Universidade Federal do Piau Centro de Cincias e da Natureza Departamento de Qumica

Seo 1 Conceitos Fundamentais: matria e medida

Profa. Dra. Allana Kellen Lima Santos 2012.1

O estudo da qumica
A perspectiva molecular da qumica A matria o material fsico do universo. A matria constituda de relativamente poucos elementos. No nvel microscpico, a matria consiste de tomos e molculas. Os tomos se combinam para formar molculas. Como vemos, as molculas podem consistir do mesmo tipo de tomos ou de diferentes tipos de tomos.

O estudo da qumica
A perspectiva molecular da qumica

O estudo da qumica
Por que estudar qumica A qumica essencial para a nossa compreenso de outras cincias. A qumica tambm encontrada em nossa vida diria.

Classificaes da matria
Estados da matria
A matria pode ser um gs, um lquido ou um slido. Esses so os trs estados da matria. Os gases no tm forma nem volume definidos. Os gases podem ser comprimidos para formarem lquidos. Os lquidos no tm forma, mas tm volume. Os slidos so rgidos e tm forma e volume definidos.

Classificaes da matria
Substncias puras e misturas

Os tomos consistem de apenas um tipo de elemento. As molculas podem consistir de mais de um tipo de elemento. As molculas podem ter apenas um tipo de tomo (um elemento). As molculas podem ter mais de um tipo de tomo (um composto). Se mais de um tomo, elemento ou composto so encontrados juntos, ento a substncia uma mistura.

Classificaes da matria
Substncias puras e misturas

Classificaes da matria
Substncias puras e misturas
Se a matria no totalmente uniforme, ento ela uma mistura heterognea. Se a matria totalmente uniforme, ela homognea. Se a matria homognea pode ser separada por meios fsicos, ento ela uma mistura. Se a matria homognea no pode ser separada por meios fsicos, ento ela uma substncia pura. Se uma substncia pura pode ser decomposta em algo mais, ento ela um composto.

Classificaes da matria
Elementos Se uma substncia pura no pode ser decomposta em algo mais, ento ela um elemento. Existem 114 elementos conhecidos. A cada elemento dado um nico smbolo qumico (uma, duas ou trs letras). Os elementos so a base de constituio da matria. A crosta terrestre consiste de 5 elementos principais. O corpo humano consiste basicamente de 3 elementos principais.

Classificaes da matria
Elementos

Classificaes da matria
Elementos Os smbolos qumicos com uma letra tm aquela letra maiscula (por exemplo, H, B, C, N, etc.) Os smbolos qumicos com duas letras tm apenas a primeira letra maiscula (por exemplo, He, Be).

Classificaes da matria
Compostos A maioria dos elementos se interagem para formar compostos. As propores de elementos em compostos so as mesmas, independentemente de como o composto foi formado. Lei da Composio Constante (ou Lei das Propores Definitivas): A composio de um composto puro sempre a mesma.

Classificaes da matria
Compostos Quando a gua decomposta, sempre haver duas vezes mais gs hidrognio formado do que gs oxignio. As substncias puras que no podem ser decompostas so elementos.

Classificaes da matria
Misturas As misturas heterogneas no so totalmente uniformes. As misturas homogneas so totalmente uniformes. As misturas homogneas so chamadas de solues.

Propriedades da matria
Mudanas fsicas e qumicas Quando uma substncia sofre uma mudana fsica, sua aparncia fsica muda. O derretimento do gelo: um slido convertido em um lquido. As mudanas fsicas no resultam em uma mudana de composio. Quando uma substncia muda sua composio, ela sofre uma alterao qumica: Quando o hidrognio puro e o oxignio puro reagem completamente, eles formam gua pura. No frasco contendo gua no h sobra de oxignio nem de hidrognio.

Propriedades da matria
Mudanas fsicas e qumicas

Propriedades da matria
Alteraes fsicas e qumicas As propriedades fsicas intensivas no dependem da quantidade de substncia presente. Exemplos: densidade, temperatura e ponto de fuso. As propriedades fsicas extensivas dependem da quantidade de substncia presente. Exemplos: massa, volume e presso.

Propriedades da matria
Separao de misturas As misturas podem ser separadas se suas propriedades fsicas so diferentes. Os slidos podem ser separados dos lquidos atravs de filtrao. O slido coletado em papel de filtro, e a soluo, chamada de filtrado, passa pelo papel de filtro e coletada em um frasco.

Propriedades da matria

Propriedades da matria
Separao de misturas As misturas homogneas de lquidos podem ser separadas atravs de destilao. A destilao necessita que os diferentes lquidos tenham pontos de ebulio diferentes. Basicamente, cada componente da mistura fervido e coletado. A frao com ponto de ebulio mais baixo coletada primeiro.

Separao de misturas

Propriedades da matria
Separao de misturas A cromatografia pode ser utilizada para separar misturas que tm diferentes habilidades para aderirem a superfcies slidas. Quanto maior a atrao do componente pela superfcie (papel), mais lentamente ele se move. Quanto maior a atrao do componente pelo lquido, mais rapidamente ele se move. A cromatografia pode ser utilizada para separar as diferentes cores de tinta de uma caneta.

Unidades de medida
Unidades SI Existem dois tipos de unidades: Unidades fundamentais (ou bsicas); Unidades derivadas. Existem 7 unidades bsicas no sistema SI.

Unidades de medida
Unidades SI

As potncias de dez so utilizadas por convenincia com menores ou maiores unidades no sistema SI.

Unidades de medida
Unidades SI

Unidades de medida
Unidades SI
Observe que a unidade SI para comprimento o metro (m), enquanto a unidade SI para massa o quilograma (kg). 1 kg tem 2,2046 lb.

Temperatura
Existem trs escalas de temperatura: Escala Kelvin Usada em cincia. Mesmo incremento de temperatura como escala Celsius. A menor temperatura possvel (zero absoluto) o zero Kelvin. Zero absoluto: 0 K = -273,15 oC.

Unidades de medida
Temperatura
Escala Celsius Tambm utilizada em cincia. A gua congela a 0 oC e entra em ebulio a 100 oC. Para converter: K = oC + 273,15. Escala Fahrenheit Geralmente no utilizada em cincia. A gua congela a 32 oF e entra em ebulio a 212 oF. Para converter:

5 C = ( F - 32 ) 9

9 F = ( C ) + 32 5

Unidades de medida
Temperatura

Unidades de medida
Volume
As unidades de volume so dadas por (unidades de comprimento)3. A unidade SI de volume o 1 m3. Normalmente usamos 1 mL = 1 cm3. Outras unidades de volume: 1 L = 1 dm3 = 1000 cm3 = 1000 mL.

Unidades de medida
Volume

Unidades de medida
Densidade
Usada para caracterizar as substncias. Definida como massa dividida por volume:

Unidades: g/cm3. Originalmente baseada em massa (a densidade era definida como a massa de 1,00 g de gua pura).

Unidades de medida

A incerteza na medida
A incerteza na medida Todas as medidas cientficas esto sujeitas a erro. Esses erros so refletidos no nmero de algarismos informados para a medida. Esses erros tambm so refletidos na observao de que duas medidas sucessivas da mesma quantidade so diferentes. Preciso e exatido As medidas que esto prximas do valor correto so exatas. As medidas que esto prximas entre si so precisas.

A incerteza na medida
Preciso e exatido

A incerteza na medida
Algarismos significativos O nmero de dgitos informado em uma medida reflete a exatido da medida e a preciso do aparelho de medio. Todos os algarismos conhecidos com certeza mais um algarismo extra so chamados de algarismos significativos. Em qualquer clculo, os resultados so informados com o menor nmero de algarismos significativos (para multiplicao e diviso) ou com o menor nmero de casas decimais (adio e subtrao).

A incerteza na medida
Algarismos significativos Nmeros diferentes de zero so sempre significativos. Zeros entre nmeros diferentes de zero so sempre significativos. Zeros antes do primeiro dgito diferente de zero no so significativos. (Exemplo: 0,0003 tem um algarismo significativo.) Zeros no final do nmero depois de uma casa decimal so significativos. Zeros no final de um um nmero antes de uma casa decimal so ambguos (por exemplo, 10,300 g).

Anlise dimensional
Utilizando dois ou mais fatores de converso Em anlise dimensional, sempre faa trs perguntas: Quais dados nos so fornecidos? Qual a quantidade que precisamos? Quais fatores de converso esto disponveis para nos levar a partir do que nos fornecido ao que precisamos?