[Fonte da receita: elaborada por União Docelar]

BABA DE MOÇA 

Eu tenho aproveitado várias receitas da União, sempre consigo utilizar alguma ou

adaptar outra que tenha leite e derivados. Desde que comi um bolo com um recheio de
Baba de Moça fiquei pensando em uma receita legal. E essa eu achei ontem no site e
queria compartilhar com vocês.

Capacidade da xícara: 200ml

Rendimento: cerca de 10 porções

Ingredientes:

 2 xíc. (chá) de açúcar granulado (ou cristal)

 1 vidro de leite de coco (200ml) 
 1 xíc. (chá) de água (200ml) 
 1 colh. (sobremesa) de amido de milho (4g) 
 10 gemas (cerca de 200g) 
 canela para polvilhar 

Preparo:

Ferva o açúcar com a água em ponto de fio médio. Deixe esfriar. Adicione as gemas
previamente misturadas com o leite de coco e o amido. Volte ao fogo, mexendo sempre,
até engrossar. Não é necessário ferver. Deixe esfriar, coloque em potes individuais e
polvilhe com a canela.