Nutrição na Infância

Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica.

Saúde da criança : crescimento e desenvolvimento / Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde.
Departamento de Atenção Básica. – Brasília : Ministério da Saúde, 2012.
 ALIMENTAÇÃO DE CRIANÇAS APÓS
ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO
6 MESES 7 e 8 MESES 9 a 11 MESES 1 a 2 ANOS
Café da Leite materno LM LM Fruta + LM OU
manhã (LM) Pão + LM
Lanche da Fruta + LM Fruta + LM Fruta + LM Fruta + LM
manhã
Almoço 1 alimento do 1 alimento do GA+ 1 alimento do GA+ 1 alimento do GA+
GA+ GVL+ GVL+ GFE + GVL+ GFE + GVL+ GFE +
GFE + GCO + GCO fruta GCO + fruta GCO + fruta
fruta

Lanche da Fruta + LM Fruta + LM Fruta + LM LM + Fruta OU

tarde LM + Pão

Jantar LM 1 alimento do GA+ 1 alimento do GA+ 1 alimento do GA+

GVL+ GFE + GVL+ GFE + GVL+ GFE +
GCO GCO + fruta GCO + fruta

Ceia LM LM LM LM
ALIMENTOS UTILIZADOS NA ALIMENTAÇÃO DA
CRIANÇA
EVOLUÇÃO DA CONSISTÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO
DA CRIANÇA
Cuidados no preparo da alimentação
da criança
Usar óleo vegetal e temperos leves (cebola, alho, pouco
sal); amassar com garfo; oferecer água após a
refeição;

Evitar: açúcar, mel (Clostridium botulinum), refrigerantes, suco

artificial, salgadinhos, embutidos, frituras, chá, café, doces e
produtos processados e ultraprocessados.
 ALIMENTAÇÃO DE CRIANÇAS COM FÓRMULAS INFANTIS
6 MESES 7 E 8 MESES 9 E 11 MESES 1 A 2 ANOS
Café da manhã Fórmula Infantil FI FI pode ser LV + Fruta OU
(FI) substituída por LV + Pão
LV
Lanche da Fruta Fruta Fruta Fruta
Manhã

Almoço 1 alimento do 1 alimento do 1 alimento do 1 alimento do

GA+ GVL+ GA+ GVL+ GA+ GVL+ GA+ GVL+
GFE + GCO + GFE + GCO + GFE + GCO + GFE + GCO +
fruta fruta fruta fruta

Lanche da tarde FI + Fruta FI + Fruta LV + Fruta LV+ Fruta OU

LV + Pão
Jantar FI 1 alimento do 1 alimento do 1 alimento do
GA+ GVL+ GA+ GVL+ GA+ GVL+
GFE + GCO + GFE + GCO + GFE + GCO +
fruta fruta fruta
Ceia FI FI LV LV
 ALIMENTAÇÃO DE CRIANÇAS COM LEITE DE VACA
Antes dos 4 meses, diluir o leite (excesso de proteína, sódio, cloro,
potássio); suplementar ferro, vit. A, D e C
4 MESES 5 A 11 MESES 1 A 2 ANOS
Café da manhã Leite de vaca integral LV LV + Fruta OU
(LV) LV + Pão
Lanche da manhã Fruta Fruta Fruta

Almoço 1 alimento do GA+ 1 alimento do GA+ 1 alimento do GA+

GVL+ GFE + GCO + GVL+ GFE + GCO + GVL+ GFE + GCO +
fruta fruta fruta

Lanche da tarde LV LV LV + Fruta OU

LV + Pão

Jantar LV 1 alimento do GA+ 1 alimento do GA+

GVL+ GFE + GCO + GVL+ GFE + GCO +
fruta fruta

Ceia LV LV LV
ALIMENTAÇÃO DE CRIANÇAS AMAMENTADAS
COM LEITE DE VACA
 O QUE AJUDA NO APRENDIZADO DA CRIANÇA NA
ALIMENTAÇÃO

Estimule a criança:
• colocando-a para comer junto com a família, fazendo um prato
só para ela;

• deixando-a livre para segurar os alimentos/utensílios;

• variando as formas de apresentação dos alimentos: um prato

bonito, colorido, cheiroso e saboroso motiva a criança a comer;

• Interagindo com ela e sempre dizendo o nome dos alimentos que

ela está comendo;

• Dedicando tempo e paciência aos momentos de refeição da

criança;
• Parabenizando e elogiando o consumo dos alimentos e refeições
EVITE ATITUDES COMO:

• forçar a criança a comer;

• oferecer atrativos como TV, celular e tablete enquanto a
criança come;
• alimentar a criança enquanto ela anda ou brinca;
• Esconder alimentos que a criança não gosta nas preparações

EVITE DIZER FRASES DO TIPO:

• Se raspar o prato, vai ganhar sobremesa;

• Vou ficar muito triste se você não comer;
• Se você não comer, não vai brincar;
• Por favor, só mais uma colherzinha

E fique atento aos sinais de fome e saciedade!

 Guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2
anos
https://www.youtube.com/watch?v=pN5djD3CnEM

1- amamentar até 2 anos ou mais, oferecendo somente o leite materno

até os 6 meses
2- oferecer alimentos in natura ou minimamente processados, além do
leite materno, a partir dos 6 meses
3- oferecer água própria para consumo à criança ao invés de sucos,
refrigerantes e outras bebidas açucaradas
4- oferecer a comida amassada quando a criança começar a comer além
do leite materno
5- não oferecer açúcar nem preparações ou produtos que contenham
açúcar até 2 anos de idade
6- não oferecer alimentos ultraprocessados para a criança
7- cozinhar a mesma comida para a criança e para a família
8- zelar para que a hora da alimentação da criança seja um
momento de experiências positivas, aprendizado e afeto
junto da família
9- prestar atenção aos siais de fome e saciedade da criança
e conversar com ela durante a refeição
10- cuidar da higiene em todas as etapas da alimentação da
criança e da família
11- oferecer à criança alimentação adequada e saudável
também fora de casa
12- proteger a criança da publicidade dos alimentos.
 Alimentação das crianças maiores de 2 anos
• Período de diminuição da velocidade de crescimento e
do apetite; exploração do ambiente

• Cuidado especial com os alimentos do lanche na escola;

fase de socialização;

• Manter rotina da alimentação e não oferecer alimentos

fora das refeições (exceto água) para não prejudicar a
aceitação do almoço e jantar;

• Ficar atento à supressão de refeições e preferência por

doces e gorduras;
 Alimentação das crianças maiores de 2 anos

• Evitar colocar grande quantidade de alimentos no prato;

• Criar interesse da criança pela alimentação: compras,

preparação de receitas;

• Evitar açúcar, excesso de sal e alimentos

processados e ultraprocessados;

• A família deve ser o exemplo.

• Seguir as recomendações do Guia

Alimentar para a população brasileira e os 10 passos
Para uma alimentação saudável
 A partir dos 2 anos:

Seguir as recomendações do

Guia Alimentar para a população brasileira e

os 10 passos para uma alimentação saudável
 Tendência secular do estado
nutricional de crianças (1974–2009)