ALERGIA

ALIMENTAR
 ALERGIA ALIMENTAR

uma reao mediada por IgE que

ocorre quando o sistema imune reage a
uma protena alimentar que
normalmente, no perniciosa e que, no
entanto identificado erroneamente
como se fosse .
 ALIMENTOS ALRGENOS

Leite de vaca
Amendoim
Nozes
Trigo
Crustceos
Ovos
Peixes
Aditivos
 PREVENO PRIMRIA

Acredita-se que a introduo

precoce de alimentos que no
seja o leite materno contribua
para o desenvolvimento da
alergia alimentar entre as
crianas .
American Academy of Pediatrics, Committee on Nutrition. Hypoallergenic infant formulas.
Pediatrics. 2000;106:346349
 Promover o aleitamento materno exclusivo
at os 6 primeiros meses de vida.
Retardar a introduo de alimentos
alergnicos nos primeiros 3 anos de vida,
como por exemplo:

Leite de vaca,ovos,carnes,amendoim,avels,
peixes e crustceos etc...
A menor exposio a alimentos alergnicos durante a
infncia foi associada com decrscimo na prevalncia
da alergia alimentar no primeiro ano de vida e o
retardo no inicio da dermatite atpica (Sicherer e
Sampson 2006) .
 ALERGIA AO LEITE DE VACA

A protena do leite de vaca um dos

alrgenos mais comuns para crianas. A
prevalncia dessa alergia de cerca de
2,5 nos trs primeiros anos de vida
(Tiemessenet al., 2004). A
hipersensibilidade e a constipao podem
ter uma patognese alergnica na
populao infantil (Turunen et al.,
2004).
Recomendaes para Alimentao
do Infante

Leite materno

Alimentao materna

Frmulas de leite de vaca

extensamente hidrolizada
 Sintomas

Diarreia
Asma
Constipao

clica Coceira e
urticrias
Alteraes Fisiolgicas
 Alergia X Intolerncia

Alergia_ Ocorre o estmulo da produo

de clulas de defesa pelo sistema imune,
normalmente so desencadeadas pela
protena do alimento, normalmente se
desenvolve na infancia.

Intolerncia_ Ocorre uma falha na

produo das enzimas digestivas do
organismo, normalmente uma reao
pelo carboidrato do alimento e pode se
desenvolver em qualquer etapa da vida.
 Estratgias para Conviver com a Alergia
Alimentar
Substituio dos alimentos
Indagar sobre os ingredientes
Deixar claro as pessoas da
convivncia o potencial de
gravidade da reao alrgica
alimentar;
Leitura de rotulo
Manter sempre em mos os
medicamentos.
 TRATAMENTO

A evitao total do alrgico alimentar o

nico tratamento comprovado para a
alergia alimentar (Nowak-wegryn e
Sampson, 2006; Sicherer e Sampson,
2006).

A imunoterapia alimentar por vacina um

tratamento futuro com o objetivo de
complementar a evitao dos alimentos
alrgenos.
 Orientar a famlia em relao a
alimentao da criana dando sugestes
para que possa evitar alimentos
alergenicos,subistituindo-os por
alimentos permitidos e nutricionalmente
adequados.

Os rtulos devem ser lidos sempre

para assegurar que os ingredientes no
foram mudados no processamento do
alimento
Alergia
Potencial Alergnico da Protena
OB
RI
GA
DA