BIOQUMICA AULA II

Chargecharge interactions are electrostatic interactions between two charged particles. For example, most enzymes have either anionic or cationic sites that bind oppositely charged reactants.

Attractions between oppositely charged functional groups of proteins are sometimes called salt bridges.

Weak intermolecular forces are produced between all neutral atoms by transient electrostatic interactions. These van der Waals forces, named after the Dutch physicist Johannes Diderik van der Waals, occur only when atoms are very close together. Van der Waals forces involve both attraction and repulsion. The attractive forces, also known as London dispersion forces, originate from the infinitesimal dipole generated in atoms by the random movement of the negatively charged electrons around the positively charged nucleus.

The association of a relatively nonpolar molecule or group with other nonpolar molecules is termed a hydrophobic interaction.
For example, micelles (Figure 2.9) are stabilized by hydrophobic interactions.

2.

Reaes cidoBase

Muitas da reaes que ocorrem na qumica orgnica so reaes cidobase em si mesmas ou envolvem uma reao cido-base em algum estgio H duas classes de reao cido-base fundamentais na qumica orgnica BrnstedLowry Reaes cido-base de Lewis
Ch. 3 - 26

2A. cidos e Bases de BrnstedLowry As reaes cido-base de Brnsted Lowry envolvem a transferncia de prtons Um cido BrnstedLowry uma substncia que pode doar (ou perder) um prton Uma base BrnstedLowry uma substncia que pode aceitar (ou remover) um prton

Ch. 3 - 27

Ch. 3 - 28

Exemplo cido Conjugado de H2O

H O H H + Cl

Base (aceitante de H+)

O H

+ H

Cl

cido (doador de H+)

Base Conjugada de HCl

Ch. 3 - 29

2B. cidos e Bases em gua

on Hidrnio (H3O+) um cido muito forte que pode existir na gua numa extenso significativa: Qualquer cido forte simplesmente transferir seu prton para a molcula de gua para formar ons hidrnio on Hidrxido (HO-) uma base muito forte que pode existir na gua em qualquer extenso significativa: Qualquer base to forte como o hidrxido remover um prton da gua para formar ons hidrxido
Ch. 3 - 30

6.

A Fora dos cidos e Bases de BrnstedLowry: Ka e pKa Em comparao a cidos fortes como o HCl e H2SO4, o cido actico um cido muito fraco
O H3C OH + H2O H3C O O + H O H H

A 25oC, numa soluo 0.1 M de cido actico , somente cerca de 1% das molculas do cido actico ionizam

Ch. 3 - 31

6A. A Constante de Acidez, Ka

O H3C OH + H2O H3C O O + H O H H

Constante de equilbrio (K )
[CH3CO2 ]

Keq =

[H3O ]
Ch. 3 - 32

[CH3CO2H][H2O]

Para solues aquosas diludas, a concentrao da gua essencialmente constante (~55.5M); e a expresso Keq pode ser escrita em termos da constante de acidez (Ka)
[CH3CO2 ]

Ka = Keq [H2O] =

[H3O ]

[CH3CO2H]

A 25C, a constante de acidez para o cido actico 1.76 x 10-5

Ch. 3 - 33

Para qualquer cido fraco dissolvido em gua HA + H2O H3O + A

Ka =

[H3O ] [A ] [HA]

Um cido com um valor alto de Ka um cido forte Um cido com um valor pequeno de Ka um cido fraco
Ch. 3 - 34

6B. Acidez e pKa

pKa = - log Ka

pH = - log [H3O ]

Para o cido actico o pKa 4.75 pKa = - log [1.76 x 10-5] = - [- 4.75] = 4.75
Ch. 3 - 35

Quanto maior o valor do pKa mais fraco o cido Aumento da fora cida

CH3CO2H pKa = 4.75

cido fraco

>

CF3CO2H pKa = 0

>

HCl pKa = -7
cido muito forte
Ch. 3 - 36