1.

Sopa detox verde

 ½ maço de espinafre
 ½ talo de salsão
 ½ maço de escarola
 ½ maço de salsa
 ½ maço de acelga
 ½ abóbora japonesa
 1 beterraba
 1 abobrinha
 1 chuchu
 1 dente de alho picado
 2 colheres (chá) de sal
 1 colher (chá) de azeite extravirgem
 1 litro de água
 Pimenta do reino a gosto

Modo de fazer: em uma panela refogue o alho no azeite. Acrescente a água e deixe
ferver. Junte os demais ingredientes e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 30
minutos em fogo médio. Quando os legumes estiverem macios, desligue o fogo,
adicione o sal e a pimenta do reino. Espere a sopa fica morna e bata tudo no
liquidificador. Sirva polvilhando orégano a gosto.

2. Sopa detox com inhame

 5 inhames médios
 1 xícara(chá) de espinafre picadinho
 1 cebola média picada
 1 colher (café) de cubinhos de gengibre
 2 colheres (sopa) de linhaça dourada
 2 dentes de alho
 200 ml água
 1 colher (café) de sal
 1 colher (chá) de tomilho e alecrim triturados

Modo de fazer: em uma panela antiaderente refogue a cebola e o alho. Junte a água e
cozinhe o inhame já sem a casca com o gengibre. Quando o inhame estiver macio,
amasse-o na própria água de cozimento. Acrescente espinafre, acerte o sal e ferva por
mais dois minutos ou até as folhas amolecerem. Acrescente a linhaça e sirva.

3. Sopa detox com legumes variados

 2 xícaras de rúcula picada

 2 colheres (sopa) de manjericão fresco
 1 cebola pequena ralada
 2 inhames médios cortados em cubos
 2 cenouras médias cortadas em cubos
 2 tomates sem pele cortados em cubos
 1 xícara (chá) de abobrinha cortada em cubos
 2 xícaras de ervilha fresca
 1 e ½ dente de alho amassado
 Água fervente
 1 colher de sopa de azeite
 Linhaça, pimenta rosa e gergelim branco a gosto

Modo de fazer: em uma panela funda aqueça metade da colher de azeite com a cebola e
o alho. Acrescente tomate, cenoura, manjericão, inhame e abobrinha, e deixe refogar
por alguns minutos. Junte a água fervente até cobrir todos os legumes e deixe cozinhar
até ficarem macios. Tire do fogo e espere amornar. Bata no liquidificador e reserve. Na
mesma panela, coloque o restante do azeite e refogue as ervilhas. Junte a sopa batida no
liquidificador, acrescente o sal e deixe fervendo por dois minutos. Sirva com rúcula e
coloque linhaça, gergelim e pimenta.

4. Sopa detox de brócolis e mandioca

 1 brócolis americano
 4 pedaços de mandioca média
 1 cebola ralada
 1 e ½ dente de alho amassado
 1 xícara (chá) de tofu em cubos
 2 colheres (sopa) de salsa picada
 Água fervente
 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
 Linhaça triturada
  Pimenta, sal e gergelim a gosto

Modo de fazer: refogue na metade do azeite a cebola, o alho, a salsa, a mandioca e o

brócolis. Junte a água fervente até cobrir todos os legumes e cozinhe até amaciar um
pouco a mandioca e o brócolis. Retire do fogo e deixe amornar. Bata no liquidificador e
volte a mistura na panela, adicione sal e leve novamente ao fogo. Deixe cozinhar alguns
minutinhos. Em uma frigideira coloque o restante do azeite e grelhe o tofu. Sirva a sopa
com o gergelim, linhaça, pimenta e o tofu grelhado.

5. Sopa detox de batata doce e lentilha

 2 xícaras (chá) de batata doce em cubos

 3 xícaras (chá) de lentilha cozida
 1 e ½ dente de alho amassado
 1 cebola pequena ralada
 1 abobrinha em cubos
 1 xícara (chá) de salsa picada
 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
 Sal, pimenta e cúrcuma a gosto
 Água fervente
 1 xícara (chá) de agrião picado
 1 colher (chá) de castanha do Pará picada

Modo de fazer: em uma panela funda coloque o azeite e refogue a batata doce, a
cebola, o alho e a abobrinha. Acrescente a água fervente até que cubra todos os legumes
e deixe cozinhar até que amoleça um pouco a batata doce. Retire do fogo e deixe
amornar, depois, bata no liquidificador. Coloque a mistura novamente na panela e junte
a salsa, lentilha, sal, pimenta e cúrcuma. Deixe no fogo até aquecer. Coloque o agrião e
a castanha e sirva.

6. Sopa detox Dukan

 3 cebolas
 3 cenouras
 2 dentes de alho
 1 caldo de legumes
 2 caldos de carne sem gordura
  1 caldo de galinha em pó 0% de gordura
 1 aipo ou alho poró
 1 pimentão verde
 1 lata de tomates pelado (ou cerca de 3 tomates sem pele)
 1/2 repolho grande
 1 litro e meio de água

Modo de fazer: descasque e corte os legumes em pedaços, coloque em uma panela de

pressão e leve para cozinhar com 1 litro e meio de água. Quando estiver macio, servir.
Não bater no liquidificador.

7. Sopa detox com repolho e couve

 50g de repolho verde picado

 2 folhas de couve cortadas em tiras finas
 ½ xícara (chá) de salsinha picada
 1 colher (sopa) de gengibre ralado
 100g de brócolis ninja em buquês
 1 colher (sopa) de óleo de coco
 2 talos de salsão
 100g de couve-flor
 1 chuchu cortado em cubinhos
 2 dentes de alho
 1 cebola pequena ralada
 Sal e pimenta do reino a gosto
 Água fervente

Modo de fazer: refogue em uma panela funda o alho, a cebola, o gengibre e o salsão no
óleo de coco. Junte o repolho, a salsinha, a couve, o brócolis, a couve-flor e o chuchu e
cubra com a água fervente. Cozinhe até ficar “al dente” (não deixe os legumes ficarem
mole demais). Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, depois, bata no liquidificador.
Volte a mistura na panela, acrescentando sal e pimenta do reino e leve ao fogo para
esquentar.

8. Sopa detox com abóbora

 ½ abóbora japonesa descascada e picada

  1 cebola picada
 3 dentes de alho
 1 pedaço de gengibre picado
 Água fervente
 Azeite extravirgem
 2 colheres (sopa) de óleo
 1 colher (chá) de sal
 Pimenta do reino a gosto

Modo de fazer: numa panela funda aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. Junte a
abóbora e refogue mais um pouco, depois acrescente o gengibre picado. Coloque a água
fervente até cobrir todos os ingredientes e deixe cozinhar até a abóbora começar a
desmanchar. Retire do fogo, espere amornar. Bata no liquidificador até conseguir uma
consistência homogênea. Volte a mistura na mesma panela e leve ao fogo para aquecer
por cerca de 3 minutos. Sirva com um fio de azeite.

9. Sopa detox com frango

 1 filé de peito de frango picado e temperado a gosto (limão e alho)

 200 g de abóbora picada
 4 colheres (sopa) de couve picada
 2 colheres (sopa) de brócolis
 ½ cebola picada
 ½ cenoura
 1 colher (sopa) de azeite de oliva
 400 ml de água
 Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer: em uma panela coloque o azeite e a cebola para dourar. Depois despeje
os demais ingredientes na panela e deixe em fogo brando por aproximadamente 5
minutos. Em seguida coloque a água e deixe cozinhar.

10. Sopa detox de cenoura e abobrinha

 2 cenouras médias
 2 abobrinhas pequenas
 1 brócolis
  ½ dente de alho
 ½ cebola ralada
 1 xícara (chá) de couve manteiga
 1 xícara (café) de manjericão picado
 1 colher (sopa) de azeite
 Mix de gergelim para decorar
 Pimenta branca e sal a gosto

Modo de fazer: em uma panela com água fervente (suficiente para cobrir os alimentos),
coloque a abobrinha, a cenoura e o brócolis e deixe cozinhar. Em outra panela refogue a
cebola ralada, o manjericão picado e o alho. Depois bata a abobrinha e o brócolis cozido
no liquidificador junto com a couve e o azeite. Coloque a mistura na panela com o
refogado e adicione sal e pimenta branca a gosto. Sirva enfeitado com o mix de
gergelim.

11. Sopa detox com escarola e acelga

 ½ maço de acelga
 ½ maço de escarola
 ½ maço de espinafre
 ½ maço de salsa
 ½ talo de salsão
 ½ abóbora japonesa
 1 chuchu
 1 abobrinha
 1 dente de alho picado
 1 beterraba
 1 colher (chá) de azeite extravirgem
 1 litro de água
 2 colheres (chá) de sal
 Pimenta do reino a gosto
 Orégano a gosto

Modo de fazer: em uma panela coloque o azeite e refogue o alho picado. Coloque a
água e deixe ferver, depois, adicione todos os ingredientes e misture bem. Deixe
cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio. Quando os legumes estiverem
macios, desligue o fogo e adicione o sal e a pimenta do reino. Espere a sopa amornar e
bata tudo no liquidificador. Sirva polvilhando orégano.

12. Sopa detox de alho poró

 1 e 1/2 talo de alho-poró

 1/2 abobrinha
 1/2 cebola
 1 colher (chá) de chia
 1 colher (sopa) de azeite
 Sal e pimenta do reino a gosto
 500 ml de água

Modo de fazer: doure a cebola no azeite e adicione o alho poró cortado em rodelas,
refogue por 10 minutos. Adicione 500 ml de água e deixe ferver. Ao levantar fervura,
adicione a abobrinha cortada em cubinhos e deixe a mistura ferver por mais 20 minutos.
Depois que esfriar, bata no liquidificador até virar um caldo, leve ao fogo novamente e
adicione pimenta do reino, sal e chia. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.

Alimentos que podem fazer parte da sua sopa detox

Existem inúmeras receitas de sopa detox e você, é claro, também pode usar a
criatividade e criar a sua, desde que opte por alimentos certos. Abaixo você confere os
principais ingredientes que costumam fazer parte deste tipo de sopa:

 Couve;
 Brócolis;
 Escarola;
 Espinafre;
 Couve-flor;
 Repolho;
 Abóbora;
 Inhame;
 Cenoura;
 Abobrinha;
 Linhaça;
 Gergelim;
  Pimenta;
 Gengibre;
 Cebola.

Agora você já sabe: as sopas detox podem ser muito saborosas, além de oferecerem
diversos benefícios ao organismo. Use a criatividade e crie as suas! Conte
preferencialmente com o acompanhamento de um nutricionista, que além de ótimas
dicas, ajustará toda a sua dieta às suas necessidades e objetivos.