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CRIADO POR: YAGO PAULO EMPREENDIMENTOS

 Ovo de Páscoa
Bem Casado 1/2

Ingredientes: Modo de Preparo:

Massa:
Massa: Numa batedeira, despeje os
5 colheres (sopa) de farinha de
ovos, o açúcar e a baunilha. Bata até
trigo
formar uma gemada volumosa e clara,
4 ovos
retire da batedeira, adicione a farinha
1 colher de (chá) de extrato de
de trigo e o fermento em pó.
baunilha;

4 colheres (sopa) de açúcar;

Misture bem com um fouet e despeje em
1 colher de (chá) de fermento em
uma assadeira forrada com papel manteiga
pó
e untada. Leve ao forno pré-aquecido a
Casca do Ovo:
180°C.
1 forma de ovo de Páscoa de

500g;

500g de chocolate branco.

Casca do Ovo: Derreta o chocolate

Recheio: branco no microondas.

1 forma de ovo de Páscoa de

350g de doce de leite. Em seguida, molde a casquinha do ovo e

leve à geladeira para cristalizar. Reserve.

Montagem: Passe uma fina camada de

doce de leite no interior da casca do

ovo e coloque por cima pedaços de

bolo.
 Ovo de Páscoa
Bem Casado 2/2

Modo de Preparo:

Em seguida recheie com doce de leite e tampe com mais pedaços debolo. Cubra

com chocolate, deixe cristalizar.

 Ovo de Brigadeiro, Ninho com
Nutella 1/2

Ingredientes: Modo de Preparo:

Brigadeiro de Ninho:
Brigadeiros (separado): Coloque todos
1 lata de leite condensado;
ingredientes na panela, exceto o creme de
3 colheres (sopa) de leite em pó;
leite e cozinhe em fogo baixo mexendo até
1 colher (chá) de manteiga;
desgrudar da panela.
1 pitada de sal;

3 colheres (sopa) de creme de

Adicione o creme de leite, misture bem e
leite de caixinha.
desligue o fogo.
Brigadeiro de Nutella:
1 lata de leite condensado;
Coloque em uma tigela, cubra com
2 colheres (sopa) cheias de
plástico filme para não criar crosta.
nutella;
Espere esfriar totalmente para usar.
1 colher (chá) de manteiga;

1 pitada de sal;

Esses recheios duram pelo menos 10

3 colheres (sopa) de creme de

dias bem fechadinhos na geladeira.

leite de caixinha.

Casca do Ovo:
200 gramas de chocolate ao leite Casquinha: Derreta o chocolate no

picado; microondas.

Forma para ovo de páscoa de

silicone. Coloque 2/3 do chocolate na água gelada

até atingir 26 à 27 graus.

 Ovo de Brigadeiro, Ninho com
Nutella 2/2

Modo de Preparo:

Volte esse chocolate para a tigela que ficou o 1/3, misture até atingir a

temperatura de 29 à 30 graus e está pronto para usar.

Coloque chocolate até a marca indicada na forma, cubra com o silicone e a parte

de acetato.

Leve à geladeira para endurecer por mais ou menos 15 minutos, com a cavidade

virada para baixo.

Quando tirar a forma da geladeira deve ficar opaca, o que indica que já soltou da

forma.

Solte delicadamente o silicone da forma e desenforme. Com a ajuda de uma

colher, espalhe um pouco do recheio de leite ninho e em cima o de

nutella.

Cubra com chocolate e decore como quiser.

 Ovo de sensação 1/2

Ingredientes: Modo de Preparo:

Brigadeiro de Morango:
Brigadeiro: Coloque o leite condensado, o
1 lata de leite condensado;
Nesquik, e a manteiga na panela e cozinhe
2 colheres (sopa) de Nesquik;
em fogo baixo, mexendo até desgrudar do
1 colher (sopa) de manteiga;
fundo da panela.
2 colheres (sopa) de creme de

leite de caixinha.
Adicione o creme de leite, misture e desligue
Casca do Ovo:
o fogo.
250 gramas de chocolate meio

amargo
Coloque em uma tigela e cubra com plástico
Ganache:
filme.
300 gramas de chocolate meio

amargo

150 gramas de creme de leite de

Ganhache: Derreta o chocolate em

banho-maria.
caixinha;

1 colher (sopa) de manteiga em

temperatura ambiente. Adicione o creme de leite e mexa até formar

Decorar: um creme liso. Adicione a manteiga e

Chocolate sensação. misture.

Casquinha: (Rende duas metades de

ovo no tamanho de 250g). Derreta o

chocolate em banho-maria.
 Ovo de sensação 2/2

Modo de Preparo:

Montagem: Com uma colher espalhe o brigadeiro de morango preenchendo 3/4

da casca do ovo.

Preencha o espaço restante com ganache e alise com a colher.

Coloque o restante do ganache em um saco de confeitar com bico pitanga e

decore as bordas do ovo.

Finalize com os pedaços de sesação picados no centro do ovo ou decore como

quiser.
 Ovo de Páscoa Crocante

Ingredientes: Modo de Preparo:

400g Chocolate ao leite;

Derreta o chocolate em banho maria ou no
100g de flocos de arroz.
micro-ondas.

Depois que estiver derretido por

completo.

Faça uma camada fina em uma forma limpa.

Salpique o flocos de arroz sobre o

chocolate.

Leve para ageladeira para endurecer e

repita o processo até 3 vezes

 Ovo de oreo e ovomaltine 1/2

Ingredientes: Modo de Preparo:

Brigadeiro de Oreo:
Brigadeiro oreo : Em uma panela coloque
1 lata de leite condensado;
todos os ingredientes, exceto o oreo.
1 colher (sopa) de manteiga;

1 colher (chá) de extrato de

Leve para cozinhar em fogo baixo mexendo
baunilha;
sempre até degrudar do fundo da panela.
1 pacote de oreo picada;

2 colheres (sopa) de creme de

Adicione o creme de leite, misture bem e
leite de caixinha.
desligue o fogo.
Brigadeiro de Ovomaltine:
1 lata de leite condensado;
Em seguida adicione as bolachas quebradas
1 colher (sopa) de cacau em pó;
e mexa rapidamente apenas para misturar
2 colheres (sopa) de ovomaltine;

com o brigadeiro, coloque em um prato,

1 colher (sopa) de manteiga;

cubra com plástico filme.

3/4 xícara (chá) de ovomaltine.

Casca do Ovo:
250 gramas de chocolate. Brigadeiro Ovomaltine: Coloque todos os

Para Decorar: ingredientes na panela, em fogo baixo e

Creme de ovomaltine crocante; misture até desgrudar da panela.

Ovomaltine em pó.

Casquinha: Derreta o chocolate em banho-

maria.
 Ovo de oreo e ovomaltine 2/2

Modo de Preparo:

Coloque o chocolate derretido até a marca indicada na forma, encaixar as outras

partes e levar para endurecer na geladeira por 10 a 15 minutos.

Espalhe um pouco de brigadeiro de oreo na casca de chocolate, deixando o

espaço de mais ou menos um dedo da borda.

Preencha o espaço com ovomaltine creme crocante, espalhe um pouco de

ovomaltine em pó, decore com os brigadeiros de ovomaltine enrolados e pedaços

de oreo.
 Ovo de Morango, leite ninho e
nutella 1/2

Ingredientes: Modo de Preparo:

Brigadeiro de Ninho:
Brigadeiro: Coloque todos os ingredientes
1 lata de leite condensado;
na panela, em fogo baixo e misture até
3 colheres (sopa) de leite ninho;
desgrudar da panela.
2 colheres (sopa) de creme de

leite de caixinha.
Adicione o creme de leite e misture bem
Casca do Ovo:
com fogo desligado.
250 gramas de chocolate.

Para Decorar:
1 bandeja de morangos pequenos;
Casquinha: Derreta o chocolate em

banhomaria.
Leite ninho;

Nutella.
Coloque o chocolate derretido até a marca

indicada na forma, encaixar as outras partes

e levar para endurecer na geladeira por 10 a

15 minutos.

Montagem: Higienize os morangos e retire

as folhinhas de metade deles, com cuidado

para não cortar e soltar água no recheio.

 Ovo de Morango, leite ninho e
nutella 2/2

Modo de Preparo:

Espalhe um pouquinho de brigadeiro no fundo da casca, distribua alguns morangos

inteiros e cubra-os com mais brigadeiro, deixando 1 cm da borda.

Complete com Nutella e polvilhe leite ninho. Decore á gosto.

 Ovo de prestígio

Ingredientes: Modo de Preparo:

500 gramas de chocolate

Coloque o chocolate fracionado em um
(preto/branco) fracionado;
refratário e leve para derreter no
500 gramas de coco ralado;
microondas.
1 fôrma para ovo de Páscoa de

silicone;
Em seguida, transfira o chocolate para
Leite condensado.
forma espalhando com a colher. Leve à

geladeira até endurecer.

Em um recipiente, coloque 500 gramas do

coco ralado junto com o leite condensado

e misturando bem até obter uma massa.

Depois que o ovo já estiver endurecido na

geladeira, retire-o e coloque o recheio.

Feito isso, passe outra camada de chocolate

derretido por cima, usando as costas de uma

colher, e leve o ovo novamente à geladeira

para endurecer, por cerca de 10 minutos.