Cronograma de Limpeza de Utensílios/Equipamentos

Rotina de limpeza : RESTAURANTE - DIARIO/SEMANAL/QUINZENAL

2021
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sex sáb dom seg ter qua qui sex sáb dom seg ter qua qui sex sáb dom seg ter qua qui sex
Forno 1 D D D D D D D D D D D D D D D D
Forno 2 D D D D D D D D D D D D D D D D
Liquidificador D D D D D D D D D D D D D D D D
Liquidificador D D D D D D D D D D D D D D D D
Caldeirão 1 D D D D D D D D D D D D D D D D
Caldeirão 2 D D D D D D D D D D D D D D D D
Fogão D D D D D D D D D D D D D D D D
Pass-Thour Aquecido S S S S S S S S S S S S S S S S
Pass-Thour Refrigerado S S S S S S S S S S S S S S S S
Proces. de Hortifrutis D D D D D D D D D D D D D D D D
Maq. Lav. Utensílios D D D D D D D D D D D D S S S S
Panelas e Utensílios D D D D D D D D D D D D D D D D
Freezers S s S S S S s S S S S s S s S s
Mesas do Salão D D D D D D D D D D D D D D D D
Balcão Térmico 1/2 D D D D D D D D D D D D D D D D
Balcão de saladas 1/2 D D D D D D D D D D D D D D D D
Tambores de Coleta D D D D D D D D D D D D D D D D
Suqueira 1/2 D D D D D D D D D D D D D D D D
Suqueira de água D D D D D D D D D D D D Q Q Q Q
Equipamentos de alimentosD D D D D D D D D D D D D D D D
Lixeiras vermelhas D D D D D D D D D D D D S S S S
Lixeiras azuis D D D D D D D D D D D D Q Q Q Q
Lixeiras Marrons D D D D D D D D D D D D S S S S
Responsável Técnica S S S S

Cronograma de Limpeza de áreas

Rotina de limpeza : DIARIO/SEMANAL/QUINZENAL

2021
10/1/2021 10/2/2021 10/3/2021 10/4/2021 10/5/2021 10/6/2021 10/7/2021 10/8/2021 10/9/2021 10/10/2021 10/11/2021 10/12/2021 10/13/2021 10/14/2021 10/15/2021 10/16/2021 10/17/2021 10/18/2021 10/19/2021 10/20/2021 10/21/2021 10/22/2021
Sex Sáb Dom Seg Ter Qua Qui Sex Sáb Dom Seg Ter Qua Qui Sex Sáb Dom Seg Ter Qua Qui Sex
Área externa de entrada D D D D D D D D D D D D D D D D
Área externa de Saída D D D D D D D D D D D D D D D D
Guarda de utensílios D D D D D D D D D D D D D D D D
Área Ext. da Cozinha D D D D D D D D D D D D D D D D
Área interna da cozinha D D D D D D D D D D D D D D D D
Estoque D D D D D D D D D D D D D D D D
Hig. de Hortaliças D D D D D D D D D D D D D D D D
Câmara de hortifruti D D D D D D D D D D D D D D D D
Limpeza do teto da camara D D D D D D D D D D D D D D D D
Teto camara Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q
Câmara resfriada D D D D D D D D D D D D D D D D
Lavagem de utensílios D D D D D D D D D D D D D D D D
Janelas/paredes/escadas S S S S S S S S S S S S S S S S
Porta entrada de serviço D D D D D D D D D D D D D D D D
Porta sala salada S S S S S S S S S S S S S S S S
Porta câmara fria D D D D D D D D D D D D D D D D
Pia entrada D D D D D D D D D D D D D D D D
Pia higienização pratos D D D D D D D D D D D D D D D D
Pias higienização utens. D D D D D D D D D D D D D D D D
Pias cozinha D D D D D D D D D D D D D D D D
Mesas do Salão/DIVISORIAS Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q
Pias salada D D D D D D D D D D D D D D D D
Paredes S S S S S S S S S S S S S S S S
Ar condicionado grade e tela Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q
Exaustor S S S S S S S S S S S S S S S S
Prateleiras S S S S S S S S S S S S S S S S

Responsável Técnica

LEGENDA
D - DIARIO
S - SEMANAL
Q - QUINZENAL

Cronograma de Limpeza
Rotina de limpeza : DIARIO/SEMANAL/QUINZENAL
 PADARIA
2021
7/12/2021 7/13/2021 7/14/2021 7/15/2021 7/16/2021 7/17/2021 7/18/2021 7/19/2021 7/20/2021 7/21/2021 7/22/2021 7/23/2021 7/24/2021 7/25/2021 7/26/2021 7/27/2021 7/28/2021 7/29/2021 7/30/2021 7/31/2021 8/1/2021 8/2/2021
seg ter qua qui sex sáb dom seg ter qua qui sex sáb dom seg ter qua qui sex sáb dom seg
FORNO Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q D
ARMÁRIO 1 Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q D
ARMÁRIO 2 Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q S Q D
ARMÁRIO 3 Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q S S Q Q D
ARMÁRIO 4 Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q D
FREEZER JBS Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q D D
FREEZERES KIPÃO Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q D
CHÃO D D D D D D D D D D D D D D D D
Freezeres por fora D D D D D D D D D D D D D D D D
Armários por fora D D D D D D D D D D D D D D D D
Forno por fora D D D D D D D D D D D D D D S S
Telas de paes D D D D D D D D D D D D D D D D
Paredes/Janelas S S S S S D D D D D D D D D D D