Brigadeiros GOURME T

Nova Receita
Brigadeiro de Maçã do Amor
 Brigadeiro de Maçã do Amor!
25 R$0 ,5 0 R $ 2 ,5 0 7 2 h oras
doces
B rig a d eiro D E M A Ç Ã D O A M O R

Se você também gosta de misturar toda a doçura do Brigadeiro com um pouco de

AMOR esse doce é para você! Parece muito com uma Maçã do amor e até podemos
dizer que é uma releitura linda e deliciosa desse doce tão tradicional no Brasil e o
melhor é que leva a fruta na massa, o que deixa o sabor ainda mais especial!

I n gre d ie n t E s

1 Caixa de leite condensado (395 gramas)

1 Colheres de sopa de manteiga sem sal (20 gramas)
100 gramas de creme de leite
1 gema peneirada
2 maçãs (Fuji) descascadas e cortadas em pedaços (sem as sementes)
80 gramas de chocolate branco picado
Açúcar cristal vermelho para enrolar o doce
Cravo para decorar

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 MODO DE PREPARO

1. No liquidificador acrescente o creme de leite e as maçãs e bata até ficar

um creme sem pedaços visíveis de maçã..

2. Transfira o creme de maçã para uma panela e acrescente a gema, o

chocolate branco, o leite condensado e a manteiga, misture bem e cozinhe
em fogo baixo até que a mistura desgrude bem do fundo da panela e das
laterais (como leva muitos ingredientes esse doce pode demorar um
B rig a d eiro D E M A Ç Ã D O A M O R

pouco mais para chegar ao ponto).

3. Assim que o doce estiver no ponto, coloque em um prato ou forma e

aguarde esfriar por completo.

4. Assim que o doce estiver completamente frio, faça bolinhas de 18 gramas,

passe no açúcar cristal vermelho e decore com um cravo para simular o
cabinho da maçã, eu coloquei uma folhinha de pasta americana verde, é
opcional!

DICA: Se você gosta de especiarias, uma pitadinha de canela em pó na massa

pode fazer a diferença! Para deixar ainda mais fofo, usei forminhas na cor vermelha,
para esse tamanho de doce 18 gramas, usei forminha número 4.

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