INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA DO MARANHO IFMA CAMPUS SO LUS MONTE CASTELO DIRETORIA DE ENSINO SUPERIOR DEPARTAMENTO

O ACADMICO DE QUMICA DAQ CURSO DE LICENCIATURA EM QUMICA DISCIPLINA: QUMICA ORGNICA EXPERIMENTAL PROF. FERNANDO CARNEIRO E ARLAN.

DESTILAO POR ARRASTE A VAPOR

ALUNA: CINTIA LEITE GONALVES LQ0911013-21

SO LUIS-MA 2011

1. INTRODUO O princpio da destilao vapor baseia-se no fato de que a presso total de vapor de uma mistura de lquidos imiscveis igual a soma da presso de vapor dos componentes puros individuais (Lei de Dalton). A presso total de vapor da mistura torna-se igual a presso atmosfrica (e a mistura ferve) numa temperatura menor que o ponto de ebulio de qualquer um dos componentes. Para dois lquidos imiscveis A e B: Ptotal = PoA + PoB onde PoA e PoB so as presses de vapor dos componentes puros. Note que este comportamento diferente daquele observado para lquidos miscveis, ondea presso total de vapor a soma das presses de vapor parciais dos componentes. Para dois lquidos miscveis A e B: Ptotal = XAPoA + XBPoB onde XAPoA e XBPoB correspondem s presses parciais de vapor. A destilao por arraste a vapor pode ser utilizada nos seguintes casos: 1. Quando se deseja separar ou purificar uma substncia cujo ponto de ebulio alto e/ou apresente risco de decomposio; 2. Para separar ou purificar substncias contaminadas com impurezas resinosas; 3. Para retirar solventes com elevado ponto de ebulio, quando em soluo existe uma substncia no voltil; 4. Para separar substncias pouco miscveis em gua, cuja presso de vapor seja prxima a da gua a 100C, o que muito importante para as substncias que se decompem nestas temperaturas.

OBJETIVO Extrair o leo essencial de flores de camomila, cravinho, erva doce, canela (pau) ou casca de laranja com a tcnica de arraste a vapor.

REAGENTES E MATERIAIS:

Balo de 125,250 e 500ml Condensador de liebig Erlenmeyer de 125 e 250 ml Anel de ferro Bico de Bunsen

Rolha de cortia Tela de amianto Funil Manta eltrica Tubo de vidro

Pedras de porcelana Trip de ferro Algodo Erva doce gua destilada

PROCEDIMENTO EXPPERIMENTAL 1. Transferiu-se 20-40 g de erva doce um balo de 250 mL, conectado aparelhagem para destilao vapor. 2. Adicionou-se gua at um tero da capacidade do balo. Colocou-se pedras de porcelana. 3. Aqueceu-se o balo (500 mL) gerador de vapor previamente preparado, colocando gua at dois teros de sua capacidade e adicionando pedras de porcelana. 4. Manteu-se aquecido, com o uso de uma manta, o balo de destilao mesmo depois de comear a passar o destilado. Usou-se chama pequena. Observou-se: 5. Recolheu-se em erlenmeyer a mistura destilada. 6. Interrompeu-se a destilao quando cessou-se a extrao do leo essencial, ou seja, quando destilou-se somente a gua.

RESULTADOS E DISCUSSO Um grande nmero de rvores e outras plantas exalam aromas agradveis, que resultam de misturas complexas de compostos orgnicos volteis. Essas misturas de produtos naturais volteis constituem o que se denomina de leos essenciais. Esse

leo, produzido pela planta, fica geralmente armazenado em pequenas vesculas das folhas, ptalas e cascas, e, devido a sua volatilidade, escapa pelos poros das vesculas perfumando o ambiente. Dentre os leos mais importantes, podemos destacar os de: eucalipto, canela, hortel, jasmim, lavanda, limo, rosa etc. A extrao e a comercializao desses leos essenciais so importantes para as indstrias de perfumes, alimentos, frmacos, materiais de limpeza, dentre outras. Os mtodos mais comuns de extrao de leos essenciais de plantas so: a prensagem, a destilao por arraste a vapor e a extrao por solventes. Nesta experincia, ser feita a extrao do leo essencial de um material vegetal utilizando o mtodo de destilao por arraste a vapor, seguida de extrao por solventes. O mtodo da extrao por arraste a vapor consiste, basicamente, em passar uma corrente de vapor de gua atravs do material que contm as substncias que se deseja extrair. Os leos essenciais, na sua grande maioria, so imiscveis em gua e o processo consiste, essencialmente, em volatilizar o leo essencial com uma corrente de vapor de gua. No caso especfico da extrao do leo essencial de folhas, a temperatura elevada do vapor auxilia na ruptura das vesculas existentes na folha, liberando uma maior quantidade de leo. CONCLUSO A destilao por arraste a vapor um mtodo muito utilizado para o isolamento e purificao de substncias. Ela se aplica a lquidos que so imiscveis em gua ou com miscibilidade muito pequena.

REFERNCIAS

1. Experimento 8 Destilo por arraste a vapor.doc Faccamp. Disponvel em: www.faccamp.br/.../EXPERIMENTO_8_destilaCAo_por_arraste. 30.10.2011 2. SOARES, B.G.; SOUSA, N.A. da; PIRES, D.X. Qumica orgnica: teoria e tcnicas de preparao purificao e identificao de compostos orgnicos. Rio de Janeiro, Guanabara, 1988. Acesso:

3. VOGEL, A. I. Qumica orgnica: anlise orgnica qualitativa. 2. ed., Rio de Janeiro, Ao Livro Tcnico S. A., 1981.

QUESTIONRIO 1. Por que o ponto de ebulio de mistura em uma destilao a vapor menor do que o ponto de ebulio de cada componente puro? Por que a presso total de uma mistura de lquidos imiscveis igual soma da presso de vapor dos componentes puros individuais, isso permite que a mistura fervanuma temperatura inferior ao ponto de ebulio de qualquer um dos componentes damistura, por exemplo o da gua que corresponde a 100C. O p.e. de uma mistura imiscvel corresponde temperatura na qual a soma das presses individuais de cada componente se iguala presso atmosfrica; O p.e. da mistura menor do que o ponto de ebulio de qualquer componente puro. Isto ocorre porque compostos que so insolveis em gua tem uma variao positiva muito grande da lei de Raoul. O p.e. da mistura constante enquanto ambos os componentes estiverem presentes. 2. Que propriedades deve ter uma substncia para ser arrastvel por vapor? Principalmente ser bastante voltil e ter molculas de baixo peso molecular.A tcnica de extrao pelo arraste de vapor permite a separao de componentes volteis, sem necessidade de temperaturas elevadas. A substncia deve ser insolvel ou pouco solvel em gua; no sofrer alterao ou decomposio por vapor d gua aquecido; possuir considervel presso de vapor.

3. Quais as vantagens de uma destilao a vapor? A mistura entra em ebulio em temperatura inferior ao ponto de ebulio da gua (forma-se uma destilao azeotrpica, isto , a mistura resultante comporta-se como um lquido com P.E. definido), no sendo possvel separar seus componentes por destilao fracionada; Ocorre um desvio positivo da Lei de Raoult. Desvios positivos grandes conduzem uma mxima curva de presso de vapor total da mistura, originando uma zetropo de ponto mnimo.

4. Quando se deve utilizar a destilao a vapor? Quando se pretende obter o lquido mais denso.

5. Quais os constituintes principais do leo essencial obtido neste experimento? leo de erva doce: obtido de sementes, seu teor varia de 1,0 a 3,0% de peso da semente, contendo dois componentes principais: carvone e limoneno. Ambos possuem a

unidade bsica comum entre os monoterpenos : 1-metil-1-isopropileicicloexano, sendo carvone seu principal constituinte (55%).