MANEJO E UTILIZAO DE PASTAGENS NATURAIS E CULTIVADAS PARA PRODUO DE BOVINOS DE CORTE

Med. Vet. Dr. Luiz Giovani de Pellegrini Prof. IFF Campus Jlio de Castilhos

NMEROS DA BOVINOCULTURA BRASILEIRA

180

Milhes de cabeas

175 170 165 160 167,2 155 162,6 158,3 150 172,2 175 176,1 175,1 169,9 167,5 169,8 173,2

145 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Fonte: Anualpec, 2009.

Anos

Rebanho bovino brasileiro Efetivo por Estado (Cabeas)

1999 - 2009
173,19
Total

Milhes de cabeas

150

52,89

35,14

27,86

33,68

35,6

25,58

21,75

50 0

Norte
Fonte: Anualpec, 2009.

Nordeste

22,9

Sudeste Estados

Sul

24,57

C. Oeste

51,45

100

158,3

200

Evoluo do Rebanho 1999 - 2009 -2,7% -3,9% -4,2% 9,4%

Norte Nordeste Sudeste Sul C. Oeste Total

21,7%

63,7%

Fonte: Anualpec, 2009.

Relao do rebanho bovino do Estado do RS com a regio Sul e o Brasil (Milhes de cabeas)

173,2
180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 Brasil

12,0 % 6,7 %

24,5

11,6

47,3 %

Sul

RS
Fonte: Anualpec, 2009.

Tabela1 . Perfil dos pecuaristas criadores de bovinos de corte no RS. Principal Base Perfil % Gerenciamento Atividade Alimentar Pecuarista Estagnado 48,3 Centralizado (idade elevada) 74,5% centralizado 65,6% centralizado 18,2% colegiado 12,7% filhos Colegiado escolaridade Empresarial Bov. Corte C. Nativo

Mo-de-obra 50% familiar

Pecuarista 31,2 Estabilizado Pecuarista Lavoureiro 10,7 Concencional Pecuarista Lavoureiro 9,9 Especializado

Bov. Corte

C. Nativo

86% familiar

Bov. Corte C. Nativo 90% externa Lavoura P. Cultivada Bov. Corte C. Nativo Lavoura P. Cultivada 20,6% familiar

Porque esta Atividade 28,9% tradio 27,7% satisfao 50% lucrativa 29,2% tradio 21,1% satisfao 19,2% seguro 27,7% satisfao 21,8% seguro 26,4% lucro

Renda

Mudanas

R$/ha

11% RA 30% lavoura 103,0 89% Out 31% RA 42% lavoura 132,0 69% Out 76% RA 24% Out 433,0

17% 21,6% satisfao 80% RA lav. reb. 22,0% seguro 20% Out 12% 20% lucro lav. = reb

661,0

Pecuarista Estagnado
Pecuarista Estabilizado Pecuarista Lavoureiro Convencional

Pecuarista Lavoureiro Especializado

Pecuarista Estabilizado e Lavoureiro Pecuarista Estabilizado e Estagnado Pecuarista Estagnado

Nmeros da Bovinocultura Brasileira

250 200 150 100 50 9,4 % 0 Reb Bov (milhes/cab) Cons Carn (kg/hab/ano) Pop Bras (milhes) 35,3 39,7 12,5 % 18,9 % 191,5 173,2 158,3 161,0 1999 2009 Evoluo

O QUE PODE LEVAR AO AUMENTO DO CONSUMO DE CARNE BOVINA?

Principais pontos: - Diminuio do preo - Aumento da produo - Marketing

Ainda:
- Padro - Forma de preparo

VS

CONSUMIDOR FINAL

O QUE VEM A SER MANEJO DE PASTAGEM?

A arte e a cincia de utilizao do recurso forrageiro na propriedade, com vistas a produo animal (Moraes, 1996).

Complexo solo - planta - animal

Plantas devem possuir rea foliar para fazer fotossntese Animais devem consumir rea foliar para obteno de nutrientes.

Manejo Conciliar
Importncia:

Estabelecer o manejo mais apropriado para garantir a rebrota e crescimento do pasto e ao mesmo tempo desempenho animal.

PIRMIDE DA
PRODUO ANIMAL

PIRMIDE DA PRODUO VEGETAL

CARRO CHEFE DA PIRMIDE

Que sistema estamos Trabalhando? Qual queremos trabalhar? Que problemas estamos enfrentando? Onde queremos chegar? Como Chegar?

Fome = Perdas!!!!!

Ineficincia no Sistema
Qualidade = Economia!!!!!!

Produtividade no Sistema

Qual destas atividades a principal dentro da propriedade?

CULTURAS

Tratos Culturais Principal - ADUBAO

PASTAGEM

SEM ADUBAO SEM MANEJO

Conseqncias: - Baixa lotao - Carncia nutricional

Qual o grande entrave encontrado que faz com que no mude este panorama?

Mentalidade

Planta Forrageira: No cultura. . Rstica . Pouco exigente

Como chegaram a esse nvel ????

. Manejo

Todas apresentam a mesma IMPORTNCIA.

Produo de Gros Produo de Forragem

BAIXA PRODUTIVIDADE ???

PRODUO FORRAGEIRA ESTACIONAL

Disponibilidade

Exigncia
jan fev mar abr mai jun jul ago

Perodo
set out nov dez

EFICIENTE PRODUTIVIDADE DURANTE O ANO INTEIRO????

Diferentes espcies forrageiras Diferentes prticas de Manejo

Disponibilidade

Pastagens Hibernais

Exigncia
jan fev mar abr mai jun jul ago

Perodo
set out nov dez

O que sabemos hoje do potencial produtivo da pastagem nativa ???

1200
Produo de peso vivo kg/ha

1050 900
700

1000

750 600 450 300 150 0 1 2 3 4 5 6 Nvel de intensificao

70 230 150 400

1. 2. 3. 4. 5. 6.

manejo corrente; controle da oferta (carga disponibilidade); alterao estacional da oferta; idem anterior + fertilizao com Ca, P e K ; idem anterior + N; idem anterior + introduo de espcies C3

Como aumentar a produo? Qual ser o meu custo???

Tabela 2. Atributos da pastagem nativa submetida a diferentes nveis de oferta de forragem (Maraschin, 1997; Nabinger, 1998).
Parmetros 4% Taxa acmulo, kg MS/ha/dia Massa de forragem, kg MS/ha GMD, kg/an/dia Produo animal, kg PV/ha 11,9 2075,0 0,150 80 OFERTA DE FORRAGEM 8% 15,5 3488,0 0,350 120 12% 16,3 3723,0 0,450 140 16% 15,4 3393,0 0,480 135

Como aumentar a produo? Qual ser o meu custo???

1200
Produo de peso vivo kg/ha

1050 900 750 600 450 300 150 0 1 2 3 4 5

70 230 150

1000

Sem custo financeiro

400

700

Nvel de intensificao
1. 2. 3. 4. 5. 6. manejo corrente; controle da oferta (carga disponibilidade); alterao estacional da oferta; idem anterior + fertilizao com Ca, P e K ; idem anterior + N; idem anterior + introduo de espcies C3

17 16
Mat. seca - kg/ha/dia

15 14 13 12 11 10 4
568 kg MS/ha

8
1006 kg MS/ha

10

12
1444 kg MS/ha

14

16
1882 kg MS/ha
Nabinger, 2009

Tem como aumentar ainda mais a produo?

Qual ser o meu custo???

Tabela 3 . Ganho animal (kg PV/ha) em campo nativo da Depresso Central do RS nas diferentes estaes do ano, em funo da oferta de forragem. Oferta de forragem Estaes do Ano Total (kg MS/100 kg PV) Primavera Vero Outono Inverno 4 8 12 16 8-12 12-8 16-12
Fonte: AGUINAGA, 2004.

71,9 110,3 111,7 89,9 160,3 104,4 72,0

36,3 49,7 51,1 30,3 52,5 61,0 44,9

20,1 23,5 30,5 31,9 37,8 36,9 11,0

-10,7 -2,6 -4,2 -3,3 12,2 -0,6 -6,2

117,7 180,8 189,1 148,8 263,0 201,7 121,6

Como aumentar a produo? Qual ser o meu custo???

1200
Produo de peso vivo kg/ha

1050 900
700

1000

750 600 450 300 150 0 1

70

Custo zero
230 150

400

Nvel de intensificao
1. 2. 3. 4. 5. 6. manejo corrente; controle da oferta (carga disponibilidade); alterao estacional da oferta; idem anterior + fertilizao com Ca, P e K ; idem anterior + N; idem anterior + introduo de espcies C3

Testemunha

Roada de Primavera

Roada de Outono

Qumico (Picloram+2,4D)

Tabela 4 . Massa de forragem e composio botnica em razo do mtodo de controle de espcies indesejveis e diferentes estaes do ano em pastagem natural. Perodo de Mtodo de controle de espcies indesejveis avaliao Sem controle Mecnico na Primavera Mecnico no outono Qumico1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Massa de Forragem (kg/ha de MS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Outono 3920,1 3655,3 3534,8 3916,0 Inverno 3931,2 3265,5 2910,4 2899,4 Primavera 3701,1 3233,7 3317,5 3225,3 Vero 5024,5 3588,3 4438,8 4534,3 Mdia 4144,2 3435,7 3550,4 3643,8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gramneas + leguminosas (%) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Outono 75,3 66,3 86,0 100,0 Inverno 83,2 79,1 89,1 97,9 Primavera 86,3 90,9 92,3 97,8 Vero 75,6 81,9 80,5 97,8 Mdia 80,1 79,6 87,0 98,4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Indesejveis (%) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Outono 17,5 25,8 7,9 0,0 Inverno 13,5 17,6 7,5 1,6 Primavera 10,0 4,1 4,0 1,3 Vero 12,8 4,0 4,8 0,2 Mdia 13,5 12,9 6,1 0,8
1

- Qumico = Plicloram + 2,4D. Fonte: Pellegrini et al. (No Prelo).

Tabela5 . Anlise financeira dos sistemas. Mtodo de controle de espcies indesejveis Parmetros Mecnico na Mecnico no Sem controle Qumico1 Primavera outono . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gramneas + leguminosas (%) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mdia Carga Animal Tratamento Qumico Mec. Outono
1 2

80,1

79,6 Receita2 R$/ha 149,3 56,3

87,0

98,4

0,7 UA (450 kg PV) = 315 kg Diferena %/ha 18,3 6,9 Aumento Kg/ha 57,6 21,7 Custos R$/ha 125,0 35,0 Lucro R$/ha 24,7 21,3 2.470,0 2.130,0 R$/100 ha

- Qumico = Plicloram + 2,4D. - Venda dos animais R$ 2,60 PV.

Tabela 6 . Comportamento da pastagem natural em funo do sistema de fertilizao e anlise financeira. Parmetros Tratamentos Massa de Massa de Massa de Taxa de acmulo forragem gramneas leguminosas Kg MS/ha Kg MS/ha/dia Sem adubao Com adubao1 3873,8 4919,0 1800,7 2313,1 % Diferena Carga Animal Tratamento Com adubao
1

343,7 434,1

15,9 24,2

27,0

28,5 Receita2 R$/ha 236,2

26,3

52,2

0,75 UA (450 kg PV) = 336,7 kg PV (Mec. Outono) Diferena %/ha 27,0 Aumento Kg/ha 90,8 Custos R$/ha 190,0 Lucro R$/ha 46,2 4.620,0 R$/100 ha

- Adubo 02-20-20 200kg/ha. Fonte: Pellegrini et al. (No Prelo).

Tabela7 . Anlise financeira dos sistemas. Tratamentos Roada Outono Com Adubao Lucro 2.130,0 4.620,0 Lucro Total 6.747,5 Balano (R$) Despesa Funcionrio 510,0 No Salrios 13,2

O que sabemos hoje do potencial produtivo das pastagem cultivadas ???

700

Produo de peso vivo (kh/ha)

600 500 400 300 200 100 0 1 2 3 4 Nvel de Intensificao

1. 2. 3. 4.

Manejo corrente; Adubao nitrogenada (75 kg de N/ha); Adubao nitrogenada (150 kg de N/ha); Adubao nitrogenada (225 kg de N/ha);

Fonte: Pellegrini et al. (2010); Soares & Restle (2002).

Qualidade da semente

Densidade de semeadura

Profundidade de semeadura

Mtodo de estabelecimento

poca do estabelecimento

O que ir garantir o sucesso produtivo?

Correo do solo

Controle de PD

Manejo inicial

VALOR CULTURAL
a porcentagem da quantidade de sementes que germina em condies timas de umidade e temperatura. obtido por meio dos valores de pureza e germinao das sementes. Podemos estar utilizando a formula:

% VC
100

% sementes puras % germio(ou % sementes viveis) 100

50 80 % VC 100

Impurezas 50%

50

% VC
VC 40%

4000 100

Sementes puras 50%

% VC 40%
Germinao 80%

20 40 60 80 100

100 kg semen. = nascer 40 kg

TAXA DE SEMEADURA

n de sementes / m 2 espaamento (cm) n de sementes / metro linear poder germ inativo (%)

n de sementes / m 2 peso de 1000 sementes ( g ) kg / ha poder germ inativo (%)

TAXA DE SEMEADURA - Temperadas

Por exemplo:
- Para pastagem de azevm. . Sementes por m2 = 900 a 1100 . Espaamento = 15 cm . Peso de 1000 sementes = 2,5 g . Poder germinativo = 90%
n de sementes / metro linear n de sementes / m 2 espaamento (cm) poder germ inativo (%)

kg / ha

n de sementes / m 2 peso de 1000 sementes ( g ) poder germ inativo (%)

1100 15 n de sementes / metro linear 90

kg / ha

1100 2,5 90

n de sementes / metro linear

16500 90

2750 kg / ha 90

n de sementes / metro linear 183,3

kg / ha 30,5

TAXA DE SEMEADURA - Tropicias

Por exemplo: - Para pastagem de marandu. . Sementes por m2 = 44 . Espaamento = 15 cm . Peso de 1000 sementes = 9 g . Poder germinativo = 40 %
n de sementes / metro linear n de sementes / m2 espaamento (cm) Valor Cultural (%)

kg / ha

n de sementes / m2 peso de 1000 sementes ( g ) Valor Cultural (%)

n de sementes / metro linear

44 15 40

kg / ha

44 9 40

n de sementes / metro linear

660 40

396 kg / ha 40

n de sementes / metro linear 17

kg / ha 10

Manejo de pastagens temperadas pode ser realizado somente por altura? No terei interferncia de outros fatores no manejo da pastagem?
Terei segurana para recomendar para os produtores este manejo? COMO FAZER?

MESMA ALTURA! O que se observa de diferente entre as duas condies de pastejo????

MESMA ALTURA! Agora ficou claro!!!!

MANEJO DE PASTAGENS E DO PASTEJO

Tabela 8. Massa de forragem inicial (MFI), massa de forragem total (MFT), nmero de perfilhos, altura de entrada dos animais e altura alcanada da pastagem de azevm, sob pastejo contnuo de cordeiros de corte, com diferentes nveis de adubao nitrogenada. Nveis de adubao nitrogenada (kg.ha-1) Parmetros Mdia 0 75 150 225 MFI, kg de MS.ha-1 MFT, kg de MS.ha-1 Nmero de perfilhos Altura pretendida, cm Altura de entrada, cm Altura alcanada, cm
Fonte: Pellegrini, 2006.

1669,0 4670,0 215

2766,0 6500,0 242

1997,0 6200,0 238

2000,0 7460,0 293

2108,0 6207,5 247 -

14 a 15 22,0 14,7 24,0 16,2 23,0 15,7 26,0 13,7

23,7 15,0

ADUBAO
Efeito da adubao no azevm na sequncia da soja

Fonte: Carvalho, 2003. Figura . Dinmica de acmulo de forragem da pastagem de azevm obtida em rea com e sem adubao N, P e K.

ADUBAO
Tabela 9. Carga animal em pastagem de azevm, submetida a diferentes nveis de adubao nitrogenada, conforme as doses N e perodos de avaliao. Perodos de avaliao da pastagem Doses de N 20/08 10/09 01/10 22/10 Mdia (kg/ha) a a a a 09/09 30/09 21/10 11/11 Carga Animal (kg PV/ha/dia) 0 1126,9 1170,7 468,8 314,0 770,1 75 150 225 Mdia 1398,6 1428,2 1606,2 1390,0 1540,6 1324,7 1395,8 1357,9 762,0 1129,1 1422,9 945,7 632,7 1126,9 1452,8 881,6 1083,5 1252,2 1469,4

Fonte: Pellegrini et al. (No Prelo).

MANEJO DE PASTAGENS E DO PASTEJO

Ganho de Peso rea (kg/ha)

800,0 700,0 600,0 500,0 400,0 300,0 200,0 100,0 0,0 0 75 150 225 Doses de N (kg/ha) Y = 352,3900 + 1,1103N (R2: 0,7172; CV: 13,4170 %; P=0,0005)

Figura 1 . Ganho de peso na pastagem de azevm sob pastejo contnuo, em funo das diferentes doses de nitrognio.
Fonte: Pellegrini, 2008.

Tabela10. Custo de implantao da pastagem de azevm submetida a nveis de adubao nitrogenada. Doses de N (kg/ha) tens 0 75 150 225 Mecanizao: - Dessecao 13,50 13,50 13,50 13,50 - Plantio - Distribuio da adub. nitrogenada Insumos: - Glifosate - Adubo - Uria Semente: - Azevm Custo Total (C) Receita Bruta (R), R$/ha* Receita Liquida (R-C), R$/ha 89,25 23,75 222,0 112,5 461,0 882,4 421,4 89,25 15,75 23,75 222,0 166,0 112,5 642,8 1215,2 572,5 89,25 15,75 23,75 222,0 333,0 112,5 809,8 1285,2 475,4 89,25 15,75 23,75 222,0 500,0 112,5 976,8 1581,1 604,3

*- R = kg de PV produzido (339,4;467,4;494,3;608,1); Valor de venda dos animais, R$ = 2,60.

DESEMPENHO

Oferta de Forragem = Kg MS/kg PV

Consumo

MUITO OBRIGADO!!!! depellegrini@yahoo.com.br