O documento discute a distribuição de calorias nas refeições diárias e o cálculo de nutrientes em alimentos e cardápios. Ele explica como calcular a proteína líquida de um cardápio, o NPCal e o NDPCal%, que mede o percentual de calorias provenientes de proteínas. Um bom NDPCal% para a manutenção do peso está entre 6-10%
O documento discute a distribuição de calorias nas refeições diárias e o cálculo de nutrientes em alimentos e cardápios. Ele explica como calcular a proteína líquida de um cardápio, o NPCal …