INTRODUÇÃO ALIMENTAR

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Williane Carla Lourinho Oliveira
Nutricionista pela Universidade da Amazônia – UNAMA – Belém/PA

 INTRODUÇÃO ALIMENTAR
A alimentação tem papel fundamental em todas as etapas da vida, especialmente
nos primeiros anos, que são decisivos para o crescimento e desenvolvimento, para a
formação de hábitos e para a manutenção da saúde.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde (MS) recomendam

o aleitamento materno exclusivo até os seis meses de vida, sem qualquer outro
alimento líquido (água, sucos, chás e leites) ou sólidos, pois é comprovado que as
crianças que deixam de ser amamentadas nos primeiros meses de vida e recebem
alimentos não saudáveis, principalmente os industrializados, podem desenvolver
doenças como obesidade, hipertensão e diabetes. A alimentação saudável favorece
o crescimento e desenvolvimento adequado da criança, além de prevenir
deficiências nutricionais e o aparecimento precoce de doenças, que anteriormente,
eram mais comuns em adultos.

Depois do sexto mês de vida, o leite materno não é capaz de, sozinho, garantir
todos os nutrientes que o bebê precisa, especialmente o ferro, que pode causar
anemia na criança. Essa idade é a mais recomendada para introdução de novos
alimentos pois, antes dela, o sistema digestivo ainda não está preparado para digerir
outros alimentos, além do leite materno. É nessa idade, também, que o sistema
imunológico da criança estará mais forte para combater eventuais infecções ou
alergias decorrentes da introdução precoce de novos alimentos.

O leite materno deve ser mantido, pelo menos, durante os dois primeiros anos de
vida, segundo a OMS e, a partir dos seis meses, os novos alimentos devem ter uma
diversidade de cores, sabores, texturas e cheiros para serem apresentadas à
criança. Indica-se que no inicio a criança deverá receber a comida amassada com
garfo. Em seguida, deve-se evoluir para alimentos picados em pedaços pequenos,
raspados ou desfiados, para que a criança aprenda a mastigá-los. Também podem
ser oferecidos alimentos macios em pedaços grandes, para que ela pegue com a
mão e leve à boca. Quando já estiver um pouco maior, a criança pode comer a
comida da família, cortando-se os pedaços grandes, quando necessário. Não ofertar
preparações liquidificadas, no mixer ou peneiradas. Pois além de dificultar o
mecanismo da mastigação e dentição, também no futuro pode aumentar a não
aceitação dos sólidos.
Apesar de as frutas serem apropriadas para a introdução alimentar nos bebês, a
Sociedade Brasileira de Pediatria indica que os sucos devem ser inseridos só a
partir de um ano de idade. Isso porque, para prepará-los, a quantidade de frutas
utilizadas é grande, o que resulta em mais calorias, açúcar e frutose. Além disso, a
fibra que os nenéns precisam para o desenvolvimento não são absorvidas.
Refrigerantes, café, mel, leite de vaca ou derivados (como iogurte) e água de coco,
entre o primeiro e segundo ano, nem pensar!
Não existe apenas um método de introdução alimentar, que vai desde a tradicional
papinha até os que têm se tornado mais popular, como o BLW (ou baby-led
weaning), que significa desmame guiado pelo bebê. Essa prática consiste em deixar
que ele se alimente com pedaços de alimentos pequenos oferecidos pelo adulto e
escolha segundo seu próprio interesse.
A comida que gostamos e preferimos, geralmente, se refere aos hábitos que
adquirimos na infância. Por isso, as práticas alimentares familiares formam o paladar
que adotamos e seguimos na vida.

A criança que come alimentos saudáveis e adequados quando pequena tem mais
chances de se tornar uma pessoa adulta consciente e autônoma para fazer boas
escolhas alimentares.

06 meses 08 meses 12 meses ou mais

 Alimentação da criança ao longo do dia

 Aos 06 meses de idade
Café da manhã — leite materno
Lanche da manhã — fruta e leite materno
Almoço - 1 alimento do grupo dos cereais ou raízes e tubérculos; - 1 alimento do
grupo dos feijões; - 1 ou mais alimentos do grupo dos legumes e verduras; - 1
alimento do grupo das carnes e ovos. A quantidade aproximada de 2 a 3 colheres
de sopa no total.
Junto à refeição, pode ser dado um pedaço pequeno de fruta.
Lanche da tarde — fruta e leite materno
Jantar — leite materno
Antes de dormir — leite materno
Entre 07 e 08 meses de idade
Café da manhã — leite materno
Lanche da manhã e da tarde — fruta e leite materno
Almoço e jantar - 1 alimento do grupo dos cereais ou raízes e tubérculos; - 1
alimento do grupo dos feijões; - 1 ou mais alimentos do grupo dos legumes e
verduras; - 1 alimento do grupo das carnes e ovos. A quantidade aproximada de 3 a
4 colheres de sopa no total.
Junto à refeição, pode ser dado um pedaço pequeno de fruta.
Antes de dormir — leite materno
Entre 09 e 11 meses de idade
Café da manhã — leite materno
Lanche da manhã e da tarde — fruta e leite materno
Almoço e jantar - 1 alimento do grupo dos cereais ou raízes e tubérculos; - 1
alimento do grupo dos feijões; - 1 ou mais alimentos do grupo dos legumes e
verduras; - 1 alimento do grupo das carnes e ovos. A quantidade aproximada de 4 a
5 colheres de sopa no total.
Junto à refeição, pode ser dado um pedaço pequeno de fruta.
Antes de dormir — leite materno
Entre 01 e 02 anos de idade
Café da manhã - fruta e leite materno ou cereal e leite materno ou Raízes e
tubérculos e leite materno
Lanche manhã — fruta e leite materno
Almoço e jantar - 1 alimento do grupo dos cereais ou raízes e tubérculos - 1
alimento do grupo dos feijões - 1 ou mais alimentos do grupo dos legumes e
verduras - 1 alimento do grupo das carnes e ovos. A quantidade aproximada de 5 a
6 colheres de sopa no total.
Junto à refeição, pode ser dado um pedaço pequeno de fruta.
Lanche da tarde - Leite materno e fruta ou leite materno e cereal
Antes de dormir — leite materno

 Cuidados que devem ser tomados em relação às crianças

1. A posição correta ajuda na aceitação da comida (sentado, postura reta, em
local confortável e seguro);
2. Evitar atrativos como TV, celular, tablet ou qualquer aparelho eletrônico
enquanto a criança come;
3. Atenção na temperatura da comida, para não queimar a boca;
4. Não deve ser oferecido açúcar à criança menor de 2 anos;
5. Sal na quantidade mínima necessária;
6. Não oferecer industrializados como biscoitos, salgadinhos, refrigerantes,
iogurte que não seja natural;
7. Ofereça água à vontade;
8. Mantenha variedade nas frutas, verduras e legumes;
9. E fique atento aos sinais de fome e saciedade da criança.

REFERÊNCIAS

1. Ministério da Saúde - Guia Alimentar para crianças menores de 2 anos -

http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_da_crianca_20
19.pdf. Acesso em 07 de setembro de 2021.
2. Ministério da Saúde – Receitas regionais para crianças de 6 a 24 meses -
https://www.saude.go.gov.br/images/imagens_migradas/upload/arquivos/2
016-08/preparacoes-regionais-ms.pdf. Acesso em 07 de setembro de
2021.
3. Sociedade Brasileira de Pediatria. Departamento de Nutrologia. Manual de
avaliação nutricional da criança e do adolescente. São Paulo: Sociedade
Brasileira de Pediatria, Departamento de Nutrologia,2009.
4. World Health Organization (1995) Management of childhood illness.
Management of the sick young infant age 1 week up to 2 months. Geneva:
1995. WHO/ CDR, (WHO/CDR/95.14.F).