Maltodextrina

Definio e classificao dos carboidratos Os carboidratos podem ser classificados em dois grupos: simples

(monossacardeos e dissacardeos) e complexos (polissacardeos). Os monossacardeos so a frutose, glicose e galactose e no necessitam passar por processos de digesto, pois j esto na forme de absoro. Os dissacardeos so a sacarose (glicose + frutose), lactose (glicose + galactose) e maltose (glicose + glicose). Aps sofrerem a hidrlise por ao enzimtica, se transformam em monossacardeos. Os polissacardeos so o amido, celulose e glicognio. Durante a digesto do amido, que ocorre principalmente na boca pela amilase salivar, e no intestino pela amilase pancretica, ele se transforma em um polissacardeo intermedirio (dextrina) e em seguida em maltose (dissacardeo).

Definio da maltodextrina

A maltodextrina um carboidrato complexo de absoro gradativa, resultado da unio da maltose com a dextrina, e rapidamente absorvido pelo organismo.

Possveis efeitos da maltodextrina

O uso desse suplemento pode evitar a depleo de glicognio muscular em atividades aerbicas intensas, adiando o incio da fadiga muscular. Alm disso, auxilia no aumento dos estoques de glicognio muscular. Um estudo em que foi realizada a comparao da frutose com a maltodextrina, para observar os possveis efeitos ergognicos, constatou-se que a maltodextrina tem maior poder de repor o glicognio muscular do que a frutose, sendo assim o carboidrato mais indicado para evitar fadiga muscular.

Av. Alfredo Igncio Nogueira Penido, 255 - Sala 301 - Edifcio Le Classique Jardim Aquarius CEP 12246-000 So Jos dos Campos SP Tel/Fax. (12) 3019.4804 - Cel. (12) 9152.3119 - e-mail: contato@marianaferridavila.com.br - www.marianaferridavila.com.br

Utilizao da maltodextrina

Pesquisas indicam que esse suplemento deve ser consumido cerca de 30 minutos antes da atividade fsica aerbica, durante a atividade fsica de longa durao e logo aps a atividade fsica de endurance e hipertrofia muscular. Todavia, o uso desse suplemento ainda controverso por praticantes de endurance, por falta de comprovao cientfica. Com relao a quantidade a ser consumida, muitos seguem o descrito nas embalagens comercializadas, porm, o ideal consumir de acordo com seu peso e caracterstica da atividade.

AERBICO:

Antes: o ideal diluir 0,3/kg peso em 100 ml de gua. Nesse caso, se for um indivduo de 70 kg, deve ingerir cerca de 20 g do produto, o que equivale a 2 colheres de sopa niveladas. Durante: Se a atividade for ultrapassar 90 minutos, o ideal tomar 0,3/kg peso em 100ml de gua na metade da atividade. Depois: Se o indivduo sentir sintomas de cansao, sonolncia e desnimo aps as atividades, pode consumir 0,6/kg peso em 200ml de gua.

ANAERBIO:

Antes: o ideal diluir 0,4/kg peso em 200 ml de gua. Nesse caso, se for um indivduo de 70 kg, deve ingerir cerca de 30 g do produto, o que equivale a 3 colheres de sopa niveladas. Durante: No indicado seu consumo. Depois: Para auxiliar no desenvolvimento de massa muscular, pode consumir 0,6/kg peso em 200ml de gua.

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Valor energtico

100 gramas de maltodextrina fornecem 350 calorias. Obviamente no possui outros macronutrientes, como protenas e lipdeos.

Contra-indicao

O uso desse suplemento em diabticos, indivduos cujo triglicrides elevado, gestantes, lactantes, idosos, crianas e portadores de qualquer patologia deve ser feito sob orientao de nutricionista e/ou mdico.

Efeitos colaterais do consumo excessivo

O consumo excessivo desse tipo de carboidrato pode causar: Quadros de hipoglicemia, cujos sintomas so irritabilidade, fraqueza, sono, entre outros. Dores musculares, pois a presena de muito carboidrato nos msculos provoca aumento de gua entre as fibras musculares, o que ocasiona dor. Ganho de peso indesejvel. Desconforto gastrointestinal, com presena de flatulncias.

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