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MINGAU DE TAPIOCA POR LILI ALMEIDA

T E M P O D E P R E PA R O : RENDIMENTO:
DOCES
90M 12 PORÇÕES
 INGREDIENTES

1L Leite integral

500mL Leite de coco

500mL Água

1 Colher de chá Sal

200g Açúcar

6 Cravos

Canela em pau e canela em pó a gosto

PREPARO

01

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Coloque a tapioca numa tigela e cubra com água e deixe hidratar por 1 hora.

02

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 Transfiro a tapioca hidratada para uma panela, de uma “soltadinha” nos
flocos e adicione todos os outros ingredientes menos a canela em pó.

03

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Mexa até envolver bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo
s e m p r e , p a ra q u e o a m i d o s e j a l i b e ra d o e o m i n g a u c o m e c e a e n g r o s s a r.

04

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Quando os flocos de tapioca começarem a aparecer na superfície do mingau é

porque está pronto.

05

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S e q u i s e r, p o l v i l h e u m p o u c o d e c a n e l a e m p ó n a h o ra d e s e r v i r.

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