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PAC 14 - REMOÇÃO, SEGREGAÇÃO E DESTINAÇÃO DE MER Página: 1 de 1

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO – POP 17

REMOÇÃO DO ENCÉFALO

1- MATERIAIS NECESSÁRIOS:

- Serra fita ou quebrador de cabeça ou machado ou qualquer outro equipamento utilizado

para abrir cabeças.

- Faca específica.

- Bandejas ou sacos em suportes específicos.

O que Como Quem Quando

Remoção do Com auxílio de equipamento (serra fita; Diariamente, após a A ser definido pela
encéfalo. quebrador de cabeças, machado) abrir a inspeção do conjunto empresa.
cabeça; cabeça/língua.

Remover o encéfalo e a membrana

externa (dura-máter), com auxílio de faca,
se necessário;

Jogar o MER em bandeja ou saco

específico;

Enxaguar e esterilizar a faca a cada

operação de remoção.

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