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Usos da Casca de Coco: Estudo das Viabilidades de Implantao de Usina de Beneficiamento de Fibra de Coco em Sergipe
Daniela Venceslau Bitencour t Alceu Pedrotti

R e s u m o

significativo. A grande demanda suprida, principalmente pela extrao da gua in natura. O problema, no entanto, que o

consumo de gua de coco verde em Sergipe crescente e

aumento do consumo da gua-de-coco esta gerando um problema ambiental, pois as cascas, subproduto do uso e da industrializao da gua de coco, so levadas para lixes e outras reas consideraduos slidos urbanos. Por isso, a utilizao da casca de coco como

das inadequadas, contribuindo para ampliar os problemas de resmatria-prima para obteno de produtos de grande importncia tes processos industriais e comerciais do coco. Desse modo este trabalho tem por objetivo analisar as estratgias para o aproveitamento de rejeitos de casca de coco, visando reduo de impactos micos e sociais nas condies de Sergipe. de scio-econmico-ambiental.

na luta pela minimizao dos resduos slidos gerados nos diferen-

ambientais e verificao do tipo e do nvel de benefcios econPALAVRAS-CHAVES: casca de coco, reaproveitamento, viabilida-

* **

Administratdora de Empresas e Mestre em Desenvolvimento e Meio Ambiente UFS; E-mail: daniela.aju@hotmail.com. Professor Adjunto do Departamento de Engenharia Agronmica DEA, da Universidade Federal de Sergipe - UFS. Av. Marechal Rondon, s/n., Campus Universitrio, Jardim Rosa Elze, So Cristvo, SE, CEP 49100-000. E-mail: apedroti@ufs.br

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1 Introduo
O aumento crescente no consumo do coco verde e maduro e a vocao natural para a industrializao de sua gua vem aumentando, estima-se que 20% ao ano. O problema, no entanto, que o aumento da gua-decoco esta gerando cerca de 6,7 milhes de toneladas de casca/ano, transformando-se em um srio problema ambiental, principalmente para as grandes cidades. S para se ter uma idia, assegura Senhoras (2003), cerca de 70% do lixo gerado no litoral dos grandes centros urbanos do Brasil composto por cascas de coco verde, material de difcil degradao e que, alem de foco e proliferao de doenas, vem diminuindo a vida til de aterros sanitrios. Segundo dados do Centro de Tecnologia Mineral (Cetem), a produo anual de cocos no Brasil chega a 800 milhes de unidades. Nas cidades litorneas, em especial aquelas voltadas ao turismo, as cascas de coco chegam a representar at 80% do lixo recolhido nas praias. A casca do coco acaba gerando um problema ambiental, uma vez que as cascas so levadas para lixes e outras reas consideradas inadequadas. Cada copo com 250 ml de gua de coco que despreocupadamente se bebe na praia gera aproximadamente um quilo de lixo (Senhoras, 2003). Levando em considerao que as regies litorneas do pas vivem do turismo regional e o consumo do coco intenso tanto por turistas quanto pelos nativos. O destino deste lixo so os lixes que crescem assustadoramente, principalmente nos grandes centros urbanos do pas e mais especificamente em Sergipe. bom lembrar que o custo do manejamento desses restos tambm no so nada baratos, alm disso, a decomposio da casca de coco leva por volta de dez anos. O que, sem dvida, deixa grandes conseqncias para o meio ambiente. O problema, no entanto, que o aumento do consumo da gua-de-coco esta gerando um problema ambiental, uma vez que as cascas so levadas para lixes e outras reas consideradas inadequadas, contribuindo para ampliar os problemas de resduos slidos urbanos. Embora o panorama possa aparecer asRevista da Fapese, v.4, n.2, p. 113-122, jul./dez. 2008

sustador, existem projetos voltados para o reaproveitamento da casca de coco que desenvolvem um trabalho voltado no s para a problemtica do meio ambiente, mas tambm com questes que envolvem a incluso social. Tais solues parecem crescer, principalmente nos grandes centros urbanos onde o problema tem dimenses alarmantes. Os empreendimentos que se voltam para a reutilizao ou reciclagem da casca do coco produzem novos produtos como vasos, placas, tutores, vasos de parede, substratos, adubo orgnico, dentre outros. Alm disso, o processo torna-se um poderoso gerador de emprego e renda, criando postos de trabalho e oportunidades de uma vida melhor para todos. Nesta perspectiva, o presente artigo objetiva analisar as estratgias para o aproveitamento de rejeitos de casca de coco, visando reduo de impactos ambientais e verificao do tipo e do nvel de benefcios econmicos e sociais nas condies de Sergipe.

2. Anlise das Viabilidades de Implantao de Unidade de Beneficiamento de Fibra de Casca de Coco

Tomando como pressuposto a discusso anterior e o quadro da realidade sergipana quanto ao manejo da casca de coco verde, prope-se, aqui, a anlise das viabilidades econmicas, sociais e ambientais que a implantao de uma Unidade de reciclagem da fibra de coco verde no Estado poderia contribuir para o desenvolvimento local. O Planejamento financeiro trata-se de um instrumento til na verificao dos investimentos necessrios, custos existentes e receitas exigidas. Para se realizar um bom planejamento financeiro, devese conhecer todos os processos envolvidos, pois estes dados permitiro uma definio dos investimentos necessrios para a operacionalizao do projeto. O quadro Aspecto Tcnico do Processamento, servir de base para os demais clculos de viabilidade. Com base nisso, se analisar a viabilidade atravs da avaliao dos investimentos, avaliao de Projeo dos Resultados.

Usos da Casca de Coco Tabela 1 - aspecto tcnico do processamento de fibra da casca do coco 1. Capacidade de triturao/hora (Und.) Aspecto tcnico do processamento 2.300 1,5 8

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5. Produo estimada por ano (Ton)

4. Capacidade de produo diria (Iten 1 x 3 x 2) (ton)

3. Mdia de trabalho/dia (Horas)

2. Peso mdio de um coco verde (Kg)

(Adaptao do Modelo de Anlise e Viabilidade Econmica da Unidade de Reciclagem da Fibra da casca do coco verde Fortaleza-CE, 2004).

8. Produo estimada no 1 ano (80% da capacidade instalada) Fibra P

7. Subprodutos retirados Fibra (25%) P (75%)

6. Produtividade (iten 5 x % referente) - 75% = gua e 25% subprodutos

7.286 1.822 455 1.366 364 1093

27,6

dutivo, equipamentos e instalaes, alm dos recursos necessrios para custear os gastos com o funcionamento da empresa. Segundo Sanvicente (1987) os investimentos podem ser divididos em dois grupos: os investimentos fixos e os investimentos financeiros. Este ltimo trata do montante de recursos circulantes que afianam o desempenho das atividades operacionais da empresa (capital de giro). Os investimentos fixos so compostos pelos itens que no so consumidos no processo de produo, com vida til mais longa. Para assegurar a deciso do empreendedor, importante garantir um controle permanente da qualidade dos dados que esto sendo levantados, pois ao se realizar uma deciso de investimento, devese minimizar problemas como o risco e a incerteza. Para isto, a realizao de anlises de fundamental importncia. Experincias passadas, valores informados por fornecedores, uso de firmas de consultoria, projees, tcnicas de previso e pesquisa de mercado, entre outros, so informaes nas quais o empreendedor se baseia (Kassai, 2000). No caso dos investimentos fixos para a reciclagem da casca do coco verde e do coco seco ter-se- os seguintes valores:

2.1 Avaliao dos Investimentos

Ao iniciar um empreendimento, deve-se levar em conta vrios fatores como: localizao, processo pro-

Quadro 2 - Mquinas, equipamentos e seus respectivos custos para processamento de resduos do coco. Valores adaptados conforme Fortaleza (2004) Discriminao Unidade Unid Unid Mquinas e equipamentos 1 Quantidade 1 Valor unitrio Valor total

Total

Mveis escritrio

Embaladora

Enfadadeira

Forno para tratamento trmico

Prensa

Classificador

Desintegrador

Unid

Unid

Unid

Unid

Unid

10.000,00 15.000,00 2.000,00 7.500,00

10.000,00

10.000,00

10.000,00 15.000,00 2.000,00 7.500,00

10.000,00

10.000,00

15.000,00

15.000,00 69.500,00

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As mquinas e equipamentos utilizados para a reciclagem dos dois tipos de coco so praticamente as mesmas a nica diferena a utilizao da prensa que apenas para o coco verde. A projeo das receitas decorre de um estudo de mercado. a partir da anlise de mercado e das projees de vendas que se determina s quantidades e o preo unitrio do produto que se pretende vender (Sanvicente, 1987). Para analisar a aceitao dos produtos no mercado foi realizada uma pesquisa de avaliao do mercado consumidor entre 40 empresas na capital que comercializam produtos que podem ser substitudos por produtos reciclados da casca do coco. Dentre os entrevistados 45% j ouviu falar da reciclagem da casca do coco, mas 92,5% nunca consumiu nenhum produto derivado desta reciclagem. Quando questionados se comprariam produtos reciclados da casaca de coco 95% respondeu positivamente. Quanto aos produtos o xaxim foi o produto mais mencionado pelos entrevistados 50% responderam que comprariam xaxim de casaca de coco, o segundo produto seria o papel (30%), seguindo da manta de proteo do solo (12,5%). (ver grfico)

Conforme demonstra o grfico 4, quanto as vantagens do consumo de produtos reciclados da casca do coco o principal motivo apontado foi por se tratar de um produto ecolgico (30% dos entrevistados), o segundo motivo mais mencionado foi o fato de diminuir a quantidade de lixo (casca de coco) na cidade (30%), seguido por se tratar de um produto bom para as plantas (22,5%).

Grfico 2 - Vantagens da reciclagem da casca do coco Fonte: Dados coletados pela autora

O quadro abaixo demonstra a previso de produo e receita para a reciclagem da casca do coco em Sergipe. Estes valores esto de acordo com a capacidade de produo da empresa em 80%, para o primeiro ano.

2.2 Anlise dos Custos

Os custos de uma empresa avaliam, em unidade monetria, todos os bens materiais e imateriais, trabalho e servios consumidos pela empresa na produo, bem como consumos em manuteno e instalaes. Os custos de produo de uma empresa podem ser divididos em custos fixos, custos variveis e custos semivariveis ou semifixos.

Grfico 1 - Produtos reciclados da casca do coco que as pessoas consumiriam Fonte: Dados coletados pela autora

Tabela 3 - Previso de produo e receita do processamento de resduos do coco. V alores adaptados do projeto em Fortaleza (2004)

Fibra do coco P da casca do coco Total

Discriminao

Unidade ton ton

Previso de produo e receita Quantidade 364 1093 947.000,00

Valor unit 800 600

291.200,00 655.800,00

Valor total

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Os custos fixos so aqueles que permanecem inalterados, independente do grau de ocupao da capacidade da empresa. So custos gerados pela prpria empresa, sem considerar se ela est produzindo ou no (aluguis, juros, instalaes, etc). (Sandroni, 1999) Os custos variveis so aqueles que variam de acordo com o grau de ocupao da capacidade produtiva da empresa (custo com matria prima, salrios, etc). (Sandroni, 1999) Os custos semivariveis ou semifixos apresentam um comportamento misto, ou seja, possui uma parte que varia com o volume e outra que fixa, variando de forma linear e crescente medida que ultrapassa limites ou intervalos de volume. Observa-se pela anlise sintetizada no quadro abaixo que o custo da matriaprima para a produo no alto, uma vez que a coleta de casca de coco seria realizada objetivando a reciclagem. No quadro a seguir demonstra a previso de mode-obra, para operar as mquinas seria necessrio 27

funcionrios, teria 1 gerente para administrar a empresa. Os valores apresentados tm como base o salrio mnimo de R$ 415, 00 e os clculos possuem todos os encargos cobrados para pagamento de funcionrio. A previso de despesas operacionais como energia eltrica e combustvel para as mquinas foi feita de acordo com as informaes de fornecedoras das mquinas e equipamentos. gua, material de limpeza, manuteno das mquinas e a depreciao das mquinas, os clculos foram baseados nos valores informados no projeto de anlise e viabilidade econmica da unidade de reciclagem da casca de coco verde de Fortaleza, sendo que os valores foram atualizados. As despesas administrativas para implantao e manuteno da empresa so com um auxiliar administrativo, um telefone e com material de expediente, este auxiliar administrativo ser tambm responsvel pelas vendas.

Tabela 4 - Previso matria-prima a ser empregada numa unidade de reciclagem de casca de coco. V alores adaptados do projeto em Fortaleza (2004) Produto Embalagem Discriminao Embalagem Previso matria prima Unidade unit Quantidade 27.500 Valor 19.250,00

0,70

Tabela 5 - Previso de mo de obra empregada numa unidade de reciclagem de casca de coco. V alores adaptados do projeto em F ortaleza (2004) Discriminao Operadores Gerente Total Previso de mo de obra Quantidade Salrio / ano + encargos 27 6.896,52 1 8.118,24 28 Previso de despesas operacionais Quantidade 71808 12 12 12 12 12 12 12 Valor total 186.206,04 8.118,24 194.324,28

Tabela 6 - Previso de despesas operacionais de uma unidade de reciclagem de casca de coco. V alores adaptados do projeto em F ortaleza (2004) Discriminao Unidade Valor unitrio 0,18 200 3.500 150 600 250 270 12 Valor total

Energia eltrica gua Aluguel caminho Material de limpeza Aluguel Manuteno Depreciao Total

kw/h ms L ms ms diversos mquinas mveis

12.925,44 2.400,00 42.000,00 1.800,00 7.200,00 3.000,00 3.240,00 144,00 72.709,44

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Tabela 7 - Previso das despesas administrativas de uma unidade de reciclagem de casca de coco. V alores adaptados do projeto em Fortaleza (2004) Discriminao Unidade ano ms ms Previso das despesas administrativas Quantidade 1 12 12 Valor unitrio 6.896,52 150,00 100,00 Valor total 6.896,52 1.800,00 1.200,00 9.896,52

Auxiliar administrativo Telefone Material de expediente Total

2.3 Payback1
O payback refere-se ao tempo de recuperao do capital, este tem como funo calcular o tempo de retorno de um investimento. Ele demonstra o perodo necessrio para que o investimento inicial do projeto seja recuperado. O payback mais uma anlise do risco do que simplesmente um retorno de capital, pois quanto menor o payback menor o grau risco do investimento (Sandroni, 1999). A frmula de clculo do payback de uma projeto custos do projeto (investimentos) dividido pelos resultados previstos, obtm-se o nmeros de anos para o retorno do investimento. No projeto em questo o valor investido seria R$ 375.202,38 (custos totais) dividido por R$ 410.807,62 (resultado previsto) que daria um retorno do investimento em menos de um ano. Como podemos analisar no quando a seguir, o qual demonstra os resultados para o primeiro ano de funcionamento da empresa, visualizamos que mesmo no operando com sua capacidade plena, apenas 80%, esta

daria um lucro considervel, o retorno do investimento seria consideravelmente rpido.

2.4 Ponto de Equilbrio

Este calculado para avaliar o nvel de produo que o resultado operacional nulo, ou seja, receitas operacionais so iguais aos custos operacionais. Este indicador refere-se ao nvel de produo (vendas) necessrio para recuperar os valores dos custos fixos e variveis em um determinado nvel de produo. O valor do ponto de equilbrio obtido atravs da frmula:
______ Custo Fixo_______ Receita Custo Varivel

Aplicando ao trabalho em questo temos R$ 276.346,42 (custo fixo) dividido por R$ 947.000,00 (receita) menos R$ 98.855,96 (custo varivel), efetuando os clculos obtemos um resultado positivo a partir da vende de 33% dos produtos.

Uma das tcnicas mais empregadas para a anlise do retorno de investimentos.

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Usos da Casca de Coco Tabela 8 - Demonstrativo do primeiro ano de uma unidade de reciclagem de casca de coco. V alores adaptados conforme Fortaleza (2004) SEQ 1 2 3 4 Quadro demonstrativo dos resultados - ano 1 Discriminao Valores Receita bruta Impostos e taxas Receita lquida Custos totais 4.1- Matria prima 19.250,00 4.2- Mo de obra operacional 194.324,28 4.3- Despesas operacionais 72.709,44 4.4- Despesas administrativas 9.896,52 4.5- Despesa de implantao 69.500,00 4.6- Outros 3% sobre soma acima 9.522,14 Lucro bruto Lucro lquido 947.000,00 160.990,00 786.010,00 375.202,38 % 100 17 83 39,62

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5 6

410.807,62 410.807,62

43,38 43,38

2.5 ndice de Lucratividade (IL)

Estes dois indicadores tm como finalidade demonstrar a aceitao ou rejeio de um projeto. O IL medido pela razo entre o lucro lquido e a receita. No caso aqui analisado o ndice de lucratividade igual a 43,38%. No Brasil, j existem fbricas de reaproveitamento da casca do coco no Cear, Paraba, Rio Grande do Norte, Bahia, Esprito Santo, So Paulo, Gois e Mato Grosso. Um mercado que gera lucro, afirma Matos (2007). Segundo a Embrapa Agroindstria Tropical (2007), a partir de 5 mil cocos processados, o empreendedor j cobre as despesas e comea a lucrar - 5% deste total vira fibra, outros 15% viram substratos (p). Com a venda desses dois produtos, fibra e p, o produtor fatura cerca de R$ 1 mil, sendo que R$ 200, em mdia, lucro. Alm dos ganhos econmicos, observa-se, ainda, que a tecnologia de aproveitamento dos resduos do coqueiro tem grande valor para a preservao ambiental, tanto pela utilizao de matria-prima infinita e renovvel como pela reduo da poluio atmosfrica oriunda da queima desses resduos e, a reduo do volume de lixo depositado no meio ambiente. Quanto ao impacto social, o processamento dessa matria-prima poder se constituir em uma nova fonte de emprego e renda, em mdia para cada uma tonelada de casca de coco, emprega-se uma pessoa na pro-

duo da fibra e de seus subprodutos. Tambm contribui com a sade pblica ao reduzir focos de multiplicao de insetos vetores de doenas.

3 Consideraes Finais
Apesar de haver uma queda na cocoicultura em Sergipe, o incentivo ao turismo, associado ao clima quente contribui para que haja o aumento do consumo do coco, principalmente a gua in natura. Conseqentemente tal processo gera um crescimento no volume de lixo e de doenas. Por essa razo o aproveitamento de rejeitos de casca de coco como matria prima apresenta-se como potencialidade no s para dirimir a questo dos resduos slidos urbanos, mas tambm como um mecanismo de manejo social e economicamente vivel para a populao. Observa-se, portanto, que Sergipe possui um grande potencial para a edificao de uma Unidade de beneficiamento da casca de coco, uma vez que possui no s tecnologia, como se pode observar atravs das pesquisas desenvolvidas pela EMBRAPA, mas tambm um cenrio que potencializa a implantao da Unidade de Beneficiamento da casca de coco verde. Do ponto de vista econmico, as fibras so mais baratas e apresentam maior resistncia, alm de ser uma fonte renovvel, reciclvel e biodegradvel. Socialmente, desenvolvem-se oportunidades de gerao de emprego e renda, j que a cada 15 t de casca de coco, criaRevista da Fapese, v.4, n.2, p. 113-122, jul./dez. 2008

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se dez novos empregos diretos, contribuindo para a fixao da populao local e melhoria dos ndices de desenvolvimento humano. O manejo adequado dos resduos contribui para diminuir o volume de lixo e de produo do gs metano, conseqentemente dos fatores patognicos a ele ligados; aumentando a vida til dos aterros sanitrios. Alm disso, proporciona a otimizao de recursos naturais, bem como a recuperao de espcies em vias de extino como o xaxim, por exemplo. A unidade de processamento ter capacidade para processar 2300 cocos/hora, em turno efetivo de oito horas, totalizando uma mdia de 27,6 toneladas de casca de coco verde por dia, perfazendo cerca de 7.286t durante o ano. Essa dinmica gerar 1.822t de subproduto, sendo destes 30% fibra e 70% p. Gerando uma receita anual de R$ 947.000,00, sendo R$ 291.200,00 com fibra e R$ 655.800,00 com o p da casca. Ter-se- um ndice de lucratividade de 43,38% com previso de retorno de investimento em menos

de um anos. O projeto gerar vinte e oito empregos diretos que atender as comunidades mais carentes de Aracaju. Ambientalmente, a cidade de Aracaju teria uma reduo de 3% no volume de seu lixo, obtendo uma economia mensal no valor pago no servio de coleta de mais de R$ 80.000,00. O sucesso pleno da unidade empreendedora estar na estrutura de co-gesto desenvolvida a partir da criao de uma associao que conduzir de forma participativa o gerenciamento do projeto em busca da sustentabilidade e do fortalecimento. Assim, como se pode observar ao longo deste trabalho, o uso dos rejeitos da casca de coco como matria-prima se apresentou como alternativa vivel tanto na perspectiva ambiental, quanto social e econmica. Essas medidas reforam que possvel materializar aes que promovam a preservao do meio ambiente somada capacidade de gerar emprego e renda, fortalecendo o associativismo e os mecanismos para que os indivduos possam efetivar o exerccio pleno da cidadania, numa proposta capaz de proporcionar um equilbrio entre meio ambiente e desenvolvimento.

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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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