Pav de Bis

ingredientes

1 lata de leite condensado 1 litro de leite 4 colheres ( sopa ) de amido de milho 2 ovos separados 2 caixas de chocolate Bis picado 1 xcara de acar 1 lata de creme de leite

modo de preparo

Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, at engrossar. Reserve. Forre o fundo de uma forma refratria grande com metade do creme, faa uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme. Bata as claras em neve e v acrescentando o acar, aos poucos, batendo sempre, at obter um suspiro firme. Junte o creme de leite e mexa bem. Coloque essa mistura por cima do creme e leve geladeira at a hora de servir.

Pav de Chocolate
ingredientes

1 pacote de biscoito champagne (vai ser usado entre as camadas)

Primeira camada:

1 lata de leite condensado 1/2 litro de leite 2 colheres de amido de milho 3 gemas

Segunda camada:

4 colheres de chocolate em p 4 colheres de acar 1 copo e 1/2 de leite 2 colheres de amido de milho

Terceira camada:

6 colheres de acar 5 claras em neve

1 lata de creme de leite

modo de preparo Primeira camada:

1 Desmanche as gemas e misture com os outros ingredientes lentamente. 2 Leve ao fogo mdio mexendo devagar por 3 minutos. 3 Coloque em uma tigela de vidro e espere esfriar. Aps ficar fria, coloque em cima do creme biscoitos champagne passados no leite.
Segunda camada:

1 Misture todos os ingredientes e leve ao fogo at engrossar. 2 Despeje em cima da primeira camada com o biscoito, espere esfriar e coloque biscoito molhado no leite em cima.
Terceira camada:

1 Bata as claras em neve. 2 Misture o acar e o creme de leite devagar e depois cubra a sobremesa com este ltimo creme. 3 Leve a geladeira por 5 horas para servir.
categorias

Torta de bis
ingredientes

colher (sopa) de manteiga 2 caixas de bis

Creme

300 ml de leite 1 colher (sopa) de manteiga 1 gema 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

Mousse

3 colheres (sopa) de acar

2 claras em neve 1 lata de creme de leite 200 g de chocolate meio amargo

modo de preparo

Triture o bis com a manteiga, aps coloque em uma refratria firme. Na panela coloque o leite, com o amido de milho, o leite condensado, a gema e a colher de manteiga, faa um creme firme e reserve. Em uma outra vasilha, derreta chocolate misture com o creme de leite, as claras em neve e as colheres de acar.
Montagem

1 camada bis com manteiga 2 camada o creme 3 camada o mousse Decore gosto

Mousse Especial
ingredientes

200 gramas de chocolate meio amargo 3 claras 1 colher de ch de essncia de baunilha ou licor de chocolate 2 latas de creme de leite (com soro) 1 lata de leite condensado cozido (pode ser doce de leite j pronto)

modo de preparo

Cozinhe o leite condensado na presso por 25 minutos. Depois de frio acrescente 1 lata de creme de leite, misture bem e reserve na geladeira. Bata as claras em neve acrescentando a essncia de baunilha ou o licor de chocolate e reserve. Derreta o chocolate em banho - maria ou no microondas e acrescente a outra lata de creme de leite incorporando bem, por ultimo acrescente as claras em neve misturando delicadamente. Montagem: Em um refratrio coloque primeiro o doce de leite e por cima a mousse de chocolate, decore com raspas de chocolate e leve a geladeira por 4 horas.

Empado de Frango com Banana

ingredientes Massa sabl:

1kg de farinha de trigo 30g de tempero em p para frango 600g de margarina 04 gemas

Recheio:

1kg de fil de peito de frango (em iscas) 20g de caldo de galinha com azeite de oliva 20ml de vinagre de uva 6 bananas fatiadas (fritas) 75g de gordura para fritura 15g de cebola ( juliene) 150g de protena de soja soya C ( hidratada) 75g de repolho (pr-cozido) 250ml de molho bechamel (pronto) 50g de requeijo 15g de queijo parmeso ralado 25g de azeitona (fatiada) 50g de farinha de trigo (dissolvida na gua) 50g de creme de leite homogeneizado 75g de queijo mussarela (fatiado) 02 unid. de gema (p/ pincelar)

modo de preparo Massa sabl:

Colocar a farinha numa superfcie plana, temperar com o tempero em p para frango, abrir uma cavidade no centro da farinha e adicionar a margarina e as gemas. Sovar a massa e colocar para descansar na geladeira por 30 minutos.
Recheio:

Tempere o frango com o caldo de galinha com azeite de oliva e o vinagre de uva. Deixar marinar por 30 min. Refogar o frango na gordura, acrescentar a cebola, a protena de soja, o repolho, o molho bechamel, o creme de leite homogeneizado, o requeijo, o queijo parmeso e as azeitonas. Engrossar o recheio com farinha de trigo e reservar. Forrar o fundo de uma forma retangular de 25x35 cm com uma camada fina da massa sabl, perfurar a massa com garfo e levar para pr-cozimento no forno por 10 min. Aplicar o recheio a massa pr-cozida, cobrir com bananas fritas e o queijo mussarela.

Abrir o restante da massa entre dois plticos, aplicar sobre o recheio para tampar. Pincelar com as gemas e povilhar o queijo parmeso ralado. Levar para o forno a uma temperatura de 200 por aproximadamente 20 min. Servir quente.

Torta de Frango
Deliciosa e super fcil
ingredientes Para a massa:

3 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de manteiga ou margarina 1 ovo 1 pitada de sal

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado 1 tablete de caldo de frango 1 tomate sem pele picado 2 colheres (sopa) de molho de tomate cebola picada em cubos Azeitona verde picada a gosto 4 colheres (sopa) milho verde (opcional) xcara de salsa e cebolinha Sal e pimenta a gosto

modo de preparo

Massa: Prepare a massa em uma superfcie lisa. Coloque a farinha e faa uma cavidade, acrescente o sal e 1 xcara de manteiga amassando bem. Derreta o restante da manteiga e junte aos poucos algumas colheres de sopa de gua. Trabalhe a massa rapidamente, formando uma bola. Cubra com papel PVC e deixe na geladeira por aproximadamente uma hora. Recheio: Em uma panela refogue os ingredientes e por fim acrescente o frango desfiado e o molho de tomate. Deixe em fogo mdio at que seque um pouco. Montagem: Abra metade da massa com o auxlio de um rolo, sobre uma superfcie seca e enfarinhada, recorte um disco do tamanho do fundo de uma forma de 24cm de dimetro, para fazer a tampa. A seguir junte a massa e forre o fundo e as laterais da forma. Coloque o recheio reservado, cubra com a disco da tampa e pincele um ovo. Leve ao forno mdio, pr aquecido a 180 por cerca de 40 minutos. Sirva em seguida.