ÍNDICE

Capa Doces & Sobremesas 03

Torta de Maçã 04
Coquinho Açúcarado 05
Petit Gateau 06
Pudim de Leite Moça 07
Cheesecake 08
Churros de Chocolate 09

Muffin Integral de Banana 10

Mini Churros 11
Recheados

Folhado de banana e 12
chocolate

Cookies de granola 13

Agradecimento 14

2
03
 Preparo
20 min

Torta de Maçã
Ingredientes:
3 maçãs com casca (apenas sem o miolo) fatiadas finamente;
1 xícara de farinha de trigo;
1 xícara de açúcar;
1 colher (sopa) de canela em pó;
1 xícara de leite;
1 colher (sopa) de manteiga sem sal derretida;
1 ovo;
1 colher (sopa) de essência de baunilha.

Modo de preparo:
1. Misture a farinha, o açúcar e a canela. Reserve.
2. Bata levemente o ovo com um garfo, junte o leite, a baunilha e a manteiga
derretida. Reserve.
3. No recipiente que acompanha a Airfryer, faça camadas finas, alternando fatias
de maçã e ingredientes secos. Termine com uma camada de secos. Por fim,
jogue a mistura dos líquidos cuidadosamente em cima de tudo e leve para a
Airfryer por 20 minutos em 180ºC.

04
 Preparo
25 min

Coquinho Açúcarado
Ingredientes:
1 coco fresco seco
1 potinho com água
1 xícara de açúcar

Modo de preparo:
1. Primeiro : Fure o coco e retire a água de dentro.
2. Depois coloque o coco inteiro na cesta da AirFryer e programe por 15
minutos á 200º virando ele na metade do tempo!
3. Agora retire o coco com cuidado e bata com um martelo para que ele se
quebre, como aquecemos bem ele antes a polpa do coco já está soltinha por
dentro e geralmente ele já racha, facilitando a abertura.
4. Jogue a casca fora e corte o coco em cubinhos, agora passe cada pedacinho
de coco na água, escorra o excesso e passe no açúcar.
5. O açúcar irá grudar no coco e formará uma camadinha, como se fosse um
empanado.
6. Coloque os coquinhos na cesta da AirFryer de maneira organizada, sem
colocar uns sobre os outros e programe por 10 á 15 minutos á 200º, vá
olhando após os 10 minutos para que não doure muito.

05
 Preparo
15 min

Petit Gateau
Ingredientes:
3 ovos
200 g de chocolate meio amargo derretido
2 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes em uma tigela e depois distribua em forminhas
de metal para Petit Gateau, já untadas e enfarinhadas.
2. Leve para a Airfryer em 200 °C por cerca de 6 minutos.
3. Retire da fritadeira elétrica e desenforme virando em um prato.
4. Sirva com sorvete de sua preferência.

06
 Preparo
30 min

Pudim de Leite Moça

Ingredientes:
Calda
meia xícara (chá) de açúcar
Pudim
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
500 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
3 ovos

Modo de preparo:
Calda
1. Preaqueça a airfryer a 160ºC.
2. Em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
3. Adicione a água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o
caramelo fique com a textura lisa e engrosse.
4. Despeje a calda em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro). Reserve.
Pudim
1. Em um liquidificador bata o Leite MOÇA, o Leite NINHO e os ovos. Despeje a
mistura sobre o caramelo frio.
2. Coloque a forma do pudim em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com
água até a metade e deslize para dentro da Airfryer.
3. Ajuste o timer para cerca de 30 minutos e asse. Após esse tempo, verifique se
seu pudim está firme. Caso esteja mole no centro, ajuste o timer para cerca
de 10 minutos.
4. Retire a forma e deixe o pudim esfriar. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Desenforme e sirva.

07
 Preparo
30-35min

Cheesecake
Ingredientes:
2 potinhos de cream cheese (400gr)
3 ovos
2/3 de xícara de açúcar
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de suco de limão

Modo de preparo:
1. Em uma tigela ou batedeira coloque todos os ingredientes, bata ou misture
até ficar homogêneo
2. Despeje em uma assadeira ou recipiente que possa ir na AirFryer, já
previamente untado com margarina.
3. Coloque na cesta da AirFryer, feche e programe por 30 á 35 minutos á 160º.
Até ficar coradinha e mais firme no centro.
4. Assim que terminar, retire da AirFryer e deixe esfriar completamente para
levar para gelar.
Só retire da forma após estar gelada

08
 Preparo
15 min

Churros de Chocolate
Ingredientes:
Churros :
2 xícaras de água
2 colheres (sopa) açúcar
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de canela em pó misturada em 1/2 xícara de açúcar para
polvilhar
Chocolate :
1 barra de chocolate de 500 g
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
1. Preaqueça a air fryer por 5 minutos a 200º C.
Churros :
1. Coloque em uma panela a água, o açúcar o sal e o óleo e, leve ao fogo alto até ferver.
2. Quando ferver, coloque a farinha misturada com o chocolate de uma vez, mantendo o fogo
ligado.
3. Mexa com uma colher de pau rapidamente, até ficar uma massa homogênea.
4. Com a massa ainda morna, corte os churros em pedaços de 6 cm.
5. Pincele-os com óleo.
6. Coloque na air fryer com timer para 15 minutos.
7. Lembre-se de agitá-los a cada 5 minutos para que dourem por igual.
8. Após o término é só passar na mistura de açúcar e canela e rechear.
9. Recheio do Chocolate :
10. Corte a barra de chocolate em pedaços e coloque num refratário.
11. Junte o creme de leite e leve ao micro-ondas na potência média por cerca de 2 minutos e 30
segundos, mexendo na metade do tempo.
12. Retire do micro-ondas e misture com uma espátula até que todos os pedaços de chocolate
derretam. Cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até
ficar com uma consistência pastosa.
13. Recheie os churros ou apenas cubra-os com o chocolate.

09
 Preparo
25 min

Muffin Integral de Banana

Ingredientes:
100 g farinha integral
30 g aveia em flocos finos, mais para decorar
½ c. de chá de canela em pó
1 c. de chá de fermento em pó ou bicarbonato de sódio
2 ovos médios
20 g açúcar mascavo ou demerara
50 g óleo de coco ou canola
50 g leite desnatado
300 g banana, descascada e amassada (3 uni. Aprox.)
1 pitada de sal
1 c. de sopa de mel, para pincelar

Modo de preparo:

1. Em um recipiente coloque a farinha, a aveia, a canela, o fermento e misture

bem e reserve.
2. Em uma batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata vigorosamente até ficar
uma massa fofa.
3. Adicione o óleo, o leite e continue batendo em velocidade média.
4. Adicione a banana, o sal e continue batendo em velocidade média.
5. Com a ajuda de uma espátula vá adicionando aos poucos a mistura reservada
de farinha e misture delicadamente.
6. Corte quadrados de papel manteiga, forre formas de empadas ou de
cupcakes e coloque o preparado com uma concha. Coloque em cada o
preparado sem encher a forma (abaixo da borda 1 cm).
7. Sem a pá misturadora no recipiente da MultiCuisine.
8. Coloque as formas no recipiente.
9. Feche a tampa, selecione o programa BOLO, selecione o nível de potência 3,
configure o tempo de cozimento em 25 minutos e pressione a tecla
início/interrupção de programas. Retire-as e deixe esfriar.
10. Repita o passo 6, 8 e 9 para as os restantes muffins.
11. Depois de frios pincele por cima de cada mel e polvilhe um pouco de aveia.

10
 Preparo
25 min

Mini Churros Recheados

Ingredientes:
500 g mini churros recheados, congelados
Açúcar quanto baste
Canela em pó quanto baste

Modo de preparo:
1. Em um recipiente coloque a farinha, a aveia, a canela, o fermento e misture
bem e reserve.
2. Em uma batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata vigorosamente até ficar
uma massa fofa.
3. Adicione o óleo, o leite e continue batendo em velocidade média.
4. Adicione a banana, o sal e continue batendo em velocidade média.
5. Com a ajuda de uma espátula vá adicionando aos poucos a mistura reservada
de farinha e misture delicadamente.
6. Corte quadrados de papel manteiga, forre formas de empadas ou de
cupcakes e coloque o preparado com uma concha. Coloque em cada o
preparado sem encher a forma (abaixo da borda 1 cm).
7. Sem a pá misturadora no recipiente da MultiCuisine.
8. Coloque as formas no recipiente.
9. Feche a tampa, selecione o programa BOLO, selecione o nível de potência 3,
configure o tempo de cozimento em 25 minutos e pressione a tecla
início/interrupção de programas. Retire-as e deixe esfriar.
10. Repita o passo 6, 8 e 9 para as os restantes muffins.
11. Depois de frios pincele por cima de cada mel e polvilhe um pouco de aveia.

11
 Preparo
30 min

Folhado de banana e chocolate

Ingredientes:
200 g de massa folhada
100 g de chocolate picado
2 bananas maduras
1 ovo

Modo de preparo:
1. Abra a massa folhada e corte em quadrados ou círculos. Distribua o chocolate
picado e a banana picada no centro de cada pedaço de massa.
2. Pincele um pouco de clara nas bordas das massas, dobre ao meio, feche com
ajuda de um garfo e pincele gema por cima de cada uma.
3. Leve quantos couberem, sem empilhar, para Airfryer e programe em 180 °C
por 10 minutos

12
 Preparo
20 min

Cookies de granola
Ingredientes:
1 xícara (chá) de granola
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa
homogênea. Separe uma colherada de massa e faça bolinhas entre as mãos,
depois dê uma leve achatada e distribua na Airfryer.
2. Programe o aparelho para 6 a 8 minutos em 200 °C. Passado o tempo, retire
da Airfryer e deixe esfriar.

13
Gostaria de agradecer por ter confiado
nesse material, e no trabalho que eu
me dediquei para poder oferecer á
você!

Obrigada!

14