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EMPRESA
PAC 14 - REMOÇÃO, SEGREGAÇÃO E DESTINAÇÃO DE MER Página: 1 de 1

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO

REMOÇÃO DA MEDULA ESPINHAL

1. MATERIAIS NECESSÁRIOS:

- Machadinha ou serra específica.

- Faca específica.

- Bandejas ou sacos em suportes específicos.

O que Como Quem Quando

Remoção da medula Caso necessário, desobstruir o Quando o canal A ser definido pela
espinhal canal com auxílio de uma medular estiver empresa.
machadinha ou serra obstruído por falha na
específica; operação de serragem
da carcaça

Com auxílio de uma faca Diariamente A ser definido pela

adaptada percorrer todo canal
Empresa.
medular, removendo a medula
espinhal;

Verificar se o MER foi

totalmente removido;

Jogar o MER em bandeja ou

saco específico;

Enxaguar e esterilizar a faca

adaptada a cada operação de
remoção.

Elaborado por: Verificado por: Representante legal da empresa: Revisão em:

Chefe de Produção: Responsável Técnico: