06/01/2023 15:26 Receita de Torta gelada de pêssego, enviada por Roberta Domingues - TudoGostoso

TORTA GELADA DE PÊSSEGO

ROBERTA DOMINGUES

INGREDIENTES
MASSA:

1 e 1/2 copo de trigo (tipo requeijão)

1/2 copo (requeijão) de acúcar

1 ovo inteiro

150 g de manteiga em temperatura ambiente

1 colher de fermento em pó

RECHEIO:

3 copos de leite (tipo tequeijão)

3 colheres de sopa de amido de milho

1 lata de leite condensasdo

3 gemas

1 colher de sopa de manteiga (bem cheia)

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de pêssego em calda fatiado

COBERTURA:

1 caixinha de flan de baunilha

1 copo de água

1/2 copo de açúcar

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MODO DE PREPARO
MASSA:

1 Junte todos os ingredientes em uma tigela e amasse até ficar uniforme.

Estique a massa em uma forma de sua preferência, faça furos com o garfo no fundo e cubra as bordas com
2 papel alumínio.

3 Asse em fogo baixo.

4 Quando estiver corado, reserve.

RECHEIO:
Em uma panela coloque o leite, as gemas (peneiradas), o amido de milho dissolvido em um pouquinho do
1 leite, o leite condensado e a manteiga e mexa até formar um mingau. Quando estiver morno, adicione o
creme de leite e reserve.
COBERTURA:

Em uma panela, coloque o flan, a água e o açúcar e mexa até levantar fervura (essa calda fica amarelo
1 transparente).
MONTAGEM:

1 Na forma já com a massa assada, coloque o recheio, decore com o pêssego fatiado e por último o flan.

2 Cubra com papel filme e leve para gelar por 2 horas.

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