Propriedades Coligativas

FSICO-QUMICA
Por Augusto Filho

DEFINIES FUNDAMENTAIS
SOLVENTE:
normalmente, o componente - lquido -
de uma soluo que dissolve um soluto.
SOLUTO:
normalmente, o componente de uma
soluo que dissolvido por um
solvente.
SOLUO:
Composta pelo Soluto e Solvente.
Por August o Fi l ho
PROPRIEDADES COLIATIVAS
o propriedades que dependem apenas do n!"e#o $e %&#t'(ul&) do
soluto dissolvidas em uma soluo, alterando as propriedades !sicas do
solvente.
Col*+&t*v&) Col*+&,-e)
Solvente
Soluto
PROPRIEDADES COLIATIVAS
"
A.&*/&"ento $& %#e))0o $o v&%o#1
"
Elev&,0o $o %onto $e e.ul*,0o1
"
A.&*/&"ento $o %onto $e (on+el&,0o1
"
P#e))0o o)"2t*(&3
A4AI5AMENTO DA PRESSO DO VAPOR
o a#ai$amento da presso m%$ima de vapor de um lquido, pela adio
de um soluto.
A4AI5AMENTO DA PRESSO DO VAPOR
Co" )oluto
Solvente %u#o
CONCLUSO
&uanto "&*o# a quantidade de soluto, "eno# a presso de vapor.
F6RMULA
P 7 58 3 Po
P 7 Presso da oluo
58 7 Frao 'olar do oluto
Po 7 Presso do olvente Puro
E5ERCCIO
(ma soluo aquosa diluda !oi preparada dissolvendo-se )*+ g de glicose ,C-.)*/-0 em 1-2
g de %gua. a#endo que a presso m%$ima de vapor da %gua no local igual a -32 mm.g a
uma dada temperatura, calcule o a#ai$amento a#soluto da presso m%$ima de vapor que
ocorreu com a adio da glicose. ,4ados 5 massas molares6 .*/ 5 )7 g8mol9 C-.)*/- 5 )72
g8mol0.
4ados6
m)5 )*+ g de C-.)*/-
')5 )72 g8mol
m*5 1-2 g de C-.)*/-
'*5 )7 g8mol
P: 5 -32 mm.g
(tili;ando a !<rmula, temos6
=P 5 $) . P:
=P 5 $) . -32 mm.g
Frao molar
$) 5 >>>>>n )>>>>>>>>>>>>>
n) ? n*
Por sua ve;, n 5 m8'. Assim, temos6
n)5 m )> @ n)5 )*+ g>>>@ n)5 2,-7++ mol
') )72 g8mol
n*5 m*> @ n*5 1-2 g>> @ n*5 3+,+++ mol
'* )7 g8mol
$) 5 >>>>>2,-7++>>>>>>>>>>>>>
2,-7++? 3+,+++
$) 5 2,2)*-3
=P5 2,2)*-3. -32
9P7 :;<;;= "">+
E5ERCCIO
A uma dada temperatura, possui a "eno# presso de vapor a soluo aquosa6
a0 2,) mol8A de C)*.**/)).
#0 2,* mol8A de C)*.**/)).
c0 2,) mol8A de .CB.
d0 2,* mol8A de .CB.
e0 2,) mol8A de Ca/..
a0 ) C)*.**/)),s0@ )
C)*.**/)),aq0
2,) mol 2,) mol
Dotal 5 2,) mol de partculas em soluo.
#0 ) C)*.**/)),s0@ ) C)*.**/)),aq0
2,* mol 2,* mol
Dotal 5 2,* mol de partculas em soluo.
c0 ) .CB,g0 ? ) .*/,B0 @ ) .+/?,aq0 ? CB-
,aq0
2,) mol 2,) mol 2,) mol 2,) mol
d0 ) .CB,g0 ? ) .*/,B0 @ ) .+/?,aq0 ? CB-,aq0
2,* mol 2,* mol 2,* mol 2,* mol
Dotal 5 2,E mol de partculas em soluo.
e0 ) Ca/.,s0 @ ) Ca?,aq0 ? ) /.-,aq0
2,) mol 2,) mol 2,) mol
E5ERCCIO
/#serve a !igura a#ai$o e selecione as opFes corretas6
2). A dissoluo do soluto, no lquido puro, diminui a
presso de vapor do lquido.
2*. A presso de vapor do lquido em soluo maior
que a do lquido puro.
2E. A presso de vapor do lquido no varia ap<s a
dissoluo do soluto.
27. Ca mesma temperatura, a presso de vapor do
lquido puro maior que a do lquido em soluo.
)-. / a#ai$amento da presso de vapor do lquido na
soluo diretamente proporcional G sua !rao em
quantidade de matria.
8 ? : ? 8@ 7 ;=
ELEVAO DO PONTO DE E4ULIO
a elevao da temperatura de e#ulio de um lquido, ocasionado pela
dissoluo de um soluto.
L'Au*$o
V&%o#
ELEVAO DO PONTO DE E4ULIO
CONCLUSO
&uanto "&*o# a temperatura, "&*o# a energia cintica.
F6RMULA
Te 7 Be 3 "
Te 7 Hariao da temperatura de energia
Be 7 Constante I#uliosc<pica molal
" 7 'olalidade
E5ERCCIO
Im padarias e #ares, o ca! mantido quente em m%quinas nas quais usado o #anho-maria.
Jsso !eito porque durante esse procedimento o#serva-se que6
a0 < o ca! !erve.
#0 / ca! e a %gua do #anho-maria !ervem.
c0 < o #anho-maria !erve.
d0 / #anho-maria !erve a uma temperatura maior que a da %gua pura9
e0 / #anho-maria !erve a uma temperatura menor que a da %gua pura.
Let#& CCK L 4urante esse procedimento, perce#emos que a %gua do #anho-maria
entra em e#ulio, o que no ocorre com a soluo de ca! por mais que
aqueamos o sistema. Jsso ocorre porque o ponto de e#ulio da soluo ,ca! ?
%gua0 maior do que o do solvente puro ,%gua pura0.
E5ERCCIO
4igamos que vocM possui as seguintes amostras6
Ngua pura.
oluo aquosa de glicose a 2,* mol8A.
oluo aquosa de glicose a 2,E mol8A.
A ordem crescente de temperatura de e#ulio dessas amostras dada por6
a0 J O JJ O JJJ
#0 JJJ O JJ O J
c0 JJJ P JJ P J
d0 J P JJ P JJJ
e0 J P JJJ P JJ
Alte#n&t*v& C$D3
&uanto maior a concentrao, isto , a quantidade de partculas de glicose ,soluto
no vol%til0 dispersas no solvente ,%gua pura0, maior ser% a sua temperatura de
e#ulio.
E5ERCCIO
Assinale H para verdadeiro ou F para !also nas a!irmativas a#ai$o6
a0 A presso de vapor de um lquido diminui quando adicionamos a ele um soluto no vol%til.
#0 A temperatura de e#ulio de uma soluo de cloreto de s<dio a 2,*3 mol8A menor do que
a da %gua pura.
c0 A temperatura de e#ulio de uma soluo de cloreto de s<dio a 2,32 mol8A igual G de uma
soluo de sacarose a ),2 mol8A.
d0 /s alimentos co;inham mais r%pido em %gua pura, porque ela entra em e#ulio a uma
temperatura mais #ai$a do que a %gua de uma soluo aquosa de sal.
a0 ,VE
#0 FFE Ca realidade, a temperatura de e#ulio de uma soluo de cloreto de s<dio a 2,*3 mol8A
maior do que a da %gua pura.
(E FVE
$E FFE / tempo de co;imento de um alimento depende da temperatura em que ele preparado.
&uando adicionamos o sal G %gua, a sua temperatura de e#ulio aumenta, o que signi!ica que
a soluo !icar% mais quente do que se !osse apenas a %gua. Com isso, o tempo de co;imento
do alimento diminui.
E5ERCCIOS
Foi o#servado que o co;imento de meio quilo de #atata em ) litro de %gua
mais r%pido se adicionarmos *22g de sal G %gua de co;imento.
Considere as seguintes possveis e$plicaFes para o !ato6
)0 A adio de sal provoca um aumento da temperatura de e#ulio da %gua9
*0 A adio de sal provoca um aumento da presso de vapor de %gua9
+0 / sal adicionado no altera a temperatura de e#ulio da %gua, mas reage
com o amido das #atatas.
a0 ) apenas #0 * apenas c0 + apenas d0 ) e * apenas e0 ), * e +
E5ERCCIO
4ois recipientes iguais contMm lquidos em contnua e#ulio. / recipiente 8 tem %gua pura e o
recipiente ; tem %gua do mar. / gr%!ico que melhor representa a variao das temperaturas
dos lquidos em !uno do tempo 6
Alte#n&t*v& CeD3
Histo que o recipiente ) contm %gua pura, o seu ponto de e#ulio
menor do que o do recipiente *, que contm %gua do mar. Alm disso, a
%gua pura atinge o seu ponto de e#ulio ,a )22Q C ao nvel do mar0 e
suas molculas comeam a passar para o estado de vapor. Portanto, o
lquido atinge )22Q C e permanece constante, at que todas as molculas
de %gua saiam do estado lquido. R% no caso da soluo de %gua do mar,
quando ela inicia a sua e#ulio, com o passar do tempo, o solvente
comea a evaporar, o que torna a soluo mais concentrada. Assim, G
medida que a e#ulio avana, o ponto de e#ulio continua a su#ir.
E5ERCCIO
Apresenta maior ponto de e#ulio ao nvel do mar a soluo6
a0 2,) ' de glicose
#0 2,3 ' de glicose
c0),2 ' de sacarose
d0 ),3 ' de ureia
e0 ),3 ' de CaCl
Alte#n&t*v& CeD3
Primeiramente, sa#e-se que quanto maior a concentrao da soluo, maior o ponto de
e#ulio. 'as, a soluo de ureia tam#m tem concentrao molar de ),3 ', qual a
di!erena entre as duas soluFesS
A di!erena que o CaCl um composto iTnico, assim, em soluo, seus ons se
dissolvem, passando a ter mais partculas dissolvidas no meio do que a ureia.
A4AI5AMENTO DO PONTO DE CONELAMENTO
FCRIOSCOPIAE
o a#ai$amento da Demperatura de congelamento de um lquido, pela
adio de um soluto.
L'Au*$o
S2l*$o
A4AI5AMENTO DO PONTO DE CONELAMENTO
CONCLUSO
&uanto "&*o# a quantidade de soluto, "eno# o ponto de
congelamento.
F6RMULA
T( 7 B( 3 "
T( 7 Hariao da temperatura de congelamento
B( 7 Constante Criosc<pica
" 7 'olalidade
E5ERCCIO
A seguir temos algumas soluFes !ormadas com %cidos totalmente ioni;ados e sais totalmente
dissociados6
J. 2,) mol8A de CaUr*
JJ. 2,* mol8A de CaUr
JJJ. 2,* mol8A de V*/E
JH. 2,3 mol8A de sacarose
H. 2,) mol8A de .Cl
A ordem crescente do ponto de congelamento dessas soluFes 6
a0 J P JJ P JJJ P JH P H
#0 JJJ P JH P J P JJ P H
c0 JJJ P JJ P JH P H P J
d0 JJ P JH P J P JJJ P H
e0 JJJP JH P JJ P J P H
Alte#n&t*v& CeD3
&uanto maior !or a concentrao de partculas dissolvidas, mais di!iculdade as molculas de %gua
tero para se organi;arem e !ormarem a estrutura s<lida, portanto, menor ser% a temperatura de
congelamento. Alm disso, com e$ceo da sacarose, todas as soluFes apresentam compostos
iTnicos dissolvidos, preciso, ento, analisar a quantidade de ons ,partculas0 dissolvidos em
cada soluo. Im cada litro de soluo, temos6
J. + . 2,) 5 2,+ mol8A de ons dissolvidos
JJ. * . 2,* 5 2,E mol8A de ons dissolvidos
JJJ. + . 2,* 5 2,- mol8A de ons dissolvidos
JH. 2,3 mol8A de molculas dissolvidas
H. * . 2,) 5 2,* mol8A de ons dissolvidos
A soluo JJJ a que ter% menor temperatura de congelamento, pois a que apresenta maior
quantidade de partculas dissolvidas.
E5ERCCIO
Assinale V para verdadeiro ou F para !also nas a!irmativas a#ai$o6
a0 Im lugares !rios como a Ant%rtida e polo Corte, a %gua do mar, tanto no estado lquido como
no estado s<lido, no possui sais dissolvidos.
#0 &uando um soluto no vol%til adicionado a um solvente, sua presso de vapor aumenta.
Por conta disso, a temperatura de congelamento do lquido tam#m aumenta.
c0 Por serem !ormados nas regiFes !rias do oceano, os icebergse outras placas de gelo que se
!ormam no mar so constitudos de %gua e sais dissolvidos.
a0 ,F0 A %gua no estado lquido possui sais dissolvidos.
#0 FFE Ca verdade, ocorre o contr%rio6 &uando um soluto no vol%til adicionado a um
solvente, sua presso de vapor diminui. Por conta disso, a temperatura de congelamento
do lquido tam#m diminui.
c0 FFE /s icebergs so constitudos de %gua doce, que se congela primeiro do que a %gua
lquida com sais dissolvidos.
E5ERCCIO
(m aluno viu em um notici%rio que em pases !rios, como nos Istados (nidos, Canad% e
pases europeus, a pr%tica de adicionar aditivos especiais a radiadores de autom<veis
#astante comum, pois esses aditivos alteram as propriedades !sicas da %gua. &uais alteraFes
podem ocorrer com as propriedades !sicas da %guaS
/corre elevao da temperatura de e#ulio e diminuio da temperatura de
congelamento. Im pases !rios, essa pr%tica interessante porque evita que a %gua dos
radiadores congele no inverno.
E5ERCCIO
Cum congelador h% cinco !ormas que contMm lquidos di!erentes para !a;er gelo e picols de
limo. e as !ormas !orem colocadas, ao mesmo tempo, no congelador e estiverem,
inicialmente, a mesma temperatura, vai-se congelar primeiro a !orma que contm 322 mA de6
a0 %gua pura.
#0 soluo, em %gua, contendo 32 mA de suco de limo.
c0 soluo, em %gua, contendo )22 mA de suco de limo.
d0 soluo, em %gua, contendo 32 mA de suco de limo e 32 g de aWcar.
e0 soluo, em %gua, contendo )22 mA de suco de limo e 32 g de aWcar.
Alte#n&t*v& C&D
Com a adio do suco de limo e do aWcar, a temperatura de congelamento da %gua
diminui, tendo que esperar que a soluo na !orma es!rie ainda mais. Por isso, a %gua
pura congela primeiro.
E5ERCCIO
Considere quatro garra!as trmicas contendo6
&##&G& 86 *2 gramas de %gua lquida e 72 gramas de gelo picado.
&##&G& ;6 X2 gramas de soluo aquosa 2,3 mol.dm-+ em sacarose e +2 gramas de gelo
picado.
&##&G& H6 32 gramas de %gua lquida e 32 gramas de gelo picado.
&##&G& I6 X2 gramas de soluo aquosa 2,3 mol.dm-+ de CaCl e +2 gramas de gelo picado.
/ conteWdo de cada garra!a est% em equil#rio trmico, isto , em cada caso a temperatura do
s<lido igual G do lquido.
Considere que as temperaturas D), D*, D+ e DE correspondem, respectivamente, Gs
garra!as 8<;<H e I3 /rdene essas temperaturas de maneira crescente, usando os sm#olos
adequados dentre os seguintes6 O, P, Y, Z, 5.
) CaCl,s0 @ ) Ca?,aq0 ? ) Cl-,aq0
) C)*.**/)),s0 @ ) C)*.**/)),aq0
TI J T; J T8 7 TH
PRESSO OSM6TICA
a passagem do solvente de uma regio pouco concentrada em soluto
para uma mais concentrada em soluto, sem gasto de energia.
A osmose sempre ocorre atravs de uma mem#rana semiperme%vel do
solvente em direo ao soluto ou da soluo mais diluda para a soluo
mais concentrada.
CONCLUSO
&uanto "&*o# a quantidade de soluto, "&*o# a osmose.
F6RMULA
7 M3R3T
7 Presso /sm<tica
M 7 'olaridade
T 7 Demperatura
R 7 Contante dos gases
PRA V O C E
A
P
O
R
S
M
O
S
E
O
N
E
L
E
N
T
O
4
U
L
I
O
P
A
R
T
C
U
L
A
S
E5ERCCIOS
Foram preparadas E soluFes aquosas6 AE glicose ,C@.8;/@0, 4E !os!ato de s<dio
,CaHP/E0, CE cloreto de magnsio ,'gCl;0 e DE Cloreto de s<dio ,CaCl0, todas de mesma
concentrao molal. A seguir, !oram determinadas as pressFes osm<ticas dessas soluFes
atravs de um mtodo conveniente. Jndique a ordem crescente encontradas para as
pressFes osm<ticas.
a0 C@.8;/@
#0 CaHP/E
c0 'gCl;
d0 CaCl
a0 [licose ,C-.)*/-0, !orma ) partcula em soluo.
#0 Fos!asto de s<dio, Ca+P/E, !orma E partculas em soluo ,+ Ca\? e ) P/E]-0
c0 Cloreto de magnsio, 'gCl*, produ; + partculas em soluo ,) 'g^? e * Cl\-0
d0 Cloreto de s<dio, CaCl, produ; * partculas em soluo ,) Ca\? e Cl\-0.
& J $ J ( J .
E5ERCCIOS
Iventualmente, a soluo de glicose 2,+ mol8A utili;ada em in_eo intravenosa, pois tem
presso osm<tica pr<$ima G do sangue. &ual a presso osm<tica, em atmos!eras, dessa
soluo a +XQCS
4ado6 ` 5 2,27* atm . A . V-) . mol-).
A presso osm<tica depende da concentrao em mol8A do nWmero total de partculas
dispersas do soluto ,'0 e da temperatura em aelvin da soluo ,D0.
+X:C ? *X+ 5 +)2 V
K 7 M R T
b 5 2,+ . 2,27* . +)2
K 7 L<@;@ &t"
E5ERCCIOS
(m saco de celo!ane, contendo uma soluo de sacarose ,aWcar0 at a metade,
mergulhado em um #quer contendo %gua, de modo que o saco !ica inteiramente imerso na
%gua do #quer. endo o celo!ane uma mem#rana semiperme%vel, o#servaremos depois de
algum tempo que6
a0 A %gua do #quer torna-se adocicada.
#0 A %gua do #quer passa toda para o saco.
c0 / volume da soluo no saco aumenta.
d0 A concentrao da soluo no saco aumenta.
e0 A soluo do saco torna-se adocicada.
Alte#n&t*v& C(D3
A osmose a passagem do solvente de uma soluo _% diluda para outra com maior
concentrao atravs de uma mem#rana semiperme%vel. / papel celo!ane uma
mem#rana semiperme%vel, assim, a %gua do #quer ,meio mais diludo0 passar% pelo saco
de celo!ane para a soluo mais concentrada ,soluo de sacarose0, aumentando o
volume da soluo no saco.
E5ERCCIOS
/s nossos ancestrais desco#riram que a carne, quando era tratada com cloreto de s<dio,
!icava preservada do ataque #acteriano. Isse processo primitivo de conservao usado
at ho_e e a conservao por6
a0 o$idorreduo
#0 anticat%lise
c0 ao #actericida
d0 osmose
Alte#n&t*v& C$D3
E5ERCCIOS
Jsolou-se uma protena de uma amostra de soro sanguneo. (ma disperso coloidal de -73
mg da re!erida protena, em %gua su!iciente para !ormar )2,2 mA de soluo, tem uma
presso osm<tica de 2,*7 atm a X QC. Considerando a protena como um composto
covalente tpico, sua massa molar 6
b 5 ' ` D
' 5 >b>>
` . D
' 5 > ,2,*7 atm0>
,2,27*0 . *72 V
' 5 2,2)** mol8A
-73mg 8 )222 5 2,-73g
2,-73g ----- )2 ml
$ ----- )222 ml
c 5 -7,3g
n 5 m 8 mm
mm 5 m 8 '
mm 5 -7,3 8 2,2)**
"" 7 =3@8I<L= +M"ol
SOLUES COLOIDAIS
DeG*n*,0o: oluo coloidal uma soluo onde as partculas so muito
pequenas e no podem ser vistas a olho nu. / nome coloide vem do
grego daolasK, que signi!ica dque colaK.
E" #e)u"o< (ol2*$e) )0o *nte#"e$*N#*o) ent#e o l'Au*$o e o )2l*$o3
COL6IDES >IDROFLICOS E >IDROF64ICOS
Aqueles nos quais o meio dispersante a %gua
" >IDROFLICOS: interagem com a %gua.
"
>IDROF6LICOS: no interagem com a %gua.
E5ERCCIOS
&uando se dispersam, em %gua, molculas ou ons que tMm em sua estrutura e$tremidades
hidro!<#icas e hidro!licas, a partir de uma determinada concentrao, h% agregao e
!ormao de partculas coloidais, denominadas micelas, tal propriedade tpica de molculas
de6
a0 lipdio
#0 amino%cido
c0 hidrocar#oneto ali!%tico
d0 sa#o
e0 hidrogMnio
Alte#n&t*v& D3
A parte apolar presente na molcula de sa#o considerada hidro!<#ica ,tem averso G
%gua0 e por isso se une Gs partculas de su_eira da super!cie a ser limpa. R% a parte polar
,hidro!lica0 se une a molcula de %gua e arrasta a su_eira presente. Runtas, as partes
polares e apolares !ormam a micela ,partcula coloidal0.

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