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da lndla aLe as llllplnas e lnLroduzlda com sucesso no 8rasll em Angola em Moamblque e em ouLros palses Lroplcals C nome da fruLa vem da
palavra malayalam mooqo e fol popularlzada na Luropa pelos porLugueses que conheceram a fruLa em kerala (que consegulram pelas Lrocas de Lemperos)
Socioeconomia
O cultivo da manga no Brasil e no semi-rido nordestino
A importncia econmica e social da mangueira na regio semi-rida
Organizao e coordenao setorial
A explorao da manga no Brasil, historicamente, foi feita em moldes extensivos, sendo comum o plantio em reas esparsas, nos quintais
e fundos de vales das pequenas propriedades, formando bosques subespontneos, e tradicionalmente cultivados nas diversas localidades.
No Brasil, ainda predominam as variedades locais do tipo "Bourbon, "Rosa, "Espada, "Coqueiro, "Ouro, entre vrias outras,
entretanto, nos ltimos anos, esse quadro est mudando com a implantao de grandes reas com novas variedades de manga de
comprovada aceitao pelo mercado externo.
O cultivo da mangueira no Brasil, portanto, pode ser dividido em duas fases distintas: a primeira, teve como caracterstica principal os
plantios de forma extensiva, com variedades locais e pouco ou nenhum uso de tecnologias; e a segunda, caracterizada pelo elevado nvel
tecnolgico, como irrigao, induo floral e variedades melhoradas.
A expanso da mangicultura tem ocorrido principalmente no estado de So Paulo, de onde foram difundidas as novas variedades de
manga para o restante do pas, e nos plos de agricultura irrigada do Nordeste. Nesta regio, a incorporao de plantios tecnificados,
principalmente no Vale do So Francisco, que abrange os estados de Minas Gerais, Bahia, Pernambuco, Alagoas e Sergipe, e em outras
reas irrigadas como as dos Vales do Jaguaribe, Au-Mossor e Parnaba situadas nos estados do Cear, Rio Grande do Norte e Piau,
respectivamente. Portanto, na regio semi-rida nordestina onde foram implementados vrios empreendimentos, com plantios
comerciais de variedades demandadas pelo mercado externo. Em todas essas reas, o cultivo da manga chamada "tipo exportao
encontra-se em fase de franca expanso, tendo como base as cultivares "Tommy Atkins e "Haden, entre outras.
A mangicultura na regio semi-rida destaca-se no cenrio nacional, no apenas pela expanso da rea cultivada e do volume de
produo, mas, principalmente, pelos altos rendimentos alcanados e qualidade da manga produzida. Seguindo as tendncias de consumo
do mercado mundial de suprimento de frutas frescas, a regio inclina-se, atualmente, para produo de manga de acordo com as normas
de controle de segurana nos sistemas de produo preconizadas pelas legislaes nacional e internacional.
Cada vez esto sendo levados em considerao os novos requerimentos dos mercados que impe um novo contedo de qualidade dos
alimentos, incorporando as preocupaes dos consumidores com a forma como eles so produzidos e a exigncia de critrios de
certificao do produto, levando em considerao o local de produo e os aspectos da tica ambiental e social. Nesse sentido, h uma
tendncia para o crescimento da produo de manga certificada, com a adoo da Produo Integrada de Frutas - PIF, entre outras
formas de rastreamento e de regulao da cadeia de produo, assim como para produo de manga orgnica.
O cultivo da manga no Brasil e no semi-rido nordestino
O processo de expanso da cultura da manga no Brasil ocorre principalmente a partir de meados dos anos 80 e se estende por toda
dcada de 90. A produo brasileira de manga (em geral), segundo os dados da Produo Agrcola Municipal (PAM), do IBGE, revela um
crescimento da produo da ordem de 38,23 % no perodo de 1990 a 2000. De um total de 1.557 milhes de frutos colhidos (equivalente
a 389 mil toneladas)[1] em 1990, depois de seguidos anos (1991 e 1992) de desempenho estagnacionista, observou-se uma pequena
recuperao a partir de 1993, quando o volume produzido ascendeu, gradativamente, do patamar de 1.610 milhes de frutos (402 mil
toneladas) para 2.153 milhes de frutos (538 mil toneladas), em 2000.
No Brasil, a manga cultivada em todos as regies fisiogrficas, com destaque para o Sudeste e para o Nordeste. Os dados do Tabela 1
revelam um crescimento da rea cultivada de manga nas regies Nordeste, Sudeste e Sul, em detrimento das regies Norte e Centro-
Oeste que apresentaram uma produo decrescente na dcada de 90. A regio Sudeste, que em 2000 detinha 42,42 % da rea plantada
com manga no pas, revelou um crescimento 23,17 % da rea cultivada no perodo de 1990 a 2000. Nessa regio destaca-se o estado de
So Paulo com uma participao 31,46 % da rea cultivada nacional.
No Nordeste, a manga cultivada em todos os estados, em particular nas reas irrigadas da regio semi-rida, que apresentam
excelentes condies para o desenvolvimento da cultura e obteno de elevada produtividade e qualidade de frutos. Em 2000, a rea
cultivada de manga, na regio nordestina, representou 51,66% da rea cultivada total brasileira e revelou um crescimento da ordem
104,65 % no perodo compreendido entre os anos de 1990 e 2000 (Tabela 1). As principais reas cultivadas de manga esto localizadas
nos estados da Bahia, Pernambuco e Cear, que participaram, respectivamente, com 38,54 %, 18,17 % e 12,14 % do total da regio
nordestina.
Tabela 1. Evoluo da rea plantada de manga no Brasil, por regio, perodo 1990-2000
Regio/Ano 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Norte
1785 1803 1902 2065 1968 2004 2027 1464 1505 1437 1572
Nordeste 17122 17261 19590 21339 25252 24776 26960 29980 32366 33049 35186
Sudeste 23024 25335 26485 28044 28280 28302 31098 31298 31191 26409 28893
Sul 412 420 445 441 525 519 531 500 564 634 770
Cento-Oeste 3202 2442 893 2377 2039 1559 1810 1890 2046 2055 1686
Brasil 45545 47261 49315 54266 58064 57160 62426 65130 6767263584 68107
Fonte: IBGE/Produo Agrcola Municipal
No Censo Frutcola, realizado pela Codevasf, em 2001, foram levantados 32,3 mil hectares com mangueiras na regio Nordeste, dos quais
23,7 mil hectares, ou seja, 73,41 %, sendo cultivados com variedades melhoradas, onde a Tommy Atkins responde por uma rea de 20,2
mil hectares. Aqui vale ressaltar que essas novas reas implantadas na regio ainda no se encontram em plena produo. Quando se
analisam os estgios produtivos revelados no referido Censo, verifica-se que 67,00 % de toda rea cultivada, ainda encontra-se em
formao ou em fase de produo crescente.
A especializao da regio na produo de manga teve seu impulso inicial na perspectiva de ocupao do mercado externo, mas o
mercado nacional ainda absorve a maior parcela da produo. A existncia de um mercado interno de grande dimenso confere ao setor
uma relativa autonomia na organizao do processo de produo. A complementaridade do mercado domstico tem uma grande
importncia para as atividades exportadoras, seja como amortizador das instabilidades do mercado internacional, seja absorvendo os
produtos que no atendem aos critrios de qualidade exigidos por este mercado.
A importncia econmica e social da mangueira na regio semi-rida
A cultura da manga reveste-se de especial importncia econmica e social, na medida em que envolve um grande volume anual de
negcios voltados para os mercados interno e externo, e destaca-se entre as culturas irrigadas da regio como a que, embora no
apresente um elevado coeficiente de gerao de empregos diretos, quando comparado com outras fruteiras, mas confere oportunidades
de ocupaes que se traduzem em empregos indiretos.
A produo manga voltada para o mercado de produtos de qualidade passa a exigir, cada vez mais, novas tecnologias, mo-de-obra
qualificada e servios especializados, tanto no processo produtivo, quanto nas atividades ps-colheita (embalagem, empacotamento e
classificao). Todo esse processo tem sido acompanhado por mudanas caracterizadas por um conjunto de inovaes, na organizao da
produo e do trabalho, dando origem s diversas formas de relaes contratuais, que se manifestam sob forma de prestao de
servios. Esta dinmica passou a envolver um grande contingente de trabalhadores qualificados, um nmero significativo de tcnicos e
firmas, entre outros profissionais especializados, vinculados a essas empresas ou prestando servios por conta prpria. Tratam-se de
novos atores sociais, que ao lado dos fruticultores, devem ser considerados como essenciais ao setor produtivo.
Cabe ressaltar que a mangueira cultivada por diferentes estratos de produtores, com uma participao significativa dos pequenos, que
ainda produzem de forma extensiva as variedades locais ou primitivas e, principalmente, dos pequenos fruticultores dos projetos pblicos
de irrigao, que plantam as variedades do "tipo exportao. Trata-se de uma grande massa de pequenos produtores com grande
capacidade de abastecimento do mercado domstico e baixo potencial de insero no mercado externo.
A participao da pequena produo na cadeia produtiva da manga est intimamente relacionada ao abastecimento domstico e
construo e ampliao de um circuito regional de produo-distribuio-consumo de frutas, ligado ao pequeno varejo tradicional das
feiras e quitandas das cidades do Nordeste e Norte do Pas. Trata-se de um circuito regido por acordos e contratos informais, que se
desenvolve paralelamente aos formados por estruturas integradas, organizados em redes de carter nacional, patrocinados pelas grandes
empresas produtoras de frutas, cooperativas, atacadistas, quase sempre pautados em relaes contratuais bem definidas, entre esses
distintos agentes das cadeias produtivas.
Conforme pode ser observado na Tabela 2, o estrato de produtores que cultiva at trs hectares com mangueiras, representa 86,66 %
dos mangicultores do Nordeste, mas s respondem por cerca de 28,08 % da rea cultivada na regio. A maior parte da produo est
concentrada nos estabelecimentos dos mdios e grandes produtores instalados nos projetos pblicos ou nas propriedades privadas dos
plos frutcolas situados na regio. Os produtores que cultivam acima de 10 hectares de manga, muito embora representem apenas 3,88
% do total dos produtores do Nordeste, so responsveis por cerca de 51,18 % de toda rea cultivada de manga na regio. De fato so
as mdias e grandes empresas, com melhor insero no mercado internacional e maior capacidade de absoro de riscos, que se lanam
nesses novos empreendimentos.
Organizao e coordenao setorial
CLIMA
&m dos maiores problemas das regies semi-ridas a irregularidade das chuvas,
aliada ocorrncia de temperaturas elevadas, ocasionando grandes taxas de
deficincia hdrica. O clima da regio que compreende o plo Petrolina-
PE/Juazeiro-BA do tipo BSwh, segundo a classificao de Keppen. Abaixo so
apresentados os parmetros climticos considerados importantes para o cultivo
comercial da cultura da mangueira.
radiao solar
Temperatura do ar
Umidade do ar
Velocidade do vento
Precipitao pluviomtrica
Potencial climtico da regio do submdio So Francisco
Radiao solar
A radiao solar absorvida pela cultura da mangueira, interfere no seu ciclo
vegetativo e no perodo de desenvolvimento do fruto, sendo de grande
importncia para o crescimento, florao e frutificao, da a importncia do
manejo cultural, principalmente, em plantios muito adensados. Em decorrncia do
hbito de crescimento vigoroso da rvore, existe, geralmente, uma porcentagem
relativamente alta de folhas sombreadas, em comparao com folhas
ensolaradas. Dessa forma, grande parte das folhas localizadas no interior da copa
recebe baixos nveis de luz, diminuindo a disponibilidade de carboidratos
provocando, consequentemente, redues no crescimento e produo. &ma maior
penetrao da luz na copa, como resultado da realizao da poda, pode provocar
um aumento significativo na produo e melhoria na colorao dos frutos. &ma
maior intensidade de radiao solar incidente promove maiores teores de acar e
de cido ascrbico nos frutos. O aumento da quantidade desse cido tem sido
observado em frutos de vrias espcies vegetais, expostos diretamente luz do
Sol, durante os estgios de desenvolvimento, e em plantas que crescem sob altas
intensidades de radiao solar.
Temperatura do ar
A temperatura do ar atua no processo de evapotranspirao, devido ao fato de
que a radiao solar absorvida pela atmosfera e o calor emitido pela superfcie
cultivada, elevam a temperatura do ar. O ar aquecido prximo s plantas,
transfere energia para a cultura na forma de fluxo de calor sensvel, aumentando
as taxas evapotranspiratrias. Alm disso, a temperatura interfere na atividade
fotossinttica das plantas, por que este fenmeno envolve reaes bioqumicas,
cujos catalisadores, as enzimas, so dependentes da temperatura para expressar
sua atividade mxima. A faixa de temperatura considerada ideal para o cultivo da
mangueira situa-se entre 24C a 30C, sendo que valores acima de 48C limitam
a produo. Valores baixos tambm so limitantes e quando prximos a 0C por
poucas horas, provocam danos severos ou morte das plantas. A distribuio de
matria seca na mangueira tambm influenciada pela temperatura. A partio
de matria seca para as razes maior sob condies de baixa temperatura,
resultando na reduo do crescimento da parte area. Com o aumento da
temperatura, a parte area mais favorecida, culminando em maior crescimento
dos ramos e das folhas. A temperatura influencia de forma significativa a
seqncia do desenvolvimento das gemas da mangueira. Na regio do Vale do Rio
So Francisco, tem sido observado que temperaturas dia/noite de 30
o
C/25
o
C,
estimulam o crescimento vegetativo, enquanto a combinao 28
o
C/18
o
C, que
ocorre com mais freqncia entre os meses de maio a agosto promove intensa
florao. A frutificao e o pegamento dos frutos tambm so afetados pela
temperatura. Temperaturas muito baixas ou elevadas prejudicam a formao do
gro de plen, reduzindo sua viabilidade, alem de provocar, altas taxas de
partenocarpia (frutos que se desenvolvem sem o embrio), originando frutos
pequenos e sem valor comercial.
De maneira geral, no havendo excesso de precipitao pluvial, quanto mais
elevada for a temperatura da regio, dentro dos limites crticos de cultivo, maior
ser a concentrao de acar e menor a acidez nos frutos, favorecendo a
qualidade.
Umidade do ar
A umidade do ar durante o ciclo da cultura da mangueira muito importante, por
favorecer o surgimento de doenas fngicas. Quando altos valores de umidade
relativa esto associados a temperaturas elevadas, ocorre uma maior incidncia
dessas doenas, provocando danos econmicos, podendo, inclusive, inviabilizar a
produo comercial de frutos. A concentrao de vapor dgua da atmosfera
tambm condiciona a perda de gua pelas plantas e consequentemente, o
processo de evapotranspirao. A diferena entre a presso do vapor dgua,
entre a cultura e o ar vizinho, um fator determinante para esse processo.
Assim, cultivos bem irrigados em regies semi-ridas, como no caso do Submdio
So Francisco, consomem grandes quantidades de gua, em virtude da
abundncia de energia solar e do poder dissecante da atmosfera. Em regies
midas, a elevada umidade do ar reduz a demanda evapotranspiratria. Em tais
circunstncias, o ar encontra-se prximo ao ponto de saturao, causando,
portanto, um menor consumo hdrico da cultura do que nas regies ridas.
Velocidade do vento
Existem poucos estudos com relao ao efeito do vento sobre o comportamento
da mangueira no Vale do Rio So Francisco, existindo divergncias quanto ao
efeito sobre o crescimento das plantas, produo e da importncia da utilizao
de quebra ventos. A velocidade do vento outro parmetro importante no
processo de evapotranspirao. A remoo do vapor dgua depende, em grande
parte, do vento e da turbulncia do ar. Nesse processo, o ar acima da cultura vai
se tornando gradativamente saturado com vapor dgua e se no h reposio de
ar seco, a evapotranspirao da cultura decresce.
Precipitao pluviomtrica
Em termos de exigncias hdricas, a mangueira muito resistente seca, graas
ao seu sistema radicular que capaz de atingir grandes profundidades,
sobrevivendo at 8 meses sem chuvas, nas regies onde no irrigada. As
regies de cultivo incluem reas onde a ocorrncia de baixas precipitaes e alta
demanda evapotranspiratria, impem o fornecimento de gua atravs da
irrigao. Nessas condies, mesmo irrigada, a mangueira sofre um certo grau de
estresse hdrico. O excesso de chuvas, por outro lado, combinado com
temperaturas elevadas, torna a cultura muito suscetvel a doenas fngicas e
pragas, sendo conveniente que no ocorram precipitaes durante todo o perodo
vegetativo. A cultura porm apresenta tolerncia iinundao. &m perodo seco
precedendo o florescimento favorece a produo, porm, a cultura requer
umidade edfica do incio da frutificao maturao, o que tambm influencia
na promoo de novo crescimento vegetativo. Portanto, em regies com baixas
taxas de precipitaes pluviomtricas recomendvel a irrigao com base nos
requerimentos de gua da cultura.
Potencial climtico da regio do submdio So Francisco
Nas Figuras 1 a 5 apresentado o comportamento climtico do plo produtor de
manga Petrolina-Juazeiro. Os maiores valores de radiao solar global so
registrados no ms de outubro, com 528 cal/cm
2
/dia e 495 cal/cm
2
/dia para
Petrolina e Juazeiro, respectivamente. Os menores valores so registrados no ms
de junho, com 363 cal/cm
2
/dia e 351 cal/cm
2
/dia em Petrolina e Juazeiro,
respectivamente (Fig. 1).
Com relao temperatura do ar, em Petrolina, as normais mensais apresentam
variaes mdias de 24,2C a 28,2C e em Juazeiro de 24,5C a 28,6C.
Constata-se uma pequena variabilidade interanual, devida proximidade da
regio em relao ao equador terrestre, sendo julho o ms mais frio e novembro
o ms mais quente do ano (Fig. 2).Os meses mais midos correspondem queles
do perodo chuvoso. Nesse perodo, em Petrolina a umidade relativa do ar varia
em mdia de 66% a 71,5% e em Juazeiro de 61% a 65%. Menores valores
acontecem nos meses de setembro e outubro, abaixo de 55% em Petrolina e de
51,5% em Juazeiro, coincidindo com os meses mais quentes do ano. Nestes locais
o ms mais mido o de abril que corresponde ao fim do perodo chuvoso e, o
mais seco o de outubro, correspondendo ao final do perodo seco (Fig. 3).A
Figura 4 mostra o comportamento mdio anual da velocidade do vento a 2,0 m de
altura em relao superfcie do solo. Os valores mais elevados ocorrem no
perodo seco, entre os meses de agosto a outubro, chegando a 256 km/dia em
Petrolina e 300 km/dia em Juazeiro, no ms de setembro. Os menores valores
ocorrem no perodo chuvoso apresentando valores mdios de 139 km/dia e 164,3
km/dia respectivamente em Petrolina e Juazeiro.
A precipitao pluvial, apresentada na Figura 5, o elemento meteorolgico de
maior variabilidade espacial e temporal. Nos ltimos 30 anos, em Petrolina, o
total anual mdio da ordem de 567 mm, enquanto que em Juazeiro de 542
mm . O perodo chuvoso concentra-se entre os meses de novembro e abril, com
90% do total anual. A quadra chuvosa, de janeiro a abril, contribui com 68% do
total anual, destacando-se o ms de maro e o de agosto como o mais e o menos
chuvoso, com totais mdios de 136,2 mm e 4,8 mm, respectivamente, em
Petrolina e de 139,6 mm e 1,7 mm em Juazeiro.
Fig. 1. Radiao solar global em Bebedouro - Petrolina-PE(Rbeb) e Mandacaru - Juazeiro-BA (Rmand).
Fig. 2. Temperatura mdia do ar em Bebedouro - Petrolina-PE (Rbeb) e Mandacaru - Juazeiro-BA (Rmand).
Fig. 3. &midade relativa mdia do ar em Bebedouro - Petrolina-PE (Rbeb) (&Rbeb) e Mandacaru - Juazeiro-
BA (&Rmand).
Fig. 4. Velocidade mdia do vento (2m) em Bebedouro - Petrolina-PE (Vbeb) e Mandacaru - Juazeiro-BA
(Vmand)
Fig. 5. Precipitao pluviomtrica em Bebedouro (Pbeb) e Mandacaru (Pmand).
A organizao dos interesses privados nos complexos de frutas tropicais do Nordeste exerceu um papel importante na construo de
mecanismos de governana, para solucionar alguns problemas do setor e para melhorar as condies de barganha de seus representados,
frente aos principais agentes que coordenam e regulam a cadeia de frutas frescas, principalmente, no mercado internacional.
Tabela 2. Nmero de produtores por estrato de rea cultivada com manga no Nordeste, ano 2001.
stados
0 a 3 Ha 3 a 10 Ha 10 a 50 Ha 50 a 100 Ha
Mais de 100 Ha
Produtorrea Produtorrea Produtorrea Produtorrea Produtorrea
Alagoas 2614 1607,1 21 116 6 148 1 110
Bahia 3452 4102 476 3297,5 132 4040 15 1202,7 9 1497,4
Cear 117 138,1 8 52 4 72 1 165
Maranho 33 37 1 8 3 100
Paraba 40 48,9 22 124,5 22 434 1 60
Pernambuco 1211 1473,9 264 1638,2 92 2394,4 7 557 5 627,4
Piau 172 181,5 27 177,1 14 476,3 4 356 3 374
R.G. Norte 236 247,9 56 344,2 19 523 4 261
Sergipe 755 600,4 14 116,7 16 436,3 1 140
Total 8819 8692 962 6418,8 336 9320,1 36 2813,8 23 3708,8
Fonte: Codevasf/Censo Frutcola 2001
Por sua capacidade de articular-se com o Estado, participar e manter uma rede de relaes com instituies dos setores pblicos e
privados, associaes como Valexport, Profrutas, Sindifrutas, Associao dos Concessionrios do Distrito de Irrigao Plat de Nepolis,
constitudas nos principais plos frutcolas da regio, passaram a ocupar espaos estratgicos nos campos polticos e negociais, exercendo
um papel importante de coordenao e organizao dos interesses locais do setor.
A estratgia de organizao dos interesses e de governana setorial sempre foi predominantemente voltada para exportao, envolvendo
um nmero reduzido de grandes produtores e empresrios. Entretanto, recentemente, est emergindo um grande contingente de
pequenos e mdios fruticultores profissionalizados que, alm de cumprirem um papel significativo no abastecimento domstico passam e
a lutar por espao no mercado externo. Com esses fruticultores, surgem novas formas de organizaes, em torno das galpes de
embalagem (packing house), que despontam como novas foras sociais no complexo frutcola da regio.
Muito embora esses grupos nem sempre consigam desenvolver uma estrutura formal e slida de representao de interesses, eles
prestam relevantes servios aos produtores associados, facilitando o acesso s inovaes tecnolgicas, s informaes de mercado e s
estruturas de comercializao. Tratam-se de iniciativas que comeam a tomar corpo na regio, cumprindo de forma eficaz as funes
comerciais, e, tambm, se estruturando como verdadeiras redes de cooperao scio-tcnicas. Pressionados pela necessidade de obter
escala de produo em pocas bem definidas, para cumprir os contratos com os compradores, a concorrncia e competio entre os
produtores associados do lugar ao esprito de cooperao e integrao, pelo intercmbio permanente de informaes tcnica e comercial.
[1] Essa transformao foi feita com base na relao entre os valores expressos pelo IBGE em nmero de frutos e as quantidades catalogadas pela FAO em toneladas, proposto Leite
et al. (1998). Para o perodo considerado as converses entre nmero de frutos e peso foram feitas na base de 250 gramas / fruto.
Nutrio, calagem e adubao
1eito e 1unes dos nutrientes na cultura
Amostragem e anlise de solo
Amostragem e anlise de planta
Calagem
Adubao
Solo
As melhores condies edficas recomendadas para o cultivo da mangueira, em geral, so solos com mdia
fertilidade, de arenosos at argilosos, porm preferencialmente areno-argilosos, profundos, permeveis, bem
drenados, ligeiramente cidos, mecanizveis e com faixa de pH ideal entre 5,5 a 6,8. No Vale do So Francisco,
no Plo Petrolina/Juazeiro, cultivada em diferentes tipos de solos, sendo mais freqentes nas classes dos
Vertissolos, Argissolos, Latossolos e Neossolos Quartzarnicos. Os Vertissolos so solos profundos, de textura
argilosa, pH entre 5,5 - 6,5 e mal drenados (Fig. 1a). Os Argissolos Amarelos, antigos Podzlicos Vermelho-
Amarelo, apresentam diferentes profundidades e texturas, geralmente so areno-argilosos, so moderados a
mal drenados, e pH oscilando entre 5,5- 6,8 (1b). Os Latossolos Vermelho-Amarelo so solos de textura mdia,
profundos e moderadamente a bem drenados, com pH 5,0 - 6,5 (1c). Os Neossolos Quartzarnicos, antigas
areias quartzosas, so geralmente profundos, com textura areia ou areia franca ao longo de pelo menos 2 m de
profundidade, bem drenados e pH entre 4,5 - 6,5 (1d). As reas cultivadas com manga, em Neossolos
Quartzarnicos, tem apresentado produtividade elevada, permitem um manejo eficiente da irrigao, requerem
menor custo de implantao do pomar, por no apresentar problemas de drenagem, no entanto necessitam da
adio de matria orgnica para aumentar a capacidade de reteno. Os solos com impedimento fsicos, tais
como compactao, comuns na regio do Vale do So Francisco, devem ser trabalhados na poca de
implantao do pomar, pois influenciam na distribuio e absoro de gua e dos nutrientes.
Fotos: Embrapa Semi-rido
Fig. 1a. Vertissolo Fig. 1b. Os Argissolo Amarelo Fig. 1c.atossoloVermelho-
amarelo
Fig. 1d.eossoloQuartzarnico
Preparo do solo
As operaes de preparo do solo so feitas trs a quatro meses antes do plantio e consistem na roagem e
destocamento da rea. Em seguida procede-se a coleta de amostras do solo para posterior anlise, visando
avaliar a necessidade de calagem e fertilizao.
As operaes de arao, gradagem leve e/ou pesada, ou qualquer outra visando o preparo do solo, devero ser
definidas em funo das condies da rea a ser preparada. Em casos de solos compactados, recomendvel
proceder uma subsolagem da rea, com incorporao de matria orgnica, ou pelo menos das linhas de plantio.
Arao - Caso seja necessrio, fazer uma arao a uma profundidade de 30 - 40 cm, visando principalmente a
incorporao dos restos culturais, romper camada de impedimento, eliminao de ervas daninhas, entre outras.
Gradagem - recomendada uma gradagem leve, gradagem pesada ou subsolagem. Aps a arao no caso de
haver sido aplicado calcrio, deve ser feita uma gradagem cruzada com a operao anterior (arao, gradagem
pesada ou subsolagem).
Manejo do solo em reas com cultura j implantada (conduo do
pomar)
Para as condies de clima tropical do Nordeste do Brasil, sistemas de manejo adequados conservao do solo
e produtividade devem ser basicamente fundamentados na cobertura do solo por culturas ou seus resduos,
objetivando proteger o solo das chuvas de alta intensidade e mal distribudas, tpicas da regio semi-rida;
aumentar a infiltrao e reteno de gua; aumentar o teor de matria orgnica, com conseqente
mineralizao de nutrientes e, diminuir as oscilaes de temperaturas e evaporao no solo, elevando a
disponibilidade de gua para as plantas. Espcies vegetais consorciadas entre as plantas uma prtica utilizada
na fruticultura da regio. Essa mistura conhecida como coquetel vegetal, (leguminosas, gramneas e
oleaginosas) que depois do corte deixa-se o resduo como cobertura morta do solo.
comum na regio, na conduo dos pomares de manga, roar o mato (das ruas entre as fileiras) deixando-o
sobre o solo; em pomares isentos de problemas fitossanitrios, prtica tambm, depois da poda ps-colheita,
deixar os restos dos galhos podados entre as linhas, que depois de secos sero roados (Fig. 2a, 2b). Esse
manejo, alm dos benefcios j mencionados protege o solo dos riscos de salinizao, pois evita a ascenso dos
sais no perfil do solo. Restos de outras culturas, desde que tambm isentos de problemas fitossanitrios, tm
apresentado bons resultados tanto na cobertura do solo como na produo de matria orgnica, como o
exemplo de colmos de bananeira (Fig. 3a, 3b). O abaciamento ao redor da planta cultivada tambm deve ser
mantido com cobertura de resduos vegetais.
Fotos: Embrapa Semi-rido
Haden
Origem Flrida, E&A. A rvore grande e com copa densa. Fruto variando de 350 a 680 g, ovalado, amarelo
quase coberto com vermelho, sabor suave, com pouca terebintina e pouca fibra. Semente monoembrinica.
Relao polpa/fruto em torno de 0,66. Apresenta baixo vingamento dos frutos, o que pode ser minimizado pela
utilizao de polinizadores como a Tommy Atkins a Palmer. Precoce, suscetvel a antracnose. Como outras
variedades selecionadas na Flrida, a Haden apresenta o problema do colapso interno do fruto. Devido a baixa
produo e ao seu sabor alcana elevados preos no mercado interno (Fig. 3).
Foto: Embrapa Semi-rido
Fig. 3. Haden.
eitt
Porte da planta um tanto ereto e ramos de crescimento longos e finos. O fruto grande, em torno de 610 g,
oval com pice ligeiramente obliquo, verde amarelado, corado de vermelho-rseo, bom sabor (19 Brix) fibra
somente em volta da semente. A colorao do fruto no das mais desejveis. comercializada no mercado
interno, no entanto vem sendo substituda, pelos produtores, por outras cultivares. Semente monoembrinica.
Relao polpa/fruto em torno de 70%. Resistente ao mldio e suscetvel antracnose. Sua produo tardia
permitindo prolongamento do perodo das safras. Possui boa vida de prateleira (Fig. 4).
Foto: Embrapa Semi-rido
Fig. 4. Keitt
ent
Origem Flrida, E&A. rvore ereta, de copa aberta e vigor mdio. O fruto oval, verde amarelado, corado de
vermelho purpreo, grande, de 550 a 1000 g (com mdia de 657 g), muito saboroso (20,1 Brix) e alta
qualidade de polpa (quase sem fibra), casca de espessura mdia, relao polpa/fruto de 0,62%. Semente
monoembrinica. Suscetvel a antracnose e ao colapso interno do fruto e baixa vida de prateleira. Ciclo de
maturao mdio a tardio (Fig. 5). Com relao a mercado apresenta boas perspectivas para exportao.
Foto: Embrapa Semi-rido
Fig. 5. Kent.
Tommy atkins
Originada na Flrida, E&A, possui fruto de tamanho mdio para grande, 460 g, com casca espessa e formato
oval. Apresenta colorao do fruto atraente (laranja-amarela coberta com vermelho e prpura intensa). A polpa
firme, suculenta, e teor de fibra mdio. Resistente a antracnose e a danos mecnicos e com maior perodo de
conservao. Precoce, amadurece bem se colhido imaturo. Apresenta problemas do colapso interno do fruto,
malformao floral e teor inferior em sabor e de brix (16 brix), quando comparado com as variedades Palmer
e Haden. uma das variedades de manga mais cultivadas mundialmente para exportao. Apresenta facilidade
para induo floral em poca quente, alta produtividade e boa vida de prateleira. Essa variedade representa
90% das exportaes de manga no Brasil (Fig. 6).
Foto: Embrapa Semi-rido
Fig. 6. Tommy Atkins.
Palmer
Variedade semi-an, de copa aberta, originada na Flrida, em 1945. Na Austrlia participa de 5% da rea de
manga, e no Brasil experimenta pequeno aumento na rea cultivada. Os frutos possuem casca roxa quando "de
vez e vermelhos quando maduros. A polpa amarelada, firme, bom sabor (21,6 Brix), com pouca ou
nenhuma fibra. Relao polpa/fruto de 72%, teor mdio de fibras e casca fina. As sementes so
monoembrinicas e compridas. Apresenta boa vida de prateleira e produes regulares e bem aceita no
mercado interno. A produo tardia, permitindo prolongamento do perodo das safras, e responde ao manejo
da induo floral com paclobutrazol (Fig. 7).
Foto: Embrapa Semi-rido
Fig. 7. Palmer
Van dyke
Arvore moderadamente vigorosa e de copa aberta. Fruto de tamanho mdio, 300 a 400 g, colorao atraente
(amarela com laivos vermelhos). A polpa firme e sem fibras longas. Possui sabor agradvel e aroma superior
ao da Tommy Atkins. A semente monoembrinica. Apresenta certa irregularidade na produo. Variedade de
frutificao tardia (Fig. 8). Atualmente, no apresenta expresso significativa para comercializao.
Foto: Embrapa Semi-rido
Fig.8 Van Dyke
Propagao
Viveiro
scolha e preparo das sementes do porta-enxerto (cavalo)
Seleo das amndoas
Mtodos de enxertia
Variedade da copa
nxertia
Viveiro
O viveiro deve ser localizado, de preferncia, em terreno plano ou com pouco declive e bem drenado. Deve ser,
tambm, abrigado dos ventos fortes, afastado de pomares praguejados, estradas poeirentas e prximo a um
manancial de gua de boa qualidade.
O processo comumente utilizado pelos produtores da regio consiste na utilizao de solos de barranco de boa
fertilidade natural. Entretanto, pode ser feito com a mistura de trs partes de terra de boa qualidade, uma parte
de esterco curtido, trs quilos de superfosfato simples e 500g de cloreto de potssio por metro cbico, e
colocados em sacos plsticos.
Os sacos para apresentarem bons resultados devem medir entre 20 a 22 cm de boca, 30 a 34 cm de altura e
0,20 mm de espessura, perfurados lateralmente e no fundo para permitir o escoamento do excesso de gua.
Sendo colocados em fileira de 4
a 5, formando canteiros de aproximadamente 80 cm de largura, com
espaamento entre si de 50 a 60 cm e com comprimento mximo de 15 m.
scolha e preparo das sementes do porta-enxerto (cavalo)
Consiste na utilizao de plantas matrizes fornecedoras de garfos e/ou borbulhas para enxertia, tendo em vista
suas qualidades superiores como: pequeno porte; tolerantes a pragas e doenas, principalmente seca da
mangueira e adaptao regio. No Nordeste os porta-enxertos mais utilizados so: `Espada, `Espadinha,
`Carlota, `Itamarac e `Coite.
Deve-se colher frutos maduros, sadios, de plantas vigorosas e livres de doenas e pragas. Aps a escolha dos
frutos, retira-se a polpa com uma faca, rente ao caroo; as sementes devem ser limpas com gua e colocadas
para secar. A secagem das sementes dever ser feita em local sombreado e arejado, podendo ficar at 10 dias
nesse local, entretanto a eliminao do endocarpo (testa) mais fcil quando feita 24 horas depois da
lavagem, pelo fato da testa estar mais macia para cortar.
&tilizando uma tesoura de poda, a testa que envolve a amndoa (semente) deve ser removida cuidadosamente
para no feri-la, prejudicando sua germinao (Fig. 1). A retirada da casca possibilita a germinao mais rpida
(15 a 25 dias), maior percentagem de sementes germinadas (80 a 85%), e a obteno de plantas eretas,
vigorosas e em condies de serem enxertadas em menor espao de tempo.
Seleo das amndoas
Selecione as amndoas bem formadas, sem manchas ou ataque de pragas e doenas (Fig. 2).
A semeadura deve ser feita imediatamente, porque o percentual de germinao das sementes diminui
sensivelmente nos primeiros 5 dias. A amndoa colocada com a face ventral voltada para baixo, a uma
profundidade de 3 a 5 cm, ocorrendo a germinao entre 15 e 25 dias aps a semeadura. A quantidade de
sementes utilizadas deve ser 40% a mais do que o nmero de mudas desejadas.
Fotos: Embrapa Semi-rido
Fig. 1. Remoo do endocarpo Fig. 2. Seleo de amndoas
O desbaste deve ser feito quando o porta-enxerto estiver bem definido, com 15 a 20 cm de altura, visando o
desenvolvimento de uma nica planta por saco.
Aos 45 dias aps a semeadura, deve ser feita uma adubao de cobertura colocando 5g/planta, da seguinte
mistura: 55 g de uria, 35 g de cloreto de potssio e 55 g de superfosfato simples.
Mtodos de enxertia
A muda da mangueira produzida pelo mtodo de enxertia que envolve a juno do porta-enxerto (cavalo) com
o enxerto (copa). Os mtodos mais comuns de enxertia so: Borbulhia em "T invertido e a borbulhia em placa
ou escudo, nas quais o enxerto uma pequena parte da casca com uma nica gema; Garfagem, com suas
variaes (no topo em fenda cheia, inglesa simples e lateral), em que o enxerto o segmento de um ramo,
com 10 a 15 cm de comprimento mdio, contendo vrias gemas. No vale do Submdio So Francisco, o mtodo
de enxertia mais utilizado o de garfagem no topo em fenda cheia. Por este processo a muda obtida em
viveiro coberto, utilizando a semeadura direta em sacos plsticos individuais.
Variedade da copa
As plantas devem ser sadias, vigorosas, tolerantes a pragas e doenas, com frutos caractersticos,
preferencialmente cultivadas para este fim. As variedades mais indicadas para comercializao so: Tommy
Atkins, Palmer, Keit, Haden, alm de outras de interesse regional: Rosa, Espada, etc.
Para a obteno dos garfos (ponteiros) da variedade da copa, os ramos devem ser escolhidos com
aproximadamente 7 a 8 meses de idade, arredondados, de colorao verde a cinza, sadios, com gema apical
bem formada. Com as mos, ou com uma tesoura, retiram-se as folhas dos ramos escolhidos, 8 a 10 dias antes
da coleta do garfo (Fig. 3). Esta prtica realizada para forar o entumecimento da gema apical e acelerar o
pegamento aps a enxertia.
Foto: Embrapa Semi-rido
Fig. 3. Coleta dos garfos.
O garfo cortado deve ter aproximadamente 15 a 20 cm de comprimento. Os garfos podem ser armazenados por
at 5 dias, porm, necessrio mergulhar as extremidades em parafina lquida e acondicion-los em recipientes
contendo serragem mida. Devem ser conservados em local fresco e sombreado.
nxertia
Consiste na unio do garfo da variedade copa com o porta-enxerto, de modo a formar uma nica planta. Na
operao de enxertia, o porta-enxerto deve ser cortado com uma tesoura de poda, 20 cm acima do colo da
planta, e com um canivete, desinfetado em lcool ou soluo de gua sanitria a 5% (50 ml do produto
comercial em 1 litro de gua), ser feita uma fenda de 3 a 4 cm de profundidade, de cima para baixo.
O garfo deve ser preparado, com o canivete, em forma de cunha, fazendo cortes com 3 ou 4 cm de
comprimento. Logo em seguida, deve ser encaixado no corte do porta-enxerto, de modo que, pelo menos um
dos lados da regio do enxerto e porta-enxerto coincida casca com casca (Fig. 4). Para fixar o enxerto e
impedir a entrada de gua necessrio que seja enrolada uma fita plstica, de baixo para cima. Para formar um
ambiente mido e proteger contra o ressecamento, deve-se cobrir o garfo e a regio da enxertia com saquinho
plstico (Fig. 5).
Fotos: Embrapa Semi-rido
Fig. 4. Encaixe do garfo.
Fig. 5. Cobertura com saquinho.
Se a enxertia for bem sucedida, as gemas iniciaro a brotao entre 2 e 3 semanas. Quando surgirem os
primeiros pares de folhas, cerca de 30 a 40 dias aps a enxertia, retiram-se os saquinhos de proteo. A fita
plstica s deve ser retirada cerca de 90 a 120 dias aps a enxertia.
A adubao em cobertura deve ser feita em trs aplicaes: 30, 60 e 90 dias aps a enxertia. A quantidade de
adubo a ser utilizado de 5g por planta, o que corresponde a 1 colher de ch bem cheia. A mistura feita com
100g de uria, 100g de superfosfato simples e 60g de cloreto de potssio. Para corrigir a deficincia de zinco e
mangans, utiliza-se uma soluo composta de 55g de sulfato de zinco, 28g de sulfato de mangans e 24g de
cal hidratada em 20 litros de gua, em aplicao foliar.
As mudas estaro prontas para ser plantadas quando apresentarem 2 a 3 fluxos vegetativos, com folhas
maduras de colorao verde (Fig. 6).
Fotos: Embrapa Semi-rido
Fig. 6. Muda com trs fluxos.
Plantio
Densidade de plantio
Abertura e adubao de cova
Plantio da muda e pintura do caule
Cobertura morta, tutoramento
Cuidados 1itossanitrios
Implantao do pomar
O planejamento de um pomar de manga deve ser feito utilizando estudos bsicos, que orientem um plano de
explorao da propriedade, cujos procedimentos podem viabilizar o agronegcio. Os estudos bsicos
compreendem o levantamento das caractersticas climticas, fsico-qumicas do solo, com definio do tipo de
solo e da profundidade, alm dos recursos hdricos disponveis, no perodo mais seco do ano. Vrias so as
etapas envolvidas na implantao de um pomar de manga e todas so importantes no processo produtivo.
A rea onde ser instalado o pomar, deve ser selecionada considerando a topografia do terreno e as vias de
acesso, que sero fatores de influncia direta nas prticas agronmicas e no escoamento da produo. Em solos
de areias quartzosas da regio Semi-rida nordestina, faz-se apenas a limpeza da rea por meio do
destocamento e roagem da vegetao, trs a quatro meses antes do plantio, sem o uso da arao e da
gradagem. Aps a limpeza, deve-se coletar uma amostra representativa de solo, para avaliar a necessidade de
calagem e adubao.
A rea do pomar deve ser protegida contra os ventos fortes, os quais provocam a queda de frutos e afetam
consideravelmente a produo. A instalao de quebra-ventos deve ser feita durante os dois primeiros anos de
formao do pomar. No Semi-rido brasileiro, onde o vento compromete o desenvolvimento das plantas
principalmente nos trs primeiros anos, comum o uso de capim elefante, que apresenta desenvolvimento
rpido e atinge altura de quatro metros; tambm so utilizados diversas espcies de fruteiras como quebra-
ventos, tais como bananeiras com 3 a 4 linhas de plantas instaladas entre talhes de plantio ou coqueiros nas
margens laterais do plantio.
Densidade de plantio
Nos plantios com tecnologia de produo para exportao, como os do Semi-rido nordestino, onde a irrigao
obrigatria, a densidade de plantio mais comum de 250 plantas/ha (espaamento de 8 x 5m); no entanto,
maiores densidades j esto sendo usadas nessa regio, exigindo, no entanto manejos mais adequados quanto
a podas, irrigao e nutrio.
Aps a determinao do espaamento, faz-se o alinhamento em quadrado ou retngulo, com um piquete no
local onde sero abertas as covas. Em reas com declive acentuado (> 5%), deve-se preparar curvas de nvel, a
fim de evitar problemas de eroso.
Abertura e adubao de cova
Aps a marcao, as covas com dimenses de 60 x 60 x 60 cm so abertas com uma ferramenta conhecida
como "boca-de-lobo ou com uma perfuradora mecanizada; esse implemento agiliza e diminui os custos de
abertura de covas mas, dependendo do tipo de solo, h necessidade de se quebrar as paredes laterais da cova,
a fim de se evitar o "espelhamento, ou seja, a compactao das mesmas. A correo e a adubao devem ser
baseadas na anlise de solo e ser feitas, pelo menos, 15 dias antes do plantio da muda. No Semi-rido
nordestino, recomenda-se de 20 a 30 L de esterco de curral (caprino ou bovino) por cova, 1 kg de superfosfato
simples, 150g de cloreto de potssio e 200g de uma mistura de micronutrientes. Na adubao da cova com
esterco, deve ser mantida a relao 1 esterco: 10 solo, para que haja uma decomposio mais equilibrada.
Considerando as grandes exigncias de clcio pela cultura da mangueira, recomenda-se associar a calagem com
a aplicao de gesso.
Plantio da muda e pintura do caule
Em geral, faz-se o plantio da muda no incio das chuvas, para facilitar um melhor estabelecimento da mesma no
solo, embora sob condies irrigadas, essa operao possa ser realizada em qualquer poca do ano. Devem-se
selecionar mudas enxertadas, sadias e com dois fluxos vegetativos. Para evitar rachaduras no caule, causadas
pela incidncia direta da radiao solar, que favorece a entrada de fungos no caule, deve-se fazer uma pintura
com tinta ltex branca, diluda em gua, na proporo de 1:1.
Cobertura morta, tutoramento
A utilizao da cobertura morta, que pode ser de raspa de madeira ou maravalha, palha de arroz, folhas de
coqueiro ou restos da roagem feita entre as fileiras de plantio, tem o objetivo de proteger o solo, ao redor da
planta, das altas temperaturas, alm de evitar perdas excessivas de umidade do solo. Recomenda-se tambm o
uso de um tutor (pequeno poste de madeira) que servir para conduzir o caule da planta verticalmente,
evitando a ao danosa dos ventos na instalao da muda (Fig. 1 e 2).
Cuidados 1itossanitrios
Nos pomares em formao, as formigas cortadeiras, caros, cochonilhas e tripes podem causar danos
considerveis. As medidas de controle devem ser planejadas antes mesmo do plantio. Deve-se tambm ter em
mente a preservao do potencial de controle biolgico existente, bem como o favorecimento atuao de
inimigos naturais, de maneira que, no campo, o controle biolgico assuma importncia cada vez maior no
controle das pragas da cultura. Com alguns cuidados e a introduo de certas prticas, possvel melhorar a
qualidade e o rendimento, sem alterar custos.
Fotos: Embrapa Semi-rido
Fig. 1. Vista de um pomar de mangueiras, espaamento 8 x 5 m, da
cultivar Tommy Atkins Petrolina
Fig. 2. Detalhe de uma muda, com 18 meses do plantio, da cultivar
Tommy Atkins. Fazenda &pa Agrcola. Petrolina, PE 2002.
Entre os cuidados fitossanitrios, importante mencionar que durante a implantao do pomar pode ocorrer a
incidncia de Lasiodiplodia, em conseqncia de estresse hdrico planta, devido a entupimento de
microaspersores ou qualquer outro problema no manejo da irrigao, assim como, podem aparecer mudas com
"malformao vegetativa; nesses dois casos necessrio um replantio, pois as mudas devem ser descartadas.
No perodo das chuvas, deve-se ficar atento incidncia de doenas como a antracnose, cujo controle deve ser
feito com pulverizao de produtos base de cobre.
Irrigao
As informaes sobre profundidade de enraizamento, consumo de gua e coeficiente de cultura devem ser
consideradas em um manejo de irrigao criterioso. No Vale do So Francisco, a cultura da mangueira
manejada com aplicao de reguladores de crescimento e estresse hdrico. O que predispe as plantas ao
florescimento no primeiro semestre e a colheita no segundo semestre de cada ano. Assim, as informaes
referidas tambm podem ser teis para o manejo de irrigao como induo do florescimento.
Pro1undidade de enraizamento
vapotranspirao da cultura e coe1iciente de cultura
Manejo da 1ertirrigao
Pro1undidade de enraizamento
Em Petrolina-PE, a mangueira cv. Tommy Atkins, cultivada em um Latossolo Vermelho Amarelo, textura mdia
(82% areia, 6% de silte e 12% de argila), com espaamento de 8 x 5 m, aos 6 anos de idade, e irrrigada por
gotejamento (duas linhas de emissores espaados em 1,8 m e vazo de 4,1 L/h), apresentou razes at a
profundidade de 2 m, mas com maior presena entre 0,3 m e 1,4 m de profundidade. As razes tambm
estiveram presentes ao longo da linha de plantas, o que indica um entrelaamento das razes devido ao hbito
de crescimento da cultura e presena de emissores de gua em toda a extenso da linha de plantas. As razes
de mangueira atingiram a distncia de 2 m da linha de planta (no sentido da entrelinha). Entretanto, houve uma
maior presena entre 0,3 e 1,6 m de distncia do tronco. Pode-se sugerir que para o monitoramento da gua no
solo, a instalao de tensimetros deva ser feita nesse intervalo de profundidade e de distncia do caule. No
entanto, um manejo mais criterioso deve levar em conta toda a profundidade de 2 m, pois pode haver
contribuio de camadas de solo abaixo de 1 m para a quantidade total de gua absorvida pelas plantas,
principalmente no perodo de maior necessidade hdrica (maturao dos frutos) e nos meses mais quentes
(outubro e novembro).
vapotranspirao da cultura e coe1iciente de cultura
A evapotranspirao da cultura (ETc) refere-se aos processos de transpirao pelas plantas e evaporao direta
do solo, que ocorrem simultaneamente. A durao dos perodos considerados durante o ciclo de produo da
mangueira e a Etc correspondente so apresentados na Tabela 1. O valor mximo encontrado para a ETc diria
foi 7,9 mm (151,7 L/planta), na fase de maturao dos frutos, enquanto que a no perodo indicado foi de 642,9
mm (12.343,7 L/planta). A produo de frutos para essa safra foi de 48493,0 kg/ha. Como a rea molhada foi
de 19 m
2
, ou seja, 48% do espaamento da cultura (8 x 5 = 40 m
2
), a converso dos valores de consumo de
gua em milmetros para litros por planta feita multiplicando-se o valor em mm pela rea efetivamente
ocupada por uma planta, ou seja, por 8 x 5 x 0,48 = 19,2 m
2
.
Tabela 1. Evapotranspirao da cultura (ETc) e consumo mdio dirio da mangueira cv. Tommy Atkins, aos 6 anos de idade, em Petrolina - PE, para
os perodos considerados.
Perodos
Durao
(dias)
Etc mdia diria (mm/dia.
planta ou L/dia.planta)
Florao (10 a 30/6/99) 20 2,3 ou 44,2
Queda de frutos (01/7 a 09/8/99) 39 3,2 ou 61,4
Desenvolvimento de frutos (10/8 a
30/9/99)
51 4,0 ou 76,8
Maturao (01/10 a 09/11/99) 39 4,6 ou 88,3
Fonte: Silva (2000), Silva et al. (2000)
O coeficiente de cultura (Kc) obtido pela relao entre a ETc em condies potenciais e a evapotranspirao de
referncia (ETo). Atravs desse coeficiente, e conhecendo-se a ETo de um pomar de mangueiras, pode-se
estimar a ETc, e assim determinar a lmina de irrigao a ser irrigada. Em Petrolina, pode-se adotar os valores
de Kc de 0,44 para a florao, 0,65 para a queda de frutos, 0,83 para a formao do fruto, e 0,84 para a
maturao do fruto (Silva, 2000).
Manejo da 1ertirrigao
Fertirrigao uma tcnica de aplicao simultnea de fertilizantes e gua, atravs de um sistema de irrigao.
uma das maneiras mais eficientes e econmicas de aplicar fertilizante s plantas, principalmente em regies
de climas rido e semi-rido, pois aplicando-se os fertilizantes em menor quantidade por vez, mas com maior
freqncia, possvel manter um teor uniforme de nutrientes no solo durante o ciclo da cultura, o que
aumentar a eficincia do uso de nutrientes pelas plantas e, conseqentemente, a sua produtividade.
Quando se prepara uma soluo de fertilizantes envolvendo mais de um tipo de fontes de nutrientes, deve-se
verificar se so compatveis (Tabela 2), para evitar problemas de entupimentos das tubulaes, e emissores. O
clcio, por exemplo, no pode ser injetado com um fertilizante que contm sulfato. Esses cuidados devem ser
ainda maiores, quando a gua usada na irrigao tem pH neutro, ou seja, quando as concentraes de Ca + Mg
e de bicarbonatos so maiores que 50 e 150 ppm, respectivamente. O cido fosfrico no pode ser injetado via
gua de irrigao que contenha mais que 50 ppm de clcio e nitrato de clcio e em gua que contenha mais de
5,0 meq.L
-1
de HCO
3
, pois poder formar precipitados de fosfato de clcio.
O procedimentos adequados para aplicao de fertilizantes via gua de irrigao compreendem trs etapas
distintas. Durante a primeira etapa, deve-se funcionar o sistema de irrigao durante um quarto do tempo de
irrigao, para equilibrar hidraulicamente as unidades de rega como um todo. Na segunda etapa, faz-se a
injeo dos fertilizantes no sistema de irrigao, atravs de equipamentos apropriados. Na terceira etapa, o
sistema dever continuar funcionando, visando complementar o tempo total de irrigao, lavar
completamente o sistema de irrigao e carrear os fertilizantes da superfcie para camadas mais profundas do
solo.
Tabela 2. Compatibilidade entre os fertilizantes empregados na fertirrigao.
Fertilizante
1
&R NA SA NC NK CK SK FA MS MQ SM AF AS AN
&ria (&R) C C C C C C C C C C C C C
Nitrato de Amnio (NA) C C C C C C C C C C C C
Sulfato de Amnio (SA) I C C SR C C C C C C C
Nitrato de Clcio (NC) C C I I I SR I I I C
Nitrato de Potssio (NK) C C C C C C C C C
Cloreto de Potssio (CK) SR C C C C C C C
Sulfato de Potssio (SK) C SR C SR C SR C
Fosfatos de Amnio MAP e
DAP(FA)
I SR I C C C
Fe,Zn,Cu Mn Sulfato (MS) C C I C C
Fe,Zn,Cu Mn Quelato (MQ) C SR C I
Sulfato de Magnsio (SM) C C C
cido fosfrico (AF) C C
cido sulfrico (AS) C
cido ntrico (AN)
1
C = compatvel; SR = solubilidade reduzida; I = incompatvel
Fonte: Villas Bas et al., 1999.
A fertirrigao depende da taxa de injeo de fertilizantes, do tempo de irrigao por unidade de rega e dos
tipos e doses de fertilizantes por unidade de rega. Deve-se considerar tambm as variedades utilizadas e suas
respectivas fases fenolgicas.
Como regra geral, dependendo da complexidade do desenho do sistema de irrigao com relao fertirrigao,
recomenda-se iniciar o processo com fertilizante potssico, seguido dos nitrogenados, administrando-se as
quantidades aplicadas por unidade de rega, com base no tempo de irrigao. As propriedades que utilizam o
cido fosfrico como fonte de fsforo, devem aplic-lo no final da fertirrigao, pois pode, tambm proporcionar
a limpeza dos sistema de irrigao. Caso os fertilizantes sejam aplicados na forma de mistura, as solues
devem ser preparadas em separado, e misturadas na proporo desejada, de acordo com as necessidades
nutricionais das plantas.
&ma alternativa mais recente, no sentido de amenizar a complexidade da injeo de fertilizantes, via gua de
irrigao, a utilizao de adutoras secundrias, paralelas s adutoras das unidades de rega, cuja finalidade
transportar a soluo ou mistura concentrada at a entrada da unidade de rega especfica. Porm, necessrio
que em cada unidade de rega, a injeo da soluo seja feita nos dois quartos intermedirios do tempo de
irrigao, pois a permanncia do nitrognio na tubulao, aps a fertirrigao, pode favorecer o
desenvolvimento de microorganismos que causam a obstruo dos emissores.
Sistemas de poda
A poda da mangueira tem como principais objetivos orientar a forma das plantas em funo do meio, espcie,
vigor da variedade e do porta-enxerto; manter um crescimento vegetativo equilibrado nas diferentes partes da
planta; conservar o equilbrio entre razes e a parte area, para regular o vigor e a produo das plantas e
facilitar a aerao e iluminao da copa.
Tipos de poda
Intensidade da poda
Des1olha
Podas para manejo da 1lorao
Poda de renovao e rejuvenescimento
Tipos de poda
Podas de 1ormao - O objetivo das podas de formao orientar o crescimento dos ramos, quanto ao
nmero, distribuio e tamanho convenientes. Significa formar uma planta com uma arquitetura caracterizada
por uma copa com a parte interna aberta e um nmero adequado de ramos laterais produtivos. Essas
caractersticas trazem vantagens como a maior iluminao e aerao da copa, facilidade nos tratamentos
fitossanitrios e obteno de plantas menos vulnerveis aos ventos fortes, principalmente durante a frutificao.
A poda de formao proporciona planta uma conformao compatvel com o mtodo de explorao e, pela
reduo do porte da rvore, facilita os tratos culturais, do solo, a proteo contra queimaduras do sol e a
colheita dos frutos, alm de possibilitar o aumento da densidade de plantio.
Para acelerar a maturao dos ramos das mangueiras, necessrio produzir uma estrutura bem ramificada; isso
se faz por meio da poda de formao, despontando os brotos vegetativos no primeiro ou segundo entren. A
poda de formao consiste em cinco a seis operaes para formar uma planta com esqueleto equilibrado e
robusto. A primeira poda feita a uma altura de 60 a 80 cm do solo; o local deve ser abaixo do n, quando o
tecido se encontrar lignificado (maduro) (Fig. 1). Aps a brotao, selecionam-se trs ramos, que formaro a
base da copa (Fig. 2); os demais ramos devem ser eliminados. Os cortes devero ser tratados com uma pasta
base de benomil ou oxicloreto de cobre.
A partir da quarta poda, o corte dever ser feito acima do n, em tecido lignificado, com tratamento dos ramos
podados com fungicida, selecionando-se de trs ramos voltados para a parte externa da copa. Essa fase
atingida pela planta entre 2,5 e 3 anos de idade (Fig. 3).
Fotos: Embrapa Semi-rido
Fig. 1. Mangueira aps a 1 poda de formao
Fig. 2. Mangueira aps a 2 poda de formao
Fig. 3. Mangueira aps a 5 poda de formao.
Podas anuais ou de produo - As podas de produo referem-se s realizadas durante a fase produtiva da
planta (essas so naturalmente realizadas aps a colheita). Nesta prtica esto includas as atividades de
limpeza, levantamento de copa, abertura central, equilbrio, correo da arquitetura, alm da poda lateral e de
topo.
a) Poda de limpeza - Consiste na remoo dos ramos secos e doentes da planta, como tambm, daqueles com
frutificao tardia, e dos restos de colheita. Deve ser realizada rigorosamente uma vez ao ano e tem como
objetivos, eliminar material doente ou infectado, especialmente com usarium e asiodiploidia; obter material
produtivo, ou seja, gemas apicais, homogneas em idade e capacidade produtiva, para produo no ano
seguinte; alm de material bem localizado em relao exposio ao sol (necessrio para o amadurecimento
das gemas e para o colorido dos frutos), como tambm, dispor de rvores mais baixas e com copa mais
adequada aos diversos manejos.
Quando a poda ps-colheita/limpeza no feita, tem-se que esperar a brotao expontnea da planta, o que
pode atrasar ou inviabilizar a produo do ano seguinte.
b) Levantamento da copa da planta - Consiste na eliminao dos ramos que estiverem at 0,70m de altura.
Essa operao ajuda no controle das ervas daninhas e a melhor distribuio da gua de irrigao por asperso;
tambm evita que os frutos dos ramos baixos entrem em contato com o solo (Fig. 4a).
Intensidade da poda
A intensidade da poda no deve ser a mesma durante o ano, sendo realizada em funo da poca em que ser
feita a induo floral. A poda mais severa da mangueira no deve ser praticada quando se deseja a florao da
planta fora da poca normal, e que coincide com a ocorrncia de altas temperaturas e altos ndices de
precipitao pluvial. Nessa poca, so recomendadas podas menos drsticas e, ainda, aguardar a emisso de
dois a trs fluxos vegetativos, antes de se aplicar o regulador de crescimento (paclobutrazol).
Des1olha
A desfolha na mangueira praticada com a finalidade de melhorar a capacidade produtiva da planta e a
colorao dos frutos.
Quanto a folhagem abundante, o sombreamento traz como conseqncia a existncia de um material vegetal
que atua de forma parasitria e que reduz a possibilidade de acumular reservas para a produo de frutos. A
remoo de 15% a 20% da vegetao velha, incluindo ramos, com a finalidade de melhorar a disposio e o
balano da copa da rvore, produz uma melhora significativa na eficincia produtiva. Essa desfolha feita por
meio da poda praticada logo aps a colheita. Aps a segunda queda de frutos, conveniente fazer uma desfolha
nos ramos produtivos, deixando-se apenas os dois fluxos de folhagem mais prximos da infrutescncia.
A desfolha, para melhorar a colorao dos frutos, deve ser feita prxima na fase final da maturao, eliminando
as folhas que os sombreiam. Essa prtica deve ser feita com bastante cuidado, principalmente na parte da copa
voltada para o poente, a fim de evitar a queima dos frutos, causada pelo sol.
Podas para manejo da 1lorao
liminao da brotao vegetativa - Quando h ocorrncia de brotao vegetativa, prximo poca de
aplicao do nitrato para quebrar a dormncia da gema, pode-se manter o estresse hdrico para aumentar o
grau de maturao do fluxo vegetativo inferior (folhas quebradias) e, em seguida, podar a vegetao nova e
iniciar as pulverizaes com nitrato (potssio ou clcio) para estimular a brotao das gemas axilares.
liminao da in1lorescncia - Quando se quer eliminar a inflorescncia de um ramo sem que haja imediata
emisso de novos brotos florais, deve-se cort-la, pelo menos, aos 5 cm do n terminal, no estdio de
chumbinho (aps a fertilizao). Essa prtica vai estimular a emisso de brotos vegetativos vigorosos.
A eliminao da florao terminal em algumas cultivares provoca uma segunda emisso de inflorescncia axilar,
que deve produzir um nmero menor de frutos abortados. Essa eliminao deve ser feita acima do n terminal
(na base da inflorescncia), no estdio em que a flor estiver aberta (ainda no polinizada). Essa prtica permite
retardar a florao por um perodo curto, de at 30 dias (Fig. 7 e 8).
Fotos: Embrapa Semi-rido
Fig. 7. Eliminao da inflorescncia antes da polinizao.
Fig. 8. Pancula polinizada, mostrando o local da poda para
evitar florao.
Mercado interno
A manga do Brasil tem o mercado interno como a principal fonte de escoamento da produo. Mesmo com o
grande incremento observado atualmente, as nossas exportaes de manga ainda no alcanaram 10% do
volume total produzido no pas. No mercado nacional, a manga comercializada quase que exclusivamente na
forma in natura, embora tambm possa ser encontrada nas formas de suco integral e polpa congelada. A polpa
pode ser empregada na elaborao de doces, gelias, sucos e nctares, alm de poder ser adicionada a
sorvetes, misturas de sucos, licores e outros produtos.
O principal objetivo dos produtores de manga no mercado interno a regularidade na oferta, para tanto, tem-se
feito uso da induo floral, principalmente, e da diversificao das variedades plantadas, entre precoces, de
meia estao e tardias. O uso da induo floral tem como principal objetivo a comercializao da fruta no
perodo de entressafra do mercado interno, poca em que os preos da fruta so mais elevados. No mercado
interno, a manga alcana as maiores cotaes no primeiro semestre, devido a inexistncia de safra na maioria
dos plos de produo do pas. No mercado do produtor de Juazeiro, a maior central de comercializao de
frutas do Nordeste, os preos da manga alcanam a cotao mxima em maio e a mnima em novembro (Fig.
1).
Com relao ao volume de manga comercializado no mercado interno, a tendncia de um aumento,
principalmente porque, dos 25 mil hectares plantados na regio do Vale do So Francisco, 18 mil estaro em
produo plena nos prximos dois anos. Essa produo dever provocar um acrscimo no volume de manga
ofertado no mercado nacional de cerca de 280 mil toneladas/ano. Tal volume equivale a mais de 2, 8 vezes a
quantidade total de manga comercializada atualmente nas principais centrais de abastecimentos do pas
(CEASAS de So Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro). Essa produo adicional pode provocar uma queda
considervel nos preos da manga no mercado interno. Para evitar que a explorao da manga se torne
invivel, necessrio que os mangicultores produzam com qualidade adequada s exigncias do mercado
nacional e internacional, alm de fazer estudos de mercado, para verificar quais esto cotando melhor o
produto.
Fig. 1. ndice estacional de preos da manga no mercado interno, no perodo de 1995 a 2000.
Mercado externo
Pases exportadores e 1luxo do comrcio
Apesar da pouca expresso da manga no mercado internacional de frutas, as exportaes vem crescendo
rapidamente, sendo o Mxico, Brasil e Paquisto os maiores, que juntos responderam por 52,75% do total
exportado em 2000 (Tabela 1). O Mxico o lder nas exportaes de manga, contribuindo com cerca de
33,83% do total exportado mundialmente. O Brasil aparece em segundo lugar, embora o volume exportado seja
menor do que um tero do mexicano. A Holanda, embora no seja um pas produtor, aparece no grupo dos
grandes exportadores de manga, por possuir os principais portos receptores do produto na Europa,
reexportando-o em seguida para os demais pases do continente.
Tabela 1. Principais pases exportadores de manga no mundo em 2000.
Pases Exportao (t.)
Participao
(%)
Participao
acumulada (%)
Mxico 206.782 33,83 -
Brasil 67.172 10,99 44,82
Paquisto 48.453 7,93 52,75
Filipinas 40.031 6,55 59,30
ndia 37.110 6,07 65,37
Holanda 34.477 5,64 71,01
Equador 25.502 4,17 75,18
Peru 21.070 3,45 78,63
Blgica 13.965 2,28 80,91
Guatemala 12.948 2,12 83,03
frica do sul 12.341 2,02 85,05
Outros 91.383 14,95 100,00
Mundo 611.234 100,00 -
Fonte: FAO, 2002 (dados bsicos).
Em 2000, o valor das exportaes mundiais de manga foi de aproximadamente &S$ 381 milhes, referentes a
611,2 mil toneladas da fruta, comercializadas na forma in natura, sendo pouco representativo o comrcio da
polpa e do suco. Esse valor pequeno, se compararmos com a produo mundial de 23,5 milhes de toneladas.
interessante ressaltar que grande parte da produo mundial de manga oriunda de variedades pouco
conhecidas no mercado internacional. Outro fator que pode estar influenciando negativamente as exportaes
o pouco conhecimento da fruta pela maioria da populao dos principais mercados importadores.
Apesar de existirem fatores limitantes ao comrcio da manga, o Brasil vem apresentando uma taxa de
crescimento mdio anual de 27,06% nas exportaes, estando acima da mdia mundial de 13,45%.
Podemos dividir o mercado importador em dois principais grandes blocos: o americano, representado pelos
Estados &nidos da Amrica, e o europeu. Internacionalmente, trs fluxos de comrcio se destacam no mercado
de manga: a Amrica do Sul e Central que abastecem o mercado Norte Americano, Europa e Japo; a sia, que
preferencialmente, exporta para pases dentro de sua prpria regio e para o Oriente Mdio; a frica, que
comercializa a maior parte de sua produo no mercado europeu. Em relao unio europia, os pases
americanos tendem a exportar basicamente para a Holanda, enquanto Costa do Marfim, Mali e Israel exportam
para a Frana, e o Paquisto exporta preferencialmente para o Reino &nido, devido grande parte de sua
populao de imigrantes preferirem variedades indianas.
Na Europa, a produo pequena, concentrando-se principalmente no sul da Espanha, onde se cultivam as
variedades Tommy Atkins e Keitt, e na regio da Siclia, Itlia. Entretanto, a quantidade produzida insuficiente
para suprir a demanda do mercado. O Mxico, Brasil, Peru, Equador e Haiti, foram os principais exportadores
em 2000, respondendo por 95% da manga importada pela &nio Europia; por importar manga de pases com
diferentes pocas de produo, o mercado europeu se mantm abastecido praticamente durante o ano todo. A
participao do Brasil nesse mercado , principalmente, em novembro e dezembro, entretanto so registradas
exportaes brasileiras para a Europa at o final de maro. Os principais pases importadores so Holanda,
Frana e Reino &nido. Dentro da &nio Europia, a Holanda e a Blgica tm um papel importante como
intermedirios, visto que mais de 90% das importaes entram atravs dos portos de Roterd, Antwerp e
Zeebrugge.
Com relao ao mercado americano, o Mxico o principal fornecedor, abastecendo o mercado entre os meses
de fevereiro e agosto. O Haiti e a Guatemala tambm exportam manga para os Estados &nidos nesse mesmo
perodo. O Brasil coloca a manga no mercado americano, entre agosto e novembro, junto com o Equador e o
Peru. Estes dois ltimos pases estendem a exportao para os Estados unidos at os primeiros meses do ano.
Caractersticas do mercado
a) Pre1erncia do consumidor
O mercado internacional de manga no uniforme, devido s variaes de preferncias e exigncias dos
consumidores. Portanto, para obter o sucesso na produo e exportao preciso conhecer o mercado
antecipadamente, para delinear as estratgias que considerem essas variaes.
A manga para ser exportada deve apresentar colorao vermelha e brilhante, com fibras curtas e peso entre
250 e 600 gramas por fruto, para o mercado dos E&A. Na Europa, a preferncia por frutos entre 300 a 450
gramas, o que, em uma caixa de 4 quilos lquidos, representa de 9 a 14 frutos. Em geral, a Tommy Atkins a
variedade que possui a maior participao no volume mundialmente comercializado, devido principalmente a
colorao intensa, bom rendimento e resistncia ao transporte a longas distncias, razes pelas quais a mais
produzida atualmente. A fruta deve ser colorida, porque o consumidor associa a cor verde com maturao
insuficiente. Mangas de colorao verde so mais consumidas por grupos tnicos de origem asitica. Entretanto,
com o acirramento da competitividade no mercado internacional importante que os pases exportadores, como
o caso do Brasil, diversifiquem as variedades exportadas, a fim de se precaver de eventuais mudanas nas
preferncias dos consumidores. Como exemplo, podemos citar o caso do Reino &nido, onde o mercado
atacadista, geralmente, vende mangas de pequeno tamanho (12, 14 e 16 por caixa) para pequenas quitandas e
restaurantes, que preferem variedades bastante coloridas, como a Tommy Atkins e a Haden. Enquanto nos
supermercados, freqentemente, so comercializadas frutos maiores, de variedades como a Kent ou Keitt, como
tambm os da Tommy Atkins.
b) Modalidade de pagamento
A manga uma fruta que, na maioria das vezes, vendida por consignao, com o preo de mercado sendo
determinado no destino. Esta uma importante varivel, que deve ser melhor discutida pelo produtor, pois
pode-se estabelecer estratgias, que visam manter a competitividade e a viabilidade econmica. A qualidade do
produto e os custos do transporte afetam os preos, que so negociados entre o importador e os
supermercados. Cabe ento vigilncia constante e cuidados desde a deciso da poca de colheita at a
classificao, resfriamento e distribuio. Atravs dessa forma de pagamento, quando o preo de mercado no
momento da entrega do produto no suficiente para cobrir os custos, os prejuzos so inevitavelmente
repassados aos produtores. Para equilibrar esta situao , a maneira de minimizar os riscos, tem sido os
contratos de vendas, estabelecendo intervalos de preo (mximo e mnimo) a serem pagos.
importante comentar que os preos pagos pela manga no mercado internacional, na ltima dcada, tem
decrescido, j que passou de &S$ 1,77 por quilo, em 1991, para &S$ 1,15, em 2000. A principal explicao para
a reduo no preo da manga o ingresso de novos fornecedores no mercado (maior oferta).
c) strutura de mercado
Nos grandes mercado importadores de manga, a comercializao est centrada principalmente em grandes
redes de supermercados, que so exigentes quanto regularidade na oferta e ao volume embarcado. Nos
Estados &nidos, cerca de 95% dos produtos agrcolas passam diretamente dos produtores e das casas de
embalagens para os supermercados, sem intermedirios. Na Europa, principalmente nos mercados como: Reino
&nido, Alemanha, Holanda e Frana, 70% a 80% da distribuio da fruta est sob a responsabilidade das
grandes redes de supermercados. A nica exceo, dentro do mercado Europeu, na Espanha, onde as centrais
de abastecimento ainda controlam a maioria da distribuio das frutas. A conseqncia principal dessa
concentrao na distribuio a exigncia cada vez maior na qualidade do produto.
d) Sazonalidade da o1erta e demanda
O mercado internacional de manga abastecido durante todo o ano (Fig. 2), mas concentra a sua oferta
durante o perodo de abril a setembro; nessa poca do ano, os preos de mercado se mantm baixos.
exatamente nesse perodo que o Mxico exporta sua produo, para os Estados &nidos (80%) e a Europa
(20%). Tambm nesse perodo que ocorre a comercializao no mercado externo de outros grandes
exportadores como a ndia, o Paquisto e Filipinas. Durante os meses de outubro a dezembro e entre o ms
de janeiro at maro, a oferta diminui, refletindo em preos mais satisfatrios. Os pases que cobrem estes
perodos de demanda so relativamente poucos, sendo o Brasil o exportador mais representativo, seguido do
Equador e Peru (Fig. 2).
O Brasil, mais precisamente o Vale do So Francisco, por possuir condies climticas favorveis e por dispor de
tecnologia para manejar a florao da mangueira, pode exportar durante todo o perodo em que h uma menor
concentrao na oferta de manga no mercado internacional. Entretanto, para obter uma melhor cotao de
preo, os exportadores brasileiros concentram suas exportaes no mercado norte americano, entre os meses
de agosto at meados de novembro e, para o mercado europeu, de meados de novembro at o final de
dezembro. Com relao ao mercado norte americano, os produtores brasileiros, nestes dois ltimos anos, tem
ampliado o perodo de exportao, j que antes s comeava a partir do ms de setembro, para no coincidir
com o final da safra mexicana. De janeiro at maro, o Brasil exporta um volume relativamente pequeno de
manga, que basicamente destinada ao mercado europeu; nesta poca, os preos no mercado interno
alcanam maiores cotaes.
O desenvolvimento de novas tecnologias no cultivo da mangueira tem ampliado, significativamente, as
exportaes, como o caso do Equador e do Peru, que no momento so os principais concorrentes da manga
brasileira. A tendncia uma reduo da sazonalidade e conseqente ampliao de concorrncia. Nesse
contexto, a regularidade no fornecimento e a qualidade, a preos competitivos, so requisitos essenciais para
manter as exportaes. &m fato favorvel ao produto nacional, com relao aos nossos principais concorrentes,
principalmente o sul americanos, so as condies climticas das zonas de cultivo. Isto porque o excesso de
chuva e a alta umidade, nas regies onde so exploradas a mangueira no Equador, Peru e Venezuela, reduz o
grau de colorao da fruta e favorece a incidncia de antracnose. J no Vale do So Francisco, onde cultivada
praticamente toda manga brasileira direcionada para o mercado internacional, registra baixa precipitao e
umidade relativa e um elevado grau de luminosidade, fatores que concorrem efetivamente para uma adequada
qualidade mercadolgica, no aspecto de colorao como de sanidade vegetal.
Pases
Jan.Fev.Mar.Abr.Mai.Jun. Jul. Ago.Set. Out.Nov.Dez.
MXICO
Brasil
quador
Honduras
Venezuela
Peru
Guatemala
Costa Rica
1rica Sul
COSTA
MARFIM
Israel
ndia
Paquisto
Filipinas
Fig. 2. Perodos de oferta de manga no mercado mundial.
Nota: Verde = Concentrao das exportaes brasileiras de manga para o mercado norte americano.
Vermelho = Concentrao das exportaes brasileiras de manga para o mercado europeu.
Azul = Exportaes pontuais da manga brasileira principalmente para o mercado europeu
Custos de produo e rentabilidade da manga
As mudanas na economia, induzidas pelo processo de globalizao, tem exigido do setor agrcola mais eficincia tcnica e econmica na
conduo das exploraes. Assim, na busca de competitividade, o conhecimento dos custos de produo e rentabilidade das culturas
cada vez mais importante no processo de deciso do produtor sobre o que plantar.
Custos de instalao e manuteno
Rentabilidade
Tabela 1. Custo de implantao e manuteno de um hectare de manga na regio do Submdio So Francisco. (Continuao)
Ano 4 Ano 5 Ano 6
Discriminao &nid. Preo p/
unidade
Quant. Valor Quant. Valor Quant. Valor
1. INSUMOS
&ma
Corretivo de solo
g
0,08 250 20,00 250 20,00 250 20,00
Adubo orgnico m
3
15,00 15 225,00 15 225,00 15 225,00
(esterco)
Adubo qumico Kg 0,41 990 405,90 1.195 489,95 1.225,00 502,25
Adubo foliar L 6,96 17 118,32 27 187,92 33 229,68
Tutores &n - - - - - - -
Espalhante adesivo L 4,50 3 13,50 5 22,50 7 31,50
Fungicidas Kg 7,23 31 224,13 45 325,35 57 412,11
Inseticida L 15,50 9 139,50 12 186,00 15 232,50
Formicida Kg 1,80 - - - - - -
Cobertura morta t 20,00 8 160,00 8 160,00 8 160,00
gua Mil m
3
27,88 14 390,32 16 446,08 16 446,08
Indutor floral
(hormnio)
L 250,00 2,5 625,00 4 1.000,00 5 1.250,00
Indutor floral (sal) Kg 1,36 200 272,00 300 408,00 350 476,00
Escoras &n 0,25 1.500 375,00 2.000 500,00 2500 625,00
Sub Total
2.968,67 3.970,80 4.585,12
Participao
Percentual
64,59% 67,14% 67,57%
2. SRVIOS
Adubao de
cobertura
DH 9,72 16 155,52 16 155,52 16 155,52
Pulverizao
mecnica
HM 30,00 15 450,00 20 600,00 24 720,00
Roagem manual e
poda
DH 9,72 30 291,60 30 291,60 34 370,00
Irrigao DH 9,72 12 116,64 12 116,64 12 116,64
Roagem Mec. e
Transp. Interno
HM 30,00 8 240,00 9 270,00 10 300,00
Colocao de
cobertura Morta
DH 9,72 12 116,64 12 116,64 12 116,64
Aplicao de
indutor floral
DH 11,66 2 223,33 2 23,33 2 23,33
Escoramento DH 9,72 12 116,64 20 194,40 25 243,00
Colheita DH 9,72 12 116,64 18 174,96 20 194,40
Sub Total
1.627,01 1.943,09 2.200,01
Participao
Percentual
35,41% 32,86% 32,43%
TOTAL
4.595,68 5.913,89 6.785,13
Observao:
Espaamento: 8,0 x 5,0 metros , Sistema de irrigao localizada; produtividade plena alcanada a partir do sexto ano e est em
torno de 25 toneladas por hectare, entretanto a partir do quarto e quinto j se registram produtividade significativas com
respectivamente 15 e 20 toneladas/ha. A data da elaborao da planilha foi janeiro de 2002 e a unidade monetria utilizada, o real (R$).
No valor da mo-de-obra esto includos os custos sociais (encargos).
Rentabilidade
A anlise da atividade econmica, atravs dos custos de produo, uma grande contribuio para a tomada de decises na empresa
agrcola. No momento econmico em que vive o pas, com o fim do subsdio e incentivos e a globalizao da economia, intensifica-se a
necessidade de buscar informaes mais confiveis para tornar-se mais competitivo no mercado.
De acordo com estudos realizados pela Embrapa Semi-rido, na caracterizao do sistema de produo da mangueira na regio do
Submdio So Francisco, a produtividade mdia, j estabilizada, de 25 toneladas por hectare (dos seis aos vinte anos de cultivo).
Considerando que o preo mdio anual de comercializao da manga, do plo de produo em anlise, de R$ 0,50/kg, pode-se
considerar que o valor bruto mdio da produo em um hectare em plena produo de R$ 12.500,00.
Em uma anlise mais precisa da rentabilidade econmica da explorao da mangueira no Submdio So Francisco, pode-se adicionar o
custo indireto da manuteno de um hectare de manga, ao total dos insumos e servios de um ano em plena produo (6 ano da tabela
1); esse custo que corresponde ao valor de 9,33% do total dos operacionais, cobre os gastos com administrao, depreciao dos
equipamentos utilizados, impostos e outras taxas. Com a incorporao deste novo item, o custo total aproximado de um hectare de
manga, em produo plena, na regio do Submdio So Francisco, fica ao redor de R $ 7.418,13.
Considerando o valor bruto mdio da produo comercial de manga, em um hectare (receita bruta total) e os custos totais de
manuteno do mesmo, constata-se que a explorao da manga na regio do Submdio So Francisco apresenta resultados
economicamente satisfatrios em diversos ndices de eficincia econmica (Tabela 2). A taxa de retorno de 0,68%, situao que
indica que para cada R$1,00 real empregado no custo total de manuteno de um hectare de mangueira, tem-se um retorno de R$
1,68. O ponto de nivelamento tambm confirma o razovel desempenho econmico da cultura analisada, pois ser necessrio uma
produtividade de apenas 14.836 kg/ha para a receita se igualar aos custos. Este mesmo desempenho pode ser observado no resultado
da margem de segurana,que corresponde a - 0,41, condio que revela que para a receita se igualar despesa, a quantidade
produzida ou o preo de venda do produto pode cair em 41%.
Tabela 2. Avaliao econmica do cultivo de manga na regio do Submdio So Francisco.
speci1icao Produtividade
kg/ha/ano (A)
Valor da
produo
R$/ha (B)
Custo total
R$/ha ( C )
Taxa de
retorno(B/C)
Ponto de
nivelamento
(C/P)
Margem de
segurana
% (C-B/B)
1,0 ha 25.000 kg 12.500,00 7.418,13 1,68 14.836 kg - 0,41
Notas:
(A) Produtividade media anual de um hectare de manga em plena produo
(B) Valor bruto da produo: Preo x Quantidade comercial produzida
(C) Custos totais efetuados para a obteno da produo
(P) Preo mdio anual da manga de mesa no mercado interno R$/kg (R$/kg 0,50)
A anlise efetivada acima, revela a rentabilidade de um ano de cultivo, em plena produo. Por se tratar de uma cultura perene, com vida
til prevista de 20 anos, importante considerar todo o perodo para se obter um resultado preciso da rentabilidade do empreendimento;
assim, uma anlise que envolve decises de longo prazo, a aplicao do Fluxo de Caixa Descontado (FCD) o procedimento mais
aconselhvel. H trs mtodos geralmente aceitos para o clculo do um FCD:
1 - Valor presente lquido - VPL
2 - Taxa Interna de Retorno - TIR
3 - Payback
O mtodo do Valor presente Lquido (VPL) calcula o ganho monetrio lquido, descontadas todas as entradas e desembolsos futuros
esperados para o momento atual, utilizando uma taxa de retorno esperada. Esta taxa de retorno esperada o custo de oportunidade, que
equivale a outra atividade financeira que a empresa abriu mo, ao decidir cultivar a manga. &tilizamos aqui uma taxa de 10% a .a. (dez
por cento ao ano). Os valores calculados do VPL, considerando os oramentos anuais da manga, so apresentados na Tabela 3. A anlise
apresentada no trabalho, demonstra que o projeto de cultivo da manga, ao longo dos 20 anos, oferece um retorno maior que a taxa
utilizada de custo de oportunidade, de 10% ao ano, com o valor presente lquido de R$ 27.285,08.
O mtodo da Taxa Interna de Retorno (TIR) calcula a taxa de retorno esperada futura de um investimento. Sendo o valor lquido
de um investimento positivo, significa que a sua taxa interna de retorno excede o seu custo de capital. A viabilidade do projeto somente
deve ser considerada quando esta taxa for superior ao custo de oportunidade, que no caso estudado da manga, foi estipulado em 10% ao
ano. Como a TIR foi de 38,95% ao ano, significa que projeto vivel. Outra forma de observar esta taxa no caso do empresrio ter
uma outra opo de negcio que rendesse at 38% ao ano, ainda assim, pelo clculo da TIR, o negcio da manga seria mais rentvel.
O mtodo do PAYBAC definido como sendo aquele nmero de anos ou meses, dependendo da escala utilizada, necessrios para que o
desembolso correspondente ao investimento inicial seja recuperado, ou ainda igualado e superado pelas entradas lquidas acumuladas. No
estudo da manga, observamos que no projeto, a partir do 5. ano, o fluxo de caixa acumulado j ser positivo. Portanto, a recuperao
do investimento acontecer entre o quinto e sexto ano, como podemos observar na Tabela 4.
Tabela 3. Clculo do valor presente lquido para o investimento de um hectare de manga na Regio do Submdio So Francisco.
Custos
operacionais(1)
Receitas
operacionais(2)
Fluxo de caixa(3)
Fluxo de caixa descontado
(4)
0 2.980,54 - (2.980,54) (2.980,54)
1 2.347,59 - (2.347,59) (2.134,17)
2 2.737,26 - (2.737,26) (2.262,20)
3 4.595,68 7.500,00 2.904,32 2.182,06
4 5.913,89 10.000,00 4.086,11 2.790,87
5 6.785,13 12.500,00 5.714,87 3.548,48
6 6.785,13 12.500,00 5.714,87 3.225,90
7 6.785,13 12.500,00 5.714,87 2.932,63
8 6.785,13 12.500,00 5.714,87 2.666,03
9 6.785,13 12.500,00 5.714,87 2.423,66
10 6.785,13 12.500,00 5.714,87 2.203,33
11 6.785,13 12.500,00 5.714,87 2.003,03
12 6.785,13 12.500,00 5.714,87 1.820,93
13 6.785,13 12.500,00 5.714,87 1.655,39
14 6.785,13 12.500,00 5.714,87 1.504,90
15 6.785,13 12.500,00 5.714,87 1.368,09
16 6.785,13 12.500,00 5.714,87 1.243,72
17 6.785,13 12.500,00 5.714,87 1.130,66
18 6.785,13 12.500,00 5.714,87 1.027,87
19 6.785,13 12.500,00 5.714,87 934,43
VPL = 27.285,08
NOTAS:
(1) Valores dos custos de cada ano
(2) Produo do ano X o preo de venda
(3) Valores lquidos: receitas menos despesas
(4) Valores lquidos descontados taxa de 10%, clculos utilizando o fator FV n (1+i)
Tabela 4. Avaliao do investimento de um hectare de manga na regio do Submdio So Francisco atravs do mtodo Payback.
Custos
operacionais
Receitas
operacionais
Fluxo de caixa Fluxo de caixa
acumulado
0 2.980,54 - (2.980,54) (2.980,54)
1 2.347,59 - (2.347,59) (5.328,13)
2 2.737,26 - (2.737,26) (8.065,39)
3 4.595,68 7.500,00 2.904,32 (5.161,07)
4 5.913,89 10.000,00 4.086,11 (1.074,96)
5 6.785,13 12.500,00 5.714,87 4.639,91
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Glossrio
A B C D F G H I J L M N O P Q R S T U V W X Y
A
B
C
CLORTICO - que exibe clorose, ou perda parcial de clorofila.
COALSCNT - que se funde com o outro.
CONCNTRICO - com zona, zonado. Leses concntricas so tpicas de certos fungos, como Alternaria.
CONDIO - esporo assexual formado na extremidade de uma hifa ou hifa especializada (conidiforo), destacando-se pelo vento; germina
por tubo germinativo.
CONIDIFORO - hifa, especializada ou no, portadora de condio.
CRTX - casca de uma planta. Tecido primrio, nas plantas vasculares, em posio exterior ao cilindro central; tecido parenquimatoso
recobrindo o sistema vascular, nas hastes e na raiz.
D
DISSMINAO - ato de espalhar as sementes de uma planta em um local. O espalhar de esporos de fungo patognico.
DFICAS - referem-se aos processos de formao e conservao de solos
NDGNO - que nasce no interior de uma estrutura.
PIDRM - camada simples ou dupla de clulas chatas, sem espao entre si, recobrindo os tecidos clorofilados (rgos ainda novos das
plantas)
STRIL - sem estames e ovrios. Sem esporos; que no esporula.
STIRP - descendncia de um vegetal (quando no se tem certeza de onde proveio).
VAPOTRANSPIRAO - combinao de dois processos separados de perda de gua, evaporao direta do solo e transpirao das
plantas.
XSUDADO - exsudao de lquidos de tecidos invadidos por bactrias.
F
FITOSSANITRIA - que diz respeito a sanidade da planta.
G
GOMOS - produo excessiva de goma; exsudao de goma de tecidos afetados por molstias; sintoma caracterizado por exsudao
anormal de goma de tecidos afetados.
H
HALO - circulo mais claro em torno de leso; zona intermediria entre tecido afetado e sadio.
I
INCULO - qualquer agente de molstia.
J
L
M
MICLIO - conjunto de hifas de um fungo.
N
O
P
PATGNO - organismo capaz de produzir molstia.
PLANTA INDSJVL, PLANTA DANINHA e RVA DANINHA - toda e qualquer planta no cultivada, que ocorre em reas
ocasionando prejuzos (planta invasora).
PULVRULNTO - que produz massa seca de esporos.
Q
QUADRA CHUVOSA - usada pelos meteorologistas e refere-se estao chuvosa do Nordeste do Brasil.
QUBRA-VNTO - estrutura para reduo da fora do vento na regio protegida.
R
RADIAO SOLAR - energia solar que chega Terra e que responsvel pela vida e, em ltima anlise, por todas as manifestaes do
tempo ocorrentes na atmosfera terrestre.
RADIAO SOLAR GLOBAL - somatrio de toda a energia solar recebida em um ponto qualquer. Na radiao solar global esto
somadas a radiao direta e a difusa.
RAQUIS - haste principal, sobre a qual se inserem as partes componentes de uma florescncia.
S
T
TMPRATURA DO AR - temperatura medida pelos termmetros, instalados dentro de abrigos meteorolgicos.
U
UMIDAD RLATIVA DO AR - a razo entre a massa atual do vapor d'gua existente em um certo volume de ar e determinada
temperatura, e a massa de vapor d'gua necessria para tornar o ar saturado.
V
W
X
Y