28/07/2021 Receita de Creme de leite condensado com gelatina, enviada por Carlos Alberto - TudoGostoso

CREME DE LEITE CONDENSADO COM GELATINA

CARLOS ALBERTO

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)

Mais 1/2 copo de leite

2 ovos

2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho

2 pacotes de gelatina sabor morango

6 colheres de sopa de açúcar

4 copos de água (para fazer a gelatina)

MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo
1 sempre.
Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para
2 fazer um creme.

3 Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira.

4 Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente.

5 Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mecha bem para dissolver.

6 Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar.

7 Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida.

8 Colocar esta mistura sobre o creme.

9 Levar à geladeira por cerca de 4 horas.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

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Obs.: Esta sobremesa depois de gelada, ficará em três camadas: a de baixo de creme, depois ficará a de
gelatina vermelha e por último, uma camada bem fina de um supiro rosado de claras.
Se fizer esta
sobremesa na véspera, ficará ainda melhor.

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