CURSO CULINÁRIA E SAÚDE

PROGRAMA
MÓDULO 1
MARÇO
05/03/23 – AULA 1: Introdução ao curso
Apresentação docente: Michele Lanusse
 Currículo, pessoal.
Tema 1: Princípios de Saúde
 Conceitos: Saúde x Doença
 Evolução
 Modelo social
 Promoção e prevenção
Tema 2: Bases da Culinária
 Receita: Tabule

12/03/23 – AULA 2: Biologia e Anatomia

Tema 1: Bases biológicas e anatômicas
 Conceitos: célula, tecido, órgão, sistema, indivíduo
 Formação: células-tecido-órgão-sistema-indivíduo
 Sistema digestório
Tema 2: Conceitos da Culinária
 Receita:

19/03/23 – AULA 3: Fisiologia

Tema 1: Bases fisiológicas
 Digestão: processo
 Órgãos, glândulas e substâncias
Tema 2: Higiene na cozinha
 Receita: Remédio natural para gastrite e anti-inflamatório

24/03/23 – AULA 4: Nutrição

Tema 1: Bases nutricionais
 Princípios da nutrição
 Macronutrientes
 Estrutura e metabolismo
 Prato Saudável: composição
 Super alimentos
Tema 2: Lendo Rótulos
 Receita:
 Usando produto industrializado, prática para o dia a dia.

Vou poder atender meus pacientes de forma completa e enxergá-los de forma

integral, não apenas focando na doença e sim na pessoa que está diante de
mim. Estou no internato do curso de medicina e quero aplicar os aprendizados
do curso desde já nos pacientes que eu encontrar e vier a atender e assim me
tornar uma profissional completa para quem precisar dos meus cuidados.
I will be able to attend my patients in a complete way and see them in an
integral way, not only focusing on the disease, but on the person in front of me.
I'm in the medical school internship and I want to apply what I learned from the
course right now to the patients I meet and come to see, and thus become a
complete professional for those who need my care.

Podré atender a mis pacientes de manera completa y verlos de manera

integral, no solo enfocándome en la enfermedad, sino en la persona que tengo
enfrente. Estoy en el internado de la escuela de medicina y quiero aplicar lo
que aprendí en el curso en este momento a los pacientes que conozco y vengo
a ver, y así convertirme en un profesional completo para aquellos que
necesitan mi atención.