LISTA SUBSTITUIÇÃO

Grupo: Carboidratos
Média Calórica: 150 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Arroz Branco Cozido 2 Colheres de Sopa 60,00

Arroz Integral Cozido 2 Colheres de Sopa 70,00

Batata Doce Cozida 1 Colher de Servir 75,00

Batata Inglesa Cozida Picada 2 Colheres de Sopa 90,00

Farinha de Mandioca 2 Colheres de Sopa 30,00

Macarrão Cozido 1 Escumadeira 60,00

Mandioca Cozida 3 Colheres de Sopa 96,00

Pão de Centeio 2 Fatias 50,00

Pão de Forma Tradicional 2 Fatias 50,00

Pão de Queijo 2 Unidades Médias 40,00

Pão Francês 1 Unidade Média 50,00

Polenta Frita 2 Unidades Médias 80,00

Purê de Batata 2 Colheres de Sopa 60,00

Grupo: Carnes e Ovos

Média Calórica: 190 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Atum em Lata 2 Colheres de Sopa 90,00

Bife de Fígado Frito 1 Unidade Média 110,00

Bife Grelhado 1 Unidade Média 90,00

Camarão Frito 10 Unidades 80,00

Carne Assada 1 Fatia Pequena 75,00

Carne Moída Refogada 5 Colheres de Sopa 90,00

Carne Seca 2 Unidades Pequenas 40,00

Costela Bovina Assada 1 Pedaço Pequeno 40,00

Filé de Frango à Milanesa 1 Filé Pequeno 80,00

Filé de Frango Grelhado 1 Filé Médio 100,00

Frango Assado 1 Pedaço de Peito ou 1 Coxa 100,00

Hamburguer Grelhado 1 Unidade 100,00

Linguiça de Porco Cozida 1 Gomo 50,00

Lombo de Porco Assado 1 Fatia 80,00

Merluza Cozida 2 Filés 200,00

Mortadela 3 Fatias 45,00

Omelete Simples 1 Unidade 75,00

Ovo Cozido 2 Unidades 100,00

Ovo Frito 1 Unidade 50,00

Salsicha 1 Unidade e Meia 60,00

Sardinha em Conserva 1 Unidade 40,00

Grupo: Frutas
Média Calórica: 70 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Abacate 1 Colher de Sopa 32,00

Abacaxi 1 Fatia Grande 130,00

Acerola 32 224,00

Ameixa-preta Seca 3 Unidades 30,00

Ameixa-vermelha 4 Unidades 130,00

Banana Nanica 1 Unidade 80,00

Banana Prata 1 Unidade 86,00

Caju 2 Unidades e Meia 147,00

Caqui 1 Unidade 113,00

Carambola 2 Unidades 220,00

Cereja 24 Unidades 96,00

Damasco Seco 4 Unidades 30,00

Fruta do Conde Meia Unidade 75,00

Goiaba Meia Unidade 95,00

Jabuticaba 20 Unidades 140,00

Jaca 4 Bagos 132,00

Kiwi 2 Unidades 154,00

Laranja Baia 8 Gomos 144,00

Laranja-pêra 1 Unidade 137,00

Limão 4 Unidades 252,00

Maçã 1 Unidade 130,00

Mamão Formosa 1 Fatia 160,00

Mamão Papaia 1/2 Unidade 140,00

Manga 1 Unidade 110,00

Maracujá (Suco Puro) 1/2 Xícara de Chá 94,00

Melancia 2 Fatias 296,00

Melão 2 Fatias 230,00

Morango 10 Unidades 240,00

Nectarina 2 Unidades 184,00

Pêra 1 Unidade 133,00

Pêssego 2 Unidades 226,00

Salada de Frutas (Banana, Maçã, Laranja e Mamão) 1/2 Xícara de Chá 125,00

Suco de Abacaxi 1/2 Copo de Requeijão 125,00

Suco de Laranja (Puro) 3/4 de Copo de Requeijão 187,00

Suco de Melão (Puro) 3/4 de Copo de Requijão 187,00

Suco de Tangerina 3/4 de Copo de Requeijão 187,00

Tangerina 1 Unidade 148,00

Uva Comum 22 Unidades 100,00

Uva Itália 8 Uvas 100,00

Uva Passa 1 Colher de Sopa 17,00

Uva Rubi 8 Uvas 100,00

Grupo: Laticínios
Média Calórica: 120 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Coalhada 1/2 copo de requeijão 100,00

Iogurte Desnatado de Frutas 1 pote 140,00

Iogurte Desnatado Natural 1 copo de requeijão 200,00

Iogurte Integral Natural 1 copo de requeijão 200,00

Leite de Cabra Integral 1 copo 180,00

Leite em Pó Desnatado 2 colheres de sopa 30,00

Leite em Pó Integral 2 colheres de sopa 30,00

Leite em Pó Integral Tipo "Ninho" 2 colheres de sopa 30,00

Leite Integral Longa Vida 1 copo 180,00

Leite Semi-desnatado Longa Vida 1 copo 180,00

Leite Tipo B 3,5% de Gordura 1 copo 180,00

Leite Tipo C 3% de Gordura 1 copo 180,00

Queijo Pasteurizado 2 unidades 35,00

Queijo Prato 2 fatias 40,00

Queijo Provolone 1 fatia 35,00

Queijo Tipo Minas 1 fatia e meia 50,00

Queijo Tipo Mussarela 3 fatias 45,00

Queijo Tipo Parmesão Ralado 2 colheres de sopa 30,00

Grupo: Legumes e Verduras

Média Calórica: 15 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Abóbora Cozida 1 Colher de Sopa e Meia 53,00

Abobrinha Cozida 3 Colheres de Sopa 81,00

Acelga Cozida 2 Colheres de Sopa e Meia 81,00

Acelga Crua Picada 9 Colheres de Sopa 90,00

Agrião 22 Ramos 130,00

Aipo Cru 2 Unidades 80,00

Alcachofra Cozida 1/4 de Unidade 35,00

Alface 15 Folhas 130,00

Almeirão 5 Folhas 65,00

Aspargo em Conserva 8 Unidades 80,00

Berinjela Cozida 2 Colheres de Sopa 60,00

Beterraba Cozida 3 Fatias 30,00

Beterraba Crua Ralada 2 Colheres de Sopa 40,00

Brócolis Cozido 4 Colheres de Sopa 60,00

Broto de Alfafa Cru 1 Xícara de Chá e Meia 50,00

Broto de Feijão Cozido 1 Colher de Servir e Meia 81,00

Cenoura Cozida 7 Fatias 35,00

Cenoura Cozida Picada 1 Colher de Servir 36,00

Cenoura Crua Picada 1 Colher de Servir 36,00

Chuchu Cozido 2 Colheres de Servir e Meia 57,00

Couve-Flor Cozido 3 Ramos 69,00

Couve-manteiga Cozida 1 Colher de Servir 42,00

Ervilha em Conserva 1 Colher de Sopa 13,00

Ervilha Fresca 1 Colher de Sopa e Meia 19,50

Escarola 15 Folhas 83,00

Espinafre Cozido 3 Colheres de Sopa 60,00

Jiló Cozido 1 Colher de Sopa e Meia 40,00

Mostarda 8 Folhas 83,00

Palmito em Conserva 2 Unidades 100,00

Pepino Japonês 1 Unidade 130,00

Pepino Picado 4 Colheres de Sopa 116,00

Pimentão Cru Fatiado 10 Fatias 70,00

Pimentão Cru Picado 3 Colheres de Sopa 72,00

Quiabo Cozido 2 Colheres de Sopa 80,00

Rabanete 3 Unidades 102,00

Repolho Branco Cozido 5 Colheres de Sopa 75,00

Repolho Branco Cru Picado 6 Colheres de Sopa 72,00

Repolho Roxo Cru Picado 5 Colheres de Sopa 60,00

Rúcula 15 Folhas 83,00

Salsão Cru 2 Colheres de Sopa 38,00

Tomate Caqui 2 Fatias e Meia 75,00

Tomate Cereja 7 Unidades 70,00

Tomate Gaúcho 4 Fatias 80,00

Vagem 2 Unidades 11,00

Vagem Cozida 2 Colheres de Sopa 44,00

Grupo: Leguminosas
Média Calórica: 55 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Ervilha Seca Cozida 2 Colheres de Sopa e Meia 73,00

Feijão Branco Cozido 1 Colher de Sopa e Meia 48,00

Feijão Cozido (Somente Grãos) 2 Colheres de Sopa 50,00

Feijão Preto Cozido (50% caldo) Meia Concha 45,00

Grão de Bico Cozido 1 Colher de Sopa e Meia 36,00

Lentilha Cozida 2 Colheres de Sopa 48,00

Soja Cozida 1 Colher de Servir 43,00

Grupo: Óleos e Gorduras

Média Calórica: 73 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Azeite de Dendê 1/2 Colher de Sopa 9,20

Azeite de Oliva 1 Colher de Sopa 7,60

Bacon (gordura) 1/2 Fatia 7,50

Banha de Porco 1/2 Colher de Sopa 7,00

Creme Vegetal 1 Colher de Sopa 14,00

Halvarina 1 Colher de Sopa 20,00

Manteiga 1/2 Colher de Sopa 10,00

Margarina Culinária 1/10 de Tablete 10,00

Margarina Líquida 1 Colher de Sopa 10,00

Margarina Vegetal 1/2 Colher de Sopa 9,70

Óleo Vegetal de Canola 1 Colher de Sopa 8,00

Óleo Vegetal de Girassol 1 Colher de Sopa 8,00

Óleo Vegetal de Milho 1 Colher de Sopa 8,00

Óleo Vegetal de Soja 1 Colher de Sopa 8,00