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AGRICULTURA TRADICIONAL E INDUSTRIAL - VANTAGENS E RISCOS

INTRODUO 1 F: A agricultura uma atividade humana de explorao do solo para cultivo de espcies vegetais, com o objetivo
de produzir matrias-primas para a alimentao e outras atividades. Foi a descoberta da agricultura que permitiu o surgimento dos primeiros povoados. T: Como medida para proteger as culturas e as produes que obtinham, os homens tiveram de se sedentarizar e, gradualmente, foram desenvolvendo sociedades cada vez mais complexas. A modernizao da agricultura, ao longo dos anos, originou um crescimento da produo agrcola capaz de satisfazer as necessidades da populao que, cada vez mais, reside em cidades e trabalha em atividades ligadas ao comrcio, servios e indstria. J: A partir do sculo XX, de forma a sustentar a populao que viria a aumentar exponencialmente, a agricultura tradicional de tipo familiar em regime de policultura que at ento era praticada, foi substituda pela agricultura industrial com monocultura intensiva.

R: Na atualidade, como resultado de uma longa evoluo, a agricultura pode classificar-se em duas variantes

opostas: a agricultura tradicional de subsistncia e a agricultura industrial de mercado. Ambas apresentam caractersticas diversas, que permitem apontar vantagens e riscos quanto sua prtica. F: De igual forma indispensvel referir a importncia da agricultura biolgica, que surgiu recentemente como medida para diminuir o impacte ambiental que a agricultura provoca e, ao mesmo tempo, satisfazer as necessidades de uma populao em expanso constante.

AGRICULTURA TRADICIONAL 3 T: A agricultura tradicional um tipo de agricultura praticada em pequenas propriedades, com o recurso a
tcnicas rudimentares, obtendo-se uma baixa produo devido falta de sistemas mecanizados.

REGIES ONDE A AGRICULTURA TRADICIONAL PREDOMINA

4 J: Em muitas regies da Terra dominam, ainda, prticas


agrcolas tradicionais, muito dependentes das condies naturais e onde se utilizam tcnicas ancestrais. frica, Amrica Latina e sia so os continentes onde essa prtica agrcola ainda dominante.

Fig.1 Localizao da agricultura tradicional.

CARACTERSTICAS DA AGRICULTURA TRADICIONAL

5 R: As tcnicas utilizadas so rotineiras e primitivas. A agricultura tradicional envolve fracos conhecimentos


tcnicos e a mecanizao praticamente inexistente, recorrendo-se a instrumentos muito simples e rudimentares e, por vezes, ao auxlio de animais. A rega efetuada atravs da gua dos rios ou de poos.

F: No ocorre uma seleo de sementes cuidada, pois so utilizadas as sementes das colheitas anteriores. Nesta prtica no se recorre a fertilizantes qumicos. Para manter a fertilidade dos solos agrcolas aplica-se matria orgnica de origem animal ou vegetal no solo, como os adubos verdes (plantas espontneas ou semeadas especialmente para o efeito). T: A percentagem de populao agrcola muito elevada. Os trabalhos agrcolas tm um carcter familiar, sendo realizados pelos diferentes membros da famlia. R: A relao dos agricultores com os mercados, para a venda de produtos ou compra de sementes, restrita ou inexistente. F: O rendimento e a produtividade so baixos. A produo agrcola destina-se, quase na totalidade, ao autoconsumo. Esporadicamente ocorrem excedentes que so vendidos em mercados locais e, com a venda, obtmse algum dinheiro para a compra de produtos bsicos. TCNICAS QUE MANTM A FERTILIDADE DOS SOLOS

6 T: A agricultura tradicional caracterizada pela utilizao de tcnicas que preservam a rentabilidade do solo:
Pousio O terreno dividido em reas, ficando uma delas, alternadamente, por cultivar durante algum tempo. Nessa parcela desenvolvem-se plantas espontneas ou semeadas, que mais tarde so enterradas antes da nova cultura, constituindo o chamado adubo verde. J: Rotao de culturas Ocorre a diviso do terreno em diversas reas de forma que em cada ano todas parcelas sejam cultivadas com diferentes espcies previamente selecionadas.
Fig.5 Rotao trienal de culturas.

Fig.4 Tcnica do pousio.

R: Associao de culturas Diversas espcies com diferentes caractersticas so cultivadas simultaneamente.

AGRICULTURA INDUSTRIAL 7 F: A agricultura industrial consiste no cultivo, em regime de monocultura, de grandes reas, utilizando um
trabalho em grande parte mecanizado. REGIES ONDE A AGRICULTURA INDUSTRIAL PREDOMINA

8 T: A agricultura industrial praticada principalmente pelos pases desenvolvidos (Unio Europeia, EUA, Canad,
Japo, Austrlia, Argentina). 2

J: Nos pases em vias de desenvolvimento (frica, na sia e na Amrica Latina), esta prtica no to acentuada, embora, nas ltimas dcadas, tenham sido feitos grandes esforos para a modernizao agrcola em algumas reas do globo.

Fig.7 Localizao de agricultura industrial.

CARACTERSTICAS DA AGRICULTURA INDUSTRIAL

9 R: So utilizadas mquinas e outras tcnicas modernas no domnio da irrigao da fertilizao e da proteo


contra pragas. A agricultura cientfica, pois recorre-se a investigaes laboratoriais, de forma a produzir produtos melhores e em maior quantidade. F: Apesar disto, a utilizao de toda a maquinaria implica um grande consumo de combustveis fsseis e a produo em massa leva a um rpido esgotamento dos elementos minerais do solo conduzindo sua degradao e desertificao. T: Existe uma pesquisa permanente na seleo das sementes, fertilizantes e outros qumicos, de modo a aumentar a produo. Por vezes, certas substncias qumicas, como fertilizantes sintticos, so aplicadas em quantidades excessivas que, caso no sejam absorvidos pelas razes, provocam a poluio do solo e das guas.

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J: Os pesticidas, usados para combater as ervas daninhas e para prevenir o aparecimento de doenas, vo

tambm poluir o ar, as guas e o solo. Assim, os ecossistemas naturais experimentam perturbaes com graves consequncias para as espcies. R: Como o trabalho automatizado, a percentagem da populao agrcola bastante reduzida. Os agricultores so, normalmente, pessoas bem informadas e frequentam cursos de formao do domnio agrrio. T: Existe um contacto permanente com os diferentes mercados de forma a escolher aquele para onde vai escoar os seus produtos a melhor preo, ou onde se pode abastecer de ferramentas, mquinas ou outros produtos. A agricultura tem, assim, um carcter empresarial. J: O rendimento e a produtividade so elevados. A produo destina-se, quase na totalidade, ao mercado interno e externo. SISTEMA DE MONOCULTURAS EM ESTUFA

11 R: O sistema de monoculturas em estufa uma tcnica muito utilizada atualmente que permite adaptar as
condies climticas (temperatura, luz e dixido de carbono) e nutricionais de acordo com as exigncias das espcies cultivadas e obter colheitas precoces com melhor rendimento.

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F: No entanto, apresenta certos inconvenientes resultantes no s dos elevados custos com as instalaes e

controlos necessrios, mas tambm dos microclimas que favorecem o aparecimento de organismos parasitas e ainda o facto de no ter preocupaes ambientais.

AGRICULTURA BIOLGICA

13 T: A prtica da agricultura implica a criao de ecossistemas no naturais - ecossistemas agrrios ou agrosistemas - (muitas vezes custa da desflorestao) que so, quanto biodiversidade, muito mais pobres que os ecossistemas naturais. J: As espcies cultivadas vo mobilizar os minerais do solo, semelhana do que acontece nos ecossistemas naturais, no entanto, nos agro-sistemas no ocorre a restituio dos nutrientes, originando um solo imprprio para novas plantaes, da a necessidade de muitas vezes se utilizarem fertilizantes sintticos e prejudiciais para o ambiente.

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R: Deste modo, de forma a combater a crescente destruio dos ecossistemas naturais, tm surgido novas

alternativas de prticas agrcolas, como o caso da agricultura biolgica. A agricultura biolgica consiste em cultivar, sem fazer uso de adubos minerais nem de tratamentos qumicos.

15 F: As vantagens deste tipo de prtica agrcola so:


Produzir alimentos mais saudveis, ricos em nutrientes; Preservar a vida rural, assim como a sade dos agricultores; Fertilizar o solo, combatendo a desertificao; Preservar os aquferos atravs de um uso mais racional da gua; Reduzir o impacte sobre a biodiversidade, respeitando a vida selvagem.

ANEXOS* 16
J: O sistema de cultura corresponde ao modo como o Homem tira proveito da terra, o qual diferente

consoante o tipo de agricultura praticado. R: Os sistemas de cultura podem ser caracterizados em funo da variedade de culturas, do aproveitamento do solo e da exigncia de gua. Sistemas de cultura Variedade de cultura Monocultu ra Policultur a Aproveitamen to do solo Intensiv o Extensiv o Exigncia de gua Regadio Sequeiro

F: Um sistema diz-se policultura quando num terreno, e ao mesmo tempo, se cultivam diversas variedades de produtos. Contrariamente, quando num determinado terreno s se cultiva um produto, o sistema designado de monocultura. T: Um sistema agrcola diz-se intensivo quando a terra est permanentemente ocupada com culturas. Sempre que a ocupao do solo no contnua, procedendo-se ao descanso temporrio (pousio) de parte da explorao agrcola, diz-se que o sistema extensivo.

J: Quando se pratica a rega, como forma de complementar as guas das chuvas, a fim de aumentar a produo agrcola, dizemos que o sistema de regadio. Sempre que as culturas se desenvolvem sem o recurso rega, o sistema designado de sequeiro.

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J: Quanto ao sistema de cultura*, existe o predomnio da policultura. O aproveitamento do solo

principalmente extensivo e quanto existncia de gua, o sistema de sequeiro. F: Os sistemas de cultura* so de monocultura, intensivo e de regadio e tendem, cada vez mais, para a

especializao, tendo em conta as aptides regionais e o contexto nacional e internacional dos mercados.

CONCLUSO
T: A agricultura tradicional praticada principalmente pelos pases em vias de desenvolvimento, na medida em que exigido um grande custo relativo ao trabalho mecanizado. Os sistemas de cultura so, predominantemente, policulturais, permitindo a existncia de diferentes produtos ao longo das vrias pocas do ano. As trocas de produtos resultantes de excedentes so escassas ou nulas pois a produtividade muito baixa, para uma populao agrcola muito elevada. J: Na agricultura tradicional, para manter a fertilidade dos solos aplicam-se no s fertilizantes naturais, mas tambm se utilizam tcnicas apropriadas como o pousio, a rotao de culturas e associao de culturas. R: Por outro lado, a agricultura industrial, sendo dominante nos pases desenvolvidos, caracteriza-se pela utilizao de tcnicas e mquinas sofisticadas e pela existncia de uma reduzida mo-de-obra bastante qualificada. Tem um carcter empresarial e o rendimento e produtividade so muito elevados. No entanto, envolve a aplicao de produtos qumicos que afetam seriamente os ecossistemas, poluindo os solos, os aquferos e o ar. F: O sistema de monoculturas em estufa um exemplo de uma prtica agrcola moderna que recria as condies climticas e nutritivas perfeitas para o cultivo de uma determinada espcie apesar de alterar o ambiente natural. T: Para combater o impacto ambiental surgiu a agricultura biolgica, amiga do ambiente, permitindo a produo de alimentos mais saborosos e nutritivos, isentos de quaisquer resduos qumicos txicos. Consegue assim conciliar a explorao agrcola com a preservao do ambiente.

Perguntas 19 e 20 no fim