Bolo de chocolate com recheio de Ninho - Receiteria https://www.receiteria.com.br/imprimir/?

id=171361

Bolo de chocolate com recheio de

Ninho
 180min  8 porções

Ingredientes da massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de chocolate em pó

1/2 xícara de chá de água morna

1 xícara de chá de açúcar

4 ovos (gemas e claras separadas)

3/4 xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

Manteiga e chocolate em pó para untar

Ingredientes do creme de Ninho

2 latas de leite condensado (790 gramas)

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 xícara de chá de leite Ninho

1 caixinha de creme de leite (200 gramas)

Ingredientes da calda e finalização

1 xícara de chá de leite morno

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 of 3 13/04/2023, 16:06
Bolo de chocolate com recheio de Ninho - Receiteria https://www.receiteria.com.br/imprimir/?id=171361

1/3 xícara de chá de leite condensado

Leite Ninho a gosto

Modo de preparo da massa

1. Em um recipiente, misture as gemas, o açúcar e o óleo, com o auxílio de um fouet, até
obter um creme mais claro;

2. Em outro recipiente, dilua o chocolate em pó na água morna;

3. Acrescente esse chocolate na mistura de ovos e mexa;

4. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato peneirados. Mexa bem;

5. Bata as claras em neve e adicione na massa, misturando delicadamente;

6. Despeje a massa em uma forma (redonda de aro 22cm e fundo removível) untada
com manteiga e chocolate em pó e leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC
por cerca de 30 minutos.

Modo de preparo do creme de Ninho

1. Em fogo baixo, derreta a manteiga e coloque o leite condensado e o leite em pó;

2. Misture bem até soltar do fundo da panela;

3. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, sempre mexendo bem;

4. Transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme. É importante que o
filme esteja encostando no creme. Deixe esfriar na geladeira.

Modo de preparo da calda e finalização

1. Em uma tigela, coloque o leite morno, o chocolate em pó e o leite condensado.
Misture;

2. Com o bolo morno, desenforme sobre uma tábua e corte ao meio, horizontalmente;

3. Forre a forma do bolo com um plástico e coloque uma das metades do bolo;

4. Molhe essa massa com a mistura de leite e despeje metade do creme de leite Ninho;

5. Acomode a outra metade do bolo, regue com o leite e feche com mais plástico filme.
Deixe na geladeira por 2 horas;

6. Depois do tempo necessário, desenforme o bolo e despeje o restante do creme,

formando uma cobertura para o bolo;

2 of 3 13/04/2023, 16:06
Bolo de chocolate com recheio de Ninho - Receiteria https://www.receiteria.com.br/imprimir/?id=171361

7. Finalize peneirando o leite Ninho sobre a cobertura;

8. Está pronto! Sirva e aproveite.

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br

3 of 3 13/04/2023, 16:06