GUIA PRÁTICO DA

ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR
POR: KÁTIA CILI | BABY NUTRI
 ÍNDICE
CAPÍTULO 

01
Alimentação complementar:
como começar?

CAPÍTULO

02
Sobre quantidades

CAPÍTULO

03
O que ofertar?
 CAPÍTULO

01

Alimentação complementar:
como começar?
AMAMENTAÇÃO:
EXPERIÊNCIA ÚNICA
Experiência única tanto no aspecto nutricional
quanto emocional, a amamentação é a
oportunidade de o bebê ser alimentado no
seio materno e receber uma proteção extra
contra doenças tão comuns nessa fase.

A SAÚDE DO BEBÊ AGRADECE

Se a mãe teve a oportunidade de alimentar o
seu bebê no seio materno, peça que ela
mantenha a amamentação até os 2 anos ou
mais.

O BEBÊ É CAPAZ
Se a mãe por algum motivo não amamentou,
está tudo bem! O processo da alimentação
complementar deve ser conduzido com muita
leveza e de maneira muito simples, mantendo
a frequência das mamadas.

Isso não vai impedir o bebê também tenha

sucesso na alimentação complementar, a
palavra de ordem é confiança: o bebê é
capaz.
COMO SABER SE O
BEBÊ ESTÁ PRONTO?
Você gostaria de envolver o bebê totalmente
em sua experiência alimentar e deixá-lo
conduzir a alimentação?

Faço então um pedido: observe o bebê e seu

desenvolvimento.

SAIBA SE O BEBÊ ESTÁ PRONTO

O bebê consegue sentar sem apoio de tronco?

Consegue pegar os alimentos e levá-los a

boca?

Passa objetos de uma mão para a outra?

Se a resposta foi NÃO a qualquer um dos sinais

acima, dê outra semana e verifique
novamente. Os bebês mudam e crescem
constantemente.
É necessário esperar por todos os
verdadeiros sinais de prontidão porque o
bebê será fisiologicamente capaz de comer
quase tudo no cardápio, e estará preparado
para se alimentar. Assim, você pode deixar o
bebê conduzir a alimentação, e saber que
este é o primeiro passo para uma jornada de
ser um comedor feliz e saudável.

O BEBÊ É QUEM MANDA

E tudo que você teve que fazer?

Esperar que o bebê esteja realmente pronto.

A prontidão não está baseada em sua

programação ou em qualquer outra pessoa,
mas no próprio estágio de desenvolvimento do
bebê.
QUAL É A IDADE CERTA?
Pode acontecer com 6 meses, 8 meses ou até
12 meses. Cada bebê é ÚNICO.

Quando o bebê demonstrar interesse e tomar

a iniciativa, esse é o momento.

NÃO DESISTA NA
PRIMEIRA TENTATIVA

Essa fase inicial é de RECONHECIMENTO e

APRENDIZADO e deve ser conduzida com muito
respeito e leveza.

É normal que o bebê rejeite as primeiras

ofertas dos alimentos, pois tudo é novo: os
alimentos, as texturas, os sabores...

SE COLOQUE NO LUGAR DO BEBÊ

Quando nos colocamos no lugar do bebê, fica
simples percebermos que ele apenas
estranhou. Ele estava acostumado com o leite
materno, que se difere em vários aspectos dos
novos alimentos...
LIVRE PARA PODER VOAR
Lembre-se: o bebê não precisa,
necessariamente, comer, mas APRENDER a
comer de forma prazerosa, satisfatória e feliz.

E assim ele fará: brinca, joga, coloca na boca,

cospe, aperta e explora LIVREMENTE, esse é o
caminho do aprendizado.

ISSO É PARA A VIDA TODA

A introdução alimentar é um período de
construção de hábitos e de tornar intímo o
CONTATO com o alimento.

Então deixe a criança seguir o tempo dela,

deixe ela se interessar pelo alimento e brincar
muito à mesa. Isso irá promover um bom
relacionamento com o alimento, que é
refletido para a vida toda.
ATÉ 1 ANO É PRIMORDIAL
O que continua saciando e sendo a principal
fonte de nutrição é o leite materno (ou seu
substituto).

De acordo com o Ministério da Saúde o leite

continua sendo essencial até 1 ano e deve ser
valorizado até 2 anos ou mais.
 CAPÍTULO

02
Sobre
quantidades
QUAL É A QUANTIDADE CERTA?
Quem determina a quantidade é SEMPRE ele: o
bebê.

Os bebês apresentam a plena capacidade de

regular seu apetite, ou seja, comem quando
precisam.

Mas como deixar a família tranquila diante

disso?

Basta você ficar de olho no crescimento,

desenvolvimento e ganho de peso do bebê.

Enquanto o bebê continuar a crescer e se

desenvolver como deveria significa que o leite
(ou a fórmula infantil) está atendendo bem
todas as necessidades do bebê.

Então, expectativa mínima sobre quantidade.

CASO ELE NÃO ACEITE, NÃO INSISTA
Caso o bebê não queira comer e cuspa o
alimento, não insista e sirva outro alimento no
lugar.

Espere alguns dias e prepare o alimento de

outra maneira. Tente em dias diferentes e
formas diferentes, até que ele se interesse.

QUAL É O MELHOR HORÁRIO

PARA O BEBÊ COMER?
O bebê deve participar sempre das refeições à
mesa com a família e nos horários habituais de
rotina da família. Nunca force o bebê a comer
ou a ficar à mesa, apenas estimule.
AMBIENTE TRANQUILO
E SEM DISTRAÇÕES
O ambiente onde o bebê e a família irão
realizar as refeições deve ser tranquilo, sem
distrações e sem muito barulho. Não ligue a TV,
celular ou tablet.

O hábito de comer assistindo TV ou fazendo

outra atividade impede que o bebê fique
atento as quantidades e diversidades
alimentares.

AS REFEIÇÕES DEVEM
SER FEITAS À MESA
As refeições devem ser realizadas à mesa, em
um assento auxiliar ou no cadeirão, sempre em
harmonia com a família.

O segredo é a paciência, o amor e a

persistência.
O BEBÊ DEVE COMER:
SE quer
QUANDO quer
QUANTO quer
COMO quer e CONSEGUIR

De maneira INSTINTIVA e NATURAL.

Você só precisa CONFIAR.

 CAPÍTULO

03
O que ofertar?
É SIMPLES...
O que for natural e ideal para o bebê.

Comida 100% feita em casa, essa é a meta.

SE INSPIRE NO GRUPO DOS ALIMENTOS

PARA COMPOR O PRATINHO:
O QUE NÃO É INDICADO OFERTAR?
- Mel: deve ser evitado no primeiro ano de vida
do bebê pelo risco de contaminação por uma
bactéria chamada Clostridium botulinum que
causa o botulismo.

- Frutos do mar: são potencialmente

alergênicos e favorecem a contaminação.

- Carnes cruas e malpassadas

- Leite de vaca in natura e iogurte: deve ser

evitado até completar um ano. Os bebês não
têm os sistemas renal e digestivo
completamente desenvolvidos e podem sofrer
sobrecarga provocada por esses alimentos.
Além disso, alguns iogurtes são ricos em
corantes e conservantes.

- Nozes e castanhas.
- Sucos de frutas: devem ser evitados até
completar um ano. Ao oferecer o suco, você
está perdendo a oportunidade de oferecera
fruta para o seu bebê, que tem mais fibras e
vitaminas. Além disso, a fruta in natura
estimula à mastigação
- Açúcar e produtos industrializados
(bolachinhas, farinhas, mingau,
achocolatados, doces em geral, salsicha ou
qualquer outro tipo de embutido, macarrão
instantâneo, café, chás): devem ser evitados
até os 2 anos de idade e após essa idade não
devem fazer parte da rotina alimentar.

COMO MONTAR O PRATINHO?

Deve conter um porção de cada grupo
alimentar. Mais importante que a quantidade
dos alimentos é a QUALIDADE dos alimentos
ofertados. Capriche na variedade, isso
contribuirá para a formação ideal do paladar
que reflitirá por toda vida.

E PARA PREPARAR?
A família não precisará de inúmeros utensílios,
muito provavelmente já terá tudo em casa.

São itens indispensáveis:

- Panelas: preferencialmente  panela de inox,
vidro ou cerâmica. Evite panela de alumínio.
- Panela ou cestinha de cozimento a vapor.
- Panela de pressão: ajuda a diminuir o tempo
de preparo dos alimentos.

Potinhos pequenos: são ótimos para levar

para outros lugares. Adquira potinhos de
vidro ou de plástico que sejam livres de BPA
(sigla para Bisfenol-a), uma substância que
já foi usada na fabricação de plásticos,
mas que é prejudicial à saúde.
Descascadores de legumes: facilitam muito
na hora de preparar os alimentos.

Em termos de apetrechos para o bebê:

Cadeirão ou assento auxiliar.

Pratinhos: os de inox são mais fáceis de
higienizar e possuem maior durabilidade.
Copinhos: de transição ou aberto. O
copinho de transição por volta de um ano
pode ser trocado pelo copo aberto.
Babadores.
COMO ESCOLHER OS INGREDIENTES?

Quanto mais frescos estiverem os legumes, as

frutas e as verduras, melhor.

Dê preferência para os produtos da época e

sempre que possível opte pelo alimento
orgânico.

LISTA
Verduras e legumes congelados também
podem ser usados. Procure comprar carne e
frango bem frescos.
PONDO A MÃO NA MASSA
Antes de qualquer coisa, lavar muito bem as
mãos e os ingredientes. Você pode ter uma
escovinha na cozinha só para lavar bem os
legumes e as frutas.

Lave sob a água corrente, esfregando bem,

mesmo que vá descascar. Pode usar até
detergente neutro, enxaguando bem depois.

O hipoclorito de sódio é um ótimo agente de

limpeza. Basta deixar o alimento cru de molho
em água com um pouco do produto (1 colher
de sopa por litro), por pelo menos 15 minutos.
Em seguida, é só escorrer e enxaguar tudo
muito bem em água corrente.

Para preservar o máximo dos nutrientes,

procure não ferver as verduras e os legumes
em água e depois jogar a água fora. Se
precisar cozinhar no vapor ou em água, use a
menor quantidade possível.
POR QUAIS ALIMENTOS COMEÇAR?
Não existe regra para o que começar a ofertar:
FRUTA ou VERDURA ou LEGUME. Não importa.
Você terá um bom começo com batata,
mandioquinha (batata baroa), abóbora,
cenoura, beterraba...não precisa ser nada
muito complicado!

O bebê pode ser apresentado à qualquer um

dos alimentos

E COMO APRESENTAR OS SABORES?

A ideia é ensinar o bebê a experimentar novos
sabores, texturas e alimentos de cores
variadas e nunca esconder determinado
ingrediente dentro da preparação.

Então, mantenha sempre o alimento na sua

apresentação mais NATURAL possível.
É importante que a criança também participe
do processo de escolha, se o seu bebê
demonstrar interesse por determinado
alimento, ofereça.

Ofereça uma novidade por vez. Isso permite

que o bebê conheça os vários sabores e se
acostume com a variedade lentamente.

Com o passar do tempo você pode aumentar

a oferta até um alimento de cada grupo.

QUE FORMA OFERECER

OS ALIMENTOS?
Pode ser em pedaços macios ou amassados
grosseiramente. Isso depende muito mais da
sua confiança do que da habilidade do bebê
em comer pedaços.

Sopas muito líquidas não são indicadas e

estufam o estômago de calorias, substituindo
mamadas.
COMO ENSINAR O BEBÊ
A COMER SOZINHO?
A vantagem é a oportunidade do exercício da
inteligência. Crianças que comem sozinhas
exercitam os braços, a cabeça, as mãos, os
dedos...

Aprendem a dizer sim. Aprendem a dizer não.

Comem exatamente a quantidade que
precisam e fazem escolhas

COMO ENCAIXAR AS MAMADAS E AS

REFEIÇÕES NO DIA?
Se o bebê estiver em aleitamento materno,
mantenha a livre demanda.

Se o bebê estiver em uso de fórmula infantil

respeite a frequência das mamadas.

O que continuará saciando e nutrindo o bebê

é o leite, com o tempo ele irá comer mais
alimentos sólidos.
 CONHEÇA KÁTIA CILI

Nutricionista.
Pós graduada em Saúde Materno-Infantil.
Pós Graduada em Qualidade em Serviços de
Alimentação e Nutrição,
Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional.
Membro do Comitê de Aleitamento Materno de
Maringá/PR.
Membro da Academia Brasileira de Nutrição
Funcional.
Personal Diet Baby.
Co-fundadora da Instituto BeLive de
desenvolvimento e autonomia infantil.
Proprietária do Baby Nutri Consultoria.
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