais slidos. As impurezas no lquido no se incorporam, geralmente, na estrutura reticular do cristal. Remoo parcial ou total dos tecidos exteriores dos gros, sementes, frutos, frutos de casca rija e outros. Remoo das camadas exteriores de legumino sas, gros e sementes, habitualmente por pro cessos fsicos.
Fraccionado por fluxo de ar Aspirado
Branqueamento
Branqueado
4 5
Descolorao Arrefecimento
Descolorado Arrefecido
6 7
Corte Limpeza
Cortado Limpo / Triado
8 9 10
Concentrao (1) Condensao Cozedura
Concentrado Condensado Cozido
11 12
Esmagamento Cristalizao
Esmagado Cristalizado
13
Decorticagem (2)
Decorticado, parcialmente de corticado Despeliculado ou descascado
14
Despeliculao/descasque
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Processo
Definio
Designao comum/termo qualificativo
15 16 17 18
Despectinizao Dessecagem Desenlamear Dessacarificao
Extraco das pectinas de uma matria-prima. Processo de extraco da humidade. Processo utilizado para remover a camada vis cosa superfcie. Extraco total ou parcial dos mono e dissac ridos do melao e de outros produtos contendo acar por processos qumicos ou fsicos Processo que visa a destruio dos contaminan tes txicos ou a reduo do seu teor. Fraccionamento de lquidos por ebulio e re colha do vapor condensado num recipiente se parado. Desidratao artificial ou natural. Armazenamento de matrias-primas para ali mentao animal num silo, possivelmente com a adio de conservantes ou em condies anaerbias, com adio eventual de aditivos de silagem. Reduo do teor de gua. Processo trmico durante o qual o teor interno de gua do produto, abruptamente vaporizado, provoca a ruptura da estrutura fsica do pro duto. Remoo de leos/gorduras por presso. Remoo, com um solvente orgnico, de gor duras/leos de certos materiais, ou, com um solvente aquoso, do acar ou outros compo nentes solveis em gua. Processo trmico durante o qual o teor de gua interno do produto, abruptamente vaporizado, provoca a ruptura do produto, seguido de uma moldagem especial atravs da passagem por um orifcio. Processo atravs do qual so produzidos ou utilizados microrganismos (bactrias, fungos ou leveduras) para actuar nos materiais afim de promover uma alterao das suas proprieda des/composio qumica. Separao de uma mistura de materiais lquidos e slidos, fazendo passar o lquido atravs de um meio poroso ou de uma membrana. Rolagem de material tratado com calor hmido. Reduo da dimenso das partculas do gro seco para facilitar a separao nas fraces constituintes (principalmente farinha, smea grosseira e smea). Separao de fragmentos de matrias-primas para alimentao animal por crivagem e/ou tra tamento com um fluxo de ar que elimina as pelculas mais leves. Processo que permite quebrar uma matria-prima para alimentao animal em fragmentos.
Despectinizado Dessecado Desenlameado Desaucarado, desaucarado Destoxificado Destilado parcialmente
19 20
Destoxificao Destilao
21 22
Secagem Ensilagem
Seco (ao sol ou artificial mente) Ensilado
23 24
Evaporao Expanso
Evaporado Expandido
25 26
Prensagem Extraco
Bagao por presso/bagao e leos/gorduras Extractado/bagao e gorduras/ /leos, melaos/polpa e acar ou outros componentes sol veis em gua Extrudido
27
Extruso
28
Fermentao
Fermentado
29
Filtrao
Filtrado
30 31
Floculao Moagem
Flocos Farinha, smea grosseira, s mea (3), farinha forrageira
32
Fraccionamento
Fraccionado
33
Fragmentao
Fragmentado
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Processo
Definio
34 35
Fritura Gelificao
Processo de cozinhar matrias-primas para ali mentao animal num leo ou gordura. Processo de formao de um gel, um material slido de aspecto gelatinoso que pode ter pro priedades que variem de macio e frgil a duro e forte, geralmente utilizando agentes gelificantes. Tratamento de matrias-primas para alimenta o animal no sentido de obter uma dimenso de partculas e uma consistncia especificas. Reduo da dimenso das partculas de mat rias-primas slidas para alimentao animal, mediante um processo seco ou hmido. Tratamentos trmicos efectuados sob condies especficas. Transformao, mediante recurso a um catalisa dor, de glicridos (de leos e gorduras) ou de cidos gordos livres, de insaturados para satura dos, ou de acares redutores para os seus po liis anlogos. Reduo do tamanho molecular atravs de tra tamento adequado com enzimas ou cido/base em soluo aquosa. Transio de uma fase slida ou gasosa para uma fase lquida. Reduo da dimenso das matrias-primas para alimentao animal atravs de meios mecnicos, frequentemente na presena de gua ou outros lquidos. Desencadeamento da germinao do gro para activar as enzimas naturais capazes de quebrar o amido em hidratos de carbono fermentesc veis e protenas em aminocidos e pptidos. Transio da fase slida para a fase lquida me diante a aplicao de calor. Processo que permite reduzir escala microm trica o dimetro mdio das partculas que cons tituem um material slido. Processo de cozedura parcial atravs de fervura de curta durao. Aquecimento a uma temperatura crtica por um perodo especfico para eliminar microrganis mos nocivos, seguido de arrefecimento rpido. Remoo da pele/casca de frutos e legumes. Modelao por compresso atravs de uma ma triz. Tratamento do gro pelado, por ex., arroz, atra vs de rotao em tambores afim de obter um gro com aspecto claro e brilhante. Modificao do amido para melhorar significa tivamente as suas propriedades de intumesci mento em gua fria.
Frito Gelificado
36
Granulao
Granulado
37
Triturao/Moenda
Triturado /Modo
38 39
Aquecimento Hidrogenao
Tratado termicamente Hidrogenado, parcialmente hi drogenado
40
Hidrlise
Hidrolisado
41 42
Liquefaco Macerao
Liquefeito Macerado
43
Maltagem
Maltado
44 45
Fuso Micronizao
Fundido Micronizado
46 47
Parboilizao Pasteurizao
Parboilizado Pasteurizado
48 49 50
Pelar Granulao Polimento
Pelado Granulado Polido
51
Pr-gelatinizao
Pr-gelatinizado (4), cido
intumes
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Processo
Definio
52
Prensagem (5)
Remoo fsica de lquidos como matrias gor das, leos, gua ou sumos a partir de slidos.
Bagao por presso (no caso de materiais que contm leo) Polpa (no caso de frutos, etc.) Polpa prensada (no caso de beterraba sacarina)
53
Refinao
Remoo completa ou parcial de impurezas ou componentes indesejados mediante tratamento fsico/qumico. Aquecimento a seco de matrias-primas para alimentao animal para melhorar a digestibili dade, intensificar a cor e/ou reduzir os factores antinutricionais naturais. Reduo da dimenso da partcula pela passa gem das matrias-primas para alimentao ani mal, por ex., gros, entre pares de rolos. Processo que, por tratamento fsico com recurso ao calor, presso, vapor e combinao destas condies e/ou pela aco de adjuvantes tecno lgicos, tem por objectivo proteger os nutrien tes da degradao ruminal. Separao de partculas de dimenses diferentes, agitando ou espalhando as matrias-primas para alimentao animal atravs de crivos. Separao da camada sobrenadante de um l quido atravs de meios mecnicos, por ex., ma trias gordas do leite. Corte das matrias-primas para alimentao ani mal em fatias/lminas. Humedecimento e amolecimento de matrias-primas para alimentao animal, normalmente sementes, para reduzir o tempo de cozedura, auxiliar na remoo do tegumento, facilitar a absoro de gua para activar o processo de germinao ou reduzir a concentrao de facto res antinutritivos naturais. Reduo do teor de humidade de matrias-pri mas para alimentao animal na forma lquida por criao de uma nuvem ou nvoa para au mentar a relao rea de superfcie/peso, atravs da qual o ar quente ventilado. Processo que utiliza vapor pressurizado para aquecer e cozer a fim de aumentar a digestibi lidade. Aquecimento com calor seco aplicado geral mente a oleaginosas, por ex., para reduzir ou remover factores antinutritivos naturais. Filtrao de lquidos atravs de uma membrana permevel apenas a molculas pequenas.
Refinado, parcialmente refi nado Torrefacto/Torrado
54
Torrefaco
55
Rolagem
Rolado
56
Proteco no rmen
Protegido no rmen
57
Peneiramento/Crivagem
Peneirado, crivado
58
Desnatagem
Desnatado
59 60
Fatiagem/Laminagem Embebio/Molhagem
Fatiado/Laminado Molhado
61
Pulverizao a seco
Atomizado
62
Cozedura a vapor
Vaporizado
63
Tostagem
Tostado
64
Ultra-filtrao
Ultra-filtrado
(1) Na verso em lngua alem, Konzentrieren, pode, se adequado, ser substitudo por Eindicken. A designao comum/termo quali ficativo deve, nesse caso ser eingedickt. (2) Descasque pode, se adequado, ser substitudo por decorticagem ou despeliculao. A designao comum/termo qualificativo deve, nesse caso, ser descorticado ou sem pelcula. (3) Na verso em lngua francesa, pode utilizar-se a designao issues. (4) Na verso em lngua alem, podem utilizar-se o termo qualificativo aufgeschlossen e a designao comum Quellwasser (relativa mente ao amido). Na verso em lngua dinamarquesa, podem utilizar-se o termo qualificativo Kvldning e a designao comum Kvldet (relativamente ao amido). (5) Na verso em lngua francesa Pressage pode, se adequado, ser substitudo por Extraction mchanique.
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PARTE C Listas de matrias-primas para alimentao animal 1. Gros de cereais e seus produtos derivados
Nmero Designao Descrio Declaraes obrigatrias
1.1.1 1.1.2 1.1.3
Cevada Cevada intumescida Cevada torrada
Gros de Hordeum vulgare L. Podem ser protegidos no rmen. Produto obtido a partir de cevada moda ou partida por trata mento em meio hmido e quente e sob presso. Produto do processo da torrefaco incompleta da cevada, pouco colorido. Produto obtido por tratamento com vapor e rolagem de cevada descascada. Pode conter uma pequena proporo de cascas de cevada. Pode ser protegido no rmen. Produto do fabrico do amido de cevada. constitudo por par tculas do endosperma e principalmente de fibra. Produto do fabrico de etanol de amido aps moenda seca, cri vagem e descasque de gros de cevada. Produto obtido durante o processamento de cevada descascada e crivada em cevadinha, semolina ou farinha. constitudo princi palmente por partculas de endosperma, com fragmentos finos das camadas exteriores e alguns resduos da crivagem dos gros. Produto da cevada obtido aps a separao do amido e da smea grosseira. constitudo principalmente por protena. Produto da cevada obtido aps a separao do amido. cons titudo principalmente por protena e partculas de endosperma. Pode ser seco.
Mtodo de proteco no r men, se aplicvel Amido Amido, se > 10 % Protena bruta, se > 15 % Amido Mtodo de proteco no r men, se aplicvel Fibra bruta Protena bruta, se > 10 % Fibra bruta Protena bruta, se > 10 % Fibra bruta Amido
1.1.4
Flocos de cevada
1.1.5
Fibra de cevada
1.1.6
Casca de cevada
1.1.7
Smea de cevada
1.1.8
Protena de cevada
Protena bruta Amido Humidade, > 60 % se < 45 % ou
1.1.9
Alimento proteico de cevada
Se humidade < 45 %: Protena bruta Amido
1.1.10 1.1.11
Solveis de cevada Smea grosseira de cevada
Produto da cevada obtido aps extraco da protena e do amido por via hmida. Produto do fabrico da farinha, obtido a partir de gros descasca dos de cevada crivados. constitudo principalmente por frag mentos das camadas exteriores e por partculas do gro, ao qual foi retirada a maior parte do endosperma. Fraco secundria do amido resultante da produo de amido a partir de cevada. Produto da limpeza da cevada para maltagem constitudo por gros pequenos de cevada para maltagem e fraces de gros partidos de cevada para maltagem separados antes do processo de maltagem. Partculas de cereais aspiradas das operaes de transferncia de gros. Produto da limpeza da cevada para maltagem constitudo por fraces de casca e partculas. Produto do fabrico de etanol de cevada. Contm a fraco slida dos alimentos para animais decorrentes da destilao.
Protena bruta Fibra bruta
1.1.12
Amido lquido de cevada
Se humidade < 50 %: Amido Fibra bruta Cinza bruta, se > 2,2 %
1.1.13
Resduos da crivagem da cevada para maltagem
1.1.14 1.1.15 1.1.16
Cevada para maltagem e partculas do malte Cascas de cevada para maltagem Slidos da destilao da cevada, hmidos
Fibra bruta Fibra bruta Humidade, > 88 % se < 65 % ou
Se humidade < 65 %: Protena bruta
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Nmero
Designao
Descrio
Declaraes obrigatrias
1.1.17
Solveis da destilao da cevada, hmidos
Produto do fabrico de etanol de cevada. Contm a fraco solvel dos alimentos para animais decorrentes da destilao.
Humidade, > 70 %
se
< 45 %
ou
Se humidade < 45 %: Protena bruta 1.1.18 1.1.19 Malte (1) Radculas de malte (1) Produto da germinao de cereais, seco, modo e/ou extractado. Produto da germinao de cereais para malte e limpeza do malte constitudo por radculas, partculas, cascas e pequenos gros de cereais maltados. Pode ser modo. Gros de Zea mays L. ssp. mays. Podem ser protegidos no rmen. Produto obtido por cozedura a vapor e rolagem de milho des cascado. Pode conter uma pequena proporo de cascas de mi lho. Produto do fabrico de farinha ou semolina a partir de milho. constitudo principalmente por fragmentos das camadas exterio res e por partculas do gro ao qual foi retirado menos endos perma do que smea grosseira de milho. Produto do fabrico de farinha ou semolina a partir de milho. constitudo principalmente pelas camadas exteriores e por alguns fragmentos de grmen de milho, com algumas partculas de endosperma. Parte central de uma espiga de milho. constituda por rquis, gros e folhas. Fraco do milho resultante do processo de crivagem. Produto do fabrico de amido de milho. constitudo principal mente por fibra. Humidade, > 70 % se < 50 % ou Mtodo de proteco no r men, se aplicvel Amido
1.2.1 1.2.2
Milho (2) Flocos de milho
1.2.3
Smea de milho
Fibra bruta Amido
1.2.4
Smea grosseira de milho
Fibra bruta
1.2.5
Carolo de milho
Fibra bruta Amido
1.2.6 1.2.7
Resduos da crivagem do milho Fibra de milho
Se humidade < 50 %: Fibra bruta 1.2.8 Glten de milho Produto do fabrico de amido de milho. constitudo principal mente por glten obtido durante a separao do amido. Protena bruta Humidade, > 90 % Humidade, > 65 % se se < 70 % < 40 % ou ou
1.2.9
Glten feed de milho
Produto obtido durante o fabrico de amido de milho. cons titudo por smea grosseira e solveis de milho. O produto pode conter tambm milho partido e resduos da extraco de leo de grmen de milho. Podem ser adicionados outros produtos deri vados do amido e da refinao ou fermentao dos produtos de amido; pode ser seco.
Se humidade < 40 %: Protena bruta Fibra bruta Amido Matria gorda bruta
1.2.10
Grmen de milho
Produto do fabrico de semolina, farinha ou amido de milho. constitudo principalmente por grmen de milho, camadas exte riores e partes do endosperma.
Humidade, > 60 %
se
< 40 %
ou
Se humidade < 40 %: Protena bruta Matria gorda bruta
1.2.11
Bagao de grmen de milho por presso Bagao de grmen de milho extrac tado leo de grmen de milho Milho intumescido
Produto da indstria de leo, obtido por prensagem de grmen de milho processado, podendo ainda conter algum endosperma e tegumento. Produto da indstria de leo, obtido por extraco de grmen de milho processado. Produto obtido do grmen de milho. Produto obtido a partir de milho modo ou partido por trata mento em meio hmido e quente e sob presso.
Protena bruta Matria gorda bruta Protena bruta Matria gorda bruta Amido
1.2.12 1.2.13 1.2.14
17.6.2011
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L 159/33
Nmero
Designao
Descrio
1.2.15
gua de macerao de milho
Fraco lquida concentrada do processo de embebio do milho.
Humidade, > 65 %
se
< 45 %
ou
Se humidade < 45 %: Protena bruta 1.2.16 Silagem de milho doce Produto da indstria de processamento do milho doce, cons titudo por carolos, cascas, base dos gros, cortados e escorridos ou prensados. Obtido pelo corte de carolos, cascas e folhas de milho doce na presena de gros de milho doce. Gros de Panicum miliaceum L. Gros de Avena sativa L. e outras cultivares de aveia. Mtodo de proteco no r men, se aplicvel Fibra bruta
1.3.1 1.4.1
Milho paino Aveia
1.4.2 1.4.3
Aveia descascada Flocos de aveia
Gros descascados de aveia. Podem ser tratados pelo vapor. Produto obtido por tratamento com vapor e rolagem de aveia descascada. Pode conter uma pequena proporo de cascas de aveia. Produto obtido durante o processamento de aveia descascada e crivada em farinha e grumos de aveia. constitudo principal mente por smea grosseira de aveia e algum endosperma. Produto do fabrico da farinha, obtido a partir de gros descasca dos de aveia crivados. constitudo principalmente por fragmen tos das camadas exteriores e por partculas do gro ao qual foi retirada a maior parte do endosperma. Produto obtido durante o descasque de gros de aveia. Produto obtido a partir de aveia moda ou partida por tratamento em meio hmido e quente e sob presso. Aveia limpa com remoo da casca. Amido
1.4.4
Smea de aveia
Fibra bruta Amido Fibra bruta
1.4.5
Smea grosseira de aveia
1.4.6 1.4.7
Casca de aveia Aveia intumescida
Fibra bruta Amido
1.4.8
Grumos de aveia
Fibra bruta Amido
1.4.9
Farinha de aveia
Produto obtido durante a moenda de gros de aveia.
Fibra bruta Amido
1.4.10 1.4.11
Aveia forrageira Farinha forrageira de aveia
Produto da aveia com elevado teor de amido, aps decorticagem. Produto obtido durante o processamento de aveia descascada e crivada em farinha e grumos de aveia. constitudo principal mente por smea grosseira de aveia e algum endosperma. Gro inteiro de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) limpo, do qual foram eliminadas as saponinas contidas na camada exterior. Produto da moenda do arroz (Oryza sativa L.), constitudo prin cipalmente por gros de menor tamanho e/ou partidos produzi dos durante a moenda. Arroz descascado ao qual foi removida, por moenda, a totalidade ou parte da smea grosseira e do grmen. Produto obtido a partir de arroz modo ou partido por trata mento em meio hmido e quente e sob presso. Produto da extruso da farinha de arroz.
Fibra bruta Fibra bruta
1.5.1
Semente de quinoa extractada
1.6.1
Trinca de arroz
Amido
1.6.2
Arroz modo
Amido
1.6.3
Arroz pr-gelatinizado
Amido
1.6.4
Arroz extrudido
Amido
L 159/34
PT
17.6.2011
Nmero
Designao
Descrio
1.6.5
Flocos de arroz; [Arroz pr-gelatinizado]
Produto obtido pela floculao de gros de arroz ou trinca pr-gelatinizados. Arroz paddy em que apenas a casca foi removida.
Amido
1.6.6
Arroz descascado/escuro
Amido Fibra bruta
1.6.7
Arroz forrageiro modo
Produto da moagem de arroz forrageiro, constitudo por gros verdes, imaturos ou gessados, obtidos durante o processamento do arroz descascado, ou por gros de arroz normais descascados, manchados ou amarelos. Produto obtido durante a moenda de arroz branqueado. Produto obtido durante a moenda de arroz escuro.
Amido
1.6.8 1.6.9
Farinha de arroz Farinha de arroz escuro
Amido Fibra bruta Amido
1.6.10
Smea grosseira de arroz
Produto da moenda de arroz descascado constitudo pelas cama das exteriores do gro (pericarpo, tegumento, ncleo, aleurona) com parte do grmen. Produto do polimento de arroz descascado, constitudo principal mente por pelculas prateadas, partculas da camada de aleurona, endosperma e grmen; contm quantidades variveis de carbo nato de clcio proveniente do polimento. Smea grosseira de arroz resultante da extraco de leo. leo extractado de smea grosseira de arroz estabilizada. Produto da produo de farinha e amido de arroz, obtido por moenda por via seca ou hmida e peneiramento. constitudo principalmente por amido, protena, matria gorda e fibra.
Fibra bruta
1.6.11
Smea grosseira de arroz com car bonato de clcio
Fibra bruta Carbonato de clcio
1.6.12 1.6.13 1.6.14
Smea grosseira desengordurada de arroz leo de smea grosseira de arroz Smea de arroz
Fibra bruta Matria gorda bruta Amido, se > 20 % Protena bruta, se > 10 % Matria gorda bruta, se > 5 % Fibra bruta
1.6.15
Farinha forrageira de arroz parboi lizado
Produto do polimento de arroz descascado parboilizado, cons titudo principalmente por pelculas prateadas, partculas da ca mada de aleurona, endosperma e grmen; contm quantidades variveis de carbonato de clcio proveniente do processo de polimento. Os fragmentos partidos mais pequenos decorrentes do processo de moenda do arroz, normalmente cerca de um quarto de gro inteiro. Produto constitudo principalmente por grmen removido du rante o processo de moenda do arroz e separado da smea grosseira. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem a partir de grmen de arroz, contendo ainda algum endosperma e tegu mento. Produto da indstria do leo, obtido por extraco a partir de grmen de arroz, contendo ainda algum endosperma e tegu mento. Produto da produo de amido de arroz partido, obtido por moenda em meio hmido, peneiramento, separao, concentra o e secagem. Produto lquido concentrado decorrente da moenda em meio hmido e peneiramento do arroz. Gros de Secale cereale L.
Fibra bruta Carbonato de clcio
1.6.16
Arroz para cerveja
Amido
1.6.17
Grmen de arroz
Matria gorda bruta Protena bruta Protena bruta Matria gorda bruta Fibra bruta Protena bruta
1.6.18
Bagao de grmen de arroz por presso
1.6.19
Bagao de grmen de arroz extrac tado Protena de arroz
1.6.20
Protena bruta
1.6.21 1.7.1
Alimento lquido para animais do polimento do arroz Centeio
Amido
17.6.2011
PT
L 159/35
Nmero
Designao
Descrio
1.7.2
Smea de centeio
Produto do fabrico da farinha, obtido a partir de centeio crivado. constitudo principalmente por partculas de endosperma, com fragmentos finos das camadas exteriores e vrias partes do gro. Produto do fabrico da farinha, obtido a partir de centeio crivado. constitudo principalmente por fragmentos das camadas exte riores e por partculas do gro ao qual foi retirado menos en dosperma do que smea grosseira de centeio. Produto do fabrico da farinha, obtido a partir de centeio crivado. constitudo principalmente por fragmentos das camadas exte riores e por partculas do gro ao qual foi retirada a maior parte do endosperma. Gros/sementes de Sorghum bicolor (L.) Moench. Gros de sorgo branco. Produto seco obtido durante a separao do amido de sorgo. constitudo principalmente por smea grosseira e uma pequena quantidade de glten. O produto pode tambm incluir resduos secos da gua de macerao, podendo conter grmen. Gros de espelta Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum. Produto do fabrico de farinha de espelta. constitudo, princi palmente, pelas camadas exteriores e por alguns fragmentos de grmen de espelta, com algumas partculas de endosperma. Produto obtido durante o descasque de gros de espelta. Produto obtido durante o processamento de espelta descascada e crivada em farinha de espelta. constitudo principalmente por partculas de endosperma, com fragmentos finos das camadas exteriores e alguns resduos da crivagem dos gros. Gros do hbrido Triticum X Secale cereale. Gros de Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. e outras cul tivares de trigo. Podem ser protegidos no rmen. Produto da germinao do trigo para malte e limpeza do malte constitudo por radculas, partculas e cascas de cereais e de pequenos gros de trigo maltado. Produto obtido a partir de trigo modo ou partido por trata mento em meio hmido e quente e sob presso. Produto do fabrico da farinha, obtido a partir de gros de trigo crivados ou de espelta descascada. constitudo principalmente por partculas de endosperma com fragmentos finos das camadas exteriores e alguns resduos da crivagem dos gros Produto obtido por cozedura a vapor e rolagem de trigo descas cado. Pode conter uma pequena proporo de cascas. Pode ser protegido no rmen.
Amido Fibra bruta
1.7.3
Farinha forrageira de centeio
Amido Fibra bruta
1.7.4
Smea grosseira de centeio
Amido Fibra bruta
1.8.1 1.8.2 1.8.3
Sorgo; [Milo] Sorgo branco Glten feed de sorgo
Protena bruta
1.9.1
Espelta
1.9.2
Smea grosseira de espelta
Fibra bruta
1.9.3 1.9.4
Casca de espelta Smea de espelta
Fibra bruta Fibra bruta Amido
1.10.1 1.11.1
Triticale Trigo
Mtodo de proteco no r men, se aplicvel
1.11.2
Radculas de trigo
1.11.3
Trigo pr-gelatinizado
Amido
1.11.4
Smea de trigo
Fibra bruta Amido
1.11.5
Flocos de trigo
Fibra bruta Amido Mtodo de proteco no r men, se aplicvel
L 159/36
PT
17.6.2011
Nmero
Designao
Descrio
1.11.6
Farinha forrageira de trigo
Produto do fabrico da farinha ou da maltagem, obtido a partir de gros de trigo crivados ou de espelta descascada. constitudo principalmente por fragmentos das camadas exteriores e por partculas do gro, ao qual foi retirado menos endosperma do que smea grosseira de trigo. Produto do fabrico da farinha ou da maltagem, obtido a partir de gros de trigo crivados ou de espelta descascada. constitudo principalmente por fragmentos das camadas exteriores e por partculas do gro, ao qual foi retirada a maior parte do endos perma. Produto obtido por um processo que combina a maltagem e a fermentao de trigo e de smea grosseira de trigo. O produto ento seco e triturado. Fibra extractada do processamento do trigo. constitudo prin cipalmente por fibra.
Fibra bruta
1.11.7
Smea grosseira de trigo (3)
Fibra bruta
1.11.8
Partculas de trigo maltado e fer mentado
Amido Fibra bruta Humidade, > 80 % se < 60 % ou
1.11.10
Fibra de trigo
Se humidade < 60 %: Fibra bruta 1.11.11 Grmen de trigo Produto da moenda da farinha constitudo essencialmente por grmen de trigo rolado ou no, podendo ainda conter fragmen tos de endosperma e camadas exteriores. Produto da fermentao do grmen de trigo com microrganismos inactivados. Produto do fabrico de leo, obtido por prensagem do grmen de trigo (Triticum aestivum (L.), Triticum durum Desf. e outras cultiva res de trigo) e de espelta descascada (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.) podendo ainda conter partes do endosperma e tegumento. Protena de trigo extractada durante a produo de amido ou etanol, podendo ser parcialmente hidrolisada. Produto do fabrico de amido e glten de trigo. constitudo por smea grosseira, da qual o grmen pode ter sido parcialmente removido. Podem estar adicionados solveis de trigo, trigo par tido e outros produtos derivados de amido e da refinao de produtos base de amido. Protena bruta Matria gorda bruta Protena bruta Matria gorda bruta Protena bruta
1.11.12
Grmen de trigo fermentado
1.11.13
Bagao de grmen de trigo por presso
1.11.15
Protena de trigo
Protena bruta
1.11.16
Glten feed de trigo
Humidade, > 60 %
se
< 45 %
ou
Se humidade < 45 %: Protena bruta Amido
1.11.18
Glten de trigo
Protena de trigo caracterizada por uma elevada visco-elasticidade na sua forma hidratada com um mnimo de 80 % de protena (N 6,25) e um mximo de 2 % de cinza na matria seca. Produto obtido da produo de amido/glucose e de glten de trigo.
Protena bruta
1.11.19
Amido lquido de trigo
Humidade, > 85 % Amido
se
< 65 %
ou
Se humidade < 65 %:
1.11.20
Amido de trigo contendo protena parcialmente desaucarado
Produto obtido durante a produo de amido de trigo contendo amido parcialmente aucarado, protenas solveis e outras partes solveis do endosperma.
Protena bruta Amido Acares totais, expressos em sacarose Humidade, > 85 % se < 55 % ou
1.11.21
Solveis de trigo
Produto do trigo obtido aps extraco da protena e do amido por via hmida. Pode ser hidrolisado.
17.6.2011
PT
L 159/37
Nmero
Designao
Descrio
1.11.22
Concentrado de levedura de trigo
Subproduto hmido libertado aps a fermentao do amido de trigo para produo de lcool.
Humidade, > 80 %
se
< 60 %
ou
Se humidade < 60 %: Protena bruta 1.11.23 Resduos da crivagem do trigo para maltagem Produto da limpeza do trigo para maltagem constitudo por gros pequenos de trigo para maltagem e fraces de gros par tidos de trigo para maltagem separados antes do processo de maltagem. Partculas de cereais aspiradas das operaes de transferncia de gros. Produto da limpeza do trigo para maltagem constitudo por fraces de casca e partculas. Farinha da moenda de gros. Fibra bruta
1.11.24 1.11.25 1.12.2
Gro e finos de trigo para malta gem Cascas de trigo para maltagem Farinha de gros (4)
Fibra bruta Fibra bruta Amido Fibra bruta
1.12.3 1.12.4 1.12.5
Concentrado gros (4)
de
protena
de
Produtos concentrados e secos obtidos de gros aps a remoo do amido atravs de fermentao por leveduras. Resduos da crivagem dos gros de cereais e malte. Produto da moenda da farinha e do fabrico de amido constitudo essencialmente por grmen de gros, rolados ou no, podendo ainda conter fragmentos de endosperma e camadas exteriores. Produto de gros obtido por evaporao do concentrado da gua de macerao da fermentao e da destilao de gros, utilizado na produo de lcool de cereais.
Protena bruta Fibra bruta Protena bruta, Matria gorda bruta Humidade, > 70 % se < 45 % ou
Resduos da crivagem dos gros de cereais (4) Grmen de gros (4)
1.12.6
Xarope de gua de macerao dos gros (4)
1.12.7
Resduos hmidos da indstria da destilao (4)
Produto hmido correspondente fraco slida obtida por cen trifugao e/ou filtrao da gua de macerao de gros fermen tados e destilados, utilizado na produo de lcool de cereais.
Humidade, > 88 %
se
< 65 %
ou
1.12.8
Solveis concentrados da indstria de destilao (4)
Produto hmido da produo de lcool por destilao de um mosto de trigo e xarope de acar, aps separao prvia da smola grosseira e do glten.
Humidade, > 88 %
se
< 65 %
ou
Se humidade < 65 %: Protena bruta, se > 10 %
1.12.9
Drches e solveis da indstria de destilao (4)
Produto obtido durante a produo de lcool por destilao de um mosto de gros de cereais e/ou outros produtos contendo amido e acar. Pode ser protegido no rmen.
Humidade, > 80 %
se
< 60 %
ou
Se humidade < 60 %: Protena bruta Mtodo de proteco no r men, se aplicvel
1.12.10
Drches secos da indstria de destilao (4)
Produto da destilao do lcool, obtido por secagem dos resduos slidos de gros fermentados. Pode ser protegido no rmen.
Protena bruta Mtodo de proteco no r men, se aplicvel Protena bruta Mtodo de proteco no r men, se aplicvel Humidade, > 88 % se < 65 % ou
1.12.11
Drches escuros da indstria de destilao (4); [Drches secos e so lveis da indstria de destilao] (4) Resduos de cereais do fabrico de cerveja
Produto da destilao do lcool, obtido por secagem dos resduos slidos de gros fermentados, aos quais foram adicionados xa rope de resduos da fermentao ou resduos evaporados das guas de macerao. Pode ser protegido no rmen. Produto do fabrico de cerveja, constitudo por resduos de cereais maltados e no maltados e outros produtos amilceos, que po dem conter materiais de lpulo. Tipicamente comercializados numa forma hmida mas podendo igualmente ser vendidos numa forma seca.
1.12.12
L 159/38
PT
17.6.2011
Nmero
Designao
Descrio
1.12.13
Borra
Produto slido da produo de usque de malte. constitudo pelos resduos da extraco de gua quente de cevada maltada. Tipicamente comercializado na forma hmida aps remoo do extracto pela fora da gravidade. Produto slido da produo de cerveja, extracto de malte e us que. constitudo por resduos da extraco com gua quente do malte triturado e eventualmente outros produtos ricos em acar ou amido. Tipicamente comercializado na forma hmida aps remoo do extracto por prensagem. Produto que permanece no alambique aps a primeira destilao (lavado) de um malte. Produto da primeira destilao (lavado) de um malte produzido pela evaporao da vinhaa que fica no alambique.
Humidade, > 88 %
se
< 65 %
ou
Se humidade < 65 %: Protena bruta Humidade, > 88 % se < 65 % ou
1.12.14
Gros do filtro de mosto
Se humidade < 65 %: Protena bruta Protena bruta, se > 10 % Humidade, > 70 % se < 45 % ou
1.12.15 1.12.16
Rescaldo Xarope de rescaldo
2. Sementes ou frutos oleaginosos e seus produtos derivados

2.1.1
Bagao de babau por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de nozes de palmiste de babau, variedade da espcie Orbignya.
Protena bruta Matria gorda bruta Fibra bruta
2.2.1 2.2.2
Sementes de camelina Bagao de camelina por presso
Sementes de Camelina sativa L. Crantz. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de camelina. Protena bruta Matria gorda bruta Fibra bruta
2.2.3
Bagao de camelina extractado
Produto da indstria do leo, obtido por extraco e tratamento trmico adequado de bagao de sementes de camelina por pres so. Tegumentos de sementes secas e torradas de cacau Theobroma cacao L. Produto obtido pelo processamento de favas de cacau.
Protena bruta
2.3.1
Cascas de cacau
Fibra bruta
2.3.2
Pelculas de cacau
Fibra bruta Protena bruta
2.3.3
Bagao de favas de cacau parcial mente decorticadas extractado
Produto da indstria do leo, obtido por extraco a partir de favas secas e torradas de cacau Theobroma cacao L. s quais foi retirada uma parte das cascas. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem a partir da amndoa seca (endosperma) e da casca exterior (tegumento) da semente de coqueiro Cocos nucifera L. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem e hidrlise enzimtica a partir da amndoa seca (endosperma) e da casca exterior (tegumento) da semente do coqueiro Cocos nucifera L. Produto da indstria do leo, obtido por extraco a partir da amndoa seca (endosperma) e da casca exterior (tegumento) da semente de coqueiro. Sementes de algodo Gossypium spp. das quais foram removidas as fibras. Podem ser protegidas no rmen.
Protena bruta Fibra bruta Protena bruta Matria gorda bruta Fibra bruta Protena bruta Matria gorda bruta Fibra bruta Protena bruta
2.4.1
Bagao de copra (coco) por presso
2.4.2
Bagao de copra (coco) por pres so, hidrolisado
2.4.3
Bagao de copra (coco) extractado
2.5.1
Sementes de algodo
17.6.2011
PT
L 159/39
Nmero
Designao
Descrio
2.5.2
Bagao de sementes de algodo parcialmente decorticadas extrac tado
Produto da indstria do leo, obtido por extraco a partir de sementes de algodo s quais foram retiradas as fibras e uma parte das cascas. (Teor mximo de fibra bruta: 22,5 % na matria seca). Pode ser protegido no rmen.
Protena bruta Fibra bruta Mtodo de proteco no r men, se aplicvel Protena bruta Fibra bruta Matria gorda bruta
2.5.3
Bagao de sementes de algodo por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem a partir de sementes de algodo s quais foram retiradas as fibras.
2.6.1
Bagao de amendoim parcialmente decorticado por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem a partir de amendoim Arachis hypogaea L. parcialmente decorticado e de ou tras espcies de Arachis. (Teor mximo de fibra bruta: 16 % na matria seca).
Protena bruta Matria gorda bruta Fibra bruta Protena bruta Fibra bruta
2.6.2
Bagao de amendoim parcialmente decorticado extractado
Produto da indstria do leo, obtido por extraco a partir de bagao por presso de amendoim parcialmente decorticado. (Teor mximo de fibra bruta: 16 % na matria seca).
2.6.3
Bagao de amendoim decorticado por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem a partir de amendoim decorticado.
2.6.4
Bagao de amendoim decorticado extractado Bagao de sumama (capoque) por presso Sementes de linho
Produto da indstria do leo, obtido por extraco a partir do bagao de amendoim decorticado por presso. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de sumama (capoque) (Ceiba pentadra L. Gaertn.). Sementes de linho Linum usitatissimum L. (pureza botnica m nima: 93 %) inteiras, achatadas, ou trituradas. Podem ser prote gidas no rmen. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de linho. (Pureza botnica mnima: 93 %).
Protena bruta Fibra bruta Protena bruta Fibra bruta Mtodo de proteco no r men, se aplicvel
2.7.1
2.8.1
2.8.2
Bagao de sementes de linho por presso
2.8.3
Bagao de sementes de linho ex tractado
Produto da indstria do leo, obtido por extraco e tratamento trmico adequado de bagao de sementes de linho por presso. Pode conter no mximo 1 % de terra descolorante proveniente de instalaes de esmagamento e refinao ou auxiliares de filtrao. Pode ser protegido no rmen.
Protena bruta Mtodo de proteco no r men, se aplicvel
2.9.1
Smea grosseira de mostarda
Produto do fabrico da mostarda (Brassica juncea L.). constitudo por fragmentos das camadas exteriores e partculas de gros. Produto obtido pela extraco de leo voltil de sementes de mostarda. Sementes de nger Guizotia abyssinica (L.F.) Cass. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem a partir de sementes de nger (Cinza insolvel em HCl: mximo 3,4 %).
Fibra bruta
2.9.2
Bagao de sementes de mostarda extractado Sementes de nger Bagao de sementes de nger por presso
Protena bruta
2.10.1 2.10.2
2.11.1
Polpa de azeitona
Produto da indstria do azeite, obtido por extraco a partir de azeitonas Olea europaea L. prensadas e separadas, na medida do possvel, dos pedaos de caroo.
Protena bruta Fibra bruta Matria gorda bruta
L 159/40
PT
17.6.2011
Nmero
Designao
Descrio
2.12.1
Bagao de palmiste por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem a partir da noz de palma Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), qual foi retirado, tanto quanto possvel, o invlucro lenhoso. Produto da indstria do leo, obtido por extraco a partir de nozes de palmiste s quais foi retirado, tanto quanto possvel, o invlucro lenhoso. Sementes de Cucurbita pepo L. e vegetais do gnero Cucurbita.
Protena bruta Fibra bruta Matria gorda bruta Protena bruta Fibra bruta
2.12.2
Bagao de palmiste extractado
2.13.1
Sementes de abbora e abbora-menina Bagao de sementes de abbora e abbora-menina por presso Sementes de colza (5)
2.13.2
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem a partir de sementes de Cucurbita pepo L. e plantas do gnero Cucurbita. Sementes de colza Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., de Indian sarsonBrassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz e de colza Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Pureza botnica mnima: 94 %. Podem ser protegidas no rmen. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de colza. Pode conter, no mximo, 1 % de terra descolorante proveniente de instalaes de esmagamento e refinao ou auxi liares de filtrao. Pode ser protegido no rmen.
Protena bruta Matria gorda bruta Mtodo de proteco no r men, se aplicvel
2.14.1
2.14.2
Bagao de colza por presso
Protena bruta Matria gorda bruta Fibra bruta Mtodo de proteco no r men, se aplicvel
2.14.3
Bagao de colza extractado
Produto da indstria do leo, obtido por extraco e tratamento trmico adequado de bagao de colza por presso. Pode conter, no mximo, 1 % de terra descolorante usada proveniente de instalaes de esmagamento e refinao ou auxiliares de filtrao. Pode ser protegido no rmen. Produto obtido a partir de colza completa por tratamento em meio hmido e quente e sob presso, aumentando a gelatiniza o do amido. Pode ser protegido no rmen.
2.14.4
Sementes de colza extrudidas
Protena bruta Matria gorda bruta Mtodo de proteco no r men, se aplicvel Protena bruta
2.14.5
Concentrado de protena de se mentes de colza
Produto da indstria do leo, obtido por separao da fraco proteica do bagao de colza por presso ou de sementes de colza. Sementes de crtamo Carthamus tinctorius L. Produto da indstria do leo, obtido por extraco a partir de sementes de crtamo parcialmente decorticadas. Produto obtido durante o descasque de sementes de crtamo. Sementes de Sesamum indicum L. Produto da indstria do leo, obtido pela remoo de parte das cascas. Produto obtido durante o descasque de sementes de ssamo. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de ssamo (cinza insolvel em HCl: mximo 5 %).
2.15.1 2.15.2
Sementes de crtamo Bagao de crtamo parcialmente decorticado extractado Cascas de crtamo Sementes de ssamo Sementes de ssamo parcialmente descascadas Cascas de ssamo Bagao de ssamo por presso
Protena bruta Fibra bruta Fibra bruta
2.15.3 2.16.1 2.17.1
Protena bruta Fibra bruta Fibra bruta Protena bruta Fibra bruta Matria gorda bruta
2.17.2 2.17.3
2.18.1
Soja tostada
Sementes de soja (Glycine max L. Merr.) submetidas a um trata mento trmico adequado. (Actividade uresica mxima: 0,4 mg N/g min.). Podem ser protegidas no rmen.
17.6.2011
PT
L 159/41
Nmero
Designao
Descrio
2.18.2
Bagao de soja por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de soja.
2.18.3
Bagao de soja extractado
Produto da indstria do leo, obtido de sementes de soja aps extraco e tratamento trmico adequado. (Actividade uresica mxima: 0,4 mg N/g min.). Pode conter, no mximo, 1 % de terra descolorante ou outros auxiliares de filtrao proveniente de instalaes de esmagamento e refinao ou auxiliares de filtrao. Pode ser protegido no rmen.
Protena bruta Fibra bruta se > 8 % na matria seca Mtodo de proteco no r men, se aplicvel Protena bruta Mtodo de proteco no r men, se aplicvel
2.18.4
Bagao de soja descascada extrac tado
Produto da indstria do leo, obtido de sementes de soja descas cadas aps extraco e tratamento trmico adequado. Pode con ter, no mximo, 1 % de terra descolorante proveniente de ins talaes de esmagamento e refinao ou auxiliares de filtrao. (Actividade uresica mxima: 0,5 mg N/g min.). Pode ser pro tegido no rmen. Produto obtido durante o descasque da soja. Produto obtido a partir de sementes de soja por tratamento em meio hmido e quente e sob presso, aumentando a gelatiniza o do amido. Pode ser protegido no rmen.
2.18.5 2.18.6
Cascas de soja Soja extrudida
Fibra bruta Protena bruta Matria gorda bruta Mtodo de proteco no r men, se aplicvel Protena bruta
2.18.7
Concentrado proteico de soja
Produto obtido de sementes de soja descascadas e desengordura das, aps fermentao ou uma segunda extraco para reduzir o nvel de extracto livre de azoto Produto obtido durante a extraco de sementes de soja para a preparao de gneros alimentcios. Produto obtido durante o processamento de sementes de soja.
2.18.8 2.18.9
Polpa de soja; [Pasta de soja] Melaos de soja
Protena bruta Protena bruta Matria gorda bruta
2.18.10 2.19.1 2.19.2
Produtos da preparao da soja Sementes de girassol Bagao de girassol por presso
Produtos obtidos durante o processamento da soja para obter preparaes alimentares base de soja. Sementes de girassol Helianthus annuus L. Podem ser protegidas no rmen. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de girassol.
Protena bruta Mtodo de proteco no r men, se aplicvel Protena bruta Matria gorda bruta Fibra bruta
2.19.3
Bagao de girassol extractado
Produto da indstria do leo, obtido por extraco e tratamento trmico adequado de bagao de girassol por presso. Pode conter, no mximo, 1 % de terra descolorante proveniente de instalaes de esmagamento e refinao ou auxiliares de filtrao. Pode ser protegido no rmen. Produto da indstria do leo, obtido por extraco e tratamento trmico adequado do bagao de girassol por presso ao qual foi retirada parte ou a totalidade das cascas. Pode conter, no m ximo, 1 % de terra descolorante proveniente de instalaes de esmagamento e refinao ou auxiliares de filtrao. (Teor mximo de fibra bruta: 27,5 % na matria seca).
2.19.4
Bagao de girassol despeliculado extractado
2.19.5 2.20.1
Cascas de girassol leo e gordura vegetal (6)
Produto obtido durante o descasque de sementes de girassol. leo e gordura obtidos de vegetais (excluindo leo da planta de rcino), podendo ser desmucilaginados, refinados e/ou hidrogena dos. Fosfolpidos obtidos durante a desmucilagem do leo bruto das sementes ou dos frutos oleaginosos.
Fibra bruta Humidade, se > 1 %
2.21.1
Lecitinas brutas
L 159/42
PT
17.6.2011
Nmero
Designao
Descrio
2.22.1
Sementes de cnhamo
Sementes controladas de cnhamo Cannabis sativa L.com um teor mximo de THC conforme com a legislao da Unio Europeia. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de cnhamo. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de plantas e sementes de cnhamo. Protena bruta Fibra bruta Protena bruta Matria gorda bruta Fibra bruta
2.22.2
Bagao de cnhamo por presso
2.22.3
leo de cnhamo
2.23.1 2.23.2
Sementes de papoila Bagao de papoila extractado
Sementes de Papaver somniferum L. Produto da indstria do leo, obtido por extraco a partir de bagao de sementes de papoila. Protena bruta
3. Sementes de leguminosas e seus produtos derivados

3.1.1
Feijes tostados
Sementes de Phaseolus spp. ou Vigna spp. submetidas a um tra tamento trmico adequado Podem ser protegidas no rmen. Produto obtido da separao da gua dos feijes, na produo de amido. Frutos secos da alfarrobeira Ceratonia siliqua L. Produto obtido por esmagamento dos frutos secos (vagens) da alfarrobeira aos quais foram retiradas as sementes. Produto obtido por micronizao dos frutos secos da alfarrobeira aos quais foram retiradas as sementes.
Mtodo de proteco no r men, se aplicvel Protena bruta
3.1.2
Concentrado proteico de feijo
3.2.1 3.2.3
Alfarroba seca Vagens de alfarroba secas
3.2.4
Farinha micronizada de vagens de alfarroba secas
Fibra bruta Acares totais, expressos em sacarose Protena bruta Protena bruta
3.2.5 3.2.6
Grmen de alfarroba Bagao de grmen de alfarroba por presso Sementes de alfarroba Gro-de-bico Ervilha-de-pomba Sementes de feno-grego Farinha de guar
Grmen da semente de alfarrobeira. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de grmen de alfarroba. Sementes de alfarrobeira. Sementes de Cicer arietinum L. Sementes de Ervum ervilia L. Sementes de feno-grego (Trigonella foenum-graecum). Produto obtido aps extraco de mucilagem de sementes de guar Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. Produto da extraco de mucilagem de grmen de sementes de guar. Sementes de Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. e var. minuta (Alef.) Mansf. Produto obtido por cozedura a vapor e rolagem de favas forra geiras descascadas. Produto obtido durante a despeliculao de favas forrageiras, constitudo principalmente pelas camadas exteriores.
3.2.7 3.3.1 3.4.1 3.5.1 3.6.1
Fibra bruta
Protena bruta
3.6.2
Farinha de grmen de guar
Protena bruta
3.7.1
Fava forrageira
3.7.2
Flocos de fava forrageira
Amido Protena bruta Fibra bruta Protena bruta
3.7.3
Pelculas de fava forrageira; [cascas de fava forrageira]
17.6.2011
PT
L 159/43
Nmero
Designao
Descrio
3.7.4
Fava forrageira despeliculada
Produto obtido durante a despeliculao de favas forrageiras, constitudo principalmente pelas amndoas de favas forrageiras. Produto obtido por triturao e fraccionamento por fluxo de ar, de favas forrageiras. Sementes de Lens culinaris a.o. Medik. Produto obtido durante o descasque de sementes de lentilhas. Sementes de Lupinus spp. com baixo teor de sementes amargas. Sementes descascadas de tremoo doce. Produto obtido durante a despeliculao de sementes de tremo os, constitudo principalmente pelos camadas exteriores. Produto obtido aps a extraco de componentes do tremoo. Produto obtido durante o fabrico da farinha de tremoo. cons titudo principalmente por partculas do cotildone e, em menor quantidade, por pelculas. Produto obtido da separao da gua do tremoo ao produzir amido ou aps triturao e fraccionamento por fluxo de ar. Produto do processamento do tremoo para produzir uma fari nha rica em protena. Feijes de Vigna radiata L. Sementes de Pisum spp. Podem ser protegidas no rmen. Produto obtido durante o fabrico de farinha de ervilha. cons titudo principalmente por pelculas retiradas durante a despeli culao e a limpeza das ervilhas. Produto obtido por cozedura a vapor e rolagem de ervilhas despeliculadas. Produto obtido durante a triturao de ervilhas. Produto obtido durante o fabrico de farinha de ervilha. cons titudo principalmente por pelculas retiradas durante a despeli culao e a limpeza das ervilhas e, em menor quantidade, por endosperma. Sementes de ervilhas despeliculadas.
Protena bruta Fibra bruta Protena bruta
3.7.5 3.8.1 3.8.2 3.9.1 3.9.2 3.9.3
Protena de fava forrageira Lentilhas Cascas de lentilhas Tremoo doce Tremoo doce descascado Pelculas de tremoo; [casca de tre moo] Polpa de tremoo Smea de tremoo
Fibra bruta
Protena bruta Protena bruta Fibra bruta Fibra bruta Protena bruta Fibra bruta Protena bruta Protena bruta
3.9.4 3.9.5
3.9.6 3.9.7 3.10.1 3.11.1 3.11.2
Protena de tremoo Farinha proteica de tremoo Feijo mungo Ervilha Smea grosseira de ervilha
Mtodo de proteco no r men, se aplicvel Fibra bruta
3.11.3 3.11.4 3.11.5
Flocos de ervilha Farinha de ervilha Pelculas de ervilha
Amido Protena bruta Fibra bruta
3.11.6
Ervilha despeliculada
3.11.7
Smea de ervilha
Produto obtido durante o fabrico de farinha de ervilha. cons titudo principalmente por partculas do cotildone e, em menor quantidade, por pelculas. Fraco da ervilha resultante do processo de crivagem. Produto obtido da separao da gua das ervilhas ao produzir amido ou aps triturao e fraccionamento por fluxo de ar. Produto obtido aps extraco do amido e da protena das ervi lhas por via hmida. constitudo principalmente por fibra in terna e amido.
Protena bruta Fibra bruta Fibra bruta Protena bruta Humidade, > 85 % Amido Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca se < 70 % ou
3.11.8 3.11.9 3.11.10
Resduos da crivagem de ervilha Protena de ervilha Polpa de ervilha
L 159/44
PT
17.6.2011
Nmero
Designao
Descrio
3.11.11
Solveis de ervilha
Produto obtido aps extraco do amido e da protena das ervi lhas por via hmida. constitudo principalmente por protenas solveis e oligossacridos.
Humidade, > 85 %
se
< 60 %
ou
Acares totais Protena bruta
3.11.12
Fibra de ervilha
Produto obtido por extraco aps triturao e peneiramento das ervilhas despeliculadas. Sementes de Vicia sativa L. var. sativa e outras variedades. Sementes de Lathyrus sativus L. submetidas a um tratamento tr mico adequado. Sementes de Vicia monanthos Desf.
Fibra bruta
3.12.1 3.13.1
Ervilhaca Chcharo comum (7)
3.14.1
Ervilhaca parda
4. Tubrculos, razes e seus produtos derivados

4.1.1 4.1.2
Beterraba sacarina Coroas e pednculos de beterraba sacarina
Raiz de Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. Produto fresco do fabrico do acar constitudo principalmente por partes limpas de beterraba sacarina com ou sem partes de folhas. Acar extractado da beterraba sacarina com recurso utilizao de gua. Produto xaroposo obtido durante o fabrico ou a refinao de acar de beterraba sacarina. Cinza insolvel em HCl, se > 5 % na matria seca Humidade, se < 50 % Sacarose Acares totais, expressos em sacarose Humidade, se > 28 %
4.1.3 4.1.4
Acar (de beterraba); [sacarose] Melaos de beterraba (sacarina)
4.1.5
Melaos de beterraba (sacarina), parcialmente desaucarada e/ou sem betana Melaos de isomaltulose Polpa de beterraba (sacarina) h mida
Produto obtido aps nova extraco com recurso utilizao de gua de sacarose e/ou betana de melaos de beterraba sacarina.
Acares totais, expressos em sacarose Humidade, se > 28 %
4.1.6 4.1.7
Fraco no cristalizada do fabrico de isomaltulose por converso enzimtica da sacarose de beterraba sacarina. Produto do fabrico de acar constitudo por fatias de beterraba sacarina extradas com gua. Teor mnimo de humidade: 82 %. O teor de acar baixo e tem tendncia a aproximar-se de zero devido fermentao (cido lctico). Produto do fabrico de acar constitudo por fatias de beterraba sacarina extradas com gua e mecanicamente prensadas. Teor mximo de humidade: 82 %. O teor de acar baixo e tem tendncia a aproximar-se de zero devido fermentao (cido lctico). Produto do fabrico de acar constitudo por fatias de beterraba sacarina extradas com gua e mecanicamente prensadas com adio de melaos. Teor mximo de humidade: 82 %. O teor de acar diminui devido fermentao (cido lctico). Produto do fabrico de acar constitudo por fatias de beterraba sacarina extradas com gua e secas.
Humidade, se > 40 % Cinza insolvel em HCl, se > 5 % na matria seca Humidade, > 92 % se < 82 % ou
4.1.8
Polpa prensada de beterraba (saca rina)
Cinza insolvel em HCl, se > 5 % na matria seca Humidade, > 82 % se < 65 % ou
4.1.9
Polpa prensada de beterraba (saca rina) melaada
Cinza insolvel em HCl, se > 5 % na matria seca Humidade, > 82 % se < 65 % ou
4.1.10
Polpa de beterraba (sacarina) seca
Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Acares totais, expressos em sacarose, se > 10,5 %
4.1.11
Polpa prensada seca de beterraba (sacarina) melaada
Produto do fabrico de acar constitudo por fatias de beterraba sacarina extradas com gua e secas com adio de melaos.
Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Acares totais, expressos em sacarose
17.6.2011
PT
L 159/45
Nmero
Designao
Descrio
4.1.12
Xarope de acar
Produto obtido pelo processamento de acar e/ou melaos.
4.1.13
Pedaos de beterraba (sacarina) co zidos
Produto do fabrico de xarope de beterraba sacarina comestvel, que pode ser prensado ou seco.
Se secagem: Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Se prensagem: Cinza insolvel em HCl, se > 5 % na matria seca Humidade, se < 50 %
4.1.14 4.2.1
Fruto-oligossacridos Sumo de beterraba
Produto obtido de acar de beterraba sacarina atravs de um processo enzimtico. Sumo obtido da prensagem de beterraba vermelha (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) com subsequente concentrao e pas teurizao, mantendo o tpico sabor e aroma do vegetal.
Humidade, se > 28 % Humidade, > 60 % se < 50 % ou
Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
4.3.1 4.3.2
Cenouras Peles de cenoura, vaporizadas
Raiz da cenoura amarela ou vermelha Daucus carota L. Produto hmido da indstria de processamento de cenouras constitudo pelas peles removidas da raiz da cenoura por trata mento com vapor s quais pode ser adicionada uma massa au xiliar de amido gelatinoso de cenoura. Teor mximo de humi dade: 97 %. Amido Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Humidade, > 97 % se < 87 % ou
4.3.3
Raspas de cenoura
Produto hmido libertado por separao mecnica durante o processamento de cenouras constitudo principalmente por ce nouras secas e restos de cenouras. O produto pode ter sido submetido a tratamento trmico. Teor mximo de humidade: 97 %.
Amido Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Humidade, > 97 % se < 87 % ou
4.3.4 4.3.5 4.3.6 4.4.1 4.4.2
Flocos de cenoura Cenouras secas Alimento para animais base de cenouras secas Razes de chicria Coroas e pednculos de chicria
Produto obtido pela floculao de razes de cenouras amarelas ou vermelhas, que posteriormente seco. Razes de cenouras amarelas ou vermelhas, independentemente da sua apresentao, que so posteriormente secas. Produto constitudo pela polpa interna e pelas pelculas exteriores que so secas. Razes de Cichorium intybus L. Produto fresco do processamento da chicria. constitudo prin cipalmente por pedaos limpos de chicria e partes de folhas. Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Humidade, se < 50 % Fibra bruta Fibra bruta
4.4.3 4.4.4
Sementes de chicria Polpa prensada de chicria
Sementes de Cichorium intybus L. Produto do fabrico de inulina a partir de razes de Cichorium intybus L. constitudo por fatias de chicria mecanicamente pren sadas e extractadas. Os hidratos de carbono (solveis) da chicria e a gua foram removidos parcialmente. Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Humidade, > 82 % Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca se < 65 % ou
4.4.5
Polpa seca de chicria
Produto do fabrico de inulina a partir de razes de Cichorium intybus L. constitudo por fatias de chicria mecanicamente pren sadas, extractadas e secas. Os hidratos de carbono (solveis) da chicria foram extractados parcialmente.
L 159/46
PT
17.6.2011
Nmero
Designao
Descrio
4.4.6
Razes de chicria em p
Produto obtido pelo corte, secagem e triturao de razes de chicria. Produto do processamento da chicria obtido durante a produ o de inulina e oligofrutose. Produto do processamento da chicria obtido durante a refinao de inulina e oligofrutose. A inulina um frutano extractado das razes de Cichorium intybus L. Produto obtido a partir da hidrlise parcial da inulina de Cicho rium intybus L. Produto obtido a partir da hidrlise parcial da inulina de Cicho rium intybus L. e subsequente secagem. P de cor branca a amarela de alho puro triturado, Allium sativum L. Razes de Manihot esculenta Crantz, independentemente da sua apresentao. Razes de mandioca, independentemente da sua apresentao, que so posteriormente secas. Produto hmido que libertado durante o processamento de cebolas (gnero Allium) e constitudo por cascas e cebolas inteiras. Se for decorrente do processo de produo de leo de cebola, nesse caso constitudo principalmente por restos cozi dos de cebola. Pedaos de cebolas descascadas e raladas que so posteriormente fritos.
Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Protena bruta Humidade, > 30 % Humidade, > 40 % se < 20 % ou
4.4.7
Melao de chicria
4.4.8
Vinassa de chicria
Protena bruta se < 30 % ou
4.4.9 4.4.10 4.4.11 4.5.1 4.6.1 4.6.2
Inulina de chicria Xarope de oligofructose Oligofrutose seca Alho seco Mandioca; [tapioca]; [cassava] Mandioca seca
Humidade, > 30 %
se
< 20 %
ou
Humidade, > 70 % Amido
se
< 60 %
ou
Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Matria gorda bruta Humidade, > 88 % Amido Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca se < 72 % ou
4.7.1
Polpa de cebola
4.7.2
Cebola frita
4.8.1 4.8.2
Batata Batata descascada
Tubrculos de Solanum tuberosum L. Batatas s quais foi retirada a casca por tratamento com vapor.
4.8.3
Casca de batata, vaporizada
Produto hmido da indstria de processamento de batatas cons titudo pelas cascas removidas por tratamento com vapor do tubrculo da batata, ao qual podem ser adicionados uma massa auxiliar de amido gelatinoso de batata. Pode ser esmagado.
Humidade, > 93 % Amido Fibra bruta
se
< 82 %
ou
Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca 4.8.4 Fragmentos de batata crua Produto libertado das batatas, que podem ter sido descascadas, durante a preparao de produtos base de batata para consumo humano. Humidade, > 88 % Amido Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca 4.8.5 Raspas de batata Produto libertado por separao mecnica durante o processa mento de batatas constitudo principalmente por batatas secas e restos de batatas. O produto pode ter sido submetido a trata mento trmico. Humidade, > 93 % Amido Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca se < 82 % ou se < 72 % ou
17.6.2011
PT
L 159/47
Nmero
Designao
Descrio
4.8.6
Batata esmagada
Produto resultante da batata branqueada ou cozida e depois es magada.
Amido Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
4.8.7
Flocos de batata
Produto obtido por secagem em secador de rolos de batatas lavadas, descascadas ou no, e vaporizadas.
Amido Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
4.8.8 4.8.9 4.8.10 4.8.11 4.8.12 4.8.13 4.8.14
Polpa de batata Polpa de batata seca Protena de batata Protena de batata hidrolisada Protena de batata fermentada Protena fermentada de batata, l quida Sumo de batata concentrado
Produto do fabrico de amido de batata constitudo por extractado de batatas trituradas. Produto seco do fabrico de amido de batata constitudo por extractado de batatas trituradas. Produto do fabrico do amido constitudo principalmente por substncias proteicas obtidas aps a separao do amido. Protena obtida por uma hidrlise enzimtica controlada da pro tena da batata. Produto obtido pela fermentao de protena da batata e subse quente pulverizao a seco. Produto lquido obtido pela fermentao da protena de batata. Produto concentrado do fabrico do amido da batata constitudo pela substncia restante aps remoo parcial da fibra, protena e amido da polpa completa de batata e evaporao de parte da gua.
Humidade, > 88 %
se
< 77 %
ou
Protena bruta Protena bruta Protena bruta Protena bruta Humidade, > 60 % se < 50 % ou
Se humidade < 50 %: Protena bruta Cinza bruta
4.8.15 4.9.1 4.10.1
Grnulos de batata Batata doce Alcachofra de Jerusalm; [Topi nambur]
Batatas secas (batatas aps lavagem, descasque, reduo da di menso corte, floculao, etc. e remoo do teor de gua). Tubrculos de Ipomoea batatas L., independentemente da sua apre sentao. Tubrculos de Helianthus tuberosus L., independentemente da sua apresentao. Humidade, > 78 % Humidade, > 80 % se se < 57 % < 75 % ou ou
5. Outras sementes e frutos e seus produtos derivados

5.1.1
Bolota
Frutos inteiros de carvalho-roble (Quercus robur L.), carvalho-alvo (Quercus petraea (Matt.) Liebl.), sobreiro (Quercus suber L.) e outras espcies de carvalho. Produto obtido durante o descasque da bolota. Protena bruta Fibra bruta
5.1.2
Bolota descascada
5.2.1 5.2.2
Amndoa Casca de amndoa
Fruto inteiro ou partido de Prunus dulcis, com ou sem casca. Pelculas de amndoas obtidas de amndoas descascadas por se parao fsica do miolo e trituradas. Sementes de Pimpinella anisum. Produto obtido da produo de sumo de Malus domestica ou da produo de cidra. constitudo principalmente pela polpa in terna e pelas pelculas exteriores que so secas. Pode ter sido despectinizado. Fibra bruta Fibra bruta
5.3.1 5.4.1
Semente de anis Polpa de ma seca [Bagao de ma seca]
L 159/48
PT
17.6.2011
Nmero
Designao
Descrio
5.4.2
Polpa de ma prensada; [Bagao de ma prensado]
Produto hmido obtido da produo de sumo de ma ou da produo de cidra. constitudo principalmente pela polpa in terna e pelas pelculas exteriores que so prensadas. Pode ter sido despectinizado. Produto obtido aps produo de pectina de polpa de ma. Pode ter sido despectinizado.
Fibra bruta
5.4.3
Melao de ma
Protena bruta Fibra bruta Matria > 10 % gorda bruta, se
5.5.1 5.6.1 5.6.2 5.6.3
Sementes de beterraba sacarina Trigo mouro Cascas e smea grosseira de trigo mouro Smea de trigo mouro
Sementes de beterraba sacarina. Sementes de Fagopyrum esculentum. Produto obtido durante a moenda de gros de trigo mouro. Produto do fabrico da farinha, obtido a partir de trigo mouro crivado. constitudo principalmente por partculas de endos perma, com fragmentos finos das camadas exteriores e vrias partes do gro. No pode conter mais de 10 % de fibra bruta. Sementes de Brassica oleracea var. capitata f. Rubra. Sementes de Phalaris canariensis. Sementes de Carum carvi L. Produto da produo da farinha de castanha constitudo princi palmente por partculas de endosperma, com finos fragmentos de envelopes e alguns restos de castanhas (Castanea spp.). Produto obtido por prensagem de citrinos Citrus (L.) spp. ou durante a produo de sumo de citrinos. Pode ter sido despecti nizado. Produto obtido por prensagem de citrinos ou durante a produo de sumo de citrinos, que posteriormente seco. Pode ter sido despectinizado. Sementes de Trifolium pratense L. Sementes de Trifolium repens L. Produto obtido das sementes descascadas de Coffea. Sementes de Centaurea cyanus L. Sementes de Cucumis sativus L. Sementes de Cupressus L. Frutos de Phoenix dactylifera L. Podem ser secos. Sementes inteiras de tamareira. Sementes de Foeniculum vulgare Mill. Frutos de Ficus carica L. Podem ser secos. Produto constitudo pelas sementes interiores comestveis de um fruto de casca rija ou de prunideas. Produto obtido durante a produo de sumo de frutos e purs de frutos. Pode ter sido despectinizado. Fibra bruta Fibra bruta Fibra bruta Protena bruta Fibra bruta Fibra bruta Fibra bruta Fibra bruta Amido
5.7.1 5.8.1 5.9.1 5.12.1
Sementes de couve-roxa Sementes de alpista Sementes de alcaravia Castanha partida
5.13.1
Polpa de citrinos
5.13.2
Polpa de citrinos seca
Fibra bruta
5.14.1 5.14.2 5.15.1 5.16.1 5.17.1 5.18.1 5.19.1 5.19.2 5.20.1 5.21.1 5.22.1 5.22.2
Sementes de trevo violeta Sementes de trevo branco Cascas de caf Sementes de fidalguinhos Sementes de pepino Sementes de cipreste Tmara Sementes de tmara Sementes de funcho Figo Caroo de frutos (8) Polpa de frutos (8)
17.6.2011
PT
L 159/49
Nmero
Designao
Descrio
5.22.3
Polpa seca de frutos (8)
Produto obtido durante a produo de sumo de frutos e purs de frutos, que posteriormente seco. Pode ter sido despectinizado. Sementes de Lepidium sativum L. Sementes de gramineas das famlias Poaceae, Cyperaceae e Juncaceae. Grainhas separadas do bagao de uva, antes da extraco do leo.
Fibra bruta
5.23.1 5.24.1 5.25.1
Agrio picante Sementes de gramneas Grainha de uva
Fibra bruta
Matria gorda bruta Fibra bruta
5.25.2
Bagao de grainha de uva por pres so Bagao de uva
Produto obtido da extraco do leo de grainhas de uva.
Fibra bruta
5.25.3
Bagao de uva, seco rapidamente aps a extraco do lcool, do qual se separaram tanto quanto possvel os engaos e grainhas. Fruto inteiro ou partido de Corylus (L.) spp., com ou sem pelcu las. Pectina extrada do material apropriado da planta. Sementes de Perilla frutescens L. e seus produtos da moenda. Sementes de Pinus (L.) spp. Frutos de Pistacia vera L. Sementes de Plantago (L.) spp. Sementes de Raphanus sativus L. Sementes de Spinacia oleracea L. Sementes de Carduus marianus L. Produto obtido por prensagem de tomate Solanum lycopersicum L. durante a produo de sumo de tomate. constitudo principal mente por peles e sementes de tomate. Sementes de Achillea millefolium L.
Fibra bruta
5.26.1
Avel
5.27.1 5.28.1 5.29.1 5.30.1 5.31.1 5.32.1 5.33.1 5.34.1 5.35.1
Pectina Sementes de perila Pinho Pistcio Sementes de plantago Sementes de rbano Sementes de espinafres Sementes de cardo Resduo de tomate [bagao de to mate]
Fibra bruta
5.36.1
Sementes de milfolhada
6. Forragens e outros alimentos grosseiros e seus produtos derivados

6.1.1 6.2.1
Acelgas Plantas cerealferas (9)
Folhas de Beta spp. Plantas inteiras de espcies cerealferas ou suas partes. Podem ser secas, frescas ou ensiladas. Palhas de cereais. Produto obtido por tratamento adequado de palhas de cereais. Produto obtido por secagem e moenda de trevo Trifolium spp. Pode conter at 20 % de luzerna (Medicago sativa L. e Medicago var. Martyn) ou de outras plantas forrageiras que tenham sido secas e modas juntamente com o trevo. Sdio, se tratada com NaOH Protena bruta Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
6.3.1 6.3.2 6.4.1
Palha de cereal (9) Palha de cereal tratada (9), (10) Farinha de trevo
L 159/50
PT
17.6.2011
Nmero
Designao
Descrio
6.5.1
Farinha de forragem (11); [Farinha de erva] (11); [Farinha verde] (11)
Produto obtido por secagem, moenda e, em alguns casos, com pactao de plantas forrageiras.
Protena bruta Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
6.6.1
Erva seca no campo [Feno]
Espcies de plantas secas no campo.
Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Protena bruta Fibra Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
6.6.2
Erva seca a alta temperatura
Produto obtido de plantas (qualquer variedade) que foram desi dratas artificialmente (sob qualquer forma).
6.6.3
Gramneas, leguminosas e outras [forragens]
Culturas arveis frescas, ensiladas ou secas constitudas por gra mneas, leguminosas ou outras, descritas normalmente como si lagem, feno-silagem, feno ou forragem verde. Farinha triturada de folhas secas de Cannabis sativa L. Produto obtido durante o processamento do cnhamo, de cor verde, seco e fibroso. Palha de fava forrageira. Palha de linho (Linum usitatissimum L.). Plantas da espcie Medicago sativa L. e Medicago var. Martyn ou suas partes. Luzerna seca no campo.
Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
6.7.1 6.7.2
Farinha de cnhamo Fibra de cnhamo
Protena bruta
6.8.1 6.9.1 6.10.1
Palha de fava forrageira Palha de linho Luzerna; [Alfalfa]
Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Protena bruta Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
6.10.2
Luzerna seca no campo; [Alfafa seca no campo] Luzerna seca a alta temperatura; [Alfafa seca a alta temperatura]
6.10.3
Luzerna desidratada artificialmente sob qualquer forma.
6.10.4
Luzerna extrudida; [Alfalfa extru dida] Farinha de luzerna; [Farinha de al fafa (12)];
Pellets de alfafa que foram extrudidos.
6.10.5
Produto obtido por secagem e moenda de luzerna. Pode conter at 20 % de trevo ou de outras plantas forrageiras secas e modas juntamente com a luzerna.
Protena bruta Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Protena bruta Fibra bruta
6.10.6
Bagao de luzerna; [Bagao de al falfa] Concentrado proteico de luzerna; [Concentrado proteico de alfafa]
Produto seco obtido por prensagem do sumo de luzerna.
6.10.7
Produto obtido por secagem artificial de fraces de sumo de luzerna obtido por prensagem, o qual foi separado por centrifu gao e sujeito a tratamento trmico a fim de precipitar as pro tenas. Produto obtido aps a extraco de protenas do sumo de lu zerna, que pode ser seco. Plantas ou partes de plantas de Zea mays L. ssp. mays ensiladas. Palha de Pisum spp.
Protena bruta Caroteno
6.10.8
Solveis de luzerna
Protena bruta
6.11.1 6.12.1
Silagem de milho Palha de ervilha
17.6.2011
PT
L 159/51
7. Outras plantas, algas e seus produtos derivados

7.1.1
Algas (13)
Algas, vivas ou processadas, independentemente da sua apresen tao, incluindo algas frescas, refrigeradas ou congeladas.
Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta
7.1.2
Algas secas (13)
Produto obtido por secagem de algas. Pode ter sido lavado para reduzir o teor de iodo.
7.1.3
Bagao de algas extractado (13)
Produto da indstria do leo de algas, obtido por extraco de algas.
7.1.4
leo de algas (13)
Produto da indstria do leo de algas, obtido por extraco.
Matria gorda bruta Humidade, se > 1 %
7.1.5 7.2.6
Extracto de algas (13); [Fraco de algas] (13) Farinha de algas marinhas
Extracto aquoso ou alcolico de algas que contm principalmente hidratos de carbono. Produto obtido por secagem e esmagamento de macro-algas, em especial de algas marinhas castanhas. Pode ter sido lavado para reduzir o teor de iodo. Cascas limpas e secas de rvores ou arbustos. Todas as partes de flores secas de plantas comestveis e suas fraces. Produto obtido por secagem de Brassica oleracea L. aps lavagem, reduo da dimenso (corte, floculao, etc.) e remoo do teor de gua. Produto xaroposo obtido durante o fabrico ou a refinao de acar de Saccharum L. Acares totais, expressos em sacarose Humidade, se > 30 % Cinza bruta
7.3.1 7.4.1 7.5.1
Cascas (6) Flores (6) secas Brcolos secos
7.6.1
Melao de cana (de acar)
7.6.2
Melao de cana (de acar) parcialmente desaucarado
Produto obtido aps nova extraco com recurso utilizao de gua de sacarose de melaos de cana-de-acar.
7.6.3 7.6.4 7.7.1 7.8.1
Acar (de cana) [sacarose] Bagao de cana Folhas secas (6) Lenhinocelulose (6)
Acar extrado da cana de acar com recurso utilizao de gua. Produto obtido durante a extraco com gua do acar da cana-de-aucar. constitudo principalmente por fibra. Folhas secas de plantas consumveis e suas fraces. Produto obtido por processamento mecnico de madeira bruta natural seca que constitudo principalmente por lenhinocelu lose. Razes de Glycyrrhiza L. Produto obtido da secagem das partes areas de Mentha apicata, Mentha piperita ou Mentha viridis (L.), independentemente da sua apresentao. Produto obtido por secagem de Spinacia oleracea L., independen temente da sua apresentao. Yucca schidigera Roezl. vaporizada. Produto obtido pela carbonizao de matrias vegetais orgnicas. Madeira ou fibras de madeira madura no tratada quimicamente.
Sacarose Fibra bruta Fibra bruta Fibra bruta
7.9.1 7.10.1
Raiz de alcauz Hortel
7.11.1 7.12.1 7.13.1 7.14.1
Espinafre seco Ica schidigera Carvo vegetal; [carvo] Madeira (6)
Fibra bruta Fibra bruta Fibra bruta
L 159/52
PT
17.6.2011
8. Produtos lcteos e seus produtos derivados

8.1.1
Manteiga e produtos base de manteiga
Manteiga e produtos obtidos pela produo ou processamento de manteiga (por ex., soro de manteiga), excepto quando menciona dos separadamente.
Protena bruta Matria gorda bruta Lactose Humidade, se > 6 %
8.2.1
Leitelho / Concentrado de leitelho / Leitelho em p (14)
Produto obtido por butirificao da nata para separao da man teiga ou processo semelhante. Pode ser aplicada concentrao ou secagem.
Protena bruta Matria gorda bruta Lactose Humidade, se > 6 %
8.3.1
Casena
Produto obtido a partir de leite desnatado ou de leitelho, por secagem da casena precipitada atravs de cidos ou de coalho.
Protena bruta Humidade, se > 10 % Protena bruta Humidade, se > 10 % Protena bruta Matria gorda bruta
8.4.1
Casenatos
Produto extrado da coalhada ou da casena atravs da utilizao de substncias neutralizantes e secagem.
8.5.1
Queijo e produtos base de queijo
Queijo e produtos feitos de queijo e de produtos base de leite.
8.6.1
Colostro
Fludo excretado pelas glndulas mamrias de animais produtores de leite at cinco dias aps o parto. Produtos obtidos da produo de produtos lcteos (incluindo, mas no se limitando a: restos de gneros alimentcios base de produtos lcteos, impurezas decorrentes da centrifugao ou da separao, gua branca, minerais do leite).
Protena bruta
8.7.1
Subprodutos lcteos
Humidade Protena bruta Matria gorda bruta Acares totais
8.8.1
Produtos lcteos fermentados
Produtos obtidos pela fermentao do leite (por ex., iogurte, etc.).
Protena bruta Matria gorda bruta
8.9.1
Lactose
Acar separado do leite ou do soro de leite por purificao e secagem.
Lactose Humidade, se > 5 % Protena bruta Matria gorda bruta Humidade, se > 5 %
8.10.1
Leite / Leite concentrado / Leite em p (14)
Secreo mamria normal obtida de uma ou mais ordenhas. Pode ser aplicada concentrao ou secagem.
8.11.1
Leite desnatado / Leite desnatado concentrado / Leite desnatado em p (14) Gordura do leite Protena de leite em p
Leite cujo teor de matria gorda foi reduzido por separao. Pode ser aplicada concentrao ou secagem.
Protena bruta Humidade, se > 5 %
8.12.1 8.13.1
Produto obtido pela desnatagem do leite. Produto obtido por secagem dos constituintes proteicos extrados do leite atravs de tratamento qumico ou fsico.
Matria gorda bruta Protena bruta Humidade, se > 8 % Protena bruta Matria gorda bruta Humidade, se > 5 %
8.14.1
Leite condensado e evaporado e seus produtos
Leite condensado e evaporado e produtos obtidos pela produo ou processamento destes produtos.
17.6.2011
PT
L 159/53
Nmero
Designao
Descrio
8.15.1
Permeato lcteo / Permeato lcteo em p (14)
Produto obtido pela filtrao (ultra, nano ou micro) do leite (que atravessa a membrana) e do qual a lactose pode ter sido parcial mente removida. Pode ser aplicada osmose inversa e secagem.
Cinza bruta Protena bruta Lactose Humidade, se > 8 % Protena bruta Cinza bruta Lactose Humidade, se > 8 %
8.16.1
Concentrado lcteo / Concentrado lcteo em p (14)
Produto obtido pela filtrao (ultra, nano ou micro) do leite (retido pela membrana). Pode ser aplicada secagem.
8.17.1
Soro de leite / Soro de leite con centrado / Soro de leite em p (14)
Produto do fabrico de queijo, quark ou casena ou processos semelhantes. Pode ser aplicada concentrao ou secagem.
Protena bruta Lactose Humidade, se > 8 % Cinza bruta
8.18.1
Soro de leite deslactosado / Soro de leite em p deslactosado (14)
Soro de leite ao qual foi parcialmente retirada a lactose. Pode ser aplicada secagem.
Protena bruta Lactose Humidade, se > 8 % Cinza bruta
8.19.1
Protena de soro de leite / Protena de soro de leite em p (14)
Produto obtido por secagem dos constituintes proteicos extrados do soro de leite atravs de tratamento qumico ou fsico. Pode ser aplicada secagem. Soro de leite, ao qual se retiraram parcialmente a lactose e os minerais. Pode ser aplicada secagem.
Protena bruta Humidade, se > 8 % Protena bruta Lactose Cinza bruta Humidade, se > 8 %
8.20.1
Soro de leite desmineralizado, des lactosado / Soro de leite em p desmineralizado, deslactosado (14)
8.21.1
Permeato de soro de leite / Per meato de soro de leite em p (14)
Produto obtido pela filtrao (ultra, nano ou micro) do soro de leite (que atravessa a membrana) e do qual a lactose pode ter sido parcialmente removida. Pode ser aplicada osmose inversa e secagem.
Cinza bruta Protena bruta Lactose Humidade, se > 8 % Protena bruta Cinza bruta Lactose Humidade, se > 8 %
8.22.1
Concentrado de soro de leite / Concentrado de soro de leite em p (14)
Produto obtido pela filtrao (ultra, nano ou micro) do soro de leite (retido pela membrana). Pode ser aplicada secagem.
9. Produtos de animais terrestres e seus produtos derivados

9.1.1
Subprodutos animais (15)
Animais terrestres inteiros, ou partes de animais terrestres, de sangue quente frescos, congelados, cozidos, tratados com cido ou secos.
Protena bruta Matria gorda bruta Humidade, se > 8 % Matria gorda bruta Humidade, se > 1 % Acares totais, expressos em sacarose
9.2.1
Gordura animal (15)
Produto constitudo por matria gorda de animais terrestres de sangue quente. Mel, ceras de abelhas, geleia real, prpolis, plen, processados ou no processados.
9.3.1
Subprodutos apcolas
L 159/54
PT
17.6.2011
Nmero
Designao
Descrio
9.4.1
Protenas das (15)
animais
transforma
Produto obtido por aquecimento, secagem e triturao da totali dade ou de partes de animais terrestres de sangue quente, dos quais a matria gorda pode ter sido parcialmente extrada ou separada por processos fsicos.
Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta Humidade, se > 8 %
9.5.1
Protenas derivadas da produo de gelatina (15)
Protenas animais secas de qualidade alimentar derivadas da pro duo de gelatina.
9.6.1
Protenas animais hidrolisadas (15)
Produto obtido por hidrlise qumica, microbiolgica ou enzim tica da protena animal. Produto derivado do tratamento trmico do sangue de animais de sangue quente abatidos. Produtos derivados do sangue ou de fraces do sangue de ani mais de sangue quente abatidos; incluem-se aqui o plasma seco/ /congelado/lquido, o sangue total seco, os glbulos vermelhos secos/congelados/lquidos ou as respectivas fraces e misturas. Todos os restos alimentares de origem animal, incluindo leos alimentares utilizados, provenientes de restaurantes, instalaes de fornecimento de comidas e cozinhas, incluindo cozinhas cen trais e cozinhas de casas particulares.
Protena bruta Humidade, se > 8 % Protena bruta Humidade, se > 8 % Protena bruta Humidade, se > 8 %
9.7.1
Farinha de sangue (15)
9.8.1
Produtos base de sangue (15)
9.9.1
Restos de cozinha e mesa [Recicla gem de restos de cozinha e mesa]
9.10.1
Colagnio (15)
Produto base de protenas derivado de ossos, couros, peles e tendes de animais. Produto obtido por secagem e triturao de penas de animais abatidos, podendo ser hidrolisado. Protenas naturais solveis, coaguladas ou no, obtidas pela hi drlise parcial do colagnio produzido a partir de ossos, couros e peles e tendes e nervos de animais. Produto obtido do fabrico de sebo, banha e outras gorduras de origem animal extradas ou separadas por processos fsicos, fresco, congelado ou seco.
Protena bruta Humidade, se > 8 % Protena bruta Humidade, se > 8 % Protena bruta Humidade, se > 8 % Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta Humidade, se > 8 %
9.11.1
Farinha de penas
9.12.1
Gelatina (15)
9.13.1
Torresmos (15)
9.14.1
Produtos de origem animal (15)
Produtos que j no se destinam ao consumo humano por razes comerciais ou devido a problemas de fabrico, defeitos de empa cotamento ou outros defeitos dos quais no advenha nenhum risco para a sade pblica ou animal; com ou sem tratamento, fresco, congelado, seco. Ovos inteiros de Gallus gallus L. com ou sem casca. Produto obtido de ovos aps a separao das cascas e das gemas, pasteurizado e possivelmente desnaturado.
Protena bruta Matria gorda bruta Humidade, se > 8 %
9.15.1 9.15.2
Ovos Albmen
Protena bruta Mtodo de desnaturao, se aplicvel Protena bruta Matria gorda bruta Humidade, se > 5 %
9.15.3
Ovoprodutos secos
Produtos constitudos por ovos secos pasteurizados, sem cascas, ou uma mistura de propores variveis de albmen seca e de gema de ovo seca.
17.6.2011
PT
L 159/55
Nmero
Designao
Descrio
9.15.4
Ovos em p aucarados
Ovos inteiros, ou partes de ovo, secos e aucarados.
9.15.5
Cascas de ovo secas
Produto obtido de ovos de aves de capoeira aps remoo do contedo (gema e clara). As cascas so secas. Invertebrados terrestres, ou partes de invertebrados terrestres, em todas as fases da vida, excepo de espcies patognicas para os seres humanos e os animais; com ou sem tratamento, frescos, congelados, secos.
Cinza bruta
9.16.1
Invertebrados terrestres (15)
10. Peixes e outros animais aquticos e seus produtos derivados

10.1.1
Invertebrados aquticos (16)
Invertebrados marinhos ou de gua doce, ou partes de inverte brados marinhos ou de gua doce, em todas as fases da vida, excepo de espcies patognicas para os seres humanos e os animais; com ou sem tratamento, frescos, congelados, secos. Provenientes de instalaes ou unidades que preparam ou fabri cam produtos para consumo humano; com ou sem tratamento, frescos, congelados, secos. Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta, se > 20 % Humidade, se > 8 %
10.2.1
Subprodutos de animais aquti cos (16)
10.3.1
Farinha de crustceos
Produto obtido por aquecimento, prensagem e secagem de crus tceos inteiros, ou partes de crustceos, incluindo camares sel vagens ou de piscicultura.
10.4.1
Peixe (17)
Peixe inteiro ou partes de peixe: fresco, congelado, cozido, tra tado com cido ou seco. Produto obtido por aquecimento, prensagem e secagem de peixe inteiro, ou partes de peixe, aos quais podem ter sido adicionados novamente solveis de peixe antes da secagem.
Protena bruta Humidade, se > 8 % Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta, se > 20 % Humidade, se > 8 %
10.4.2
Farinha de peixe (17)
10.4.3
Solveis de peixe
Produto condensado obtido durante o fabrico de farinha de peixe, separado e estabilizado por acidificao ou secagem.
10.4.4
Protena de peixe hidrolisado
Produto obtido por hidrlise cida de peixe inteiro, ou partes de peixe, concentrado frequentemente por secagem.
Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta, se > 20 % Humidade, se > 8 %
10.4.5
Farinha de espinhas de peixe
Produto obtido por aquecimento, prensagem e secagem de partes de peixe. constitudo principalmente por espinhas de peixe. leo obtido de peixe, ou partes de peixe, com posterior centri fugao para remover a gua (pode incluir pormenores especfi cos espcie, por ex., leo de fgado de bacalhau).
Cinza bruta
10.4.6
leo de peixe
Matria gorda bruta Humidade, se > 1 %
L 159/56
PT
17.6.2011
Nmero
Designao
Descrio
10.4.7 10.5.1
leo de peixe, hidrogenado leo de krill
leo obtido a partir da hidrogenao de leo de peixe. leo obtido de krill planctnico marinho cozido e prensado com posterior centrifugao para remover a gua. Produto obtido por hidrlise enzimtica de krill inteiro, ou partes de krill, concentrado frequentemente por secagem.
Humidade, se > 1 % Humidade, se > 1 %
10.5.2
Protena de concentrado de krill hidrolisado
10.6.1
Farinha de aneldeos marinhos
Produto obtido por aquecimento e secagem de aneldeos mari nhos inteiros, ou partes de aneldeos marinhos, incluindo Nereis virens M. Sars. Produto obtido por aquecimento, prensagem e secagem de zoo plncton marinho, por ex., krill.
Tecido adiposo Cinza, se > 20 % Humidade, se > 8 % Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta, se > 20 % Humidade, se > 8 %
10.7.1
Farinha de zooplncton marinho
10.7.2
leo de zooplncton marinho
leo obtido de zooplncton marinho cozido e prensado com posterior centrifugao para remover a gua. Produto obtido por aquecimento e secagem de moluscos inteiros, ou partes de moluscos, incluindo lulas e bivalves.
Humidade, se > 1 %
10.8.1
Farinha de molusco
10.9.1
Farinha de lulas
Produto obtido por aquecimento, prensagem e secagem de lulas inteiras ou partes de lulas.
11. Minerais e seus produtos derivados

11.1.1
Carbonato de clcio (18); [Calcrio]
Produto obtido atravs da triturao de fontes de carbonato de clcio, como calcrio, ou por precipitao com uma soluo cida. Produto de origem natural obtido a partir de conchas marinhas calcrias modas ou granuladas, tais como conchas de ostras ou outras. Mistura natural de carbonato de clcio e de carbonato de mag nsio. Produto de origem natural obtido a partir de algas marinhas calcrias modas ou granuladas. Produto de origem natural obtido a partir de algas marinhas calcrias (Phymatolithon calcareum (Pall.)), modas ou granuladas. Cloreto de clcio de qualidade tcnica.
Clcio, cinza insolvel em HCl, se > 5 %
11.1.2
Conchas marinhas calcrias
11.1.3
Carbonato de clcio e magnsio
Clcio, magnsio, cinza inso lvel em HCl, se > 5 % Clcio, cinza insolvel em HCl, se > 5 % Clcio, cinza insolvel em HCl, se > 5 % Clcio, cinza insolvel em HCl, se > 5 % Clcio, cinza insolvel em HCl, se > 5 %
11.1.4
Maerl
11.1.5
Lithotamnion
11.1.6
Cloreto de clcio
11.1.7
Hidrxido de clcio
Hidrxido de clcio de qualidade tcnica.
17.6.2011
PT
L 159/57
Nmero
Designao
Descrio
11.1.8
Sulfato de clcio anidro
Sulfato de clcio anidro de qualidade tcnica obtido pela tritura o de sulfato de clcio anidro ou pela desidratao de sulfato de clcio di-hidratado. Sulfato de clcio hemi-hidratado de qualidade tcnica obtido pela desidratao parcial de sulfato de clcio di-hidratado. Sulfato de clcio di-hidratado de qualidade tcnica obtido pela triturao de sulfato de clcio di-hidratado ou pela hidratao de sulfato de clcio hemi-hidratado. Sais de clcio de cidos orgnicos comestveis com, pelo menos, 4 tomos de carbono. xido de clcio de qualidade tcnica obtido da calcificao de calcrio natural. Sal de clcio do cido glucnico expresso normalmente como Ca(C6H11O7)2 e suas formas hidratadas. Produto obtido durante o fabrico de carbonato de sdio.
11.1.9
Sulfato de clcio hemi-hidratado
Clcio, cinza insolvel em HCl, se > 5 % Clcio, cinza insolvel em HCl, se > 5 %
11.1.10
Sulfato de clcio di-hidratado
11.1.11
Sais de clcio de cidos orgni cos (19) xido de clcio
Clcio, cido orgnico
11.1.12
Clcio, cinza insolvel em HCl, se > 5 % Clcio, cinza insolvel em HCl, se > 5 % Clcio, cinza insolvel em HCl, se > 5 % Clcio, cinza insolvel em HCl, se > 5 % Magnsio, cinza insolvel em HCl, se > 15 % Magnsio, enxofre, cinza inso lvel em HCl, se > 15 % Magnsio, enxofre, cinza inso lvel em HCl, se > 15 % Magnsio, enxofre, cinza inso lvel em HCl, se > 10 % Magnsio Magnsio, cloro, cinza insol vel em HCl, se > 10 %
11.1.13
Gluconato de clcio
11.1.15
Sulfato / Carbonato de clcio
11.1.16
Pidolato de clcio
L-pidolato de clcio de qualidade tcnica.
11.2.1
xido de magnsio
xido de magnsio (MgO) calcinado com um teor de MgO no inferior a 70 %. Sulfato de magnsio (MgSO4 7 H2O) de qualidade tcnica.
11.2.2
Sulfato de magnsio hepta-hidra tado Sulfato de magnsio monohidra tado Sulfato de magnsio anidro
11.2.3
Sulfato de magnsio (MgSO4 H2O) de qualidade tcnica.
11.2.4
Sulfato de magnsio anidro (MgSO4) de qualidade tcnica.
11.2.5 11.2.6
Propionato de magnsio Cloreto de magnsio
Propionato de magnsio de qualidade tcnica. Cloreto de magnsio de qualidade tcnica ou soluo obtida pela concentrao natural de gua do mar aps depsito do cloreto de sdio. Carbonato de magnsio natural.
11.2.7
Carbonato de magnsio
Magnsio, cinza insolvel em HCl, se > 10 % Magnsio, cinza insolvel em HCl, se > 10 % Magnsio, potssio, cinza in solvel em HCl, se > 10 % Magnsio, cido orgnico
11.2.8
Hidrxido de magnsio
Hidrxido de magnsio de qualidade tcnica.
11.2.9
Sulfato de magnsio e potssio
Sulfato de magnsio e potssio de qualidade tcnica.
11.2.10
Sais de magnsio de cidos orgni cos (19) Fosfato diclcico (20); [Hidrogeno-ortofosfato de clcio]
Sais de magnsio de cidos orgnicos comestveis com, pelo menos, 4 tomos de carbono. Mono-hidrogenofosfato de clcio de qualidade tcnica obtido de ossos ou de fontes inorgnicas (CaHPO4 H2O). Ca/P > 1,2
11.3.1
Clcio, fsforo total, P insol vel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %, cinza insolvel em HCl, se > 5 %
L 159/58
PT
17.6.2011
Nmero
Designao
Descrio
11.3.2
Fosfato monodiclcico
Produto obtido quimicamente e composto de fosfato diclcico e de fosfato monoclcico (CaHPO4. Ca(H2PO4)2 H2O) 0,8 < Ca/P < 1,3
Fsforo total, clcio, P insol vel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Fsforo total, clcio, P insol vel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Clcio, fsforo total, P insol vel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Clcio, magnsio, fsforo to tal, P insolvel em cido c trico a 2 %, se > 10 % Fsforo total, clcio, sdio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %, cinza insol vel em HCl, se > 5 % Fsforo total, clcio, P insol vel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Fsforo total, magnsio, P in solvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %, cinza insol vel em HCl, se > 10 % Fsforo total, magnsio, cl cio, sdio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Fsforo total, sdio, P insol vel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Fsforo total, sdio, P insol vel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Fsforo total, sdio, P insol vel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Fsforo total, sdio, P insol vel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Fsforo total, potssio, P inso lvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Fsforo total, potssio, P inso lvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Fsforo total, clcio, sdio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.3
Fosfato monoclcico; [Tetra-hidro geno-di-ortofosfato de clcio]
Bis-(di-hidrogenofosfato) de clcio (Ca(H2PO4)2 H2O) de quali dade tcnica. Ca/P < 0,9
11.3.4
Fosfato triclcico; [Ortofosfato tri clcico]
Fosfato triclcico de qualidade tcnica obtido de ossos ou de fontes inorgnicas (Ca3(PO4)2 H2O). Ca/P > 1,3
11.3.5
Fosfato de clcio e magnsio
Fosfato de clcio e magnsio de qualidade tcnica.
11.3.6
Fosfato desfluoretado
Fosfato natural calcinado ou que tenha sofrido tratamento tr mico necessrio para eliminar as impurezas.
11.3.7
Pirofosfato diclcico; [Difosfato di clcico]
Pirofosfato diclcico de qualidade tcnica.
11.3.8
Fosfato de magnsio
Produto constitudo por fosfato monobsico e/ou dibsico e/ou tribsico de magnsio, de qualidade tcnica.
11.3.9
Fosfato de sdio, clcio e magnsio
Produto constitudo por fosfato de sdio, de clcio e de magnsio de qualidade tcnica.
11.3.10
Fosfato monossdico; [Di-hidro geno-ortofosfato de sdio]
Fosfato monossdico de qualidade tcnica. (NaH2PO4 H2O) Fosfato dissdico (Na2HPO4 H2O) de qualidade tcnica.
11.3.11
Fosfato dissdico; [Hidrogeno-orto fosfato dissdico]
11.3.12
Fosfato trissdico; [Ortofosfato tris sdico]
Fosfato trissdico (Na3PO4) de qualidade tcnica.
11.3.13
Pirofosfato de sdio; [Difosfato te trassdico]
Pirofosfato de sdio de qualidade tcnica.
11.3.14
Fosfato monopotssico; [Di-hidro geno-ortofosfato de potssio]
Fosfato monopotssico (KH2PO4 H2O) de qualidade tcnica.
11.3.15
Fosfato dipotssico; [Di-hidrogeno-ortofosfato dipotssico]
Fosfato dipotssico (K2HPO4 H2O) de qualidade tcnica.
11.3.16
Fosfato de clcio e de sdio
Fosfato de clcio e sdio de qualidade tcnica.
17.6.2011
PT
L 159/59
Nmero
Designao
Descrio
11.3.17
Fosfato monoamnico; [Di-hidro geno-ortofosfato de amnio]
Fosfato monoamnico (NH4H2PO4) de qualidade tcnica.
Azoto total, fsforo total, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Azoto total Fsforo total P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.18
Fosfato diamnico; [Hidrogeno-or tofosfato de diamnio]
Fosfato diamnico ((NH4)2HPO4) de qualidade tcnica.
11.3.19
Tripolifosfato de sdio; [Trifosfato pentassdico]
Tripolifosfato de sdio de qualidade tcnica.
Fsforo total Sdio P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.20
Fosfato de sdio e magnsio
Fosfato de sdio e magnsio de qualidade tcnica.
Fsforo total, magnsio, s dio, P insolvel em cido c trico a 2 %, se > 10 % Magnsio Fsforo total P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.21
Hipofosfito de magnsio
Hipofosfito de magnsio (Mg(H2PO2)2 6H2O) de qualidade tcnica.
11.3.22
Farinha de ossos degelatinizados
Ossos degelatinizados, esterilizados e triturados, aos quais foi extrada a matria gorda. Resduos minerais da incinerao, combusto ou gaseificao de subprodutos animais. Cloreto de sdio de qualidade tcnica ou produto obtido da cristalizao evaporativa de gua salgada (sal de vcuo) ou eva porao de gua do mar (sal marinho) ou triturao do sal-gema. Bicarbonato de sdio (NaHCO3) de qualidade tcnica.
Fsforo total, clcio, cinza in solvel em HCl, se > 10 % Fsforo total, clcio, cinza in solvel em HCl, se > 10 % Sdio, cinza insolvel em HCl, se > 10 %
11.3.23
Cinza de ossos
11.4.1
Cloreto de sdio (18)
11.4.2
Bicarbonato de sdio [Hidrogeno carbonato de sdio] (Bi)carbonato de sdio/amnio [(Hidrogeno)carbonato de sdio/ /amnio] Carbonato de sdio
Sdio, cinza insolvel em HCl, se > 10 % Sdio, cinza insolvel em HCl, se > 10 %
11.4.3
Produto obtido durante a produo de carbonato de sdio e bicarbonato de sdio com vestgios de bicarbonato de amnio (mx. 5 % de bicarbonato de amnio). Carbonato de sdio (Na2CO3) de qualidade tcnica.
11.4.4
Sdio, cinza insolvel em HCl, se > 10 % Sdio, cinza insolvel em HCl, se > 10 % Sdio, cinza insolvel em HCl, se > 10 % Sdio, cido orgnico
11.4.5
Sesquicarbonato de sdio [Hidro geno-di-carbonato trissdico] Sulfato de sdio
Sesquicarbonato de sdio (Na3H(CO3)2) de qualidade tcnica.
11.4.6
Sulfato de sdio de qualidade tcnica.
11.4.7
Sais de sdio de cidos orgnicos
Sais de sdio de cidos orgnicos comestveis com, pelo menos, 4 tomos de carbono. Cloreto de potssio de qualidade tcnica ou produto obtido pela triturao de fontes naturais de cloreto de potssio. Sulfato de potssio (K2SO4) de qualidade tcnica.
11.5.1
Cloreto de potssio
Potssio, cinza insolvel em HCl, se > 10 % Potssio, cinza insolvel em HCl, se > 10 %
11.5.2
Sulfato de potssio
L 159/60
PT
17.6.2011
Nmero
Designao
Descrio
11.5.3
Carbonato de potssio
Carbonato de potssio (K2CO3) de qualidade tcnica.
Potssio, cinza insolvel em HCl, se > 10 % Potssio, cinza insolvel em HCl, se > 10 % Potssio, cido orgnico
11.5.4
Bicarbonato de potssio; [Hidroge nocarbonato de potssio] Sais de potssio de cidos orgni cos (19) Flor-de-enxofre
Bicarbonato de potssio (KHCO3) de qualidade tcnica.
11.5.5
Sais de potssio de cidos orgnicos comestveis com, pelo me nos, 4 tomos de carbono. P de qualidade tcnica obtido de depsitos naturais do mineral. Produto tambm obtido da refinao do petrleo, tal como exe cutada por fabricantes de enxofre. Mineral natural de magnsio, alumnio e silcio. Mineral natural obtido pela triturao de fontes de quartzo. Dixido de silcio obtido da recristalizao do quartzo. Sulfato de amnio ((NH4)2SO4) de qualidade tcnica obtido por sntese qumica. Sulfato de amnio em soluo aquosa contendo, pelo menos, 35 % de sulfato de amnio. Sais de amnio de cidos orgnicos comestveis com, pelo me nos, 4 tomos de carbono. Lactato de amnio (CH3CHOHCOONH4). Inclui o lactato de amnio produzido por fermentao do soro de leite com Lacto bacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, contendo, pelo menos, 44 % de azoto expresso em protena bruta. Acetato de amnio (CH3COONH4) em soluo aquosa contendo, pelo menos, 55 % de acetato de amnio.
11.6.1
Enxofre
11.7.1 11.7.2 11.7.3 11.8.1
Atapulgite Quartzo Cristobalite Sulfato de amnio
Magnsio
Azoto expresso em protena bruta, enxofre Azoto expresso em protena bruta Azoto expresso em protena bruta, cido orgnico Azoto expresso em protena bruta, cinzas brutas
11.8.2
Soluo de sulfato de amnio
11.8.3
Sais de amnio de cidos orgnicos
11.8.4
Lactato de amnio
11.8.5
Acetato de amnio
Azoto expresso em protena bruta
12. (SUB)produtos da fermentao de microrganismos cujas clulas foram inactivadas ou mortas

12.1 12.1.1
Produtos obtidos da biomassa de microrganismos especficos desenvolvidos em determinados substratos Protena de Methylophilus methylo trophus Produto proteico de fermentao obtido pela cultura de Methy lophilus methylotrophus (NCIMB estirpe 10.515) em metanol, sendo a protena bruta de, pelo menos, 68 % e o ndice de reflexo superior a 50. Produto proteico de fermentao com Methylococcus capsulatus (Bath) (NCIMB estirpe 11132), Alcaligenes acidovorans (NCIMB es tirpe 12387), Bacillus brevis (NCIMB estirpe 13288) e Bacillus firmus (NCIMB estirpe 13280) em gs natural (cerca de 91 % metano, 5 % etano, 2 % propano, 0,5 % isobutano, 0,5 % n-bu tano), amnio e sais minerais, sendo a protena bruta de, pelo menos, 65 %. Protena bruta Cinza bruta Matria gorda bruta Protena bruta Cinza bruta Matria gorda bruta
12.1.2
Protena de Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Ba cillus brevis e Bacillus firmus
17.6.2011
PT
L 159/61
Nmero
Designao
Descrio
12.1.3
Protena bacteriana de Escherichia coli
Produto proteico, subproduto da produo de aminocidos por cultura de Escherichia coli K12 em substratos de origem vegetal ou qumica, amnio ou sais minerais; pode ser hidrolisado. Produto proteico, subproduto da produo de aminocidos por cultura de Corynebacterium glutamicum em substratos de origem vegetal ou qumica, amnio ou sais minerais; pode ser hidroli sado. Todas as leveduras e partes de leveduras obtidas de Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis, Kluyvero myces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii ou Brettanomyces ssp. (21), em substratos na sua maioria de origem vegetal, tais como melaos, xarope de acar, lcool, resduos de destilaria, cereais e produtos contendo amido, sumo de fruta, soro de leite, cido lctico, acar, fibras vegetais hidrolisadas e nutrientes da fermentao, tais como amnio ou sais minerais. Miclio (compostos azotados), subproduto hmido da produo de penicilina por Penicillium chrysogenum (ATCC48271), em dife rentes fontes de hidratos de carbono e seus hidrolisados, tratado termicamente e ensilado por Lactobacillus brevis, plantarum, sake, collenoides e Streptococcus lactis para inactivar a penicilina, sendo o azoto expresso em protena bruta de, pelo menos, 7 %. Outros subprodutos da fermentao
Protena bruta
12.1.4
Protena bacteriana de Corynebacte rium glutamicum
Protena bruta
12.1.5
Leveduras e produtos semelhantes; [Levedura de cerveja] [Produto da levedura]
Humidade, > 97 %
se
< 75 %
ou
12.1.6
Silagem de miclio obtido da pro duo de penicilina
Azoto expresso em protena bruta, cinza bruta
12.2 12.2.1 Vinassa [melaos condensados so lveis]
Subprodutos derivados do processamento industrial de mostos resultantes de processos de fermentao tais como o fabrico de lcool, cidos orgnicos e leveduras. So compostos pela fraco lquida/pasta obtida aps a separao dos mostos de fermentao. Podem tambm incluir clulas mortas e/ou partes de clulas mortas dos microrganismos de fermentao utilizados. Os subs tratos so, na sua maioria, de origem vegetal, tais como melaos, xarope de acar, lcool, resduos de destilaria, cereais e produtos contendo amido, sumo de fruta, soro de leite, cido lctico, acar, fibras vegetais hidrolisadas e nutrientes da fermentao, tais como amnio ou sais minerais. Subprodutos lquidos concentrados da produo de cido L-glu tmico pela fermentao com Corynebacterium melassecola num substrato composto de sacarose, melaos, produtos amilceos e seus hidrolisados, sais de amnio e outros compostos azotados. Subprodutos lquidos concentrados da produo de monoclori drato de L-lisina pela fermentao com Brevibacterium lactofermen tum num substrato composto de sacarose, melaos, produtos amilceos e seus hidrolisados, sais de amnio e outros compostos azotados. Subprodutos lquidos da produo de aminocidos por fermen tao com Corynbacterium glutamicum em substrato de origem vegetal ou qumica, amnio ou sais minerais. Subprodutos lquidos da produo de aminocidos por fermen tao com Escherichia coli K12 em substrato de origem vegetal ou qumica, amnio ou sais minerais. Subproduto da fermentao de Aspergillus niger em trigo e malte para a produo de enzimas.
Protena bruta Substrato e indicao do pro cesso de produo, consoante o caso.
12.2.2
Subprodutos da produo de cido L-glutmico
Protena bruta
12.2.3
Subprodutos da produo de mo nocloridrato de L-lisina com Brevi bacterium lactofermentum
Protena bruta
12.2.4
Subprodutos da produo de ami nocidos com Corynbacterium gluta micum Subprodutos da produo de ami nocidos com Escherichia coli K12
Protena bruta Cinza bruta
12.2.5
Protena bruta Cinza bruta
12.2.6
Subproduto da produo de enzi mas com Aspergillus niger
Protena bruta
L 159/62
PT
17.6.2011
13. Diversos
13.1.1
Produtos de padaria e do fabrico de massas alimentcias
Produtos obtidos durante e a partir da produo de po, biscoi tos, bolachas ou massas alimentcias. Podem ser secos.
Amido Acares totais, expressos em sacarose, Matria gorda bruta, se > 5 %
13.1.2
Produtos da indstria da pastelaria
Produtos obtidos durante e a partir da produo de pastis e bolos. Podem ser secos.
Amido Acares totais, expressos em sacarose, Matria gorda bruta, se > 5 %
13.1.3
Produtos do fabrico de cereais de pequeno-almoo
Substncias ou produtos destinados ou sempre que seja razovel esperar o seu consumo pelos seres humanos nas suas formas processadas, parcialmente processadas ou no processadas. Po dem ser secos.
Protena bruta, se > 10 % Fibra bruta Matria > 10 % gorda bruta, se
Amido, se > 30 % Acares totais, expressos em sacarose, se > 10 % 13.1.4 Produtos da indstria da confeitaria Produtos obtidos durante e a partir da produo de doces, in cluindo chocolate. Podem ser secos. Amido Matria gorda bruta, se > 5 % Acares totais, expressos em sacarose 13.1.5 Produtos da indstria dos gelados Produtos obtidos durante a produo de gelados. Podem ser secos. Amido Acares totais, expressos em sacarose, Matria gorda bruta 13.1.6 Produtos e subprodutos do proces samento de frutos e legumes fres cos (22) Produtos obtidos durante o processamento de frutos e legumes frescos (incluindo pelculas, pedaos inteiros de frutos/legumes e suas misturas). Podem ter sido secos ou congelados. Amido Fibra bruta Matria gorda bruta, se > 5 % Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % 13.1.7 Produtos do processamento de plantas (22) Produtos do processamento de es peciarias e condimentos (22) Produtos obtidos da congelao ou secagem de plantas inteiras ou respectivas partes. Produtos obtidos da congelao ou secagem de especiarias e condimentos ou respectivas partes. Fibra bruta
13.1.8
Amido, se > 30 % Acares totais, expressos em sacarose, se > 10 % 13.1.9 Produtos do processamento de er vas aromticas (22) Produtos da indstria do processa mento da batata Produtos obtidos do esmagamento, triturao, congelao ou secagem de ervas aromticas ou respectivas partes. Produtos obtidos durante o processamento da batata. Podem ter sido secos ou congelados. Fibra bruta
13.1.10
Amido Fibra bruta Matria gorda bruta, se > 5 % Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 %
17.6.2011
PT
L 159/63
Nmero
Designao
Descrio
13.1.11
Produtos e subprodutos da produ o de molhos
Substncias da produo de molhos destinados ou sempre que seja razovel esperar o seu consumo pelos seres humanos nas suas formas processadas, parcialmente processadas ou no pro cessadas. Podem ser secos. Produtos e subprodutos da indstria dos snacks obtido durante e da produo de snacks batatas fritas, snacks base de batata e/ou cereais (snacks extrudidos directamente, base de massa e granulados) e frutos de casca rija. Produto obtido durante a produo de alimentos prontos a con sumir. Podem ser secos. Produtos slidos de plantas (incluindo bagas e sementes como o anis) obtidos aps macerao destas plantas numa soluo alco lica ou aps evaporao/destilao do lcool, ou ambos, na ela borao de aromas para a produo de bebidas espirituosas. Estes produtos tm de ser destilados para eliminar o resduo alcolico. Produto do processo de fabrico de cerveja invendvel como be bida para consumo humano. Produto obtido pelo aquecimento controlado de qualquer acar.
Matria gorda bruta
13.1.12
Produtos e subprodutos da inds tria dos snacks
Matria gorda bruta
13.1.13
Produtos da indstria dos alimen tos prontos a consumir Subprodutos de plantas da produ o de bebidas espirituosas
Matria gorda bruta, se > 5 %
13.1.14
13.1.15
Cerveja para alimentao animal
Teor de lcool
13.2.1
Acar caramelizado
Acares totais expressos em sacarose Acares totais expressos em sacarose Acares totais expressos em sacarose
13.2.2
Dextrose
Produto obtido aps hidrlise do amido e constitudo por glu cose purificada e cristalizada, com ou sem gua de cristalizao. Frutose em p cristalino purificado. obtida a partir da glucose do xarope de glucose com recurso glucose isomerase e a partir da inverso da sacarose. Soluo aquosa purificada e concentrada de sacridos nutritivos obtido por hidrlise do amido. Produto obtido durante o processo de refinao dos xaropes de glucose. Acar extrado da madeira Dissacrido (4-O-D-galactopiranosil-D-frutose) semi-sinttico ob tido da lactose por isomerisao da glucose para frutose. Presente em leite e produtos lcteos sujeitos a tratamento trmico. Aminoacar (acares simples) que so parte da estrutura dos polissacridos quitosano e quitina. So produzidos pela hidrlise de exoesqueletos de crustceos e outros artrpodes ou por fer mentao de gros de milho ou trigo. Amido de qualidade tcnica. Produto constitudo por amido expandido por tratamento tr mico Produto constitudo por amido alimentar nativo e/ou modificado obtido de diferentes fontes botnicas. de Produto da hidrlise do amido. constitudo por protena, ma tria gorda e auxiliares de filtrao (por ex., terra de diatomceas, fibras de madeira).
13.2.3
Frutose
13.2.4
Xarope de glucose
Acares totais Humidade, se > 30 % Acares totais
13.2.5
Melao de glucose
13.2.6 13.2.7
Xilose Lactulose
Lactulose
13.2.8
Glucosamina (quitosamina)
Sdio ou potssio, consoante o caso
13.3.1 13.3.2
Amido (23) Amido (23) pr-gelatinizado
Amido Amido
13.3.3
Mistura de amido (23)
Amido
13.3.4
Bagao de amido (23)
hidrolisados
Humidade, > 45 %
se
< 25 %
ou
Se humidade < 25 %: Matria gorda bruta Protena bruta
L 159/64
PT
17.6.2011
Nmero
Designao
Descrio
13.3.5 13.3.6 13.4.1
Dextrina Maltodextrina Polidextrose
Amido parcialmente hidrolisado por cidos. Amido parcialmente hidrolisado. Polmeros de glucose ligados de forma aleatria produzidos por polimerizao trmica de D-glucose. Produto obtido pela hidrogenao ou fermentao, constitudo por monossacridos, dissacridos, oligossacridos ou polissacri dos reduzidos. lcool de acar obtido da sacarose aps converso enzimtica e hidrogenao. Produto obtido pela hidrogenao ou fermentao e constitudo por glucose e/ou frutose reduzidas. Produto obtido pela hidrogenao e fermentao de xilose. Produto obtido pela hidrogenao de glucose. Produto obtido durante a desacidificao, atravs de lixvia, ou por destilao de leos e matrias gordas de origem vegetal ou animal no especificada. tambm um produto obtido por vrias formas de processar matrias gordas e leos, tal como executadas por fabricantes de cidos gordos. Glicridos obtidos pela esterificao de glicerol de origem vegetal com cidos gordos. Mistura de mono, di e tristeres de glicerol de cidos gordos presentes nos leos e matrias gordas alimentares. Podem conter pequenas quantidades de cidos gordos e de gli cerol livres. Matria gorda bruta Humidade, se > 1 %
13.5.1
Polisidos
13.5.2
Isomalte
13.5.3
Manitol
13.5.4 13.5.5 13.6.1
Xilitol Sorbitol cidos gordos (24)
13.6.2
cidos gordos esterificados com glicerol (24) Mono e diglicridos de cidos gor dos (24)
Humidade, se > 1 % Matria gorda bruta Matria gorda bruta
13.6.3
13.6.4
Sais de cidos gordos (24)
Produto obtido por reaco de cidos gordos contendo, pelo menos, quatro tomos de carbono com compostos de clcio, de magnsio, de sdio ou de potssio.
Matria gorda bruta (aps hi drlise) Humidade Ca ou Na ou K ou Mg (con soante o caso)
13.7.1
Sulfato de condroitina
Produto obtido por extraco de tendes, ossos e outros tecidos animais contendo cartilagem e tecidos conjuntivos moles. Produto obtido da produo de biodiesel (steres metlicos ou etlicos de cidos gordos), obtido por transesterificao de leos e matrias gordas de origem vegetal ou animal no especificada. Podem permanecer na glicerina sais minerais e orgnicos. (Teor mximo de metanol: 0,2 %). tambm um produto do processamento oleoqumico de mat rias gordas e leos minerais, incluindo transesterificao, hidrlise ou saponificao.
Sdio
13.8.1
Glicerina bruta
Glicerol Potssio Sdio
13.8.2
Glicerina
Produto obtido da produo de biodiesel (steres metlicos ou etlicos de cidos gordos), obtido por transesterificao de leos e matrias gordas de origem vegetal ou animal no especificada com subsequente refinao da glicerina. (Teor mnimo de glicerol: 99 % da matria seca). tambm um produto do processamento oleoqumico de leos e matrias gordas minerais, incluindo transesterificao, hidrlise ou saponificao.
Glicerol Potssio Sdio
17.6.2011
PT
L 159/65
Nmero
Designao
Descrio
13.9.1 13.10.1 13.11.1
Metil-sulfonil-metano Turfa Propilenoglicol
Composto organo-sulfuroso ((CH3)2SO2) obtido por processo sinttico que idntico forma natural que existe nas plantas. Produto da decomposio natural de plantas (principalmente Sphagnum) em meio anaerbico e oligotrfico. Tambm designado 1,2-propanodiol ou propano-1,2-diol, um composto orgnico (um diol ou lcool duplo) com a frmula qumica C3H8O2. um lquido viscoso com ligeiro sabor adoci cado, higroscpico e miscvel com gua, acetona e clorofrmio.
Enxofre Fibra bruta Propilenoglicol
(1) Esta designao pode ser completada com a espcie de cereal. (2) De notar que, em lngua inglesa, maize pode igualmente ser referido como corn. Esta referncia vlida para todos os produtos base de milho. (3) Sempre que este produto tenha sido submetido a uma moagem fina, o termo qualificativo fina pode ser aditado designao ou a designao pode ser substituda por uma denominao correspondente. (4) A designao pode ser completada com a espcie de cereal. (5) Quando adequado, pode juntar-se designao a expresso baixo teor de glucosinolatos, na acepo da legislao da Unio Europeia. Esta referncia vlida para todos os produtos base de sementes de colza. (6) Esta designao deve ser completada com a espcie vegetal. (7) Esta designao deve ser completada com a natureza do tratamento trmico efectuado. (8) Esta designao deve ser completada com uma descrio mais exacta do fruto. (9) A espcie da planta deve constar da designao. (10) Esta designao deve ser completada com a natureza do tratamento efectuado. (11) Esta designao pode ser completada com a espcie de planta forrageira. (12) O termo farinha pode ser substitudo por pellets. O mtodo de secagem tambm pode ser indicado na designao. (13) Esta designao deve ser completada com a espcie. (14) Estas expresses no so sinnimas e diferem essencialmente em termos do teor de humidade; utilizar a respectiva expresso, conforme adequado. (15) Esta designao deve ser completada, conforme adequado, por: espcie animal e/ou parte do produto animal e/ou a espcie animal processada (por exemplo, suna, ruminante, aviria) e/ou a designao da espcie animal no processada no respeito da proibio da reciclagem intra-espcies (por ex., isento de aves de capoeira) e/ou as matrias processadas (por ex., osso, elevado ou reduzido teor de cinzas) e/ou o processo utilizado (por ex., desengorduramento, refinao). (16) Esta designao deve ser completada com a espcie. (17) Esta designao deve ser completada com a espcie sempre que produzida a partir de peixe de piscicultura. (18) A natureza da fonte pode substituir ou ser includa na designao. (19) Esta designao deve ser alterada ou completada para especificar o cido orgnico. (20) A designao pode ser completada com o processo de fabrico. (21) A designao habitual das estirpes de leveduras pode variar da taxonomia cientfica, pelo que podem tambm ser utilizados sinnimos das estirpes de leveduras enunciadas. (22) Esta designao deve ser completada com a espcie do fruto, do legume, da planta, das especiarias e das ervas aromticas, consoante o caso. (23) Esta designao pode ser completada com a indicao da origem botnica. (24) Esta designao deve ser alterada ou completada para especificar os cidos gordos utilizados.

Alimentos para Animais - Legislacao Europeia - 2011/06 - Reg Nº 575 - QUALI - PT

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17.6.

ADOPTOU O PRESENTE REGULAMENTO:

(1) JO L 229 de 1.9.2009, p. 1. (2) JO L 77 de 24.3.2010, p. 17.

Jornal Oficial da Unio Europeia

Jornal Oficial da Unio Europeia

Fraccionamento por fluxo de ar Aspirao

Fraccionado por fluxo de ar Aspirado

Cortado Limpo / Triado

Concentrao (1) Condensao Cozedura

Concentrado Condensado Cozido

Decorticado, parcialmente de corticado Despeliculado ou descascado

Jornal Oficial da Unio Europeia

Designao comum/termo qualificativo

Despectinizao Dessecagem Desenlamear Dessacarificao

Despectinizado Dessecado Desenlameado Desaucarado, desaucarado Destoxificado Destilado parcialmente

Seco (ao sol ou artificial mente) Ensilado

Flocos Farinha, smea grosseira, s mea (3), farinha forrageira

Jornal Oficial da Unio Europeia

Designao comum/termo qualificativo

Tratado termicamente Hidrogenado, parcialmente hi drogenado

Pelar Granulao Polimento

Pelado Granulado Polido

Pr-gelatinizado (4), cido

Jornal Oficial da Unio Europeia

Designao comum/termo qualificativo

Refinado, parcialmente refi nado Torrefacto/Torrado

Jornal Oficial da Unio Europeia

1.1.1 1.1.2 1.1.3

Cevada Cevada intumescida Cevada torrada

Protena bruta Amido Humidade, > 60 % se < 45 % ou

Alimento proteico de cevada

Se humidade < 45 %: Protena bruta Amido

Solveis de cevada Smea grosseira de cevada

Protena bruta Fibra bruta

Amido lquido de cevada

Se humidade < 50 %: Amido Fibra bruta Cinza bruta, se > 2,2 %

Resduos da crivagem da cevada para maltagem

1.1.14 1.1.15 1.1.16

Fibra bruta Fibra bruta Humidade, > 88 % se < 65 % ou

Se humidade < 65 %: Protena bruta

Jornal Oficial da Unio Europeia

Solveis da destilao da cevada, hmidos

Milho (2) Flocos de milho

Fibra bruta Amido

Smea grosseira de milho

Fibra bruta Amido

Resduos da crivagem do milho Fibra de milho

Glten feed de milho

Se humidade < 40 %: Protena bruta Matria gorda bruta

1.2.12 1.2.13 1.2.14

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gua de macerao de milho

Fraco lquida concentrada do processo de embebio do milho.

Milho paino Aveia

Aveia descascada Flocos de aveia

Fibra bruta Amido Fibra bruta

Smea grosseira de aveia

Casca de aveia Aveia intumescida

Fibra bruta Amido

Fibra bruta Amido

Produto obtido durante a moenda de gros de aveia.

Fibra bruta Amido

Aveia forrageira Farinha forrageira de aveia