Impactos do consumo de bebidas alcolicas da sade e nutrio

Discentes: Tiago Ramos Leite da Silva Vitor Heite Okamoto

Introduo
O consumo de substncias psicoativas (como o lcool) mostrado em filmes, comerciais e msicas; Associao com fatores desejveis (prazer, popularidade, entre outros).

 Segundo a Organizao Mundial da Sade, o consumo abusivo de lcool causa cerca de 2,5 milhes de mortes por ano; Cerca de 320 mil jovens na faixa etria de 15 a 29 anos morrem de causas relacionadas com o lcool.

Consumo em excesso
Pode provocar: Dependncia qumica; Cirrose; Hipertenso arterial; Infarto; Pancreatite; Alguns tipos de cnceres.

Consumo de bebidas alcolicas no Brasil

Metabolismo do lcool
O lcool no pode ser estocado no organismo;

Possui prioridade no metabolismo por apresentar efeitos txicos; Principal via metablica desidrogenase (ADH). enzima lcool

Outras vias:
SMOE (Sistema Mitocondrial de Oxidao do Etanol) Em indivduos alcolatras: -No retculo endoplasmtico liso dos hepatcitos; -Utiliza o oxignio e o NADPH, no gerando componentes formadores de energia (NADH).

Terceira via de metabolizao: Pequena participao do processo (responsvel por 10% do lcool ingerido); -Ocorre no interior dos peroxissomas; -Semelhante aos SMOE, no forma ATPs.

Impacto do lcool no peso

74,6% dos habitantes das 108 maiores cidades brasileiras j consumiram lcool; 30,8% dos habitantes em So Paulo bebem regularmente; Cerveja, Cachaa e Vinho;

Nos Estados Unidos:

Etanol Terceiro fornecedor de energia;

Em relao as calorias dirias:

-5% de energia para os consumidores moderados; -20% de energia para os consumidores exagerados.

Fonte de energia diferente das demais, pois: -Substncia Txica (em altas doses); -No pode ser estocado no corpo, tornando prioridade na metabolizao.

-Etanol: 7,1 kcal/g; -Carboidrato: 4 kcal/g; -Protena: 4 kcal/g; -Lipdio: 9 kcal/g. Por que o etanol no uma boa fonte de energia? Calorias vazias IMC (ndice de massa corprea)

Influncia no apetite:
O etanol estimula sistemas neuroqumicos e perifricos relacionados a controle de apetite.

Efeitos do lcool na adolescncia

Proibido vender para indivduos com menos de 18 anos; Mas: Incentivos ao consumo (propagandas, comerciais).

Segundo o I Levantamento Domiciliar sobre o Uso de Drogas Psicotrpicas : Consumo excessivo de jovens (12 a 17 anos) 48,3%; Dependncia 5,2%;

Primeiro lugar como causador dos problemas da sade mental.

Tabela 1. Intensidade do beber diferena em relao a gnero, idade, regio e classe econmica

Fonte: SENAD, 2007.

Perda do senso crtico na atividade sexual doenas e gravidez; Danos psicolgicos e psicossociais reduz ateno, concentrao e memorizao; Afeta na autoestima (ciclo); vulnervel ao consumo

Pode levar ao coma alcolico cardaca seguida de morte.

parada

Prejudicam a vida inteira:

Adolescente em fase de estruturao biolgica, social, pessoal e emocional; Afeta a parte neuroqumica e neuropsicolgica do crebro (mudana no sistema dopaminrgico e lmbico).

Figura 1. Frequncia do binge Fonte: SENAD, 2007.

Desnutrio alcolica
Para alcolicos leves fonte de energia adicional (caloria vazia); Consumidores moderados geralmente apresentam sobrepeso; Alcolicos em potencial calorias pelo lcool. substituio das

Elevada ingesto de lcool: Alteraes morfolgicas e funcionais da mucosa intestinal e insuficincia pancretica; Dificulta a captao heptica de aminocidos e sua sntese de protenas.

Doena heptica alcolica: Falta de vitaminas e minerais.

Podendo originar: -Esteatorreia (deficincia de cidos biliares); -Cegueira noturna (deficincia de vitamina A); -Encefalopatia de Wernicke (deficincia de tiamina); -Entre outras doenas.

CONSUMO MODERADO DE BEBIDAS ALCOLICAS NA PREVENO DA ATEROSCLEROSE

ATEROSCLEROSE
Processo inflamatrio crnico e degenerativo que agride os vasos, nos quais h o acmulo de lipdeos, clulas inflamatrias e de elementos fibrosos no espao subendotelial.

 Uma possvel causa o acmulo de colesterol de baixa densidade (LDL) na na matriz subendotelial da camada ntima das artrias.
Quando maior o nvel de LDL em circulao, maior ser o acmulo. A concentraso de HDL est relacionado inversamente com o desenvolvilmento da aterosclerose.

INFLUNCIA DO ETANOL DAS BEBIDAS ALCOLICAS NA ATEROSCLEROSE EM ARTRIAS CARTIDAS EXTRACRANIANAS

Damiani et al. (2004) estudou o efeito do etanol de bebidas alcolicas na aterosclerose em artrias cartidas extracranianas. Para realizar uma anlise isolada dos possveis efeitos do lcool, os autores excluram doentes com fatores de risco clssicos para a aterosclerose.

Resultados
Foi constatado que para os homens consumidores moderados o valor do risco relativo para o desenvolvimento aterosclerose foi menor. J para o etilismo pesado, os dados sugerem um aumento na incidncia de placas. Grfico em forma de U

Concluso
Um possvel mecanismo de proteo atravs do retardo ou no desenvolvimento de aterosclerose carotdea, por efeito direto sobre o endotlio; Consumidores moderados de bebidas alcolicas apresentaram menor risco relativo para desenvolver aterosclerose carotdea;

Tendncia em aumentar a incidncia de aterosclerose carotdea em nveis elevados de consumo.

RESVERATROL NA PREVENO DA ATEROSCLEROSE

Transresvetratrol
Composto polifenlico presente em diversas espcies vegetais; Produzido em resposta ao ataque de organismos patgenos, radiao UV e/ou exposio ao oznio. Nas uvas ele sintetizado quando ocorre exposio fngica, sendo presente em grandes concentraes em vinhos

RESVERATROL NA PREVENO DA ATEROSCLEROSE

Matos et al. (2012) estudaram os possveis efeitos anti-inflamatrios e antiaterognicos do resveratrol, utilizando coelhos alimentados com uma dieta hipercolesterolmica (1%). Para testar para testar a capacidade de interferir em leses aterosclerticas estabelecidas, o resveratrol foi adicionado na dieta somente aps quatro semanas (2mg/kg peso/dia).

Resultados
No houve diferena significativa entre os grupos no colesterol srico total, no colesterol HDL, no colesterol LDL e nos triglicerdeos; 70% dos coelhos do grupo de controle apresentaram leses aterosclerticas avanadas da aorta (tipos III, IV, V ou VI).

Todos os animais do grupo resveratrol tiveram leses leves, ou no apresentaram nenhum tipo de leso.

Concluso
O resveratrol apresentou importantes efeitos antiaterognicos e anti-inflamatrios; Principal mecanismo: inibio da oxidao do LDL.

Nova pirmide alimentar

Distribuio do consumo de bebidas alcolicas no Brasil

OBRIGADO!