A minha rceita mega-blaster de cupcake

200 gr de margarina qualy (se quiserem me pagar pela propaganda...rsrsr) 4 ovos inteiro 180 gr de farinha de trigo c/ fermento 120 gr de acar refinado 90 gr de chocolate em p de boa qualidade gotas de essncia de chocolate ou baunilha(opcional) 5 colheres (sopa)de leite Bato na batedeira o acar com a margarina, os ovos e o leite.Desligo e acrescento a farinha msiturada com o chocolate. Misturo com uma colher e depois ponho em velocidade mxima por uns 3 minutos. Forminhas no 5 (5 cm no fundo) untadas e enfarinhadas. Ponho a massa em 1/3 da capacidade. Para dar mais cor acrescente uma colherzinha de caf de bicarbonatode sdio. O acar refinado deixa a massa leve e no corre o risco de faze uma crosta grossa em cima. Forno pr-aquecido j por uns 15 minutos. E depois cuidar,cada qual sabe do seu forno. Eles ficam numa fofura sem igual ,no afundam depois de frio.
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Podem fazer um substituto, que ter um sabor diferente, mas um efeito semelhante (visto se obter leite acidificado). Num copo de leite (aprox. 240ml), adicionar uma colher de sopa de sumo de limo ou vinagre, e deixem descansar durante 10 minutos. O resultado um leite meio "talhado", espesso e ligeiramente cido.

Demetrius Soares Silva (Demy) - 13/10/2009

A MELHOR receita de Cupcakes de Chocolate.

J fiz essa receita umas trs vezes, maravilhosa. Fcil, barata, no desgruda das forminhas, mas solta facilmente quando vamos comer. A melhor receita de cupcakes de chocolate, sem dvidas; 1 e 1/4 de xcara de ch de farinha de trigo 1/2 xcara de ch de cacau em p

3/4 de colher de ch de bicarbonato de sdio 1/4 de colher de ch de sal 1 xcara de ch de aucar granulado 1/3 de xcara de ch de leo (soja, canola, girassol, etc) 1 ovo 1 colher de ch de essncia de baunlha 3/4 de xcara de buttermilk (Coloque 1 colher de sopa de vinagre em 1 xcara de leite, misture e deixe descansar por 10 minutos para fazer o buttermilk.)

Preparo: Peneire a farinha, chocolate, bicarbonato e sal em uma vasilha, reserve. Na batedeira, bata o aucar, o leo, o ovo e a essncia at estar bem homogneo. Alternadamente coloque a mistura dos ps e o buttermilk batendo at estar bem homogneo. Despeje a massa em forminhas enchendo no mximo 3/4 das mesmas (a massa cresce bem.) Asse em forno pr-aquecido a 180 graus por aproximadamente 22 minutos ou at um palito sair limpo quando enfiado nos cupcakes. Remova da forma de cupcakes imediatamente e coloque-os em uma grelha para esfriarem (assim o cupcake esfria por igual e evita que murche. Eu como no tenho uma grelha em casa coloco-os para esfriar sobre um jogo americano que eu tenho que como uma esteirinha de bambu, improvise =) )

Variao: Coloque 1/2 xcara de confeitos ou de gotas de chocolate meio-amargo na massa e misture antes de colocar na forminha. Coloquei 1/2 xcara de chocolate meioamargo garoto picado grosso na massa. Ficou PERFEITO!!!!!

Faam e me digam o que acharam!

TORTA LIMO ma das primeiras receitas feitas aqui no Brasil com a ajuda de minha sobrinha. Ela adora esta torta e praticamente devorou tudo sozinha. Por pouco fico sem provar uma fatia e posso atestar que eh muito gostosa e super facil de preparar. O creme eh muito leve e refrescante e acho que deve ficar otimo tambem como recheio de bolos e paves! Massa: *xicara medidora de 240ml 1 xicara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em po 1 colher (sopa) de acucar 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 1 ovo grande Misture todos os ingredientes e depois amasse ate ficar uma massa lisa e homogenea. Espalhe a massa com as maos no fundo e nas laterais de uma forma de torta de fundo falso (eu usei uma de 25cm). Leve para assar em forno brando (160oC) pre-aquecido por 15 a 20 minutos ou que fique levemente corado. Deixe esfriar e cubra com o creme. Leve para a geladeira ate que fique firme. Fica melhor de um dia para o outro. Creme: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite com soro 1/2 lata de suco de limao raspas de limao para decorar No copo do liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite. Bata por alguns instantes e va adicionando o suco de limao aos poucos ate engrossar. Depois eh so empregar. Poder tambm gostar de:

Torta de limo
RegularBomMuito BomtimoExcelente80votos

Torta com recheio cremoso de limo e Leite Moa, coberto com merengue

Ingredientes
Massa 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de manteiga meia lata de Creme de Leite NESTL 1 colher (ch) de fermento em p Recheio 1 lata de Leite MOA Tradicional 6 colheres (sopa) de suco de limo meia lata de Creme de Leite NESTL 1 colher (sopa) de raspas da casca de limo Merengue

2 claras 1 xcara (ch) de acar

Modo de Preparo
Massa: Peneire a farinha, faa uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, at que a massa solte completamente das mos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de fundo removvel (22 cm de dimetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno mdio-alto (200C), por cerca de 20 minutos. Recheio: Em uma tigela, misture bem o Leite MOA com o suco de limo. Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limo. Merengue: Em uma panela mdia, misture as claras com o acar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira por cerca de 5 minutos ou at dobrar de volume. Desligue a batedeira, recheie a torta com o creme de limo, cubra-a com a cobertura. Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Sirva gelada. Congelamento: Se desejar, congele a torta sem a cobertura de merengue. Conserve por at 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas em geladeira. Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva