ADUBAO DAS PASTAGENS Os nutrientes mais limitantes nas pastagens, normalmente, so o fsforo e o nitrognio.

As forrageiras respondem significativamente adubao fosfatada, resultando em prtica economicamente vivel tanto no estabelecimento como na manuteno. O fsforo conservado no sistema, ligando-se aos compostos orgnicos e aos xidos do solo num processo conhecido como fixao, com perdas insignificantes exigido pelas plantas em pequenas concentraes, especialmente aps a pastagem implantada. A aplicao de fsforo contribui para aumentar a produo de matria seca das pastagens (Rees, 1981; McLean & Kerridge, 1987), com conseqente aumento do teor do elemento na planta e da qualidade da forragem disponvel (McLean & Kerridge, 1987; Schunke et al., 1991). A adubao fosfatada estimula a absoro de N pela planta como conseqncia da correo da deficincia de P do solo e de um aumento da eficincia no ciclo do N, porm seu efeito sobre a mineralizao do nitrognio do solo menos consistente. Em pastagem de Brachiaria decumbens, implantada em solo arenoso e adubada com fsforo, Schunke et al. (1992) obtiveram aumentos de 100% na produo de matria seca da parte area da planta (Tabela 3), com aumento significativo da quantidade de palha depositada sobre o solo e da disponibilidade de razes recicladas no sistema. A mineralizao do nitrognio do solo tambm foi beneficiada, porm de forma menos intensa.

Tabela 3. Efeito da adubao fosfatada em Brachiaria decumbens em solo arenoso, durante o perodo chuvoso (mdia de novembro de 1991 a abril de 1992)

Sem adubao

100 kg/ha de P2O5

-------------------- kg/ha ------------------Matria seca area Palha Razes(1) 1.217 (65) 973 (99) 1.851 (345) 2.487 (201) 1.535 (139) 3.744 (525)

-------------- g N/g de solo -------------N mineralizado "in situ" (NH4 + NO3)

40,6

45,4

(1) Coleta em dezembro de 1992 Fonte: Schunke et al., 1999.

O potssio tambm deficiente em grandes reas de solos sob pastagens. Quando o fsforo foi aplicado com o potssio, em uma pastagem de B. decumbens consorciada com Stylosanthes cv. Campo Grande (Tabela 4), a produo de palha teve um acrscimo significativo (P<0,01) de aproximadamente 1.500 kg/ha depositando no solo 20 kg/ha de N e 3 kg/ha de P a mais do que o tratamento sem adubao. Tambm acelerou o processo de decomposio da palha depositada no solo e aumentou a disponibilidade de razes medida a diferentes profundidades que foi superior em 883 kg/ha. Nesta situao, a adubao no afetou significativamente a mineralizao total do N da matria orgnica do solo, mas favoreceu a nitrificao (Schunke et al., 1999). Ainda que a adio de fsforo estimule a mineralizao do N em algumas situaes, a degradao das pastagens em solos arenosos parece estar ligada especificamente deficincia de fsforo para o crescimento das plantas. A deficincia desse elemento tambm aumenta o risco de perdas de N por lixiviao uma vez que mais N-mineral estar disponvel no solo durante a estao seca. A adio de P pastagem de gramnea pura resulta em um aumento de produtividade temporria, com uma maior demanda por N e uma maior ciclagem de N nos diferentes compartimentos do sistema solo-planta-animal.

Tabela 4. Concentrao de N e P nos tecidos da palha e N do solo mineralizado em pastagem de Brachiaria decumbens consorciada com estilosantes cv. Campo Grande com e sem adubao com fsforo e potssio, no perodo das guas

P2O5 - K2O (kg/ha) 0-0 80-80

-------------------- kg/ha ------------------Palha(1) Razes disponveis(2) P depositado para palha(1) N depositado para palha(1) 10.935 6.816 10,5 123 12.412 7.699 13,6 140

-------------------- g/kg ------------------P nos tecidos da palha(3) N nos tecidos da palha(3) 1,1 10 1,5 12

------------- g N/g de solo -----------N mineralizado (NH4 + NO3)(2)

54

51

(1) 325 dias de avaliao (2) Outubro/1998 (3) Mdia de dois anos Fonte: Schunke et al., 1999.

Considerando que o aumento da produo de palha e do sistema radicular em pastagens adubadas com P proporciona uma reciclagem de N mais eficiente, o aumento da taxa de lotao, pelo aumento da produtividade da pastagem, dever mudar a rota das perdas de N, passando da lixiviao para as perdas atmosfricas (volatilizao da amnia e desnitrificao do N excretado pelo animal). Assim, sem a reposio do N perdido, que poder ser tanto pela introduo de leguminosas como pela adoo de uma presso de pastejo adequada, a exausto de N do solo poder permanecer a mesma daquela anterior adubao ou ainda ser acelerada pela adubao fosfatada. CONSORCIAES O nitrognio, com suas formas altamente solveis (NH4- e NO3+), facilmente perdido do sistema por lixiviao, por volatilizao da amnia, ou por reduo de NO3+ a formas gasosas (N2O e N2) por desnitrificao. Por isso, as aplicaes de adubo nitrogenado beneficiam a produtividade vegetal somente em curto prazo, tornando-se, via de regra, economicamente invivel para o caso de pastagens.

A introduo de leguminosas em pastagem de gramneas uma das principais ferramentas para prevenir a degradao das pastagens (Cadisch et al., 1994). Os benefcios da leguminosa so tanto para manter um balano positivo de nitrognio ao sistema, por meio da fixao biolgica do N2, como pelo aumento da qualidade da palha, o que favorece os processos de mineralizao (Cantarutti, 1996). Diretamente, melhora a qualidade da dieta animal, o que se verifica com leguminosas de alta palatabilidade, e indiretamente, a contribuio se d por transferncia de N para a gramnea associada, refletindo em melhoria de atributos forrageiros, como teor de protena e maior capacidade produtiva, o que se traduz por maior capacidade de suporte. Schunke et al. (2000b) avaliaram o crescimento e a qualidade de B. decumbens em resposta ciclagem do nitrognio da palha dessa gramnea pura e consorciada com estilosantes Campo Grande, em solo LVA, submetidos a trs cargas animal (0,6; 1 e 1,4 UA/ha). Foram quantificados a palha e o nitrognio depositados sobre o solo e a concentrao de N dos tecidos da palha (Tabela 5).
Tabela 5. Crescimento e concentrao de N dos tecidos da braquiria em resposta ciclagem de nutrientes da palha de Brachiaria decumbens pura e consorciada com Stylosanthes spp. cv. Campo Grande, em solo LVA, submetidos a trs cargas animal no perodo de setembro/1999 a maro/2000

Tratamentos

Pastagem Braquiria Braquiria pura CV consorciada (%) Carga (UA/ha) Carga (UA/ha) 0,6 1,0 1,4 0,6 1,0 1,4
2.690 2.210 2.860 3.190 5.130 4.320 35,4 11 11 12 13 12 16 14,7

Crescimento braquiria pura(1) (kg/ha) Concentrao N braquiria pura (g/kg) Palha depositada no solo(2) (kg/ha) N depositado pela palha (kg/ha) N da palha(3) (g/kg)

5.860 4.980 3.850 8.300 7.530 3.530 9,37 69 6,9 45 6,4 31 7,4 141 10,1 157 18,3 93 4,80 14,5 16,4

(1) Crescimento em gaiolas, perodo de 70 dias (2) Soma de 12 coletas (3) Mdia de 12 coletas Fonte: Schunke et al., 2000.

Os tratamentos com braquiria consorciada nas cargas 0,6 e 1 UA/ha depositaram sobre o solo 8.300 e 7.530 kg/ha de palha e 141 e 157 kg/ha de nitrognio respectivamente, enquanto os correspondentes de braquiria pura depositaram 5.860 e 4.980 kg/ha de palha e 69 e 45 kg/ha de nitrognio respectivamente. As concentraes de N nos tecidos dessa palha foram maiores em todas as cargas da pastagem consorciada, mostrando o efeito positivo da leguminosa

sobre a qualidade da palha. Como conseqncia, a produo de forragem para consumo animal aumentou cerca de 50% nos tratamentos consorciados, especialmente nas cargas 1 e 1,4 UA/ha e a concentrao de N nos tecidos dessa forrageira, tambm foi maior, mostrando uma melhor reciclagem de nutrientes nesses tratamentos. As leguminosas forrageiras tropicais podem fornecer grandes quantidades de N ao sistema (Thomas, 1992) desde que em simbiose com estirpe de rizbio eficiente e com correo da fertilidade do solo. Nessas condies, a proporo de N2 fixado pelas leguminosas em consrcio normalmente grande (VieraVargas et al., 1995), pela alta competitividade da gramnea pelo N do solo, estimulando a simbiose para maiores nveis de fixao biolgica de nitrognio (FBN). Tanto os dados obtidos de estudos feitos nos Cerrados pela Embrapa Cerrados (Cadisch et al., 1994), como nas simulaes baseadas em modelos tericos (Thomas, 1992) indicam que, nessas regies, uma composio botnica com cerca de 30% de leguminosa (peso seco) na pastagem consorciada suficiente para balancear as perdas de N do sistema e manter a produtividade vegetal e animal e a fertilidade do solo, em longo prazo. Demonstra-se o efeito da leguminosa sobre a dinmica de N comparando-se as variaes nos componentes do N no solo, medidos em pastagens de gramnea em monocultivo, e consorciada. Em curto prazo, a leguminosa no afeta a reserva orgnica do solo, isto , os teores totais do elemento no so alterados. No entanto, os componentes mais dinmicos, como a taxa de mineralizao e os teores de formas inorgnicas de N, refletem melhor o efeito da leguminosa. Os teores de N inorgnico tendem a ser mais elevados na pastagem consorciada, alm de apresentarem uma maior proporo de N na forma ntrica, refletindo em maior disponibilidade de N. A manuteno de uma pastagem consorciada exige a seleo de espcies de gramneas e leguminosas compatveis e adaptadas s condies edafoclimticas de cada regio. A proporo botnica no consrcio depende de vrios fatores, tais como: da palatabilidade da espcie vegetal, do consumo animal, da taxa de lotao e do tipo do manejo (pastejo contnuo, alternado ou rotacionado). Em pastagem de B. decumbens e B. brizantha consorciadas com S. guyanensis e submetidas a duas cargas animal (0,8 e 1,6 UA/ha) (Tabela 6), observou-se que a concentrao de N nos tecidos da palha depositada sobre o solo, foi diretamente proporcional porcentagem de leguminosa nas pastagens, e superior para o consrcio de decumbens, independente da presso de pastejo, que, conseqentemente, foi mais eficiente na deposio de N no solo em comparao com o consrcio de brizanta (Schunke et al., 2000b). A menor persistncia da leguminosa na pastagem de brizanta pode ser atribuda, em parte, ao seu efeito aleloptico (Stanizio et al., 1991; Almeida et

al., 1997) a sua maior capacidade de extrao de nutrientes e tambm ao seu hbito cespitoso (Barcellos et al., 2000).
Tabela 6. Populao de Stylosanthes guyanensis cv. Mineiro e concentrao de nitrognio da palha depositada no solo em pastagens consorciadas com Brachiaria decumbens e B. brizantha (mdia de oito coletas)

Tratamentos Espcie Brachiaria decumbens Carga 0,8 1,6 Brachiaria brizantha 0,8 1,6 Leguminosa(1) (%) 32,7 24,7 6,2 21,4 Nitrognio (g/kg) 17,4 13,9 10 12,8

Introduo Um dos principais problemas dos sistemas de produo leiteira da Zona Bragantina, como em toda a Regio Amaznica, a falta de persistncia das pastagens, que normalmente culmina com a sua degradao. considerada degradada uma pastagem cuja maior parte foi tomada por plantas invasoras ou constitui-se solo descoberto. Entre as causas dessa degradao, o manejo inadequado da pastagem um dos mais notados. Outro importante problema, que tambm depende do manejo de pastagem, o baixo valor nutritivo da forragem consumida pelos animais. O sistema de pastejo mais utilizado nas propriedades leiteiras da Zona Bragantina o rotativo no-controlado, com longos perodos de ocupao, com trs ou mais piquetes ou subdivises. Apesar da preocupao dos produtores em melhorar a utilizao dos recursos forrageiros, via manejo da pastagem, isso no ocorre, normalmente, na prtica. Alm dos perodos de ocupao dos piquetes serem demasiadamente longos, no existe um controle da lotao, ocorrendo problemas de sub ou superpastejo. Essa inadequada utilizao da pastagem pode provocar sua degradao, possibilitando a invaso de plantas indesejveis, no-forrageiras, comprometendo a alimentao do rebanho (Hostiou et al. (2004). Em levantamento das pastagens nas propriedades leiteiras da Microrregio de Castanhal, na Zona Bragantina, Bendahan (1999) verificou que a rea de solo coberto pela pastagem variou de 45% a 84%, enquanto que a digestibilidade, o teor de protena bruta e o de fsforo na forragem alcanaram apenas 75%, 38% e 26% das respectivas recomendaes para as vacas leiteiras.

O grande objetivo do manejo de pastagem no sistema de produo leiteiro permitir s vacas uma eficiente utilizao de forragem da melhor qualidade, durante o ano inteiro, sem comprometer a sustentabilidade da pastagem. Dessa forma, o manejo da pastagem dever permitir uma adequada colheita da forragem produzida por parte dos animais. Por exemplo, desde que a qualidade da dieta no seja comprometida, as prticas de pastejo que reduzem as sobras de forragem sobre o solo, ao final de um pastejo, devero ser privilegiadas. Fatores de manejo de pastagem Presso de pastejo (lotao animal) O fator de manejo que mais afeta a persistncia das pastagens a presso de pastejo, expressa na prtica pela lotao animal. Visando lucros imediatos, muitos produtores utilizavam - sem o devido descanso e por longo tempo lotaes animais muito acima da capacidade de suporte das pastagens, chegando, em alguns casos, a 2-3 UA/ha1, sem a devida reposio de nutrientes ao solo, comprometendo a sua vida til. A experincia regional de manejo de pastagem, em sistemas extensivos (sem reposio de nutrientes do solo via adubao), recomenda se ajustar a carga animal disponibilidade de forragem, o que leva, aps o devido tempo de ajuste, a uma lotao de 0,75 a 1,5 UA/ha. Em sistemas intensivos (com reposio de nutrientes do solo via adubao), possvel alcanar lotaes bem mais altas, 2 a 3 UA/ha, ou mesmo maiores, dependendo do nvel de aplicao de insumos. Freqncia de pastejo (sistema de pastejo) Outro fator de manejo de pastagem, que nas condies regionais pode ser de considervel importncia, a freqncia de pastejo. No passado, esse fator era pouco considerado, tanto que o sistema de pastejo predominante era parecido com o contnuo (sem descanso e sem rotao de pastagem), com pouca diviso de pastagem. Mesmo sob uma lotao animal razovel, periodicamente, as pastagens tropicais, principalmente aquelas formadas por gramneas de hbito ereto ou entoiceirado, necessitam descansar do pastejo animal. O descanso da pastagem permitir a restaurao do seu ndice de rea foliar e do seu sistema radicular, possibilitando maior cobertura do solo e competitividade com as plantas daninhas. Maior eficincia desse processo pode ser alcanada, quando o controle das plantas daninhas feito no incio do descanso da pastagem. A freqncia de pastejo se expressa pelo sistema de pastejo. No pastejo contnuo, a pastagem no tem descanso, ou seja, o tempo de descanso zero, e por isso, no requer subdiviso da pastagem. No pastejo rotativo, o nmero UA1 = Animal de 450 kg. de subdiviso ou de piquete da pastagem (2, 3, 4, 5, 6 ... n) e o tempo de pastejo ou permanncia dos animais em cada piquete, determinam o descanso da pastagem.

Interao presso de pastejo versus freqncia de pastejo Os fatores presso de pastejo e freqncia de pastejo no atuam isolados, sendo a sua interao muito importante. Mesmo considerando as caractersticas intrnsecas de cada forrageira, as respostas das pastagens variao desses fatores seguem mais ou menos um mesmo padro. Nas pastagens tropicais, h um consenso entre os estudiosos de que o fator que mais afeta a produtividade animal a presso de pastejo, ou seja, maior parte da variabilidade na produo animal de uma pastagem explicada pela variao da presso de pastejo do que pelo sistema de pastejo. A experincia e as pesquisas regionais possibilitam estabelecer padres de manejo de pastagem para aumentar a produtividade e a sustentabilidade da pastagem e, por conseguinte, a produo animal. Na Tabela 1, encontrado o padro da resposta das pastagens, manejadas extensivamente, presso de pastejo (lotao animal) nas condies regionais. Tabela 1. Padro de resposta das pastagens, manejadas extensivamente, presso de pastejo (carga animal) nas condies regionais.
Lotao Animal (UA* Resposta da pastagem /ha ) Reflexo na produo animal

Acmulo de forragem de baixa qualidade,porm os animais A produo por animal alta, podem selecionar. Baixa (<0,75) porm aproduo por hectare Maior persistncia da pastagem e baixa maior concorrncia com as plantas daninhas Mdia (0,75 a 1,25 ) Situao Intermediria Situao Intermedirias

Alta (>1,25)

A produo por hectare baixa, porm a produo por hectare A quantidade de forragem embora alta. de boa qualidade tende a diminuir A partir de certo nvel de lotao, a produo por animal e por hectare so baixas

*UA = Equivalente a um animal de 450kg de peso vivo. Fonte: Veiga e Tourrand (2001) Igualmente, o desempenho das pastagens, em virtude da freqncia de pastejo (sistema de pastejo), em condies regionais, sintetizado na Tabela 2. Tabela 2. Desempenho de pastagens regionais em virtude da freqncia de pastejo (sistema de pastejo).
Frequncia ou sistema Definio de pastejo Continuo O gado fica Indicao Sistemas Produo Investimento Por Por Animal Hectare baixo (em Mdia Mdia /

mais de 30 dias numa mesma pastagem

extensivos (pastagens de baixa produtividade ou nativas, baixa lotao animal)

cercas)

/alta

baixa

Rotativo menos intensivo

Pastagens com no mximo quatro subdivises. O gado fica numa subdiviso por 7 a 30 dias, enquanto as outras descansam Pastagens com mais de quatro subdivises. O gado fica numa subdiviso por 1 a 7 dias, enquanto as outras descansam

Sistemas menos intensivos (pastagem recm Mdio (em e bem fornada, cercas) mdia lotao animal).

Mdia

Mdia

Rotativo mais intensivo

Sistemas intensivos (pastagem de alta produo e qualidade, solos adubados, alta lotao animal).

Alto (em cercas e adubos)

Mdia /baixa

Mdia /alta

Fonte: Veiga & Tourrand (2001) A presso de pastejo (lotao animal) pode ser mais facilmente manipulada que o sistema de pastejo. Enquanto que para alterar a lotao, apenas necessrio se adicionar ou retirar animais da pastagem. Para passar de um sistema de pastejo contnuo para um rotativo, so necessrios investimentos em cercas, bebedouros e cochos de sal, assim como maior gasto com mo-deobra na sua conduo. Apesar de j ter sido estabelecido o padro de resposta das pastagens aos fatores de manejo de pastagem, ainda se ressente de informaes especficas s espcies forrageiras e estao do ano. Na falta de pesquisa mais conclusiva, algumas informaes prticas so apresentadas na Tabela 3. Tabela 3. Altura da pastagem e fator tempo no manejo de algumas pastagens regionais.
Espcies Tempo em pastejo rotativo Altura da pastagem em pastejo forrageiras / (dias) contnuo (cm) hbito de De descanso De pastejo crescimento Mxima* Mnimia** Inverno*** Vero**** Quicuio (decumbente) 35-45 15-20 Branquiaro (semi-decumbente) 45-50 25-30 28-35 35-42 1-15 Colonio e outras espcies do gnero Panicum 60-80 30-40 (erecto, entoicerado)

*Acima da qual a lotao deve ser aumentada. **Abaixo da qual a

lotao deve ser reduzida. *** Perodo mais chuvoso. ****Perodo menos chuvoso ou seco Fonte: Veiga & Tourrand (2001). Exemplos de sistemas de pastejo rotativo Um sistema de pastejo rotativo, com 6 piquetes e com tempo de pastejo de 6 dias e de descanso de 30 dias, apenas com adubao na formao da pastagem, foi testado satisfatoriamente em pastagem de braquiaro, em propriedade leiteira da Zona Bragantina (Camaro et al. 2002). A seguir, descrevem-se os passos na concepo de dois exemplos de sistema de pastagem rotativo. Esses sistemas so mais intensivos que a mdia dos praticados nas propriedades leiteiras da Zona Bragantina. a) Sistema de pastejo rotativo _ Exemplo 1 Especificaes Quantidade de animais: 12 vacas e 1 touro Tempo de descanso de cada piquete: 30 dias Tempo de pastejo de cada piquete: 15 dias 1 UA (unidade animal): 450 kg de peso vivo. Peso de uma vaca: 400 kg de peso vivo. Peso de um touro: 600 kg de peso vivo. Taxa de lotao: 1,5 UA/ha. Adubao da pastagem: Nenhuma ou apenas de formao. Clculo do nmero de piquetes (subdivises) Aplicando-se a frmula N = D/P + 1, onde N o nmero de piquetes, D o tempo de descanso e P o tempo de pastejo, tem-se N = 30/15 + 1 = 3 piquetes. Clculo do peso dos animais 12 vacas x 400 kg + 1 touro x 600 kg = 5.400 kg. Clculo da rea total da pastagem Como a carga 1,5 UA/ha, logo 1 ha ir suportar 1,5 x 450 kg ou 675 kg de peso vivo.

Ento, a rea de pastagem para o total de animais 5.400 kg/675 kg = 8 ha. Clculo da rea de cada piquete 8 ha/3 piquetes = 2,67 ha. Representao grfica do sistema b) Sistema de pastejo rotativo _ Exemplo 2 Especificaes Quantidade de animais: 24 vacas e 1 touro. Tempo de descanso de cada piquete: 35 dias. Tempo de pastejo de cada piquete: 7 dias.
2,67 ha 12 vacas 1 touro

2,67 ha

2,67 ha

1 UA (unidade animal) 450 kg de peso vivo. Peso de uma vaca: 400 kg de peso vivo. Peso de um touro: 600 kg de peso vivo. Taxa de lotao: 2,0 UA/ha. Adubao da pastagem: De formao e de manuteno. Clculo do nmero de piquetes (subdivises) Aplicando-se a frmula N = D/P + 1, onde N o nmero de piquetes, D o tempo de descanso e P o tempo de pastejo, tem-se N = 35/7 + 1 = 6 piquetes. Clculo do peso dos animais 24 vacas x 400 kg + 1 touro x 600 kg = 10.200 kg. Clculo da rea total da pastagem Como a carga 2 UA/ha, logo 1 ha ir suportar 2 x 450 kg ou 900 kg de peso vivo. Ento, a rea de pastagem para o total de animais 10.200 kg/900 kg = 11,33 ha.

Clculo da rea de cada piquete 11,33 ha/6 piquetes = 1,89 ha. Representao grfica do sistema Obs.: As informaes para adubao de sistemas de pastejo rotativo podem ser obtidas no captulo "Formao e manuteno de pastagem".
1,89 ha 24 Vacas 1 Touro 1,89 ha 1,89 ha 1,89 ha 1,89 ha 1,89 ha

Formao e utilizao de capineira Introduo O capim mais utilizado para formao de pastagem na Zona Bragantina o quicuio-da-amaznia (Brachiaria humidicola), cuja produo de forragem baixa e de qualidade inferior, especialmente no perodo seco. Isso impede se obter uma produtividade elevada de leite. Para minimizar esse problema, uma das alternativas freqentemente usada pelos produtores a capineira, para produo de forrageira de corte. A produo e o valor nutritivo de forrageiras de corte dependem de vrios fatores, entre os quais o tipo de forrageira (espcie ou variedade), as condies climticas e de solo, e o manejo de corte, especialmente idade da rebrota. Formao da capineira Localizao A capineira deve ser plantada s proximidades do local de fornecimento aos animais (estbulo, curral, etc.), para facilitar o transporte e as operaes de manuteno, diminuindo os custos. Os solos mais recomendados so os bem drenados e profundos, evitando-se aqueles excessivamente arenosos ou pedregosos. Escolha da forrageira Deve ser adaptada ao clima e ao solo do local e apresentar uma produo forrageira de alta qualidade, inclusive na estao seca. Entre as gramneas de corte mais plantadas na formao de capineira na regio, destacam-se os capins elefante, napier e cameron (Pennisetum purpureum). O cameron tem as linhagens verde ou roxo. So plantas de porte alto e robusto, com folhas de mais de 1 m de comprimento e 5 cm de largura, em mdia. O cameron a mais plantada, por sua alta produo de forragem de razovel valor nutritivo, quando devidamente manejada (Veiga et al.1988). O capim-tobiat (Panicum maximum), embora de menor porte que os cultivares de P. purpureum, outra alternativa para formao de capineira.

Formando touceiras bastante vigorosas, essa gramnea, que tambm pode ser usada para pastejo, pode atingir at 3 m de altura, com folhas de at 80 cm de comprimento e 4,5 cm de largura, apresentando uma colorao verde escura (Simo Neto et al. 1992). rea da capineira Logicamente, rea da capineira vai depender da forrageira e do nmero de vacas a serem suplementadas. Para calcular a rea da capineira, consideram-se as seguintes condies: - A rea da capineira atender 25% do consumo dirio das vacas (a pastagem fornecer os 75% restantes). - Forragem verde com 25% de matria seca. - Vaca com 450 kg de peso vivo. - Consumo total dirio de forragem verde das vacas 10% do peso vivo ou seja 45 kg/vaca/dia. Logo, a frao do consumo total dirio de forragem verde a ser suprida pela capineira de 11,2 kg (25% de 45 kg). - Consumo anual de forragem verde de uma vaca 11,2 kg x 365 dias = 4.088 kg. - Perodos em que se far a suplementao das vacas: o ano todo e de agosto a dezembro. - Produo forrageira do perodo de agosto a dezembro (vero) 20% menor que a produo do ano inteiro. a) Caso da capineira de capim elefante, napier e cameron Neste caso, considerando um intervalo de corte de 42 dias, a produo anual de forragem ser de 120 t de forragem verde, por hectare. Dessa forma, na Tabela 1 encontrado o resultado dos clculos da rea da capineira de elefante, napier e cameron, por nmero de vacas a ser suplementadas. Tabela 1. rea da capineira de capim elefante, napier e cameron, por nmero de vacas a serem suplementadas.
Nmero de vacas 10 20 30 40 50 100 rea de capineira (ha) para: Ano Inteiro 0,34 0,68 1,02 1,36 1,70 3,40 Agosto a dezembro 0,16 0,32 0,48 0,64 0,80 1,60

Fonte: Embrapa Amaznia Oriental b) Caso da capineira de capim-tobiat Neste caso, considerando um intervalo de corte de 42 dias, a produo anual de forragem ser de 80 t de forragem verde, por hectare. Na Tabela 2, encontrado o resultado dos clculos da rea da capineira de capim-tobiat, por nmero de vacas a serem suplementadas. Tabela 2. rea da capineira de capim-tobiat por nmero de vacas a serem suplementadas.
Nmero de vacas 10 20 30 40 50 100 rea de capineira (ha) para: Ano Inteiro 0,52 0,04 1,56 2,08 2,60 5,20 Agosto a dezembro 0,26 0,52 0,78 1,04 1,30 2,60

Fonte: Embrapa Amaznia Oriental Preparo da rea Tanto para os capins elefante, napier e cameron, como para o capim-tobiat, a rea deve ser preparada no final do perodo seco (novembro a dezembro), por meio da limpeza da vegetao, arao e gradagem ou simplesmente gradagem (grade aradora e niveladora) do solo. Caso a vegetao original necessite ser derrubada, a operao seguinte deve ser a destoca, antes do preparo do solo. Plantio a) Capineira de capim elefante, napier e cameron O plantio deve ser feito logo aps as primeiras chuvas. O material de propagao o colmo (no se usa sementes). Para assegurar maior ndice de pega, os colmos do capim devem ser retirados de plantas matrizes com rebrote de 90 a 120 dias. Plantio com estacas, em covas - A planta desfolhada e os colmos so cortados em estacas de trs a quatro ns. Cada planta inteira pode produzir de 7 a 10 estacas. Em cada cova, de 15 a 20 cm de profundidade, plantamse duas estacas, inclinadas em forma de "V" (Fig. 1)
Ilustrao: Guilherme Azevedo

Fig. 1. Detalhes do plantio de estacas dos capins elefante, napier e cameron, em covas (notar posio lateral das gemas). O espaamento pode ser em distribuio uniforme, de 1,00 ou 1,20 x 0,50 m, ou em linhas duplas, afastadas de 1,0 m, sendo o espaamento nas linhas de 0,40 x 50 cm (Fig. 2).
Ilustrao: Guilherme Azevedo

Fig. 2. Espaamentos das covas no plantio dos capins elefante, napier e cameron.

Plantio com estacas ou colmos inteiros, em sulcos - As estacas ou os colmos inteiros so plantados longitudinalmente, um aps outro, distanciados 10 cm entre si, em sulcos de profundidade de 10 cm. A distncia entre sulcos pode ser de 1m. Os sulcos podem ser em linhas duplas, como no caso de plantio com estacas (Fig. 3).
Ilustrao: Guilherme Azevedo

Fig. 3. Detalhes do plantio de estacas dos capins elefante, napier e cameron, em sulcos. Espaamento entre estacas nos sulcos 0,10 m. b) Capineira de capim-tobiat No caso de capineira de capim-tobiat, recomenda-se o plantio por semente, na quantidade de 8 a 10 kg/ha, plantadas em linhas duplas, obedecendo ao mesmo espaamento dos capins elefante, napier e cameron. Tratos culturais Tanto para os capins elefante, napier e cameron como para o capim-tobiat, o controle das plantas daninhas deve ser realizado aproximadamente na quarta semana aps o plantio, de forma manual, com enxada, ou mecanizada, com microtrator, com enxada rotativa ou cultivador. Espaamento entre estacas nos sulcos 0,10 m. b) Capineira de capim-tobiat No caso de capineira de capim-tobiat, recomenda-se o plantio por semente, na quantidade de 8 a 10 kg/ha, plantadas em linhas duplas, obedecendo ao mesmo espaamento dos capins elefante, napier e cameron. Tratos culturais Tanto para os capins elefante, napier e cameron como para o capim-tobiat, o controle das plantas daninhas deve ser realizado aproximadamente na quarta semana aps o plantio, de forma manual, com enxada, ou mecanizada, com microtrator, com enxada rotativa ou cultivador.
Ilustrao: Guilherme Azevedo

Fig. 4. Distribuio dos talhes de uma capineira de cameron para utilizao nos 7 dias de 6 semanas, com um talho de reserva. Altura de corte Os capins elefante, napier e cameron devem ser cortados ao nvel do solo, ou at a 10-15 cm acima (Fig. 5) , com terado, foice ou mquina ensiladeira. No caso do capim-tobiat, a altura de corte deve ser em torno de 20 cm acima do solo. Adubao de manuteno Essa adubao pode ser anual ou a cada 2 anos, conforme a intensidade da explorao.

Foto: Ari Camaro

Fig. 5. Manejo da altura de corte na capineira de capim cameron (a 10-15 cm do solo). a) Qumica Podem ser utilizadas as mesmas quantidades aplicadas na formao da capineira, em trs aplicaes durante o ano, a lano, sobre as touceiras, logo aps um corte. b) Orgnica feita aplicando-se o esterco de curral num mximo de 50 t/ha/ano. O esterco pode ser tanto normal (pastoso e curtido) como na forma lquida, quando coletado na gua de lavagem do estbulo. Deve ser distribudo sobre as touceiras recm-cortadas, logo aps cada corte. Produo e qualidade da forragem Ao contrrio do valor nutritivo da forragem de uma capineira (expressa por protena bruta ou digestibilidade, por exemplo), a produo de forragem diminui em intervalos de corte mais curtos e aumenta nos mais longos. a) Capineira de elefante, napier e cameron Pesquisas tm mostrado que as capineiras desses capins podem produzir de 120 a 160 t de forragem verde/ha/ano, dependendo, principalmente, da

reposio de nutrientes ao solo e das condies climticas. Aos 28 e 56 dias, os teores de protena bruta da folha tm variado de 15% a 17% e 10% a 13%, respectivamente. J a digestibilidade "in vitro" da matria orgnica da folha, nas mesmas idades, variaram de 61% a 63% e 54% a 56%, respectivamente (Veiga e Camaro, 1990). b) Capineira de capim-tobiat A capineira de capim-tobiat tem potencial para produzir de 40 a 112 t de forragem verde/ha/ano, conforme a intensidade de corte (Simo Neto et al. 1992). Em intervalos de corte mais curtos (por exemplo 28 dias), o teor de protena bruta chega a 14% da matria seca da folha; em intervalos mais longos (por exemplo 84 dias), o teor de protena alcana apenas 7%. Fornecimento aos animais A forragem colhida deve ser triturada em partculas de 1 a 2 cm e fornecida fresca aos animais, separadamente ou juntamente com a rao concentrada. Resposta animal Ao longo do ano, o fornecimento de forragem de capineira uma valiosa suplementao de vacas em regime de pastagem de baixa a mdia qualidade. Capineiras cortadas a intervalos menores, at 35 dias, no caso dos capins elefante, napier e cameron, e at 28 dias, no caso do capimtobiat, evitam a queda da produo de leite no perodo seco, poca em que normalmente cai a performance das pastagens. Custos de produo e anlise financeira Introduo O sistema de produo de leite tpico da Zona Bragantina, Estado do Par, apresenta baixa rentabilidade, por causa, principalmente, aos baixos ndices zootcnicos do rebanho na eficincia econmica. O acompanhamento dos custos de produo e da eficincia zootcnica fundamental para se avaliar a rentabilidade econmica do empreendimento. Se o preo do leite se mantiver abaixo do custo de produo por longo perodo, o produtor forado a melhorar a eficincia produtiva, principalmente pela adoo de novas tecnologias, sob pena de ter de trocar de atividade econmica (Alves & Assis, 2000). Nos sistemas de produo de leite predominantemente a pasto, com mo-deobra familiar, deve-se dar especial ateno receita advinda da venda de bezerros e matrizes de descarte que, normalmente, maior que a oriunda da venda de leite. Pretende-se divulgar os coeficientes zootcnicos e econmicos, assim como a anlise de custos de alguns sistemas de produo de leite representativos, de trs estratos de propriedades das Mesorregies Metropolitana de Belm e Nordeste Paraense, na qual a Zona

Bragantina est inserida. Produo, produtividade e coeficientes zootcnicos Baseado no estudo realizado nas Mesorregies Metropolitana de Belm e Nordeste Paraense, obtiveram-se os indicadores da produo e produtividade de trs estratos das propriedades leiteiras (Tabela 1). Tabela 1. Produo e produtividade dos sistemas de produo de leite das Mesorregies Metropolitana de Belm e Nordeste Paraense, por estratos de produo.
Especificao Vacas em lactaco (n) Relao vaca lactao/vaca total (%) Produo de leite/vaca lactaco (l/dia) Produo de leite/vaca total (l/dia) Produo de leite/lactaco (l/vaca) Produo de leite/rea (l/ha/ano) Inferior (A) (< 100) 20 45 4,7 2,1 968 1.347 Mdio (B) (100- 200) 30 48 5,7 2,7 1.311 2.080 Superior (C) (> 200) 83 50 5,4 2,7 1.323 2.365

Fonte: Embrapa Amaznia Oriental Constata-se que o nmero mdio de vacas em lactao (44) est dentro dos parmetros desejveis de um rebanho. Entretanto, a relao de vacas em lactao e vacas secas (48%) est abaixo da proporo tima, que no mnimo de 75%. De modo geral, a produtividade do rebanho baixa, sendo em mdia 5,3 litros/vaca lactao por dia, 2,5 litros/vaca total por dia, 1.200 litros/vaca por lactao encerrada e 1.930 litros/ha por ano. Os coeficientes zootcnicos (Tabela 2), tambm so considerados baixos, refletindo conseqentemente na produtividade do rebanho. Entretanto, h tendncias de evoluo em eficincia com o aumento do nvel tecnolgico das propriedades, como o caso do estrato superior (C), que utiliza um manejo alimentar, reprodutivo e sanitrio do rebanho mais adequado, refletindo num melhor desenvolvimento ponderal das novilhas, atingindo a idade ao primeiro cio e primeira cria mais precocemente que os estratos A e B. O perodo de servio (115 dias), o intervalo entre partos (14 meses), a taxa de mortalidade (6% at 1 ano e 3% de 1 a 2 anos de idade), a taxa de natalidade (66%) e a durao de lactao (245 dias) verificado no estrato superior, se aproximaram mais dos coeficientes zootcnicos padres de um rebanho leiteiro. A eficincia da mo-de-obra determinada comparando-se o nmero de homens/dia (HD)/100 vacas em lactao e o nmero de HD/100 litros de leite. Nos exemplos apresentados, observa-se que o estrato superior (C) mostrouse mais eficiente, pois o nmero de servios (5,0 HD/100 vacas em lactao)

 o mesmo do estrato A e menor que o B (6,7 HD/100 vacas em lactao), assim como possui a menor relao mo-de-obra/100 litros de leite e mais qualificada, em relao aos estratos A e B, respectivamente. Tabela 2. Coeficientes zootcnicos dos sistemas de produo de leite das Mesorregies Metropolitana de Belm e Nordeste Paraense, por estratos de produo.
Estrato de produo (l/dia) Especificao Durao de lactao (dia) Taxa de lotao da pastagem (UA/ha) Mo-de-obra/100 vacas lactao (HD) Mo-de-obra/100 litros de leite (Serv.) Taxa de natalidade (%) Taxa de mortalidade de 0 a 1 ano (%) Taxa de mortalidade de 1 a 2 anos (%) Peso ao nascimento (Kg) Peso aos 6 meses (Kg) Peso aos 12 meses (Kg) Peso aos 24 meses (Kg) Servios/concepo (n ) Idade ao primeiro cio (ms) Idade a primeira cria (ms) Perodo de servio (dia) Intervalo entre partos (ms) Inferior (A) ( < 100) 220 0,90 5,0 1,2 60 8 5 28 104 198 280 1 27 36,5 120 16 Mdio (B) (101-200) 230 1,0 6,7 1,3 62 7 4 30 110 210 300 1 26 36,0 116 15 Superior (C) (> 200) 245 1,2 5,0 1,0 66 6 3 31 118 220 310 1 25 34,0 115 14

Fonte: Gonalves et al. (1998). Coeficientes econmicos Os indicadores econmicos dos diferentes estratos inferior (A), mdio (B) e superior (C) das propriedades leiteiras das Mesorregies Metropolitana de Belm e Nordeste Paraense so mostrados na Tabela 3. Analisando a atividade leiteira como um todo, observa-se que os fluxos de entrada mensal so maiores nas propriedades do estrato C (R$ 8.423,00), vindo em seguida os do estrato B (R$ 3.265,00) e os do estrato A (R$ 1.810,00), sendo, respectivamente, 77,90%, 78,56% e 79,82%, oriundos

da venda do leite. Os fluxos de sada tambm so proporcionais ao tamanho das propriedades, com as despesas operacionais atingindo um maior percentual em relao s despesas com investimentos, sendo 74,10%, 75,94% e 78,01%, respectivamente, nas propriedades dos estratos A, B e C. Tabela 3. Coeficientes econmicos dos sistemas de produo de leite das Mesorregies Metropolitana de Belm e Nordeste Paraense, por estratos de produo.
Estrato de produo (l/dia) Especificao Inferior (A) ( < 100) Mdio (B) (101-200) Superior (C) (> 200)

A) FLUXOS DE ENTRADA (R$/ms) a 1) Venda de leite a 2) Venda de animais B) FLUXOS DE SADA (R$/ms) b 1) Despesas operacionais b 2) Investimentos C) SALDO DO FLUXO DE CAIXA (R$/ms) Entradas (A) - Sadas (B) = Margem lquida Entradas (A) - Sadas (b1) = Margem bruta D) OUTROS COEFICIENTES (R$/ms) Preo recebido/litro (Direto ao consumidor) Custo operacional/litro (Custo de produo) Margem bruta/litro Margem lquida/litro Margem bruta/ha Margem bruta/UA Rentabilidade/ms (%)

1.810 1.410 400 965 715 250

3.265 2.565 700 1.870 1.420 450

8.423 6.723 1.700 4.912 3.832 1.080

845 1.095

1.395 1.845

3.511 4.591

0,50 0,25 0,25 0,15 31,30 16,10 153

0,50 0,28 0,22 0,14 26,36 15,38 130

0,50 0,28 0,22 0,13 45,91 25,51 120

Fonte: Gonalves et al. (1998). Obs: Preo recebido/litro de leite praticado em 1999/2000. O fluxo de caixa mensal (margem lquida/ms), maior nas propriedades do estrato C (R$ 3.511,00), em comparao com as do estrato B (R$ 1.395,00) e A (R$ 845,00), assim como a margem bruta mensal, que apresenta a mesma tendncia da anterior.

Esses dados demonstram que as propriedades do estrato A praticam um sistema de produo mais eficiente e racional, uma vez que sua rentabilidade mensal de 153%, enquanto a do estrato B de 130% e a do estrato C de 120%. Esses valores indicam uma relao custo/benefcio de 2,53 para o estrato A, de 2,30 para o estrato B e de 2,20 para o estrato C. Esses ndices demonstram o retorno lquido mensal de cada estrato, ou seja, para cada R$ 1,00 despendido nos custos operacionais no estrato A, h uma receita de R$ 2,53, uma receita de R$ 2,30 no estrato B e de R$ 2,20 no estrato C. Esses indicadores so teis para se verificar a rentabilidade econmica do estabelecimento e comparar os diferentes sistemas de produo. Com relao atividade leiteira propriamente dita, os preos recebidos/litro (R$ 0,50) praticados em 1999/2000 foram semelhantes nos 3 estratos de propriedades (venda direta ao consumidor), porm as propriedades do estrato A apresentam o menor custo de produo (R$ 0,25/litro), em comparao aos estratos B e C (R$ 0,28/litro). A margem bruta (R$ 0,25) e a margem lquida (R$ 0,15) por litro, tambm so maiores no estrato A. Esses dados reforam a maior eficincia do sistema de produo utilizado nas propriedades do estrato A, tornando-as mais sustentveis, devido principalmente, aos menores custos com alimentao, e a no-utilizao de concentrados, o que corresponde o preo de sobrevivncia do sistema. A margem bruta/rea, das propriedades do estrato C (R$ 45,91/ha) foi superior s dos estratos A (R$ 31,30/a) e B (R$ 26,36/ha). A margem bruta/UA apresentou a mesma tendncia da varivel anterior, sendo, respectivamente R$ 25,51/UA, R$ 16,10/UA e R$ 15,38/UA, nos estratos C, A e B. Esses dados podem ser explicados pela maior extenso da rea e o maior rebanho das propriedades do estrato C. Acompanhamento contbil de uma unidade de produo de leite Fluxos de caixa So valores monetrios que refletem as entradas e sadas de recursos e produtos da unidade de produo, num determinado perodo de tempo. Sua elaborao possvel a partir do conhecimento das quantidades fsicas de recursos utilizados, de produtos comercializados e de seus respectivos preos de mercado. Os fluxos de caixa so de grande utilidade como instrumento de administrao da unidade de produo, permitindo: a) indicar mensalmente a posio financeira da unidade de produo; b) detectar pocas de maior demanda de dinheiro; c) compatibilizar as eventuais divergncias entre as entradas e sadas de dinheiro ao longo do ano; d) planejar melhor a disponibilidade de recursos financeiros para saldar compromissos de curto e longo prazo; e) comparar os dados planejados com os efetivamente realizados, com vistas a melhorar os planejamentos futuros. Alm disso, a

partir dos componentes dos fluxos de caixa, possvel determinar o custo operacional de produo, a margem bruta e a rentabilidade do empreendimento (Yamaguchi, 1994). Formao dos fluxos de caixa Fluxos de entrada - Produtos principais Venda de leite: cooperativa, indstria de laticnios e/ou diretamente ao consumidor, in natura. Venda de laticnios: queijo, manteiga e outros, produzidos na prpria unidade de produo. - Produtos secundrios Venda de animais: animais descartados para corte ou para produo leiteira, at mesmo dos animais de servio que servem atividade leiteira. Outras vendas: esterco, sacaria, excedentes de alimentos produzidos para o rebanho leiteiro e aluguel das mquinas para terceiros que servem atividade leiteira. Fluxos de sada - Despesas operacionais Concentrados e sais minerais: rao comercial, farelo de trigo, farelo de algodo, farelo de soja, milho em gro, fub, melao, uria, farinha de ossos, sal mineral e outros. Produo de volumosos: despesas realizadas com a produo e compra de forrageiras para corte. Servios de administrao e assistncia tcnica: servios de administrao (gerente de finanas, gerente de produo, administrador, capataz e outros) e de assistncia tcnica (veterinrio, agrnomo, tcnico-agrcola e outros), que podem ser de carter permanente ou eventual. Servios de ordenha e manejo geral do rebanho: tarefas de rotina, tais como: ordenha, manejo geral do rebanho, vacinao, desverminao, inseminao artificial, descorna e outros. Quando esses servios so prestados pelos membros da famlia, seus valores no so computados, a menos que haja pagamento em dinheiro. Sanidade do rebanho: vacinas, vermfugos, carrapaticidas, medicamentos em geral, material de limpeza, material de desinfeco e outros.

Inseminao artificial: smen, nitrognio, lquido, bainhas, luvas e outros. Energia: combustvel e lubrificante. Transporte do leite: transporte do leite, quando feito por veculos de terceiros, cujo valor extrado diretamente da nota fiscal emitida pela fonte pagadora. Quando o transporte for prprio, considerar as despesas realizadas com combustveis, reparos de veculos, e outros, nos itens especficos. Contribuies previdencirias e FGTS: recolhimentos de INSS, seguros contra acidentes de trabalho, terceiros, FGTS e outros, que incidem sobre a folha de pagamento. So tambm contabilizadas nesse item as despesas com recolhimentos de FUNRURAL, que incidem sobre o valor bruto das vendas. Impostos, taxas e juros: Imposto Territorial Rural (ITR), Imposto sobre Circulao de Mercadorias (ICMS), controle leiteiro oficial, cota de integralizao de capital, taxas bancrias, juros sobre emprstimos de custeio e investimentos, contrados para a atividade leiteira e outros. Aluguel de pastagens: arrendamento de pastagens ou outro tipo de rea destinada atividade leiteira. Manuteno de pastagens: servios de limpeza e conservao de pastagens, adubao de cobertura, fertilizantes, defensivos agrcolas e outros. Reparos de benfeitorias: servios e materiais utilizados no reparo das benfeitorias de uso exclusivo na atividade leiteira. As despesas com reparos de benfeitorias de uso comum com outras atividades agropecurias so rateadas segundo seu tempo de utilizao na atividade leiteira. Se os servios so executados pela prpria mo-de-obra utilizada na atividade leiteira, estas somente podero ser contabilizadas nesse item, caso j no o tiverem sido no item "servios de ordenha e de manejo geral do rebanho". Reparo de mquinas, equipamentos e motores: servios e materiais utilizados no reparo das mquinas, equipamentos e motores de uso exclusivo na atividade leiteira. Ferramentas e utenslios diversos: aquisio de ferramentas, utenslios cuja vida til pequena (inferior a 3 anos), arreatas para carroa, arreios para montaria, enxadas, enxades, foices, baldes, vassouras e outros. Outras despesas: material de escritrio, material de limpeza, e outros materiais no-includos nos itens de despesas descritos anteriormente. - Despesas de investimentos Formao de pastagens e forrageiras de corte: formao de pastagens perenes e de forrageira de corte. So contabilizadas despesas com mo-deobra, aluguel de mquinas, corretivos, fertilizantes, sementes, defensivos

agrcolas e outros. Benfeitorias e instalaes: construo e ampliao de benfeitorias de uso exclusivo da atividade leiteira. So contabilizadas despesas com terraplanagem, pedreiro, carpinteiro, bombeiro hidrulico, eletricista, servente, materiais de construo e outros. Mquinas, equipamentos e motores: aquisio de mquinas, motores, equipamentos e veculos de uso exclusivo na atividade leiteira. Animais de servio: aquisio de animais de servio (bovinos, eqinos, asininos, muares e outros). Animais de produo: animais de produo (reprodutores, vacas em lactao, vacas secas, novilhas, bezerras desmamadas e outros). Se as despesas forem de uso comum com outras exploraes da propriedade, elas sero rateadas segundo seu tempo de utilizao. Da diferena entre fluxos de entrada (A) e fluxos de sada (B) obtm-se o saldo de fluxo de caixa, que pode ser positivo, negativo ou nulo. Da diferena entre fluxos de entrada (A) e as despesas operacionais (b1), custo operacional efetivo, obtm-se o saldo, considerando apenas os desembolsos efetivamente realizados na conduo da atividade leiteira. Esse saldo representa um "resduo", conhecido como margem bruta, que se destina a remunerar os fatores fixos de produo, tais como custo da terra, juros sobre capital imobilizado, depreciao e remunerao do empresrio. Na estrutura do custo operacional efetivo (despesas operacionais), esto contemplados todos os itens que compem o custo varivel de produo, acrescidos de alguns custos que, a rigor, seriam fixos, mas que esto diretamente associados ao processo produtivo, tais como servios de administrao e consultoria, imposto territorial rural e outros. Do quociente entre a margem bruta e o custo operacional efetivo (b1) obtmse a relao custo/benefcio da atividade leiteira, que indica o retorno lquido de cada unidade monetria despendida no custo operacional efetivo. Sugere-se que no final de cada perodo mais ou menos chuvoso, deve-se contabilizar as possveis mudanas observadas no inventrio animal, que podem ser positivas ou negativas. - Saldo acumulado O saldo acumulado representado pelos saldos de fluxos de caixa, definidos como entradas (A) menos sadas (B) e entradas (A) menos despesas operacionais (b1), em valores nominais, acumulados ms a ms. No caso apresentado na Tabela 28, para cada R$ 1,00 de gasto operacional (no considerando os investimentos j feitos na propriedade), h uma receita de R$1,72, com um lucro de R$ 0,72, o que representa uma rentabilidade de

72%. Clculos de outros coeficientes econmicos Tomando como exemplo a propriedade do estrato A - pequena propriedade (Tabela 27): Custo operacional/litro (custo de produo): obtido pelo quociente entre as despesas operacionais efetiva (b1 = R$ 715,00) e a quantidade de leite produzida (2.820 litros) = R$ 0,25/litro. Margem bruta/litro: obtida pela diferena entre o preo do leite vendido (R$ 0,50/litro) e o custo operacional/litro (R$ 0,25) = R$ 0,25/litro. Margem lquida/litro: obtida pela diferena entre o valor pago pelos 2.820 litros (R$ 1.410,00) e o fluxo de sada (despesas operacionais + despesas de investimento = R$ 965,00), e a diviso do resultado (R$ 445,00) pela quantidade de leite produzido (2.820 litros) = R$ 0,15/litro. Margem bruta/rea: obtida pelo quociente da margem bruta/ms (A _ b1 = R$ 1.095,00) pela a quantidade de rea de pastagem (35 ha) = R$ 31,30/ha. Margem bruta/UA: obtida pelo quociente da margem bruta/ms pela quantidade de UA do rebanho (68 UA) = R$ 16,10/UA. Rentabilidade: obtida pelo quociente do Fluxo de Entrada (A)/Despesas operacionais (b1) = 153%. Indica que, para cada R$ 1,00 de despesa operacional (sem considerar os investimentos j feitos na propriedade), a explorao tem um lucro de R$ 1,53.

Renovao e Manuteno de Pastagens

Herbert Engnheiro Agrnomo e Doutor Vilela

1 - INTRODUO
Por definio, renovao de pastagem se refere tcnica ou conjunto de tcnicas que se aplicam a uma pastagem cultivada em certo estado de degradao. Esta degradao est associada a um ou vrios fatores determinantes. Os principais fatores so: manejo inadequado, invaso de plantas indesejveis, falta de adaptao da espcie forrageira, baixa fertilidade do solo e incompatibilidade entre as espcies associadas etc. Grande parte da rea de pastagem no Brasil se encontra em algum estdio de degradao. Nos cerrados, por exemplo, estimado que 80% dos 50 milhes de hectares apresentam sinais de degradao (Kitchel, 1997). Pode haver situaes em que o estado de degradao da pastagem est caracterizado por apresentar apenas reduo na produo de forragem, o que

pode ser ajustado pela adubao de correo e de formao. Um dos problemas nesta prtica definir os nutrientes limitantes para sua correo e formao.

2 - ADUBAES CORRETIVA E DE FORMAO

Assim sendo, estudou-se (Townsend et al, 2001) (Figura 1) em uma pastagem de Brachiaria brizantha, com oito anos de uso, os efeitos de uma adubao completa com 120kg de N, 100kg de P2O5, 100kg de K2O, 50kg de S, 30kg de FTE-BR 12 e 2t/ha de calcrio dolomtico, acompanhada do uso de um elemento faltante (diagnose por subtrao). Os tratamentos estudados foram adubao completa (T1), completa menos nitrognio (T2), completa menos fsforo (T3), completa menos potssio (T4), completa menos enxofre (T5), completa menos calagem (T6), completa menos microelementos (T7) e controle. Pode-se notar que o elemento faltante mais importante neste Latossolo foi o potssio (1.348kg), seguido pelo nitrognio (1.411kg MS/ha) (Figura 1). A maior produo de forragem foi 2.574, no tratamento com adubao completa e a menor foi 1.185 kg/ha de MS, no tratamento controle.

A renovao de pastagem pode consistir, como foi citado, de somente adubao de correo e de formao, at preparo completo do solo consistindo de destoca, arao, gradagem e plantio da forrageira, dependendo do nvel de degradao da pastagem, podendo passar pelo plantio direto com uso de correntes no plantio. Esta degradao segundo seu nvel pode ser no muito intensa, caracterizada pela reduo na produtividade de forragem (qualidade e quantidade), de mdia intensidade, mostrada pela menor rea coberta por vegetao com pequeno nmero de plantas invasoras e alta intensidade, revelada pela presena de alto nmero de plantas invasoras e surgimento de processos erosivos. Convm salientar que na renovao de pastagem, quando for necessrio o preparo do solo ou no, todas as recomendaes conservacionistas de solo devem ser observadas.

3 - ADUBAO DE MANUTENO
Caracterizando a adubao de manuteno como sendo a quantidade de nutrientes que devolvido ao solo pela extrao da planta cultivada, tem-se que ela ser em funo do potencial gentico em produo de matria seca da espcie forrageira e de sua composio bromatolgica. Portanto, a adubao de manuteno tem que ser anual devido o ciclo vegetativo das espcies forrageiras, desde que devidamente exploradas. A adubao de manuteno est relacionada com aspectos importantes de produo e produtividade tais como: 1. maior rendimento em carne e leite por hectare

2. melhor valor nutritivo da forragem 3. composio botnica desejada 4. maior sustentabilidade A primeira caracterstica se refere ao nmero de animais por hectare e com a produo animal. O nmero de animais por unidade de rea est correlacionado com a disponibilidade de forragem (altura da planta, densidade do dossel foliar etc) no perodo considerado, enquanto o desempenho do animal com a composio bromatolgica, com a digestibilidade, com a acessibilidade a forragem, etc. A segunda est vinculada a composio botnica da pastagem e a quantidade de fertilizante aplicada. Para se conseguir alterao no valor nutritivo da forragem com fertilizaes elevadas impossvel pelo aspecto financeiro, donde se conclui que o nico caminho atravs de leguminosas. A alterao na composio botnica de uma pastagem o resultado principalmente da competio entre plantas, tem-se tambm a interao de vrios fatores relacionados ao manejo. Como um exemplo, as leguminosas que tem um sistema radicular menos efetivo do que as gramneas, respondem mais eficientemente a uma adubao fosfatada, nas condies dos solos brasileiros, do que as gramneas. Por outro lado, uma adubao nitrogenada favorece as gramneas e deprime as leguminosas. Em relao a sustentabilidade da pastagem esta est relacionada a vrias aes antrficas, sendo o nvel de fertilidade do solo o preponderante. As recomendaes de correo da acidez e da adubao para a manuteno, ou seja, aps estabelecimento da pastagem, devem ser baseadas na anlise de solo de amostras coletadas nos 10cm superficiais. No clculo da calagem importante levar em considerao uma profundidade efetiva de incorporao natural de at 5cm. Para incorporao s camadas mais profundas, quando detectado acidez ou deficincia de clcio nestas camadas, deve-se associar a aplicao de silicato de clcio e magnsio, e de gesso a estas reas com pastagens. Verifica-se pelo Quadro 1 que o fsforo de manuteno pode ser fornecido ao solo em funo da quantidade de argila ou do fsforo remanescente. QUADRO 1 - Recomendao de adubao fosfatada para a manuteno de pastagens considerando a disponibilidade de fsforo de acordo com a textura do solo ou valor do fsforo remanescente (P-rem).
DISPONIBILIDADE DE FSFORO1 - mg/dm3 ARGILA % P-rem1 mg/L Baixa Mdia Kg/ha de P2O5 < 60 35-60 15-35 <15 <9 09-19 19-33 >33 60 50 40 30 40 30 20 15 0 0 0 0 SATISFATRIA

1 P-rem = Fsforo remanescente. 2 Mtodo Mehlich 1.

Em pastagens j formadas aconselhvel aplicar o fsforo, menos solvel em gua (fosfatos naturais reativos) e em cobertura, embora o seu aproveitamento esteja em funo da textura do solo (da ordem de 15%, em solos argilosos). Portanto, seria aconselhvel usar doses maiores de fsforo como corretivo e como formao no plantio e renovar a pastagem de 5 em 5 anos.

Esta renovao far-se-ia mediante o uso de um termofosfato ou de um corretivo de acidez e de fertilizantes, segundo a anlise do solo. Esta operao deve ser feita em novembro, quando o regime chuvoso estiver estabelecido. Em se tratando de forrageiras que multiplicam por sementes, recomenda-se proceder a um re-semeio quando o "stand" estiver precrio. Caso esta situao no ocorra, no deve haver preocupao com a recuperao do relvado. O mesmo deve ser levado em considerao quando a forrageira se multiplica vegetativamente. O ponto importante a ser considerado neste contexto a incorporao do fsforo nas camadas sub-superficiais do solo. Isto porque o fsforo e o clcio, e este na forma de CaCO3 (calcrio), no descem no solo ou seja da camada superficial para as camadas sub superficiais. Exceo feita ao clcio na forma Ca (S04)2, (gesso) (SOUSA, 2001), ou na forma de silicato (KONDORFER et al 2004). No havendo descida do fsforo e do clcio para as camadas sub superficiais, ter-se- um crescimento direcionado das razes das plantas forrageiras, para a camada superficial do solo. Como conseqncia, haver crescimento radicular irregular no perfil deste solo e estas plantas estaro sujeitas a manifestarem ressecamento da parte area, at em pequenos "dficit" hdricos. Em relao ao nitrognio, deve ser aplicada em 4 vezes a quantidade de fsforo recomendada (Quadro 1), ou seja, variao de 60 a 240kg de N por ano, independente da anlise do solo. Entretanto, muito pouco se sabe sobre a sua recuperao, podendo ser esta quantidade diferente da real. Outro aspecto a respeito da adubao de manuteno com nitrognio diz respeito sua economicidade. Portanto, a sua viabilizao est em funo do tempo e do espao. O tempo conjuntural que determina o preo da carne, do leite, do adubo, etc. O espao o viabiliza, medida que se encontra prximo a grandes centros urbanos, onde se pratca uma agricultura mais intensiva. Quanto ao potssio de manuteno (Quadro2) este fornecido ao solo, em funo da anlise do solo isso porque ele reciclado em grande intensidade, ou seja, do total extrado mediante pastejo, 99% devolvido ao solo. Isto se prende ao fato do potssio no ser um elemento que faz parte de estruturas, ou seja, no um elemento estrutural. QUADRO 2 - Quantidades e freqncias de aplicao de potssio, enxofre e nitrognio a serem usadas nas adubaes de manuteno (CFCEMG, 1999).
Elementos e Quantidades no Solo K K K < 60 *mg/dm3 = 60 80*mg/dm3 > 80*mg/dm3 N* S** * Independente ** Depende da anlise do solo da Freqncia Anual Trianual anlise do Quantidade (Kg/ha) 40 - K2O 20 - K2O 60 -240 - N 20 - S solo.

Contudo, questionvel a reciclagem de nutrientes no ecossistema de uma pastagem. Entretanto, se sabe que doses mais elevadas de nitrognio requerem doses mais elevadas de potssio e ainda correes da acidez do solo. VILELA et al (2004) em estudo de adubao de manuteno em pastagem de Panicum maximum sob pastejo verificaram que nas condies do trabalho a adubao de manuteno mostrou-se importante a partir do terceiro ano de utilizao da pastagem e que o nvel de 20kg de P2O5 e K2O por hectare mostrou-se suficiente para manter a pastagem, ao longo do tempo, com aproximadamente a mesma composio botnica e o mesmo rendimento em peso vivo

por hectare. Entretanto, o nvel de 40kg de P2O5 e K2O por hectare apresentou aumentos progressivos (P<0,05) nos rendimentos em peso vivo por hectare, ao longo do tempo. Por outro lado, alguns cuidados devem ser observados, quando se pratica uma adubao de manuteno. O primeiro deles seria o fracionamento das quantidades aplicadas, com objetivos de melhorar a recuperao do adubo aplicado e prevenir absoro de luxo. Contudo, com estas quantidades recomendadas, no necessrio este cuidado especial, exceto para o nitrognio. Outro cuidado a ser tomado permitir que o adubo entre em contato imediato com o solo, e isso se consegue com um pastejo intenso da rea aps aplicao do fertilizante. Em relao aos micronutrientes (Zn, B, Cu, Fe, Mo, Co e Mn), uma prtica recomendada seu monitoramento at a camada sub superficial (15cm) a cada dois anos.

4 - LITERATURA CONSULTADA
1. CFSEMG, 1999.Recomendaes para uso de corretivos e Fertilizantes em Minas Gerais 5 Aproximao.Viosa, 1999.359p. 1. KITCHEL, et al. Reforma ou recuperao de pastagem. 1997 In: www.milkpoint.com.br/radares tcnicos/artigo. So Paulo, 07-2004 KONDORFER, G. H., PEREIRA, H. S., CAMARGO, M.S. 2004. Silicatos de clcio e magnsio na agricultura. Boletim Tcnico N 01- 3 Edio.. Instituto de Cincias Agrrias. UFU. 28p. 1. SOUSA, D. M. G. et al. Uso de gesso, calcrio e adubos para pastagens no cerrado. 2001. 22p. (EMBRAPA CERRADOS - CIRCULAR TCNICA, 12) 1. TOWNSEND, C. R. et al. Nutrientes limitantes em solos de pastagens degradadas de Brachiaria brizantha cv Marandu em Porto Velho(RO).In: REUNIO ANUAL DA SBZ, 37, Viosa, 2000, Anais... Viosa: 2000. p.158159. VILELA, H., DUARTE VILELA, FABIANO ALVIM BARBOSA, EDMUNDO BENEDETTI. Efeito de nveis de adubao de manuteno sobre a produo de pastagem de Panicum maximum e leguminosas em pastejo. Aspectos agronmicos. In: ZOOTEC2004. Braslia. 2004. Anais...Braslia, 2004. CD