Projeto: Humulus Beer

Equipe
Felicita Soares Murilho 152120493
Robson Silva de Melo ‘ 152120227
Jaqueline Lima Santos - 152121103
 Escopo: Projeto Humulus

Planejamento e construção de uma fábrica de cerveja artesanal no município de Manaus,

com o sistema de “produção puxada”, onde a demanda do produto vai gerar a quantidade
produzida. A princípio o local escolhido será uma indústria de cervejas artesanais para venda sob
encomenda para distribuição em eventos conforme contrato com cliente. O local escolhido é
estratégico para um projeto posterior a este, em que uma parte desta fábrica de cerveja será um
local de happy hour para vendas em pequenas escalas, mas neste projeto é considerado somente a
construção da fábrica e o planejamento de vendas em grande escala.
O volume de produção inicial a ser realizado será de 10.000 litros no primeiro ano,
aumentando a partir do momento que a marca de consolidar no mercado e os investimentos em
marketing e propaganda proporcionar retorno.
O investimento inicial é composto pela compra dos equipamentos necessários para o início
da produção é de R$ 145.000,00.
Quaisquer mudanças neste escopo serão tratadas de acordo com o Plano de Controle de
Mudança Geral. Custos do projeto base, cronograma e qualidade será avaliada, discutida e votada e
então decidida.

02
 Análise SWOT

Forças
Oportunidades
Ambiente Interno

Ambiente Externo
Fraquezas Ameaças

03
 Localização

Rua Rio Purús, 464 - Nossa Sra. das Graças

04
 Estrutura Analítica do Projeto - EAP

Humulus Beer

1. Fábrica 2. Produção 3. Comercial 4. Distribuição

1.1 Construção 2.1 Pré-Produção 3.1 Vendas 4.1 Logística

1.1.1 Determinação Local
1.1.2 Planejamento Rede
Elétrica
1.1.3 Planejamento Rede
Hidráulica
1.1.4 Arquitetura
1.2 Fabricação
1.2.1 Maquinários Diretos à
Produção
1.2.2 Planejamento Mão de
Obra
1.2.3 Aquisição de Matéria 3.1.1 Planejamento de 4.1.1 Planejamento de
Prima Fluxo de Vendas Armazenagem
1.2.3 Planejamento 4.1.2 Desenvolvimento
3.1.2 Treinamento Equipe
Produtivo Sistema Logístico
de Atendimento
2.2 Processo 3.1.3 Desenvolvimento 3.1 Eventos
Sistema de Atendimento
2.2.1 Maltagem 3.1.1 Elaboração de Tipos
3.1.4 Desenvolvimento de Layout
2.2.2 Brassagem Plataforma de Vendas
3.1.2 Desenvolvimento de
2.2.3 Fervura Layout
3.2 Marketing
2.2.4 Resfriamento 3.2.1 Comunicação Interna
e Externa
2.2.5 Fermentação
3.2.2 Campanhas
2.2.6 Condicionamento Promocionais

3.2.3 Produção Multimídia

2.3 Pós-Produção
3.2.4 Gerenciamento Redes
2.3.1 Embalagem Sociais e Websites

2.3.2 Controle de Qualidade 3.2.5 CRM

05
 Cronograma

Duração de 190 dias: 20/08/2018 a 30/02/2019

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