06/01/2023 15:33 Panqueca de carne moída - TudoGostoso

PANQUECA DE CARNE MOÍDA

DANIEL SOBERAS

INGREDIENTES
MASSA

1 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

2 ovos

4 colheres (sopa) de óleo

sal a gosto

RECHEIO

300 g de carne moída

2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada

1/2 tomate cortado em cubos

1/2 lata de extrato de tomate

1 caixa de creme de leite

sal a gosto

400 g de muçarela fatiada

queijo ralado a gosto

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MODO DE PREPARO
MASSA
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1 Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
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2 Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.

3 Misture a massa até obter uma consistência cremosa.

4 Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.

5 Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.

6 Espere até a massa soltar do fundo e vire-a para fritar do outro lado.

RECHEIO

1 Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.

2 Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.

3 Acrescente o tomate picado e tampe novamente.

4 Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.

5 Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.

6 Deixe cozinhar por mais 10 minutos.

7 Quando o molho engrossar, desligue o fogo.

8 Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.

Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5
9 minutos.

MONTAGEM

1 Recheie a panqueca com uma fatia de muçarela, uma porção de carne e enrole.

2 Faça esse processo com todas as panquecas.

3 Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.

4 Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.

5 Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.

6 Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

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INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Dicas para preparar a melhor receita de panqueca de

carne moída
 
Durante o processo, use uma frigideira antiaderente. Isso vai garantir o sucesso da sua panqueca de
carne moída, para que ela não grude e nem rasgue. Além disso, entre uma concha de massa e outra,
verifique se o fundo precisa de mais óleo. Ele também faz com quem a massa da panqueca deslize com
mais facilidade e fique perfeita.
 

Muitas outras receitas de panqueca

 
Panqueca é uma daquelas receitas perfeitas para quem procura um almoço prático, que sustente e que
seja saboroso! Com ótimo rendimento, elas levam apenas ingredientes básicos, que você tem aí na sua
casa, para serem feitas.
 
Além da massa de panqueca que por si só é deliciosa, o prato também agrada por suas infinitas
possibilidades de recheio em diferentes receitas de panqueca. Seja você um masterchef ou um
aventureiro de primeira viagem, aprenda como é fácil fazer uma deliciosa receita de panqueca! Afinal
de contas, a base precisa ser boa para a receita ficar gostosa, né?
 
Sabia que essa massa também pode ser usada para panquecas doces? Basta substituir o sal por açúcar e
fazer o recheio de frutas, doces e chocolates. Use sua criatividade!
 
Esqueceu de comprar a farinha de trigo ou o que sobrou da última receita é muito pouco? Calma que
temos a solução! Que tal substituir a farinha de trigo por amido de milho? Sua panqueca ficará mais leve
e ainda mais fofinha. Confira a receita completa de panqueca sem farinha!
 
E se você gosta do preparo de massas no geral, conheça mais receitas deliciosas do site! Aqui no
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