Bolinho de Mandioca e Queijo

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22 de setembro de 2022

Tempo de preparo:

50 minutos
Rendimento:

15 unidades
Dificuldade:

Fácil

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de queijo mozarela cortado em cubos
1 xícara de farinha de rosca
1 kg de mandioca cozida e amassada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3 ovos
Sal a gosto
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Coloque a mandioca, 1 ovo, sal, a salsinha e a farinha de trigo em uma tigela.

Misture bem, unte as mãos e abra uma porção da massa na palma da mão.
Coloque um cubo de mozarela e feche o bolinho.
Passe-os pelos ovos restantes batidos e pela farinha de rosca.
Frite-os em óleo quente e escorra em papel-toalha.
Dica: Você pode congelar os bolinhos crus, depois de empaná-los. Coloque-os em
uma assadeira e leve ao freezer. Quando estiverem congelados, coloque em sacos
plásticos e feche bem para não ressecá-los. Frite os bolinhos congelados, em óleo
não muito quente para aquecer o centro e não queimar por fora.

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