Como Escolher Flores Comestveis

Flores comestveis so usadas na culinria por uma grande variedade de propsitos, indo de cozinhar, para servir de moldes para doces, saladas, decoraes at o prato principal. Descubra quals flores so seguras para consumo humano, e aprenda algumas idias para seu uso.

Passos
1. Decida para que voc quer flores comestveis. Exemplos incluem: o Saladas, verduras e frutas. o doce de flores (doce de violetas, rosas aucaradas, ou lavanda so doces a moda antiga deliciosos). o Adicionar aos pickles, gelias, vinagretes, caldas, aucar, etc. o Panificados como biscoitos, bolos e pes. o Sobremesas, como sorvetes, cheesecake, tortas, etc. o Para decorao; guarnio de pratos e bolos, entre outros. 2. Familiarize-se com algumas das flores culinrias mais comuns. A lista a seguir no exaustiva, mas d uma indicao boa de que tipos de flores so adequadas:

Capuchinha (tropaeolum majus) - estas flores perenes so as favoritas de saladas de vero. Fceis de cultivar, elas trazem uma exploso de cor a qualquer salada. Elas so boas recheiadas, cristalizadas ou como guarnio. Elas tm um gosto ligeiramente apimentado. As sementes so at usadas em substituio a pimentas tradicionais. A planta inteira comestvel.

Lavanda - Lavanda ideal para vrios usos culinrios, que incluem ch, biscoitos, xaropes, bolos, cheesecakes, sorvetes, gelia, tortas, vinho, vinagrete - a lista infinita. A lavanda d seu prprio sabor, junto com alguns tons ctricos.
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Violetas - As violetas so perfeitas para adicionar a uma ampla variedade de alimentos, assim como servem a propsitos decorativos. Algumas idias incluem doce de violeta, ch, bolo e xarope de violeta. Elas podem ser includas em saladas, gelias, matneiga ou para dar sabor ou guarnio. Procure pela variedade "viola odorata".

Ptalas de rosas - Ptalas de rosas so renomadas pelos seus usos culinrios, como em xaropes, decoraes ou coberturas, sorvetes, guarnies, gelias, manteiga, gelo e muito mais. gua de rosas um uso famoso de ptalas de rosas.

Amor Perfeito - flores delicadas que so boas para adornar saladas. Outros usos incluem flutuar sobre a sopa, decorar sobremesas e guarnio para pratos. No negligencie seu papel em saladas de frutas ou qualquer outro tipo de salada. Amor-perfeito tm um sabor ligeiramente adocicado.

Hibiscos - apropriado para saladas e para fazer xaropes e algumas bebidas alcolicas. Existem algumas notas ctricas e frutadas no hibisco, mas ele ligeiramente cido, logo use com parcimmia.

Flor de cebolinha - estas so excelentes para dar sabor e dar um toque acebolado. Flor de alho tambm so boas, e vo dar um toque de alho a sua salada ou prato.

Cravos - bons em saladas, onde do um toque de dourado.

Dente de leo - deliciosos an salada, se colher as flores jovens e servir logo em seguida. Elas tm um sabor doce, parecido com mel.

Cravos - tm um sabor doce, parecido com noz-moscada. Sugerido para saladas e guarnies. Petnias - flores da 'Petunia x hybrida', ou a petnia de jardim, tm flores com gosto mdio. Boa como guarnio. 3. Prepare as flores. Existem vrias coisas a fazer antes de poder usar as flores. o Colha as flores. O melhor momento para colher floes logo aps o orvalho ter secado, logo de manh. Ou no fim da tarde, aps o calor do sol ter baixado, se as flores aparentarem estar em boa condio. No colha as flores no meio do dia, ou o calor pode secar o sabor e causar uma perda de sabor e cores. o Remova os estames e pistilos. Se forem bvios (em flores grandes), remova-os. Partes brancas e grandes estames e pistilos normalmente so amargos, e no devem ser mastigados. o Lave as flores. Balance as flores para remover insetos, detritos e terra. Inspecione com cuidado para ver se as flores esto sujas, e lave-as com gua gentilmente, usando um coador de ch. Ou use um spray de gua gentillmente, pois as flores machucam com facilidade. Se a flor for especialmente delicada, um breve mergulho deve servir. o Seque com toalhas de cozinha. Use toalhas de papel, e deixe secar no ar. 4. Use as flores de acordo com a receita ou suas encessidades. Siga a sua receita favorita para as flores em questo. Procure por receitas online ou em livros, usando o nome da flor como parmetro de busca. Uma vez testada algumas receitas, deixe suas impresses e receitas pessoais aqui na pgina de discusso do wikiHow. Se estiver usando flores para guarnies, tente arranjos diferentes. Ajuda tirar fotos dos seus arranjos, para lhe inspirar no futuro. 5. Aprenda mais sobre as flores comestveis. O uso de flores comestveis est se tornando bem popular de novo, depois de ter saido de cena por um tempo. Aprenda como os outros esto usando as flores, na internet, bibliotecas e livros de receitas. Voc pode procurar em jardins botnicos, universidades entre outros lugares.
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