Algumas Receitas do Outback

Encontradas no site “Tudo Receitas Ponto Com”.

Sopa de batata do Outback

2 porcoes
Ingredientes

•  2 batatas pequenas cozidas e cortadas em cubos pequenos

•  1 colher de sopa de manteiga
•  1 colher de sopa de farinha de trigo
•  2 xícaras de água quente (ou caldo de legumes)
•  ½ cebola picada
•  4 colheres de sopa de creme de leite
•  100 gramas de bacon em cubos
•  coentro picado
•  queijo muçarela picado
•  sal
•  pimenta

Como fazer
1. Separe os ingredientes da sua sopa de batata do Outback. Pique a cebola e corte o
bacon em cubos. Corte a batata em cubos pequenos e cozinhe até os pedaços ficarem
macios. Escorra a água da batata e reserve
2. Frite o bacon até ficar crocante e reserve, pois ele será usado para finalizar a sopa.
3. Em outra panela, derreta a manteiga no fogo baixo e refogue a cebola com uma pitada de sal até ficar
translúcida.
4. Acrescente a farinha e mexa rapidamente, como se estivesse preparando um molho branco, tomando cuidado
para não queimar.
5. Despeje a água quente (ou caldo de legumes) e mexa bem. Neste momento a sopa já estará bem
cremosa!
6. Junte as batatas cozidas e tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Desligue o fogo e, por último, acrescente o creme de leite. Misture bem.
8. Finalize com o bacon frito e coentro picado a gosto e sua sopa cremosa de batata está pronta!

Batata recheada do Outback

Ingredientes para fazer Batata recheada do Outback:
•  1 batata grande
•  50 gramas de bacon
•  50 gramas de queijo muçarela
•  50 gramas de queijo prato
•  2 colheres de sopa de requeijão
•  1 colher de sopa de manteiga
•  sal
•  salsinha picada

Como fazer Batata recheada do Outback:

1
Vamos começar preparando a batata. Nessa receita ela é preparada com casca, então é
fundamental que você lave bem (de preferência com uma escovinha para legumes).
Dica: messe momento pré-aqueça o forno nos 200 graus.

2
Com um garfo, faça furos por toda a batata, de todos os lados. Em seguida pincele a
manteiga, que deve estar em temperatura ambiente, para ficar mais fácil de espalhar.

3
Agora coloque a batata inteira em um pedaço de papel alumínio (com o lado brilhoso
virado para a batata) e polvilhe sal a gosto.

4
Feche bem e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por mais ou menos 1
hora.
Dica: para conferir se a batata está pronta, abra o papel alumínio com muito cuidado (ele
vai libertar vapor bem quente) e pique a batata com um garfo: ela deverá estar bem
macia.

5
Enquanto isso, vamos preparar o recheio da nossa batata recheada. Comece cortando o
bacon em cubos e fritando na própria gordura. Reserve. Rale os dois queijos.
6
Batata pronta? Faça um corte no sentido do comprimento mas sem chegar até o final da
batata.
Dica: cuidado ao manusear a batata porque ela estará bem quente!

7
Coloque uma pitada de sal no interior e comece a rechear com o requeijão.

8
Em seguida coloque os dois queijos e finalize com o bacon frito.
Dica: os queijos irão derreter com o calor da batata mas, se você quiser, pode devolver a
batata ao forno por mais 5-10 minutos nos 200 graus para dourar bem.

9
Sua batata recheada do Outback está pronta! Se desejar, finalize com salsinha picada a
gosto! Essa batata fica simplesmente uma delícia!