O Senac Paraná confere o certificado para

EDMILSON FERREIRA CABRAL

por ter frequentado o Curso de
BOUCHER: CORTE, TEMPERO E PREPARO DE CARNES

Carga Horária: 21 horas SÃO JOSÉ DOS PINHAIS, 15 de Março de 2019

Concluído em: 08/08/2017

certificado nº 39.201700045/367 para verificar a autenticidade deste, acesse www.pr.senac.br/certificados ou por QR Code
 Aluno(a): EDMILSON FERREIRA CABRAL
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Disciplina/Componente Curricular/... Início Término Carga Horária (%)Frequência Nota/Conceito/Competência

Módulo/Etapa/Bloco Temático: Curso sem Etapa/Modulo
1 Boucher: Corte, Tempero e Preparo de Carnes 24/07/2017 08/08/2017 21 86 Aprovado
Qualidade da carne para a alimentação humana: características sensoriais e nutricionais.
Higiene e manipulação de alimentos.
Técnicas de pré-preparo e preparo: método de cocção para os diferentes cortes e tipos de carnes e pescados.
Temperos: origem e aplicação dos condimentos, especiarias, aromatizantes e ervas aromáticas.

Resultado final do Curso: Aprovado