Código

POP-SMS-49
PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO - 49
Revisão: 01
ABERTURA DE VIDROS, LATAS E AFINS
Data: 04/10/21
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OBJETIVO:
Estabelecer procedimentos a serem adotados para abertura de vidros, latas e afins, evitando acidentes e
doenças ocupacionais, controlando os riscos com eficácia e contribuindo no cumprimento e qualidade do
serviço a ser realizado.

LEGISLAÇÃO DE REFERÊNCIA:
 NR 06 - Equipamento de Proteção Individual
 NR 07 - Programa de Controle Médico Da Saúde Ocupacional
 NR 09 - Programa de Prevenção de Riscos Ambientais
 NR 17 - Ergonomia

RESPONSÁVEIS PELA EXECUÇÃO DA TAREFA:

Cozinheira, Ajudante de Cozinha

PROCEDIMENTO PARA A EXECUÇÃO DA ATIVIDADE:

Abertura da tampa de um vidro

1. Utilizar luvas de látex, para aumentar a fora de tração contra o objeto, pois são mais resistentes e
permite que abram o pote sem muito esforço.
2. Finalizando o processo de abertura do vidro, coloque o produto no recipiente adequado.
3. Descarte o vidro no coletor correto da cor verde.

Abertura latas de conservas

1. Utilizar luvas de malha de aço em umas das mãos, a outra segurará o abridor de latas manual e
apoiando a ponta próxima a lamina do abridor com firmeza na quina da lata.
2. Para fazer a abertura, você segurará firme a lata e forçará o abridor aponto da lamina perfurar a
tampa da lata.
3. Feito furo, com movimentos de alavanca fará a abertura da lata e parando o movimento para que
a tampa não se solte totalmente.
4. Parando com o movimentar de abrir a tampa, abra com cuidado para não sofrer corte nos dedos.
5. Finalizando esse processo, coloque o produto no recipiente adequado.
6. Descarte a lata de metal no coletor correto de cor amarelo

MEDIDAS DE SEGURANÇA E CONTROLE:

 Obedecer criteriosamente os passos do procedimento;

 Procurar a postura adequada de trabalho.
 Para locais úmidos utilizar botina de PVC e luva de látex;
 Inspecione todo o local antes do inicio das atividades, para observar se existe algum risco,
como presença de cabos elétricos energizados;
 Mantenha-se em posição ergonômica adequada e segura, evitando dobrar a coluna para a
execução da atividade.
 Mantenha o local de trabalho organizado, recolhendo e descartando adequadamente os resíduos,
para local apropriado.
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 As pessoas que tiverem o cabelo comprido devem mantê-los sempre presos dentro da toca.
 Não intervir em instalações elétricas de equipamentos existentes nos prédios durante a limpeza
dos mesmos.

 Abandonar o local de trabalho caso seja acionado o alarme de emergência da estação,

deslocando-se para o ponto de encontro da estação.
 Avalie sempre as condições do ambiente a ser limpo;
 Inspecione o local onde será realizada a atividade;
 É proibido fumar em local inadequado;
 Proibido improvisos de equipamento, ferramentas;
 Jamais usar faca para realização da atividade;
 Se ocorrer qualquer anomalia durante a execução da atividade comunicar imediatamente o
setor de SMS, a supervisão e nutricionista da estação.
 Inspecionar todo o local estando atento quanto à presença de cabos elétricos.
 Inspecionar todas as ferramentas que serão utilizadas durante as atividades caso
impossibilitados de uso substitua - as.
 Utilize todos os equipamentos de proteção individual;
 Mantenha o local de trabalho organizado, recolhendo os resíduos, para local apropriado;
 Não improvise ferramentas.
 Não utilize partes do corpo para verificar se as ferramentas estão afiadas ou amoladas;
 Utilize todos os EPIS recomendados para atividade;
 Verifique se existe algum serviço em paralelo, incompatível com a sua atividade;
 Avalie as condições de risco do ambiente.

EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL (EPI) OBRIGATÓRIO:

 Luvas Látex;
 Bota de couro de segurança ou bota de PVC;
 Luva de malha de aço;
 Avental de Silicone.

MATERIAIS NECESSÁRIOS:

 Abridor de latas manual

ASPECTOS E IMPACTOS

ASPECTOS/PERIGOS IMPACTOS/RISCOS
Corte por material cortante Corte e ferimentos
Posicionamento inadequado Dores, lesões
Queda de material Lesão leve, quebra do equipamento/ material
Consumo de água Redução dos recursos naturais
Descarte de resíduo Alteração da qualidade do solo
Queda de pessoa do mesmo nível Lesões Moderadas
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MANTER A ORGANIZAÇÃO, LIMPEZA E ARRUMAÇÃO (OLA) DURANTE E APÓS A EXECUÇÃO DOS

TRABALHOS:
Ordem: Deixar no ambiente apenas os objetos de trabalho que possuem utilidade, eles devem ser
organizados. O primeiro passo é estabelecer um sistema de comunicação visual, onde cada item (luvas,
capacetes, ferramentas, quadros de avisos, documentos, etc.) fica disposto de acordo com a sua freqüência
de uso. Quanto mais freqüente a sua utilidade, mais visível e acessível ele deve estar.
Limpeza: Deve-se manter o asseio do local, desde a estação de trabalho, gavetas, armários, arquivos, pisos,
etc. Todas as pessoas que utilizam o espaço são responsáveis por manter a sua limpeza e organização.
Arrumação: Nesta etapa, após eliminar do ambiente os objetos desnecessários, organizá-los de acordo com
a utilidade, e criar uma sistemática para conservar no novo ambiente. Pensar nos benefícios da arrumação:
economia de tempo, facilidade para localizar objetos de trabalho, reduzir os pontos de insegurança e
facilidade para visualizar os itens necessários no dia a dia.

RECOMENDAÇÕES:
Total atenção ao executar a tarefa;
Qualquer dúvida pare a tarefa imediatamente e chame a nutricionista ou o Técnico em Segurança;
Usar EPI’S corretamente.

CONTROLE DE REVISÕES

REVISÃO DATA ITEM DESCRIÇÃO DAS ALTERAÇÕES

00 22-02-2021 ------- Emissão do documento.
Responsável pela tarefa, estrutura do documento. Anexo das
01 27-09-2021 -------
informações do OLA.

RESPONSÁVEL PELA ELABORAÇÃO

Responsável pela elaboração / revisão: Função: Data da elaboração /
revisão:
Elton Gomes de Oliveira 22-02-2021
TST
Assinatura: 27-09-2021

APROVAÇÃO
Preposto / Prudente Refeições: Função: Data de emissão:
Ana Carolina de Paiva
Assinatura: PREPOSTO 27-09-2021