PERFIL SOCIOECONÔMICO DOS CONSUMIDORES DE

PRODUTOS ORGÂNICOS EM SUPERMERCADOS

VAREJISTAS DA CIDADE DE PARANAVAÍ-PR
BERTUOL, Jéssica da Silva Agostinho*
BARROS, Rafaela De Angelis (Orientadora Prof°. Dra. Rafaela De Angelis Barros)
Centro Universitário de Maringá

RESULTADOS
INTRODUÇÃO Com relação ao sexo pode constatar-se que 63,2% dos entrevistados eram representados por mulheres sendo 36,8%
homens e apenas 1,5% dos entrevistados não quiseram definir seu gênero
Atualmente o consumo e a procura por alimentos orgânicos têm crescido
exponencialmente no Brasil. A partir deste crescimento surge também a necessidade
de estudar o comportamento dos consumidores e seus perfis, visando uma maior
compreensão e identificação dos mesmos e quais são os principais fatores que
influenciam sua decisão de compra (MARTIMON, 2019).
Como principais agentes de distribuição e fornecimento direto aos consumidores de
produtos orgânicos, os supermercados se destacam e vêm se tornando canais
dominantes e de grande relevância em todas as partes do mundo onde há consumo de Fonte: O Autor (2020)
orgânicos. No Brasil, os produtos orgânicos que antes eram distribuídos quase
somente em feiras livres, têm mostrado grande expansão nos supermercados que O numero de consumidores com a idade entre 21 a 30 anos foi mais expressiva, representando 62,3% dos entrevistados,
cada vez mais estão investindo em marcas e variedades de produtos afinal os sugerindo que as novas gerações de consumidores se preocupam com o que consomem
supermercados foram apontados como os principais canais de vendas de orgânicos no
Brasil segundo uma pesquisa feita pelo Conselho Brasileiro de Produção Orgânica e
Sustentável (HARTMANN, LIU, 2017).
Apesar de todas as dificuldades do mercado brasileiro, um numero crescente de
consumidores de produtos orgânicos tem surgido com diversas preocupações com a
saúde, a segurança alimentar, o bem estar social e, ainda, uma parte dos
consumidores dispostos a pagar mais caro por produtos que são naturais e que não Fonte: O Autor (2020)
ameaçam o meio ambiente (BRANDÃO, 2016).
Os consumidores entrevistados apresentam níveis de instrução, sendo 39,1% possuem pós graduação completa e 30,4%
concluíram o ensino superior. Em contrapartida, além de inexistirem analfabetos entre os entrevistados, observa-se que
somente 2,9% deles possuem instrução de ensino fundamental e 18,8% possuem apenas o ensino médio.

OBJETIVO Fonte: O Autor (2020)

Os entrevistados foram distribuídos por níveis de renda familiar. Constatou-se que 29% dos entrevistados possuem renda
acima de R$4.181,00 e 23,2% a renda varia de R$2.0191,00 a R$3.135,00.
Traçar o perfil socioeconômico dos consumidores de produtos orgânicos dos
supermercados varejistas de Paranavaí-PR, traçando gênero, idade, nível de escolaridade,
renda familiar, hábitos de consumos e suas influencias e motivações para o consumo de
produtos orgânicos.

Fonte: O Autor (2020)

A maior influência para a procura de produtos orgânicos vem dos próprios familiares com 44,9%. Em seguida, com
30,4%,a motivação do consumo de produtos orgânicos está na influência dos movimentos sociais e/ou ambientais. A
profissão como motivador do consumo corresponde a 20,3%. Influenciados por colegas de trabalho fazem parte 14,5%
dos entrevistados. E, por fim, porcentuais menores, estão os motivos por influência dos filhos e religião/espiritualidade

METODOLOGIA
Pesquisa exploratória quantitativa
Fonte: O Autor (2020)

A maioria afirma que possui um hábito semanal de consumo dos mesmos, representando 43,5% dos entrevistados. O
hábito mensal corresponde a 27,5% e diário a 20,3%.
Em relação ao preço dos produtos orgânicos em supermercados varejistas, houve um certo equilíbrio entre o caro e o
justo. De acordo com o segundo gráfico , 50,7% dos entrevistados afirmam que o preço dos orgânicos é um preço justo e
50,7% dos entrevistados acham o preço dos produtos orgânicos caros.
CONCLUSÃO A principal motivação para a aquisição de alimentos orgânicos para 92,8% dos entrevistados está diretamente ligada à
preocupação com a saúde, seguida de 36,2% de pessoas que se preocupam com o respeito ao meio ambiente

No presente trabalho constatou-se que nos supermercados varejistas da cidade de Paranavaí-PR os

consumidores de produtos orgânicos são em sua maioria do sexo feminino com idade de 21 a 30 anos
em sua maioria solteiro (a), com renda que passam o valor de R$4181,00, portadores de diplomas de
pós-graduação e consomem produtos orgânicos semanalmente.
Para estes entrevistados o consumo de produtos orgânicos esta diretamente relacionada à construção
de um habito alimentar mais saudável para que possa haver uma maior qualidade de vida como
também a preservação e cuidados do meio ambiente. Fonte: O Autor (2020) Fonte: O Autor (2020) Fonte: O Autor (2020)
Houve um equilíbrio em relação à percepção dos preços dos produtos orgânicos, metade dos
entrevistados acreditam ser caro e outra metade acredita ser justo o valor pago pelos orgânicos.
Com as novas tecnologias e mídias as fontes de maiores informações e de mais fácil acesso ao conteúdo
dos entrevistados são os meios de comunicação e a internet.
Os resultados do presente trabalho pode traçar um perfil sócio econômico dos consumidores de
produtos orgânicos da cidade de Paranavaí mostrando suas motivações e real interesse em procurar
uma vida mais saudável e com qualidade na alimentação.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
BRANDÃO, W. A. Consumo saudável: uma análise do comportamento do consumidor no contexto dos alimentos orgânicos.
Dissertação – UFPB/CCSA, Programa de Pós-graduação em Administração, João Pessoa, 2016

HARTMANN, Michele; LIU, M. C. Consumo de produtos orgânicos no Brasil. Primeira Pesquisa nacional sobre o consumo de
orgânicos. Abril 2017. Disponível em <https://www.organicsnewsbrasil.com.br/> acesso em 04 de Março de 2020.

MARTIMON, Guilherme. Em 7 anos, triplica o número de produtores orgânicos cadastrados no ministério. Ministério da
agricultura, pecuária e abastecimento, 1 abr. 2019. Disponível em: http://www.agricultura.gov.br/. Acesso em: 4 mar. 2020.

* Aluna do curso de MBA em Gastronomia no ano de 2019