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_> ‘Grea — Coiiose —> Gicose —= Fermentago micrbiane ‘Acidos gros (rureso pate snia) Grodace siminedon)0 impacto dos microrganismos nos seres humanos Estomago He, yw $0! cinaa/a) Intestino delgado re (GH -8, soma de 4 10" cailarg)0 impacto dos microrganismos nos seres humanos ‘Acido propionico + — + CO, tis me stedbene — ee asco renee stacben (@) Fermentagées (©) Alimentos fermentados0 impacto dos microrganismos nos seres humanos0 impacto dos microrganismos nos seres humanos Figura 2 Sintomas da peste bubénica. Pele enegrecida dos dedos de vitimas da peste advém de sangramento interno (hemorragia) devido a uma infecgao sistémica por Yersinia pestis.