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ALAGOAS

Uma mistura de raas, cores e sabores fazem de Alagoas um estado nico. Da Serra da Barriga, vem a descendncia negra de Zumbi. Dos arredores de Macei, toda a cultura indgena e a rica culinria. Os tranados das linhas produzem as rendas; fil, boa noite, labirinto... e das palhas, bolsas, cestas e peas de design singular de consumo obrigatrio. As danas alegres, o cruzar das fitas e espelhos do Guerreiro, transmitem a todos o verdadeiro esprito alagoano. Alagoanos que fazem parte da Histria e Cultura Zumbi dos Palmares Criado por um padre, em Porto Calvo, aprendeu a ler e escrever. Lder nato, Zumbi constituiu o maior ncleo de resistncia escravagista do Brasil, no chamado Quilombo dos Palmares, que tinha na poca 30 mil integrantes. A sede era na Serra da Barriga, no municpio de Unio dos Palmares, a 86 km de Macei.

Marechal Deodoro da Fonseca Nasceu na cidade de Alagoas, que, em sua homenagem, a cidade passou a ter seu nome. Foi o Proclamador e Primeiro Presidente da Repblica. Na casa onde nasceu funciona um museu com mveis, objetos e fotos, que retratam a sua histria. Marechal Floriano Peixoto - Segundo Presidente do Brasil, nascido no povoado de Ipioca, em Macei, no ano de 1839. Graciliano Ramos Escritor, poltico, nasceu em Quebrangulo em 1892, mas foi na cidade de Palmeira dos ndios, onde foi prefeito, que ganhou projeo. Na cidade existe um museu que leva seu nome, contendo um importante acervo de suas obras e de sua vida. Jorge de Lima Poeta, natural de Unio dos Palmares. Na casa em que ele nasceu funciona um Centro Cultural, onde h um acervo sobre sua vida e obra. Tho Brando Nascido em Viosa, foi mdico, farmacutico, pesquisador, professor, poeta e folclorista. reconhecido internacionalmente por suas pesquisas e dedicao cultura popular. Aurlio Buarque de Holanda - Nasceu em Passo de Camaragibe. Tinha uma inteligncia privilegiada, apaixonado pelas palavras. Depois de muitos anos de pesquisas, em 1975, publicou o dicionrio que leva seu nome. Ficou conhecido internacionalmente como Mestre. Fez muitos pronunciamentos sobre assuntos literrios e lingsticos, em vrios pases. Nelson da Rabeca Nasceu na cidade de Marechal Deodoro, e passou sua vida humilde trabalhando no corte da cana de acar. J velho, dedicou-se msica. Com um pedao de madeira de jaqueira, fabricou uma autntica rabeca, semelhante ao violino, sendo bem rstico. Hoje reconhecido nacionalmente.

FOLCLORE GUERREIRO O Guerreiro tem grande representatividade na cultura do Estado; um folguedo genuinamente alagoano.

uma mistura de vrios autos: Reisado, Caboclinhos, Chegana e Pastoril. O Guerreiro surgiu entre os anos de 1927 e 1929. Os trajes so multicoloridos, usando-se fitas, espelhos, diademas, mantos e aljfares. Os personagens so rei, rainha, ndio, Peri e seus vassalos, lira. Instrumentos musicais: sanfona, tambor e pandeiro. BAIANAS Esse folguedo no possui um enredo determinado. As baianas cantam uma seqncia constituda de marchas, peas variadas e, por fim, a despedida. As vestes so as convencionais de baianas e os instrumentos que acompanha so os de percusso. TOR DE NDIOS De origem indgena, a dana praticada desde 1740. Os ndios danavam para agradecer as divindades, ou para fazer suas oraes. Os trajes so iguais aos dos seus antepassados. Os ndios danam em crculos, fazem coreografias simples e ritmadas. BUMBA MEU BOI Auto popular de temtica pastoril que tem na figura do boi o personagem principal. Sua apresentao, em Alagoas, semelhante a um teatro de revista. Consta de desfile de bichos que danam ao som de cantigas entoadas por cantadores e acompanhadas por conjunto musical de percusso e apito. CABOCLINHOS Originrio dos maracatus pernambucanos, a dana no tem enredo ou drama, sendo acompanhada por banda de pfano. Vrios personagens compem esse folguedo: mestre, contramestre, embaixadores, vassalos, mateus, rei, lira, general, borboleta, estrela de ouro, rei catul e caboclinho. Os trajes so: cocar, tanga, braceletes e perneiras de penas de peru, colares, brincos de dente, conchas ou sementes. CAVALHADA Cortejo e torneio a cavalo, em que a parte mais importante consiste na retirada de uma argolinha, com a ponta da lana, em plena corrida. So doze cavaleiros ou pares que esto dividido em cordes azul e encarnado. Tem origem dos torneios medievais.

CHEGANA um auto martimo de danas provenientes da Europa. O cenrio uma barcaa armada especialmente para essas apresentaes. Todo o bailado cantado e o instrumento que acompanha o pandeiro. So vrios personagens: almirante, capito, capito-de-mar-e-guerra, mestre piloto, mestre patro, padre-capelo, doutor cirurgio, oficiais inferiores, marujos e dois gajeiros. COCO ALAGOANO Dana de origem africana, cantada e acompanhada pelas batidas dos ps. Tambm denominada pagode ou samba. executada na poca junina ou em outras ocasies, para festejar acontecimentos importantes da comunidade. Personagens: mestre e danadores. Traje: roupa do dia-a-dia. Variaes do estilo Instrumento: Pandeiro FANDANGO Auto dramtico de temtica nutica, como a Chegana. Entoam-se cantigas nuticas de diversas pocas e origens, algumas, portuguesas, que falam de suas grandes navegaes. Personagens: almirante, capito, capito-de-mar-e-guerra, mestre piloto, mestre patro, oficiais, marujos e gajeiro. Trajes: oficiais com quepe de pala, palet azul marinho com camisa e gravata preta, ornado de platinas e alamares, calas brancas, espadas e espadins; marujos de gorro e blusa maruja da mesma cor que a dos oficiais. Instrumentos: rabeca e viola. PASTORIL

um fragmento dos prespios, constitudo por jornadas soltas, executando-se a de boa-noite e da despedida. Personagens: mestra, contramestra, Diana; as pastorinhas, o pastor e a borboleta. Trajes: saias, blusas, faixas, aventais, chapu de palhinha, nas cores azul e encarnado. Levam um pandeiro feito de lata, com cabo e sem tampa, ornado de fita com a cor do cordo a que pertence. Acompanhamento: instrumentos de percusso e de sopro. REISADO Auto popular profano religioso formado por vrios grupos de msicos, cantores e danadores, que apresentam vrios episdios. Personagens: rei, rainha, embaixador, mestre ou secretrio de sal, contramestre, mateus e palhao. Trajes: saiote de cetim colorido, chapu de aba larga guarnecido de espelhos redondos, flores artificiais e fitas variadas. Instrumentos: sanfona, tambor e pandeiro. VAQUEJADA A vaquejada muito difundida em Alagoas e no Nordeste como um todo. Os vaqueiros, montados em cavalos, correm em dupla. Um dos vaqueiros faz o papel de "esteira", para que o boi no saia pelo lado oposto ao do "puxador", que, segurando a cauda do animal,

faz fora para derrub-lo de patas para cima. Na vaquejada cada lance envolve risco e exige coragem. Diz o ditado popular: um esporte de cabra macho". Traje: Roupa comum, geralmente acompanhado de protees usadas pelos vaqueiros. ARTESANATO Fil - Renda de origem portuguesa, confeccionada pelas artess de Alagoas. Dos teares saem lindas peas como colchas, toalhas, peas femininas etc. Labirinto - considerado um tipo de renda feita com capricho e glamour. Redend, Ponto de Cruz, Boa-Noite, Bordado feitos com linhas coloridas para fabricao de colchas, pano de mesa, saias, blusas, fronhas, toalhas. Bilro - Um delicado tipo de bordado, feitos com pequenos bastes, que entrelaados com linhas, do origem a um tipo de renda. Madeira Troncos de jaqueiras e coqueiros, esculpidos pelas mos geis dos artesos que transformam o entalho em imagens religiosas, bichos, mveis, peas decorativas e carrancas, muito usadas nas embarcaes que navegam pelo o Rio So Francisco. Barro - A arte de transformar a argila em produtos de utilidade, decorao, peas decorativas e utenslios domsticos. So confeccionados em vrios municpios. Casca de coco Utilizando-se do produto, artesos confeccionam belas esculturas e xaxim para plantas Palhas - Palha de ouricuri, taboa, cip e coqueiro so matrias-primas muito utilizadas no artesanato alagoano. No tranado de palha so fabricadas bolsas, chapu, abano, vassoura e esteiras. No tranado de cip so fabricados cestas, balaios, samburs, caus, urupembas, esteiras etc.

Comidas tpicas de Alagoas so as iguarias de origem indgena e africana, como tapioca, cuscuz de milho, massa puba, arroz doce, batata doce, inhame e macaxeira com carne de sol, beiju, grude de goma, p de moleque, munguz, canjica e pamonha costumam ser servidas nos cafs da manh e da noite.

Macei pratos com frutos do mar

Ao longo da orla muitas barracas que servem tapicas recheadas e muitos petiscos do mar

Frutos do Mar entram no cardpio de Alagoas. Sua culinria de peixes, crustceos, mariscos e moluscos, lagostas, camares, fritada de siri, sururu, maunim e as tradicionais peixadas com piro e regadas ao molho de pimenta e muito leite de coco, merecem ser degustadas.

Frutas Tropicais de Alagoas: manga, jaca, mangaba, abacaxi, banana e pitanga, sapoti, pinha, graviola, caju, caj, acerola e etc A maioria so transformadas em sucos, sorvetes e doces. Nas praias, comum saborear um bom caldo-de-cana, gua de coco, coquetel de abacaxi e batidas de frutas tropicais.

BAHIA

Comidas Tpicas da Bahia Brasil

Acaraj Quando falamos da Bahia, lembramos do Acaraj e do vatap e de muita pimenta. Pratos tradicionais e todo turista que vai visitar os baianos no pode deixar de provar.

Comidas Brasil

tpicas

do

Cear

Baio a dois e Carne de sol do Cear. Vamos divulgar aqui todos os estados brasileiros e suas comidas tpicas mais conhecidas e hoje comeamos com o Cear:

Sarapatel: Feito com as vsceras do porco (rins, fgado, corao, sangue e bucho). Sarrabulho: Sangue coalhado de porco Panelada: Cozido feito com as vsceras de boi (tripas, bucho, mocot). Um de nossos pratos preferidos. Galinha cabidela: Galinha cozida no prprio sangue Buchada: Bucho de carneiro recheado com as vsceras (rins, fgado, corao, tripas) Baio de dois: feijo cozido com arroz. Paoca: Carne-de-sol desfiada frita com farinha Carne de sol Carne salgada e seca ao sol.

Buchada

Comidas tpicas do Maranho Brasil

Arroz de cux Comidas tpicas do Maranho so a base de arroz, peixe e camaro. O Arrozde-cux um dos principais pratos e vai camaro fresco, camaro seco, vinagreira, arroz e os temperos.

Comidas Tpicas da Paraba Brasil

Arrumadinho A culinria da Paraba rica em pratos a base de peixes, frutos do mar, carnes secas. Muitos pratos tradicionais levam estes ingredientes e alguns outros como:
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Arroz-de-leite Buchada de bode Macaxeira cozida Bode guisado Cuscuz Chourio doce Cabea-de-galo Carne de sol Tapica Camaro Lagosta Peixes Queijo assado Galinha cabidela Pamonha Arrumadinho da Paraba

Comidas Tpicas Pernambuco Brasil

de

Pernambuco tem um gastronomia muito rica em variedades, tanto que considerado um dos polos gastronmicos mais importantes do Brasil. Veja pelo menos algumas comidas tpicas dos pernambucanos: Arrumadinho: Feito de feijo verde cozido, carne de charque, farinha de mandioca, tomate, cebola, coentro, sal a gosto e tudo temperado com manteiga e vinagrete. (foto de Srgio Lobo)

PIAU
O Estado do Piua se destaca na gastronomia pela carne de sol que usada para fazer muitos pratos de comidas tradicionais dos consumidores locais e muito apreciada pelos turistas. Entre as comidas tpicas do Piau esto:
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Cuscuz Beiju Bolo de milho

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Creme de galinha Paoca de carne seca Cocadas Pamonhas Macaxeira

Farofa de carne de sol

Comidas tpicas do Rio Grande do Norte Brasil

Quem que no gosta de falar sobre comidas deliciosas, aquelas que do gua na boca s de ver a foto dos pratos tpicos de cada regio. A vontade que d de viajar por todos os estado brasileiros e esperimentar cada um deles.

Rio Grande do Norte tem suas preferncias com delcias da culinria, com destaque para frutos do mar. Veja algumas das comidas tpicas da regio:

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Carne-de-sol Tapica Cuscuz

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Peixes: cangulo, sanho, biquara, carapeba e os pescados mais nobres como: camaro, lagosta, arabaiana, cioba, cavala, bicuda, garoupa. Caranguejo Galinha cabidela Paoca Queijo de manteiga Queijo de coalho e a coalhada Mandioca Milho verde,

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Coco Frutas regionais mais consumidas so: banana, caju, caj, mangaba.

manga,maracuj,

mamo,

SERGIPE
A culinria de Sergipe a base de frutos do mar com muitos tipos peixes. So comuns a presena na mesa do surubim, caranguejo, moqueca de arraia, camaro, a moqueca, po de queijo, feijoada sergipana, carnes ensopadas, tapica, cao, surubim na brasa e a carne de sol. O Cuscuz feito com milho pode ser consumido na hora do caf ou com as refeies do dia.

OUTROS ASSUNTOS
Os estados que compem a regio Nordeste so: Alagoas, Bahia, Cear, Maranho, Paraba, Pernambuco, Piau, Rio Grande do Norte e Sergipe. Esse complexo regional apresenta grande diversidade cultural, composta por manifestaes diversificadas. Portanto, sero abordados alguns dos vrios elementos culturais da regio em destaque: O carnaval o evento popular mais famoso do Nordeste, especialmente em Salvador, Olinda e Recife. Milhares de turistas so atrados para o carnaval nordestino, que se caracteriza pela riqueza musical e alegria dos folies.

Carnaval de Olinda

O coco tambm conhecido por bambel ou zamba. um estilo de dana muito praticado nos estados de Alagoas, Paraba, Pernambuco e Rio Grande do Norte. A dana uma expresso do desabafo da alma popular, da gente mais sofrida do Nordeste brasileiro. uma dana de roda ou de fileiras mistas, de conjunto, de pares, que vo ao centro e desenvolvem movimentos ritmados. O maracatu originrio de Recife, capital de Pernambuco, surgiu durante as procisses em louvor a Nossa Senhora do Rosrio dos Negros, que batiam o xang, (candombl) o ano inteiro. O maracatu um cortejo simples, inicialmente tinha um cunho altamente religioso, hoje uma mistura de msica primitiva e teatro. Ficou bastante conhecido no Brasil a partir da dcada de 1990, com o movimento manguebeat, liderado por Chico Science e Nao Zumbi, Mundo Livre S/A, entre outros. O Reisado, ou Folia de Reis, uma manifestao cultural introduzida no Brasil colonial, trazida pelos colonizadores portugueses. um espetculo popular das festas de natal e reis, cujo palco a praa pblica, a rua. No Nordeste, a partir do dia 24 de dezembro, saem os vrios Reisados, cada bairro com o seu, cantando e danando. Os participantes dos Reisados acreditam ser continuadores dos Reis Magos que vieram do Oriente para visitar o Menino Jesus, em Belm. As festas juninas representam um dos elementos culturais do povo nordestino. Essa festa composta por msica caipira, apresentaes de quadrilhas, comidas e bebidas tpicas, alm de muita alegria. Consiste numa homenagem a trs santos catlicos: Santo Antnio, So Joo e So Pedro. As principias festas juninas da regio Nordeste ocorrem em Caruaru (PE) e Campina Grande (PB).

Festa junina em Campina Grande (PB)

Bumba meu boi um festejo que apresenta um pequeno drama. O dono do boi, um homem branco, presencia um homem negro roubando o seu animal para alimentar a esposa grvida que estava com vontade de comer lngua de boi. Matam o boi, mas depois preciso ressuscit-lo. O espetculo representado por um boi construdo em uma armao de madeira coberta de pano colorido. Ao final, o boi morto e em seguida ressuscitado.

O frevo surgiu atravs da capoeira, pois o capoeirista sai danando o frevo frente dos cordes, das bandas de msica. uma criao de compositores de msica ligeira, especialmente para o carnaval. Com o passar do tempo, o estilo ganhou um gingado composto por passos soltos e acrobticos. Quilombo um folguedo tradicional alagoano, tema puramente brasileiro, revivendo a poca do Brasil Colnia. Dramatiza a fuga dos escravos que foram buscar um local seguro para se esconder na serra da Barriga, formando o Quilombo dos Palmares. A capoeira foi introduzida no Brasil pelos escravos africanos e considerada uma modalidade de luta e tambm de dana. Rapidamente adquiriu adeptos nos estados nordestinos, principalmente na Bahia e Pernambuco. O instrumento utilizado durante as apresentaes de capoeira o berimbau, constitudo de arco, cabaa cortada, caxixi (cestinha com sementes), vareta e dobro (moeda).

Roda de Capoeira

A festa de Iemanj um agradecimento Rainha do Mar. A maior festa de Iemanj ocorre na Bahia, no Rio Vermelho, dia 2 de fevereiro. Todas as pessoas que tm obrigao com a Rainha do Mar se dirigem para a praia. Nesse evento cultural h o encontro de todos os candombls da Bahia. Levam flores e presentes, principalmente espelhos, pentes, joias e perfumes. Lavagem do Bonfim uma das maiores festas religiosas populares da Bahia. realizada numa quintafeira do ms de janeiro. Milhares de romeiros chegam ao Santurio do Senhor do Bonfim, considerado como o Oxal africano. Existem tambm promessas catlicas de lavagens de igrejas, nas quais os fiis lavam as escadarias da igreja com gua e flores. O Candombl consiste num culto dos orixs que representam as foras que controlam a natureza e seus fenmenos, como a gua, o vento, as florestas, os raios, etc. de origem africana e foi introduzido no pas pelos escravos negros, na poca do Brasil colonial. Na Bahia, esse culto chamado de candombl, em Pernambuco, nomeia-se xang, no Maranho, tambor de menina.

Candombl

A Literatura de Cordel uma das principais manifestaes culturais nordestinas, consiste na elaborao de pequenos livros contendo histrias escritas em prosa ou verso, sobre os mais variados assuntos: desafios, histrias ligadas religio, poltica, ritos ou cerimnias. o estilo literrio com o maior nmero de exemplares no mundo. Para os nordestinos, a Literatura de Cordel representa a expresso dos costumes regionais. A culinria do Nordeste bem diversificada e destaca-se pelos temperos fortes e comidas apimentadas. Os pratos tpicos so: carne de sol, buchada de bode, sarapatel, acaraj, vatap, cururu, feijo-verde, canjica, tapioca, peixes, frutos do mar, etc. As frutas tambm so comuns, como por exemplo: manga,

ara,

graviola,

ciriguela,

umbu,

buriti,

caj

macaba.

O artesanato da regio Nordeste muito variado, destacam-se as redes tecidas, rendas, crivo, produtos de couro, cermica, madeira, argila, as garrafas com imagens produzidas de areia colorida, os objetos feitos a partir da fibra do buriti, entre outros.

O Nordeste de povos e crenas


01abr09 Por Bruno Costa Numa tribo indgena a filha do Tuxaua deu luz a uma menina branca como leite. O Chefe quis matar a filha, mas um moo branco lhe apareceu em sonho e lhe disse que a me da criana no era culpada. A criana logo depois que nasceu comeou a andar e falar. Mas no viveu muito tempo. Antes de completar um ano, morreu sem ter adoecido. O Tuxaua mandou enterr-la na prpria aldeia, e a me todos os dias lhe regava a sepultura, sobre a qual nascera uma planta que deu flores e frutos. Os pssaros que os comiam ficavam embriagados. Certa vez a terra abriu-se ao p da planta e apareceram as razes. Os ndios as colheram e viram que eram brancas como o corpo de Mani, e deram o nome de Manoca (casa de Mani) ou corpo de Mani. E planta deram o nome de maniva (Mandioca). Lendas como esta, so histrias narradas no seio da sociedade indgena para doutrinar seus membros. A mitologia indgena est povoada de seres encantados e sobrenaturais que habitam as matas, os rios, igaraps, igaps, e protegem os animais. So lendas fantsticas cheias de mistrio sobrenatural, ligadas feitiaria e magia. Talvez ainda no nos tenhamos dado conta, mas a nossa cultura, tida como lusa ou originalmente europia est povoada dessas lendas e mistrios sobrenaturais. A expressividade cultural desses povos tem suas crenas e razes ancestrais refletidas em sua arte que, por sua vez, se confunde vida cotidiana atravs dos objetos utilitrios, da cermica, dos trabalhos em madeira, da pintura, da cestaria, da arte plumria, da pintura ritual dos corpos e adornos. Segundo Semira Adler, Pesquisadora da Fundao Joaquim Nabuco, A partir do sculo XVI [...] Vieram portugueses, hebreus e escravos africanos [...] Chegaram holandeses, franceses e indivduos de vrias outras nacionalidades. Os colonizadores lusos trouxeram a religio catlica; os judeus a religio mosaica; e os escravos e sacerdotes africanos as religies anmicas. No pas, encontraram os povos indgenas com crenas e cultos totmicos, que invocavam seus antepassados e os deuses na natureza. Ainda segundo a pesquisadora, a Doutrina Esprita s foi introduzida na segunda metade do sculo XIX. Com a mudana da famlia real portuguesa e a abertura dos portos, vieram os ingleses com a igreja Anglicana e o Luteranismo. Posteriormente, surgiram as Igrejas Congregacional e Presbiteriana, a Igreja Batista, a Congregao Crist, a Assemblia de Deus e as igrejas neopentecostais. O que realmente aconteceu que durante todo esse processo de colonizao, o povo nordestino nasceu de fato, pois, at ento, a regio era ocupada pelas naes indgenas e, pela primeira vez na histria, o ndio, primeiro representante do povo brasileiro, passou a ter contato com novos povos e novas culturas.

Esse contato entre os povos, colaborou para o surgimento da cultura nordestina como hoje: rica e diversificada. Seu folclore e artesanato so os resultados de uma criatividade popular que se manifesta sob as mais variadas formas. Para provar o sabor da cultura local, basta apreciar a culinria e a arquitetura que logo encontraremos traos das influncias desses povos. A contribuio dos novos povos para a criao do imaginrio nordestino tambm foi de suma importncia. A chegada dos colonizadores e dos negros trazidos da frica contribuiu para a disseminao, bem como para o surgimento de novas crenas. De acordo com Getlio Csar (1941?, p. 89), os brasileiros so um povo extremamente crdulo e de uma credulidade pueril. Basta dizer que o grito da coruja considerado como mau agouro porque ele corta mortalha no seu canto sentimental; sapato com o solado para cima est chamando o dono para a cova; tesoura aberta aguarda cortar a mortalha de quem assim a deixou;vender sal noite trs caiporismo; um enterro que pra em frente de uma casa sinal de que ali vai morrer algum Euclides da Cunha nos Sertes diz que a primeira coluna que seguiu para Canudos, saiu de Juazeiro no dia 12 de novembro, noite, para no sair a 13, dia asiago (sic). E ia combater o fanatismo. Apesar de tanta diversidade, o nordeste desenvolveu uma cultura nica se consideramos que, diferentemente do resto do pas, somente as trs raas fundadoras de nossa nao (o negro, o branco portugus e o ndio) permaneceram com forte influncia na regio. Enquanto que outras regies do pas foram fortemente influenciadas por italianos, alemes, japoneses etc. O nordeste se desenvolveu e se transformou num imenso caldeiro tnico. Composto por crenas, ritos, lendas, mistrios sobrenaturais, cultos e religies; e independente de estarem vinculadas a esta ou aquela igreja, templo, centro ou terreiro, o povo nordestino ainda fiel e credita certos feitos, curas ou milagres ao poder dos orixs, mestres, benzedeiros, curandeiros e rezadeiras junto s foras sobrenaturais.